摘 要：近年來，隨著韓國綜藝節(jié)目的對外輸出，韓國的文化得到了廣泛的傳播。特別是韓國的飲食，“烤肉”，“炸雞，啤酒”，“泡菜”已成為韓國的代名詞。本文將對韓國綜藝節(jié)目中所出現(xiàn)的韓國飲食進(jìn)行分析，從而進(jìn)一步探究韓國綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國飲食文化。

關(guān)鍵詞：韓國綜藝節(jié)目；韓國飲食文化；

作者簡介：王平平（1989-），女，漢族，黑龍江人，在讀碩士研究生，研究方向：亞非語言文學(xué)。

[中圖分類號]：J9 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]：A

[文章編號]：1002-2139（2019）-06--01

1.引言

韓國的飲食文化作為韓國文化的重要組成部分，一直備受韓國綜藝節(jié)目和影視劇的青睞。隨著韓國綜藝節(jié)目以及影視劇的海外的輸出，韓國的飲食文化也得到了很好的宣揚。這些綜藝節(jié)目可以分為專門宣傳韓國飲食文化的綜藝節(jié)目，只是在節(jié)目中涉及到 飲食的其他類的綜藝節(jié)目。本文旨在探究這些韓國綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國飲食文化。

2.綜藝節(jié)目中的食物文化

宣傳韓國飲食文化的綜藝節(jié)目有很多，“三時三餐”，“拜托了，冰箱”，“家常飯白老師”，“白種元的小巷餐廳”“韓國人的餐桌”，“好吃的家伙們”，“食神之路”，“姜食堂”，“吃的有品位”，“請給一頓飯show”等等。這些都以不同的形式介紹韓國的食物的綜藝節(jié)目。

眾所周知，泡菜可以說是韓國最有代表性的食物。提到韓國，首先最先想到的就會是泡菜。韓國的泡菜有很多種。最被人們所熟知的就是白菜泡菜。除此之外，還有蘿卜泡菜，韭菜泡菜等等。韓國的地理位置處于高緯度，冬天的時間比較長，蔬菜生長的季節(jié)比較短，于是泡菜成了韓國家庭的必備食物。因此韓國的綜藝節(jié)目中，必然少不了對泡菜的宣傳。很多不是關(guān)于美食的節(jié)目中每到冬天泡菜腌制的季節(jié)，也會有一期針對做泡菜的專題。例如，《戀愛的味道》 中，演員李必模與自己的戀愛對象一起做泡菜，不僅學(xué)習(xí)了泡菜的做法，還增進(jìn)了感情。講述韓國明星們獨自生活狀況的韓國綜藝節(jié)目《我獨自生活》中，影星金惠媛與搞笑MC樸娜萊也展示了泡菜的做法。不得不說，作為韓國傳統(tǒng)食物的泡菜已成為韓國人互相增進(jìn)感情的手段之一。

當(dāng)然除了泡菜之外，另外被人所熟知的就是拉面了。韓國人對拉面的執(zhí)著可以說不亞于對泡菜的執(zhí)著。韓國專門以拉面為主題的綜藝節(jié)目雖然不是很多，但是都會在節(jié)目中或多或少的提及到 拉面?！缎挛饔斡洝樊?dāng)中，節(jié)目組安排游戲贏的一組可以吃上拉面的環(huán)節(jié)，可以說是讓人印象深刻。這也進(jìn)一步說明韓國人對拉面的熱愛。當(dāng)然也進(jìn)一步宣傳了韓國的飲食文化，即使是簡單的拉面，對韓國人來說也算是一種美味。

從各式各樣的節(jié)目中，不僅可以了解到韓國的風(fēng)土人情，也可以接觸到韓國的飲食文化。 韓國由于地理位置比較靠海，因此日常餐桌上也少不了海鮮的陪伴。最近在韓國的綜藝節(jié)目《超人回來了》中，里面的足球運動員樸柱昊帶著自己的女兒和兒子一起請外國朋友吃烤鰻魚，當(dāng)服務(wù)員把鮮活的鰻魚端上來的時候，外國朋友受到了不小的沖擊。只有在場的樸柱昊以及韓國球員覺得這是正常的事情。從這一點可以看出韓國的飲食文化與西方有很大的不同。當(dāng)然與中國也有著顯著的差異。對于居住環(huán)境靠海的韓國人來說，生吃海鮮對于他們來說并不是什么稀奇的事情，但是對于喜歡熟食的中國人來說，生吃海鮮還是有一定難度的。除了大家所熟知的生魚片比較容易被中國人接受之外，生吃其他的海鮮，還是需要勇氣的。

提到韓國，大家首先想到的除了泡菜之外，還有就是炸雞，啤酒，烤肉了。因此韓國綜藝節(jié)目中，當(dāng)然也少不了對此類食物的介紹。最近在中國比較有人氣的綜藝節(jié)目《同床異夢》中韓高恩夫婦一起去野營時，選擇的晚餐就是烤肉。而《戀愛的味道》李必模同自己的戀愛對象表白時選擇就餐地點也是烤肉店?？梢哉f烤肉已經(jīng)成了韓國的一種文化?，F(xiàn)在中國大街小巷遍地都可以尋覓到韓國烤肉店的痕跡。很多韓國人也選擇來中國開一家烤肉店，不僅把韓國的烤肉帶出了國門，也同樣因其特殊的美味而受到了廣大中國顧客的追捧，從中獲得了可喜的收益。

3.綜藝節(jié)目中的酒文化

韓國人特別喜歡喝酒。他們認(rèn)為喝酒可以促進(jìn)感情的交流。韓國比較出名的喝酒聊天的綜藝節(jié)目就是《人生酒館》了。嘉賓們坐在一起邊喝酒邊聊大家感興趣的話題。可以說算是一種新型的綜藝節(jié)目形式。其實從可以以酒為主題做一檔綜藝節(jié)目這一點就可以看出，韓國人對于酒文化的重視。在中國，這種形式的綜藝節(jié)目基本上不可能存在的。因為與韓國人的喝酒增進(jìn)感情的思想不同，中國人對于酒還是持有否定的觀點的。雖然有“酒后吐真言”的說法，但是有“酒后誤事”，“喝酒傷身”的想法的人也不在少數(shù)。韓國卻沒有這樣的說法。韓國人認(rèn)為喝醉之后會原諒所有的事情。韓國人一般成人后可以喝酒，男女不限。這與中國的情況也有所不同。中國女性大多數(shù)除非是聚會或十分重要的場合，在家里很少與家人一起飲酒，更不要說和自己的老公了。但韓國這種夫妻間共同飲酒，聊天的情況卻不在少數(shù)。《同床異夢》中，蘇怡賢就是出了名的喜歡喝酒。經(jīng)常和自己的老公小酌一番。而韓高恩夫婦也同樣會時不時地 一起一邊喝酒一邊聊天。以此來增進(jìn)夫妻間的感情。

4.結(jié)論

本文探究了韓國綜藝節(jié)目中所體現(xiàn)的韓國的飲食文化，分析得出韓國即使不是以宣傳韓國的飲食為主題的綜藝節(jié)目，也會或多或少的涉及到 韓國的飲食文化，從而達(dá)到向全世界宣傳韓國飲食文化的目的。

參考文獻(xiàn)：

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