文/毛竹君 沈克平 編輯/長歌

春季，不少腫瘤患者會出現(xiàn)心煩易怒、眼睛紅腫、口舌干燥、牙齦腫痛、口腔潰瘍、咽喉腫痛、小便色黃、大便秘結(jié)等癥狀。很多人會說這是“上火”了，但是大家千萬不能小看“上火”，其中存在著豐富的中醫(yī)臨床內(nèi)涵。

■“上火”需分“虛”“實”來調(diào)理

肝陽偏旺患者

腫瘤的發(fā)生與情志密切相關(guān)，愛生氣的人容易肝氣郁結(jié)，所以癌癥更喜歡纏上那些容易生氣或者總是想不開的人。春天是肝氣較旺的季節(jié)，肝膽氣盛，最易上火的人群是素體肝陽偏旺的人。這些素體肝陽偏旺的患者在感受風(fēng)邪之后，易引動肝陽而化火，攻竄臟腑九竅，主要表現(xiàn)為易怒、脅痛、耳聾、目赤、口苦等肝火癥狀，屬于“實火”，治療上以清肝熱為主，可用《醫(yī)學(xué)心悟》所載黃連解毒湯之類治療。

飲食調(diào)護(hù)：以清淡為主

春季肝火偏盛者，食物應(yīng)該以清淡為主。應(yīng)多吃蔬菜，如含有豐富礦物質(zhì)和維生素的西蘭花和花菜，特別是硒元素含量豐富的十字花科類蔬菜，含有“木質(zhì)素”的紅蘿卜、白蘿卜等根莖蔬菜，以及芹菜、南瓜、西紅柿、大白菜、卷心菜等都可適當(dāng)多食。推薦食譜如下：牛奶百合淮山粥、蘆筍牛蒡燉牛肉、麻油拌馬蘭頭、黃芪冬瓜湯。

清熱解毒類食療：蘆根、綠豆、馬蘭頭、薺菜、枸杞頭等適合“實火”的情況。

陰虛患者

由于春季“風(fēng)助火勢”，人體過熱，陰液過度“蒸發(fā)”、耗傷，導(dǎo)致陰液不足。陰虛的人體型消瘦、口燥咽干、便秘尿黃、手足心熱、易煩躁。“虛火”并非陽熱過剩，而是因為陰虛而造成了陽盛的假象。清“虛火”則需以“養(yǎng)陰”為主，可以在處方基礎(chǔ)上加用生地、玉竹、百合等藥材滋陰以降火。如果不分“虛實”，而簡單地讓“陰虛”患者也服用黃連、牛黃等藥物來降火，反而會使陰虛更甚。

飲食調(diào)護(hù)：以清熱滋陰為主

中醫(yī)認(rèn)為酸甘之味的食物入五臟有助滋陰養(yǎng)血。很多腫瘤患者，特別是食道癌、鼻咽癌放療后，會出現(xiàn)口干、口腔黏膜潰瘍、口腔疼痛等癥狀。這時候，可以吃一些涼性的清熱滋陰食物，如蘆根、荸薺、甘蔗汁等，也可以用銀花、竹葉、鮮石斛煮水，冷卻后飲用，可以起到芳香開胃、養(yǎng)陰生津、清熱解毒的作用。

飲食尤其要注意以健脾胃、滋陰為主。推薦食譜如下：玉竹百合粳米粥，芹菜炒百合，苦瓜煲綠豆，西洋菜杏仁煲老鴨。

滋陰降火類食療：海參、豬肝、菠菜、南瓜、銀耳、百合、木耳、梨子等適合于陰虛火旺的情況?？蛇m當(dāng)食用黃精、玉竹、白術(shù)、山藥、薏苡仁、茯苓、枸杞子、太子參等藥食同源的食材。

腫瘤術(shù)后、化療后患者

腫瘤患者經(jīng)過手術(shù)攻伐、放化療后，氣血耗傷，正氣不足。平時疲乏易出汗、氣短懶言、目光無神，往往免疫力低下，對季節(jié)溫度變化調(diào)節(jié)比常人慢，易感受風(fēng)邪，出現(xiàn)“勞倦加重，伴有聲低氣短，倦怠乏力，飲食少味，或兼惡風(fēng)自汗，舌質(zhì)淡，邊尖有齒痕”等氣虛火旺的癥狀，屬于“虛火”范疇，需要臨床中醫(yī)師使用中醫(yī)特有的溫補法來除熱。

飲食調(diào)護(hù)：以溫補元陽為主

許多腫瘤患者由于疾病本身或是接受抗腫瘤治療，容易出現(xiàn)脾胃功能下降。有些患者術(shù)后出現(xiàn)低熱，在排除感染后，飲食應(yīng)以溫補元陽為主，補氣養(yǎng)血、健脾開胃，并增加蛋白質(zhì)的攝入。如果在手術(shù)中有感染的情況，除了服用相應(yīng)藥物治療外，還可食用清熱解毒食物，如綠豆、絲瓜等。此外，粥具有容易消化吸收、生津養(yǎng)胃、滋補養(yǎng)身的功效，對于腫瘤患者來說是一個較好的選擇。同時，可采用少食多餐的方式，減少脾胃的負(fù)擔(dān)，有助于充分地消化食物。在飲食上，應(yīng)適當(dāng)少食油膩、生冷的食物。推薦食譜如下：參芪糯米粥，參芪絲瓜飲，百合紅棗粥，清炒鮮猴頭菇。

甘溫除熱類食療：血糯米、南瓜、扁豆、紅棗、櫻桃、石榴、胡桃仁、黑芝麻、生姜、刀豆、白菜、芥菜等，適用于氣虛火旺的病況。

■ 春季腫瘤患者飲食宜忌

春屬木，與肝相應(yīng)，所以春天要清肝、養(yǎng)肝，可選用新鮮時令蔬菜，如薺菜、馬蘭頭、枸杞頭、芹菜、青菜、菠菜等。馬蘭頭能清熱、利濕，對黃疸、水腫、癌性發(fā)熱、放射治療引起的咽喉疼痛等有一定的輔助治療作用。菠菜營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)血、潤燥的作用，中醫(yī)認(rèn)為可“利五臟，通血脈”。

腫瘤患者常關(guān)心“忌口”問題?！吧匣稹钡幕颊撸l(fā)熱之物如羊肉、鹿肉、黃鱔、辣椒、花椒等熱性食品應(yīng)盡量少食?！侗静菥V目》有“羊肉：苦、甘、大熱”等記載，熱性體質(zhì)的患者盡量少食。蔥、姜、大蒜性雖然偏熱，作為調(diào)料，用量較少，除非陰虛津傷重者，否則也不必禁忌。另外，“忌口”要因人、因時而異，不宜太嚴(yán)。需要提醒腫瘤患者，進(jìn)行中醫(yī)食療調(diào)護(hù)時，還要注重飲食的合理搭配，從而保證全面的營養(yǎng)攝入。