香港《南華早報(bào)》4月27日文章，原題：隨著消費(fèi)者用禽肉替代高價(jià)豬肉，中國(guó)雞肉價(jià)格因供應(yīng)短缺而飆升　由于中國(guó)養(yǎng)殖戶(hù)撲殺生豬以應(yīng)對(duì)非洲豬瘟的全國(guó)性暴發(fā)，中國(guó)消費(fèi)者改吃雞肉，可雞肉價(jià)格也開(kāi)始飆升。

業(yè)內(nèi)人士和分析師稱(chēng)，雞肉供應(yīng)持續(xù)緊張，想改吃低價(jià)雞肉的中國(guó)消費(fèi)者怕是要失望了。卓創(chuàng)資訊的分析師高翔（音）表示，中國(guó)從2016年起就面臨雞肉供應(yīng)不足問(wèn)題，今年問(wèn)題可能更嚴(yán)重，導(dǎo)致今后幾個(gè)月雞肉價(jià)格上漲。

白羽雞占中國(guó)雞肉市場(chǎng)供應(yīng)的一半以上，而中國(guó)白羽雞養(yǎng)殖依賴(lài)從國(guó)外進(jìn)口雞苗。中國(guó)尚未成功培育出本土白羽雞品種。2014年12月美國(guó)和法國(guó)暴發(fā)禽流感，此后中國(guó)于2016年禁止美國(guó)和法國(guó)禽類(lèi)進(jìn)口，這導(dǎo)致白羽雞“祖父級(jí)”種雞供應(yīng)大幅減少。

官方數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)內(nèi)地活雞產(chǎn)量2016年為60億只，2017年降至57.2億只，去年降至41.6億只。高翔表示，中國(guó)內(nèi)地活雞產(chǎn)量今年可能還會(huì)再降10%。

卓創(chuàng)資訊的報(bào)告顯示，上周中國(guó)雞肉批發(fā)價(jià)每公斤平均上漲10.86元人民幣，比2018年3月提高68%。北京最大的食品批發(fā)市場(chǎng)新發(fā)地的雞肉價(jià)格為每公斤14元人民幣，比2月上漲27%。隨著豬肉價(jià)格高企促使人們改吃雞肉，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為雞苗和雞肉價(jià)格今后幾個(gè)月將持續(xù)上漲。

中國(guó)生豬養(yǎng)殖數(shù)量約占世界一半，非洲豬瘟疫情對(duì)產(chǎn)業(yè)造成嚴(yán)重沖擊。荷蘭合作銀行預(yù)計(jì)，中國(guó)生豬養(yǎng)殖量的一半也就是多達(dá)2億頭生豬將被撲殺或病死，這就導(dǎo)致全世界產(chǎn)能加起來(lái)也無(wú)法填補(bǔ)中國(guó)潛在的供應(yīng)缺口?！?/p>

（作者何慧峰［音］，甄翔譯）