文圖丨施佳璇（華南理工大學(xué)建筑學(xué)院）田銀生（華南理工大學(xué)建筑學(xué)院）

昔時，她深藏在黔東南的秀水青山中，于春去秋來的歲月里反復(fù)著簡單淳樸的侗家生活。今日，她雖仍遠離城鎮(zhèn)燈紅酒綠的繁華，但村民在優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境中安居樂業(yè)，游人寄便利的生活設(shè)施歸園田居。她是坐落于貴州東南隅的滾正村，是原汁原味的侗族村寨，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)鄉(xiāng)居生活的潛力搖籃。

發(fā)現(xiàn)桃源

尋根溯源

明朝年間，一支侗族部落從江西遷入今貴州黔東南州黎平縣水口鎮(zhèn)一帶，定居于南江河一處河灣（今南江村）。而后出于御敵的需求，部落安排年富力強的成員把守各方要道，長久下來，逐漸在其附近形成了一個個新的侗族村寨，滾正村即是同樣處在南江河畔的侗寨之一。

1. 與山勢并排而上的村落圖︱施佳璇 攝

2. 人間四月芳菲盡，滾正桃花始盛開圖︱施佳璇 攝

3. 房東帶領(lǐng)住客采茶圖︱施佳璇 攝

山水環(huán)境

因村落地形狀如龍寶，侗語得名“滾正”，“滾”即圓形。村如其名，滾正村占據(jù)了一片相對有利的地理位置，氣候宜人，生態(tài)優(yōu)質(zhì)。清澈的南江河繞村而過，平靜地匯入珠江上游的都柳江。河的東側(cè)是幾座此起彼伏、高差懸殊的小山包，郁郁蔥蔥的草木覆于其上。憑高據(jù)險、依山傍水，滾正即在這山環(huán)水抱的環(huán)境中世代繁衍，生生不息。

侗鄉(xiāng)建筑

在漫長的發(fā)展過程中，滾正凝結(jié)了丘陵、山地的生存智慧，形成了自然有序、富有韻律的村落風(fēng)貌，具有侗族村寨的普遍特點。青瓦覆頂?shù)纳寄镜跄_樓鱗次櫛比，與星星點點的梯田、迂回曲折的道路一同順著山勢遞進。這些杉木制的干欄式建筑涼爽透氣，適用于潮濕的山地。位于村寨中心的八角九檐鼓樓如一座多面體寶塔，是侗鄉(xiāng)最具地域和民族特色的建筑。這些設(shè)計不用紙筆、建造無需尺規(guī)的作品，均出自當(dāng)?shù)乇环Q為“掌墨師”的能工巧匠之手。

侗家風(fēng)情

侗寨日常

兩百余年間，滾正人延續(xù)著自給自足的生活，伐木蓋房、種稻種茶、飼養(yǎng)禽畜、紡線織布……近年來，進取的青年多外出闖蕩；不甘落后的婦女開始學(xué)習(xí)認(rèn)字、使用微信；孩子們大多懂事好學(xué)，村里已經(jīng)出了多位大學(xué)生；勤勞的老人更是閑不下來，每天都要上山下地去采摘些東西。然而與城鎮(zhèn)的繁華相比，鄉(xiāng)村還是要清靜許多，但這里上演的每一幀畫面都生動活潑。山頂采茶、田間捕魚、檐下編織、宅后打糍粑，好似人在畫中游，遺世的桃源與人間的煙火氣息并存。

侗族節(jié)慶

侗族人是喜歡熱鬧的，一年都不缺全族普慶的活動，也有一村一寨的小節(jié)。隨著民族融合，這個開放的民族接納了漢族的節(jié)日，滾正的節(jié)慶日歷也更加豐富。每逢大的節(jié)慶喜事，全村總要在球場擺桌設(shè)宴，與自然天地共享酣暢淋漓。酒席分工明確，漢子承擔(dān)了所有粗活重活，公共后廚則是婦女的天下。宴席間觥籌交錯，其樂融融，侗家小伙吆喝著豪放的飲酒號子，侗家姑娘傳唱著古老的侗族大歌。

4. 田間摸魚 圖︱許冬陽 攝

5. 小滿至芒種期間，漫山的野生楊梅 圖｜施佳璇 攝

6. 滾正堿水粽 圖｜徐旭 攝

滾正因其民族文化濃郁、民族關(guān)系和諧、人居環(huán)境優(yōu)美，天然而不造作，被國家民委評為“中國少數(shù)民族特色村寨”。

滾正好物

四時有味

在貴州“八山一水一分田”的大環(huán)境下，滾正談不上物產(chǎn)豐饒，但四時都不乏收獲的喜悅，春品明前茶，夏至有楊梅，秋來柿子紅，冬亦足雞豚?！皾L正每個季節(jié)都有很多好吃的，不管什么時候來，保證幾天都吃不重樣的！”村民不懂使用華麗的辭藻，他們對家鄉(xiāng)的驕傲卻溢于言表。

飼料、化肥等人造合成物在此難尋蹤跡，傳統(tǒng)農(nóng)耕下產(chǎn)出的帶有鄉(xiāng)土氣的天然無害食材，肉類筋道，蔬果清甜，是多數(shù)城市人難以享受到的珍寶。這些質(zhì)樸的食材無需太多佐料，由熱力就能逼出令人垂涎三尺的醇香，讓人無暇在意粗獷的烹飪方式，只顧大快朵頤。

來過滾正的人，不僅對其原生食材贊賞有加，也同樣青睞那些經(jīng)不同途徑轉(zhuǎn)化后的鮮美。三月粑由春分后的糯米與鼠麴草，在舂米工具的撞擊下糅合而成。腌魚和泡酒一直安靜地在壇中與微生物發(fā)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)。堿水粽則是禾糯、燒灰水與粽葉綜合作用的產(chǎn)物，柴灶燒煮，清香便在空氣中彌漫開來。

鄉(xiāng)間手藝

自給自足的生活也培育出了心靈手巧的侗民。村里的男性擅長木工，外出務(wù)工的男中青年多從事建筑業(yè)。女性更為手巧，刺繡、扎染、編織均不在話下。不論是侗族傳統(tǒng)服飾、裝點家居的小物件、務(wù)農(nóng)時攜帶的各式背簍還是家中的大小木作……勤勞愛美的侗族人用靈巧的雙手點綴著家園。這些或樸素或精致的手工物件，寄托著他們對生活的美好希冀。

詩意鄉(xiāng)居

2009 年，水口鎮(zhèn)至滾正的道路開通，開始為滾正帶去現(xiàn)代化的設(shè)施與信息。多年來維持良好的生態(tài)、傳承至今的文化與淳樸敦厚的民風(fēng)，早已融進了滾正的血與肉，成為其有力的潛在價值。

一位擁有建筑學(xué)學(xué)習(xí)經(jīng)歷、心存鄉(xiāng)村建設(shè)情懷的經(jīng)濟學(xué)博士徐旭，選擇滾正村發(fā)起了農(nóng)旅一體化的公益項目“滾正鄉(xiāng)居”，項目以民居改造為基礎(chǔ)，以提煉農(nóng)耕生活形態(tài)為核心，朝著鄉(xiāng)村高端民宿及優(yōu)質(zhì)小農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。這個曾近乎與世隔絕的山村翻開了其發(fā)展史上嶄新的篇章，成為一方土地構(gòu)筑鄉(xiāng)建夢想的搖籃。

7. 游客身著村內(nèi)婦女編織的侗族傳統(tǒng)服飾 圖｜徐旭 攝

8. 村民外出干活，總要在腰間系上自制的小竹簍 圖｜徐旭 攝

民居改造

畫一般的傳統(tǒng)木屋對于城鎮(zhèn)人而言，有些“中看不中用”。為此，徐旭召集專家志愿者團隊，因地制宜地提供專業(yè)指導(dǎo)、集中采購，農(nóng)戶自行施工建房。新型的民居以一層磚砌、二三層木結(jié)構(gòu)的樣式為主，既解決了傳統(tǒng)木屋既有的缺點，又保持了外觀風(fēng)貌的民族性，得到村民和住客的普遍認(rèn)可。另一個重大改變則是引入了整體式衛(wèi)浴，為鄉(xiāng)村生活帶來了便利。

此外，專家從酒店管理中汲取經(jīng)驗，給民宿房東統(tǒng)一培訓(xùn)。如今，村里正在運營的民宿有10 家，占全村總戶數(shù)的11%，改造好的31間客房，可同時接待47位住客。按照規(guī)劃，民居改造完成后，峰值可同時接待100 位住客，保證住客能融入式體驗和享受農(nóng)耕生活的詩意，而基本不構(gòu)成對村民生活的影響。民宿的發(fā)展已經(jīng)吸引部分外出務(wù)工人員回鄉(xiāng)，于鄉(xiāng)村而言，這是一個可喜而難得的現(xiàn)象。

交通助力

2014 年啟用的從江高鐵站，以及2017 年開通的廈蓉高速公路，讓滾正原本不利的區(qū)位條件得以顯著改善。以往藏在偏僻山坳中的滾正，如今距高鐵站僅24 公里，距高速路出口僅6 公里，就連遠在70 公里外的黎平機場，也有高鐵連接到從江站。

從各交通樞紐到滾正村的公路，基本滿足游客進入的需求，不論是習(xí)慣公共交通出行，還是熱衷于自駕游的游客，都可以通過較為快捷的途徑抵達滾正。四通八達的公路也串聯(lián)起了沿線的風(fēng)景，于滾正落腳后，再前往周邊的景點也是不錯的選擇。“咱們滾正雖然是鎮(zhèn)里最后一個通公路的村子，但卻是變化最大的。”村主任談起家鄉(xiāng)，言語間難掩自豪之情。

9.“金蓮小廚”是民居改造的代表 圖｜許冬陽 攝

10. 民宿“聽泉別墅”房間 圖｜施佳璇 攝

結(jié)語

幾年下來，滾正鄉(xiāng)居努力探索創(chuàng)新，并取得明顯成績。一方面，在保持傳統(tǒng)風(fēng)貌的前提下，村莊大幅改善了硬件設(shè)施，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)趨于多元，村民生活水平顯著提升；另一方面，旅居者的到來不僅為村民帶來了收入，更為鄉(xiāng)村增添了活力，激發(fā)了村民保護傳統(tǒng)風(fēng)俗和文化的自覺意識。不少旅居者也變成了志愿者，持續(xù)地為鄉(xiāng)村發(fā)展貢獻力量。

2018年9月，在“決勝2020”精準(zhǔn)扶貧論壇中，滾正鄉(xiāng)居項目榮獲“精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式”推薦案例。這樣的少數(shù)民族村寨，在黔東南一帶比比皆是，如果滾正的改造實驗?zāi)軌虺晒?，其模式也能為其他具有相似條件的鄉(xiāng)村復(fù)制，成為一方傳統(tǒng)村落脫貧和持續(xù)發(fā)展的一種可能。推而廣之，如何延續(xù)傳統(tǒng)村落古老的文脈，改善人居環(huán)境，發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，讓詩意鄉(xiāng)居的夢想得以在廣大鄉(xiāng)村土地上生根發(fā)芽，則是需要各級政府、社會力量以及鄉(xiāng)村自身需要長久關(guān)注及探索的問題。