文│奧特奇

3月25～26日，奧特奇第二屆打造中國(guó)綠色農(nóng)業(yè)大會(huì)在河南省鄭州市召開(kāi)，大會(huì)以探討農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新、食品安全、環(huán)境保護(hù)、商業(yè)推動(dòng)等為重點(diǎn)，聚焦農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。會(huì)議期間，奧特奇與國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡(jiǎn)稱“聯(lián)盟”）簽署合作備忘錄，此次簽署合作備忘錄旨在共同努力推動(dòng)中國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及食品安全和健康。

一、節(jié)能環(huán)保

動(dòng)物蛋白帶來(lái)大量的氮、磷排放導(dǎo)致的環(huán)境污染已不容小覷。2018年10月，中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)為貫徹養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展理念，頒布《仔豬、生長(zhǎng)育肥豬配合飼料》《蛋雞、肉雞配合飼料》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，倡導(dǎo)高效低蛋白日糧體系應(yīng)用，推進(jìn)節(jié)本降耗和源頭減排。

微量元素是畜禽飼料中必須添加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其對(duì)維持畜禽生長(zhǎng)發(fā)育、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能具有重要作用。但是只有恰當(dāng)水平和形式的微量元素才能被動(dòng)物機(jī)體充分吸收利用。實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)飼喂微量元素的同時(shí)，避免礦物質(zhì)流失，在環(huán)境問(wèn)題愈發(fā)嚴(yán)峻的今天尤為重要。尤其是當(dāng)下飼料成本居高不下，如何充分的利用飼料，發(fā)揮飼料的最大價(jià)值，成為大會(huì)的熱點(diǎn)話題。

一直以來(lái)，無(wú)論是蛋白質(zhì)，還是微量元素的管理方案，奧特奇都提倡從源頭控制飼料資源的消耗，減少排放，提升品質(zhì)帶來(lái)盈利。會(huì)上，飼料企業(yè)們探討如何通過(guò)凈能體系和環(huán)境友好型飼料實(shí)現(xiàn)綠色農(nóng)業(yè)。凈能體系通過(guò)精準(zhǔn)化設(shè)計(jì)配方降低成本，而環(huán)境友好型飼料則讓營(yíng)養(yǎng)組分平衡、利用效率高來(lái)減少飼料原料的浪費(fèi)。

二、食品安全與消費(fèi)升級(jí)

從食品鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)把控食品安全是此次參會(huì)者們較為關(guān)心的話題。中國(guó)的肉類和禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年穩(wěn)居世界前列，消費(fèi)已由“量”轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)“品質(zhì)”和“安全”的需求。2019年2月23日，以“為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)和健康的動(dòng)物源性食品”為宗旨，首個(gè)聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”動(dòng)物源性食品安全的聯(lián)盟—國(guó)家動(dòng)物健康與食品安全創(chuàng)新聯(lián)盟成立，奧特奇當(dāng)選為聯(lián)盟的常務(wù)理事。

3月26日，奧特奇與該聯(lián)盟簽署合作備忘錄，今后將開(kāi)展以下合作：無(wú)抗養(yǎng)殖示范和推廣；新技術(shù)的培訓(xùn)和傳播；農(nóng)業(yè)科技的加速器項(xiàng)目以及推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)協(xié)同與互作。奧特奇希望通過(guò)發(fā)酵技術(shù)、酶技術(shù)、無(wú)抗方案、有機(jī)微量元素等營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)創(chuàng)新，更好地服務(wù)中國(guó)畜牧業(yè)，同時(shí)分享全球經(jīng)驗(yàn)，提供本土化解決方案。

為提升消費(fèi)者對(duì)畜牧產(chǎn)品的信賴，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布消息，擬計(jì)劃全面禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。藥物飼料添加劑將在2020年全部退出，“無(wú)抗”養(yǎng)殖迫在眉睫。隨著消費(fèi)升級(jí)，面對(duì)消費(fèi)者多元的消費(fèi)習(xí)慣，如何應(yīng)對(duì)其需求的變化，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，是較多畜產(chǎn)品生產(chǎn)商關(guān)心的問(wèn)題，尤其是大型商超對(duì)畜產(chǎn)品供應(yīng)商有著嚴(yán)格的安全和篩選標(biāo)準(zhǔn)。

三、非洲豬瘟挑戰(zhàn)下的營(yíng)養(yǎng)與管理措施

我國(guó)自2018年8月以來(lái)連續(xù)發(fā)生多起非洲豬瘟疫情，一些生物安全措施相對(duì)完善的大型萬(wàn)頭豬場(chǎng)同時(shí)也感染暴發(fā)了非洲豬瘟疫情，這也進(jìn)一步說(shuō)明了在非洲豬瘟疫情挑戰(zhàn)下，除了完善生物安全措施，加強(qiáng)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)與管理措施也是預(yù)防豬場(chǎng)感染豬瘟疫病的重要手段。此次大會(huì)還對(duì)如何針對(duì)性提高動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)，改善動(dòng)物健康，增強(qiáng)動(dòng)物體況以及在非洲豬瘟疫情面前，如何通過(guò)有效措施來(lái)提高動(dòng)物免疫力，建好預(yù)防非洲豬瘟疫病的最后一道堡壘這一話題展開(kāi)了討論。（更多資訊，請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：中國(guó)畜牧業(yè)）