李銳 王偉強(qiáng)

位于山西省運(yùn)城市聞喜縣的象豐農(nóng)牧科技有限公司，是致力于打造肉雞產(chǎn)業(yè)鏈的山西大象農(nóng)牧集團(tuán)的核心企業(yè)。象豐農(nóng)牧用了不到5年的時(shí)間，銷售收入就突破10億元，成為全縣首批“虎榜”企業(yè)之一，并躋身于集團(tuán)分公司三甲之列。

見(jiàn)了記者，董事長(zhǎng)石喜桂就感嘆道：“我們成品庫(kù)容量有幾千噸，但平常庫(kù)里只有幾百噸的周轉(zhuǎn)空間。客戶催著要貨，供不應(yīng)求啊！”

記者來(lái)到一個(gè)約2萬(wàn)平方米的生產(chǎn)車間，透過(guò)參觀通道的玻璃，看到身著粉色工服的工人們?cè)诟髯詬徫粚Ｗ⒌夭僮鳎诎赴迩白屑?xì)地分割、剔骨。一眼望去，整個(gè)車間內(nèi)盡是忙碌的粉色身影，有條不紊、井然有序。

陪同參觀的總經(jīng)理助理石鳳鵬介紹說(shuō)：“這一區(qū)域大概有550人左右，有兩條操作線，一天能加3210萬(wàn)到12萬(wàn)只成品雞。每年按300個(gè)工作日計(jì)算，生產(chǎn)能力就是3600萬(wàn)只雞，年產(chǎn)值7萬(wàn)噸。飼料分公司年可生產(chǎn)蛋雞、肉雞、豬料三大品種飼料24萬(wàn)噸;養(yǎng)殖農(nóng)戶以聞喜為中心，輻射垣曲、臨猗、絳縣、侯馬等12個(gè)縣（市），年可生產(chǎn)商品肉雞苗4000萬(wàn)羽?！?/p>

接著，辦公室主任周龍向記者介紹：“象豐農(nóng)牧建立了可追溯的質(zhì)量管理體系，完善了質(zhì)量監(jiān)控機(jī)制，通過(guò)了ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證?！?/p>

石喜桂補(bǔ)充道：“除了自我質(zhì)量控制，象豐農(nóng)牧的品質(zhì)還得益于外部的監(jiān)管。生產(chǎn)車間都有攝像頭，攝像頭的另一端連接著我們的客商。比如，肯德基的技術(shù)人員就能夠通過(guò)攝像頭實(shí)時(shí)察看每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有問(wèn)題會(huì)隨時(shí)提出。我們還不定期地主動(dòng)邀請(qǐng)第三方檢查、化驗(yàn)肉品。我們?cè)敢庵Ц哆@方面的費(fèi)用，因?yàn)槎嘁坏狸P(guān)口，就多一道質(zhì)量保障嘛！”

食品最大的問(wèn)題是污染。為了最大限度地消除污染，象豐農(nóng)牧在循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈條建設(shè)上下了一番功夫。石鳳鵬介紹說(shuō)：

“象豐農(nóng)牧和臺(tái)灣富農(nóng)集團(tuán)合資建設(shè)的年產(chǎn)5萬(wàn)噸有機(jī)菌肥項(xiàng)目，目前已經(jīng)正常運(yùn)行。孵完小雞后的蛋殼含鈣，有營(yíng)養(yǎng)，回收用于制造有機(jī)肥。雞毛做成雞毛粉，可添加到有機(jī)肥里。以前，脫掉的雞毛用不上，就當(dāng)作垃圾白白扔掉了?，F(xiàn)在，把這些都利用起來(lái)，不但增加了經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是有效避免了產(chǎn)品污染?！?/p>

為了擴(kuò)大市場(chǎng)，象豐農(nóng)牧公司瞄準(zhǔn)個(gè)性化需求，進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，率先推出了富有象豐特色的清真食品，順利通過(guò)北京、天津、上海等地的動(dòng)物產(chǎn)品審批，成功實(shí)現(xiàn)了清真轉(zhuǎn)型生產(chǎn)，成為肯德基、中糧集團(tuán)、雙匯、成都美好、盒馬鮮生等國(guó)內(nèi)外連鎖快餐業(yè)的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

最后，董事長(zhǎng)石喜桂表示，在今后的工作中，象豐農(nóng)牧將全面落實(shí)運(yùn)城市委“改革搶先機(jī)，發(fā)展站前列，各項(xiàng)工作創(chuàng)一流”和“三個(gè)發(fā)展計(jì)劃”的總要求，進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升發(fā)展水平，增加社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)銷售收入的再突破。