李尋

一款最適合吃海鮮的酒

常喝酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)不是所有的中國白酒都適合吃海鮮，這無關(guān)乎酒的香型，因?yàn)榧词故峭环N香型的白酒，它們的香氣和口感也不完全相同，有的就適合吃海鮮，有的卻不適合，所謂不適合吃海鮮，大抵指的是酒壓不住海鮮的腥氣，或者和海鮮融合得不好。

筆者長(zhǎng)于內(nèi)陸農(nóng)牧區(qū)，像大多數(shù)的內(nèi)陸人一樣，吃肉的歷史悠久，吃海鮮的機(jī)會(huì)卻比較少，內(nèi)陸人不大習(xí)慣海鮮的腥氣，要想更好地體會(huì)到海鮮的美味，就得先壓住海鮮的腥氣，那么，選擇一款適合吃海鮮的白酒就非常有必要，我和簡(jiǎn)直先生一直在尋找這樣的一款酒，可是到哪里去找呢？

我們第一時(shí)間想到的是韓可風(fēng)先生和中心集團(tuán)的老總周杰明先生。經(jīng)過韓、周兩位先生的共同努力，在多次勾調(diào)、反復(fù)比對(duì)之后，他們真的做出了這樣一款酒，也就是現(xiàn)在擺在我面前的好望角酒。

這款酒醬香突出，口感醇甜，回味輕靈，確實(shí)適合吃海鮮，特別是和蝦類、魚類搭配在一起，能夠壓制腥氣，而且還能提高鮮味兒，跟同類醬香型的酒相比，壓腥提鮮的效果非常明顯，相信有興趣品嘗的酒友都能在品飲它的過程中實(shí)實(shí)在在地感受到這點(diǎn)。

一款擁抱海洋文明的酒

我們花了很大的心血來開發(fā)這么一款酒，當(dāng)然不僅僅是為了滿足自己的口腹之欲，更為重要的是為了寄托我們擁抱海洋文明的向往，表達(dá)我們走向海洋文明的堅(jiān)定決心。

自從15世紀(jì)地理大發(fā)現(xiàn)時(shí)代（大航海時(shí)代）以來，人類整體進(jìn)入了海洋文明時(shí)代，海洋文明是和大陸文明相對(duì)應(yīng)的人類文明形態(tài)，大陸文明以農(nóng)耕文明為主，也有人將其稱為大河文明，它的特點(diǎn)是形成了龐大的帝國、專制集權(quán)的政治架構(gòu)，以及森嚴(yán)的等級(jí)制度，還有相對(duì)保守的生活狀態(tài)，等等。這個(gè)時(shí)期，不同的國家與民族之間的交流范圍以及交流內(nèi)容較為匱乏，在將近一千多年的農(nóng)耕文明時(shí)代，人類所創(chuàng)造的生產(chǎn)力相對(duì)有限，人們的生活總的來講比較貧困。

進(jìn)入海洋文明之后，人類交往迅速擴(kuò)大，貿(mào)易的繁榮使各民族之間的交流急劇增加，也激發(fā)了各個(gè)民族的創(chuàng)造性，在這種創(chuàng)造性的推動(dòng)下，發(fā)生了文藝復(fù)興、科學(xué)革命、啟蒙運(yùn)動(dòng)和產(chǎn)業(yè)革命，人類總體進(jìn)入了現(xiàn)代社會(huì)。海洋文明的精神實(shí)質(zhì)是自由、創(chuàng)新、交流、有勇氣挑戰(zhàn)未知世界，還包括更具包容性的人與人之間的合作關(guān)系。

中國融入海洋文明時(shí)代的時(shí)間很晚，清朝一直實(shí)行閉關(guān)鎖國的政策，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后才被迫打開國門，被動(dòng)地卷入了現(xiàn)代世界，在不情愿中進(jìn)兩步退一步，屢經(jīng)頓挫。認(rèn)真來說，中國真正進(jìn)入海洋文明時(shí)代還是在改革開放以后。改革開放以來，中國的對(duì)外交往極大地豐富，在和世界充分交往的過程中，中國人民的創(chuàng)造性得到了空前的激發(fā)，創(chuàng)造出了改革開放四十年的偉大奇跡。

這款酒的總體設(shè)計(jì)基調(diào)是藍(lán)色，象征著海洋的顏色，延伸出來的海岬，寓意我們應(yīng)該駛向無垠遼闊的大海，這是我們未來還將繼續(xù)的征程。

關(guān)于這款酒，我們的想象是，在遠(yuǎn)洋的海輪上，它可以陪伴水手度過海上的寂寞時(shí)光，幫助他們抵御風(fēng)寒，這當(dāng)然是我們這些陸地上的人的憑空想象，不過還是希望能夠獲得一切向往海洋水手生活的酒友們的喜愛。

能給你帶來好運(yùn)的酒

15世紀(jì)80年代末，迪亞士奉葡萄牙國王的命令，率領(lǐng)一支船隊(duì)尋找繞過非洲南端前往印度洋的航線，他們沿著非洲西海岸南行，在一處海岬遇到了風(fēng)浪，船隊(duì)幾乎全軍覆沒，幸存的船只被風(fēng)浪吹到了非洲東海岸的莫塞爾灣，迪亞士發(fā)現(xiàn)他們已經(jīng)繞過了非洲南段，到達(dá)了印度洋，繼續(xù)往東就可以到達(dá)向往已久的印度，然而劫后余生的船隊(duì)無法繼續(xù)航行，迪亞士只好返航，在歸程中又遇到了風(fēng)浪，于是迪亞士將這處風(fēng)浪肆虐的海岬命名為“風(fēng)暴角”。迪亞士順利返航后，將這次的航海經(jīng)歷報(bào)告給葡萄牙國王，國王認(rèn)為駛過“風(fēng)暴角”就能到達(dá)神秘富庶的東方.因此將“風(fēng)暴角”改名為“好望角”，寓意轉(zhuǎn)過這里，就能遇到好運(yùn)。

其實(shí)，在人生漫漫征程中，每個(gè)人都如同航行海上的水手，遇見驚濤駭浪的時(shí)候，總是希望能夠出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，避過這波風(fēng)浪，在下一個(gè)轉(zhuǎn)角迎來風(fēng)和日麗、晴空萬里，我們希望這款酒能夠陪伴著每個(gè)人度過他的人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)，幫助人們克服困難，迎來好運(yùn)。