“瑞士人仍是有機食品的世界冠軍”，據(jù)瑞士《一瞥報》7日報道，瑞士有機農(nóng)業(yè)協(xié)會最近公布的報告顯示，2018年瑞士有機食品的銷售額繼續(xù)上升，首次突破30億瑞郎（1瑞郎約合6.7元人民幣），增長超過13%。

報告顯示，去年瑞士人均年購買有機食品達到360瑞郎，56%的人每天或每周多次將有機產(chǎn)品放入他們的購物車。瑞士人熱衷購買有機食品主要是出于健康的考慮，有機農(nóng)業(yè)的種植和養(yǎng)殖要求都很高，如禁用除草劑、抗生素、激素等，尤其有孩子的家庭，更多會選擇有機食品。其次是出于環(huán)保的考量。有機食品的產(chǎn)地靠近居住地，且不用化學(xué)施肥，少加工，生產(chǎn)不加添加劑等，可以減輕環(huán)境負擔。

有機食品曾被稱為奢侈品，但隨著越來越多的瑞士農(nóng)場加入有機農(nóng)業(yè)隊伍，其價格不斷下降，成了“家常菜”。數(shù)據(jù)顯示，瑞士目前約有7100家有機食品企業(yè)，而7年前才5000多家。難怪，現(xiàn)在瑞士快餐店也開始興起出售“有機快餐”?！?/p>

（青木）