2019年，生鮮市場被推到互聯(lián)網(wǎng)浪潮舞臺中央，新老企業(yè)入局，模式花樣變換，生意做得如火如荼。線下專注做水果零售18年的百果園，也開始做起賣菜生意，從水果到生鮮品類的擴充，宣告正式進軍生鮮領(lǐng)域，還推出了獨立生鮮平臺的線上拓展。目前，百果園擁有線下門店3700多家，全溫區(qū)倉配中心23個，覆蓋全國70多個城市，2018年，百果園銷售額超過100億元，市場份額在水果零售中位居行業(yè)第一。

生鮮大戰(zhàn)，競爭重重，百果園究竟是靠什么異軍突圍呢？其實，百果園的擴張之路也并非一帆風(fēng)順。從2001年公司成立到2008年，是摸索的階段，加盟模式下連續(xù)虧損7年時間，跌跌撞撞開到了100家店；從2008年到2015年，百果園回購了所有加盟店，改造為全自主的自營店，在2015年開到1000家；2016年獲得A輪融資后，由于資本市場的介入開始擴張，門店總數(shù)超2800家；2018年獲得15億元人民幣的B輪融資后，重啟社會特許加盟，進一步加快擴張速度。

百果園后期快速發(fā)展，雖然有資本的助力，但其背后在連鎖經(jīng)營及激勵模式上的創(chuàng)新也是不可忽視的。百果園在加盟模式的基礎(chǔ)上，經(jīng)過系統(tǒng)總結(jié)，選用 “類直營”的經(jīng)營模式，讓店長成為投資主體，實際相當(dāng)于店長合伙人制度，為企業(yè)創(chuàng)造了高收益增長。

讓我們來看一看百果園的店長合伙制——

1.門店股權(quán)結(jié)構(gòu)

百果園不收取加盟費，每年利潤分配，公司收取30%，其余70%按門店股權(quán)結(jié)構(gòu)分配。一般來說，參與門店投資的有三方：公司片區(qū)管理者、大區(qū)加盟商和店長。

門店股權(quán)結(jié)構(gòu)及分工

2.店長培養(yǎng)計劃

連鎖企業(yè)里很重要的一環(huán)就是人才的復(fù)制，特別是店長。百果園對門店考核的要求在于：每家門店一年要為公司輸出一名新店長（合伙人）人選。

一般而言，成為店長的培訓(xùn)周期為8個月到1年，百果園會根據(jù)實際情況考察新店長是否符合要求，進而決定其能否投資管理新的店鋪。

3.補貼門店虧損

百果園店長合伙人制很有吸引力的一點是：百果園不收特許加盟費，收益來自門店每年利潤的30%分成；加盟店如若虧損，前3年的虧損由公司承擔(dān)。如果3年后繼續(xù)虧損，就會評估是否關(guān)店。

4.門店股權(quán)退出機制

店長股權(quán)是動態(tài)變化的，既可進、也可退。根據(jù)門店的經(jīng)營價值，店長股權(quán)退出時，店長早期投入資金按原數(shù)返還，同時還可以一次性獲得門店分紅收益的3倍補償。比如，店長從一家門店獲得的年分紅收益是10萬元，如果要放棄這家門店的股份，去開拓新市場，公司一次性補償30萬元，相當(dāng)于這家門店未來3年的收益，同時將早期投入資金原數(shù)返還。

編者語：

店長合伙制作為零售連鎖企業(yè)發(fā)展的加速器，并不算少見。店長、員工需要一個清晰的上升通道，能力強、經(jīng)驗豐富的店長需要更多發(fā)揮個人價值，承擔(dān)更多的挑戰(zhàn)。從制度設(shè)計上，能力強的店長成為門店的投資者，既可享受經(jīng)營收益，同時意識到自己是門店主人，加強對公司的歸屬感、主動性、創(chuàng)造性和責(zé)任感。從公司角度來說，既能解決開店資金投入問題，又能通過員工管理實現(xiàn)自上而下的一致性運營，還能激發(fā)員工工作效率，降低門店運營成本。

德魯克說管理的本質(zhì)就是激發(fā)每一個人的善意。激發(fā)善意之后潛能就會釋放出來，以百果園為代表的連鎖企業(yè)通過店長合伙制激發(fā)出店長甚至是普通員工的主動性，讓他們給組織的發(fā)展帶來旺盛的生命力。

親愛的店長朋友們，在門店的日常管理或提升銷售中，如果有什么新鮮的想法、點子，歡迎與本欄目小編交流、互動哦！掃描添加二維碼即可添加小編：