陳映平

相信對(duì)于藥草皇后蒲公英，很多人并不陌生。它屬于一種草本植物，其中含有大量對(duì)身體有益的健康營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅可以作為日常的食物服用，同時(shí)藥用價(jià)值也非常的不錯(cuò)。

清熱解毒還美容

臨床表明，蒲公英有著很多獨(dú)特的功效：

清熱解毒 蒲公英泡水能夠緩解口干舌燥等癥狀，對(duì)于治療熱毒癥、目赤腫痛、化膿性疾病以及肝熱引發(fā)的病癥都有較好療效。

利尿 蒲公英具有豐富的維生素A、維生素C以及礦物質(zhì)鉀、鈣等，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果。

提高免疫力 蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能顯著增強(qiáng)機(jī)體抗毒功能和對(duì)疾病的免疫力。

養(yǎng)肝補(bǔ)腎 蒲公英通肝經(jīng)，祛火，消炎。中醫(yī)用蒲公英治療糖尿病，效果也很好，無(wú)副作用；而且，從辯證角度來(lái)看，養(yǎng)肝補(bǔ)腎的法子，對(duì)糖尿病都是有治療作用的。

抗菌 蒲公英的葉子中含有的某些物質(zhì)對(duì)于傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌具有一定的抑制作用。

美容養(yǎng)顏 蒲公英葉子中含有改善濕疹和舒緩皮膚炎癥的成分，花朵還有祛除雀斑的功效，經(jīng)常服用蒲公英水能夠很好地改善皮膚炎或者是濕疹等情況。

做成茶飲好養(yǎng)生

日常生活中，使用蒲公英最方便的便是用其泡水喝，若選擇好的“搭檔”，還有改善慢性病之功。

1.蒲公英+玫瑰花。玫瑰花活血化淤，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，兩者結(jié)合，不寒不燥。

適合人群：內(nèi)分泌失調(diào)、容易上火的人群。

2.蒲公英+紅茶。紅茶是全發(fā)酵茶，性溫，可以和蒲公英茶一同飲用，去蒲公英寒性，并且可以養(yǎng)胃解毒、生津去熱、消脂減肥。

適合人群：脾胃虛寒、三高人群。

3.蒲公英+紅棗。紅棗補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾益胃，對(duì)體虛者效果不錯(cuò)。

適合人群：陰虛火旺人群。

4.蒲公英+枸杞。枸杞滋陰、養(yǎng)血、護(hù)肝，性質(zhì)溫和。

適合人群：腎氣虛弱、肝火旺盛的人群。

5.蒲公英+丁香。丁香功能溫中降逆、溫腎助陽(yáng)等。

適合人群：由于脾胃虛寒而呃逆嘔吐人群。

6.蒲公英+山楂。山楂微溫，對(duì)食滯不化、脘腹脹痛效果好，可以活血化淤、調(diào)節(jié)血脂等。

適合人群：消化不良、脾胃有火等人群。

7.蒲公英+甘草。甘草補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)肺止咳，調(diào)和百藥，性質(zhì)甘平，能調(diào)節(jié)蒲公英寒涼性質(zhì)。

適合人群：倦怠乏力、肺熱久咳者。

8.蒲公英+干龍眼。龍眼補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾，并且口感較甜，調(diào)和蒲公英茶苦味，口感更好。

適合人群：心腎不交失眠者，體虛貧血者。

春天采摘價(jià)最高

不過(guò)，只有最簡(jiǎn)單、最天然的食法才最能保留蒲公英的營(yíng)養(yǎng)，那就是——直接蘸醬吃。春季的早餐或晚餐，進(jìn)食一些溫腎壯陽(yáng)、健脾和胃、益氣養(yǎng)血的粥，如雞肝粳米粥、韭菜粳米粥、豬肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食療粥了。如果用蒲公英清炒肉絲，再吃上一碗香米飯，那更是絕佳的配搭。

但需注意的是，蒲公英好處這么多，但其性味苦寒，陰寒患者喝不得。陰寒患者的身體不會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱的情況，病程長(zhǎng)、體質(zhì)差，這個(gè)時(shí)候如果使用性寒的蒲公英來(lái)進(jìn)行治療，不僅病情得不到好轉(zhuǎn)，反而可能會(huì)出現(xiàn)副作用，身體體質(zhì)變差，食欲也會(huì)下降。所以如果對(duì)自身體質(zhì)不能準(zhǔn)確把握的人群，應(yīng)在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用。

（摘自東方新聞）