董斌科，李良華，武華玉，孫 華，彭先文

（湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所；動物胚胎工程及分子育種湖北省重點實驗室，湖北 武漢 430070）

母豬的體況直接影響其繁殖性能，而繁殖性能很大程度上決定了養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。母豬的體脂含量能夠較好地反映其體況，其與背膘厚直接相關(guān)。母豬背膘厚通常作為評估其營養(yǎng)狀況是否良好的標(biāo)準(zhǔn)，也是進行種豬選留和決定營養(yǎng)供給的重要依據(jù)。文章對母豬背膘厚與其繁殖性能的關(guān)系以及調(diào)控方法進行研究和闡述，希望為養(yǎng)豬生產(chǎn)者提供一定的參考。

1 背膘厚對母豬繁殖性能的影響

動物的脂肪組織不僅能夠儲存和釋放能量物質(zhì)，而且還有旺盛的內(nèi)分泌功能，能夠分泌瘦素、抵抗素、脂聯(lián)素和內(nèi)脂素等生物活性物質(zhì)，它們廣泛地參與到動物的生長發(fā)育、能量平衡、攝食和生殖等過程。

1.1 背膘厚對母豬發(fā)情的影響

背膘厚對母豬的發(fā)情具有重要影響。在哺乳期間背膘厚沒有損失或者損失較少的母豬斷奶至發(fā)情時間間隔也最短，背膘厚損失過大會顯著延長母豬斷奶后的發(fā)情時間。在哺乳階段通過加強營養(yǎng)，背膘厚降低較少的母豬斷奶后的發(fā)情時間要比未進行干預(yù)的母豬提前。

有研究發(fā)現(xiàn)長大二元母豬斷奶時的背膘適中，發(fā)情快，而背膘厚低于適中范圍（10 ～13 mm）的數(shù)值越多的母豬其發(fā)情越慢，高于此范圍的同樣也越困難[1]。大白豬和長白豬的后備母豬，背膘厚在11 ～12 mm 之間的豬只初次發(fā)情時間最早，低于和高于這個范圍都會造成初次發(fā)情時間的推遲[2]。

1.2 背膘厚對母豬產(chǎn)仔和泌乳的影響

產(chǎn)仔前的母豬背膘厚對其初生窩重和產(chǎn)仔數(shù)的影響更加顯著。測定母豬分娩前3 d 的背膘厚度，發(fā)現(xiàn)背膘適中的母豬產(chǎn)仔數(shù)高于背膘過厚和過薄的母豬，死胎數(shù)隨著背膘厚的上升而增加[3]。后備大白豬配種前背膘厚在15 ～20 mm 之間的母豬產(chǎn)活仔數(shù)最多，初生窩重也最重，母豬體況過肥或者過瘦都會影響其產(chǎn)仔性能。分娩時背膘厚為15 ～20 mm 的豬群產(chǎn)活仔數(shù)也最高[4]。

在實際的生產(chǎn)過程中，我們發(fā)現(xiàn)背膘過厚母豬的泌乳能力要明顯低于背膘適中的母豬，并且斷奶時窩重和頭數(shù)也較少。而背膘過薄的母豬由于能量和蛋白質(zhì)儲備不足影響其乳汁的分泌，背膘厚在哺乳的過程中會繼續(xù)減少，并使得斷奶后母豬發(fā)情困難。

2 背膘厚的測定

母豬背膘厚的評定方法主要有目測評定和超聲波測定。目測評定主要依靠技術(shù)人員的經(jīng)驗判定，主觀影響較大，而利用超聲波來測定母豬膘情準(zhǔn)確性較高（圖1）。

超聲波測定儀有A型和B型。 B超準(zhǔn)確性較高，因為它能夠準(zhǔn)確地反饋聲波形成清晰的圖像，所以在條件允許的情況下盡量用B 超進行測量[5]（圖2）。

選取母豬繁殖階段的關(guān)鍵節(jié)點進行測定，分別為母豬斷奶前、配種后30 d、配種后75 d 和分娩前，在這些節(jié)點獲取母豬的背膘厚信息后采取相應(yīng)的措施進行調(diào)控。測定母豬膘情的最佳部位是最后肋骨距背中線5 cm 處，國內(nèi)外也普遍采用該位點來測定母豬活體背膘厚，腰薦結(jié)合處和肩胛后緣距背中線5 cm處兩個點的背膘厚也是重要的參考指標(biāo)。

在母豬安靜并自然站立時開始測定，其背部保持平直，在探頭和被測部位之間涂抹耦合劑排除空氣，輕壓探頭且與被測部位的切面垂直，待穩(wěn)定后再計數(shù)或者固定圖像。

3 背膘厚的控制方法

圖1 背膘厚的測定

圖2 B 型超聲波測定儀

母豬在不同的繁殖階段各有其較為合理的背膘厚度，通常我們采取低妊娠、高泌乳營養(yǎng)方法調(diào)控母豬的背膘厚。根據(jù)母豬的飼喂曲線，調(diào)整飼喂量和飼料中的能量密度從而控制背膘厚。在母豬的妊娠階段控制母豬的采食量和降低飼料中的能量水平來降低其背膘厚，來避免死胎數(shù)量的上升和分娩困難；在母豬的哺乳階段增加飼喂量以及提高飼料中的蛋白質(zhì)和能量水平來防止背膘厚的過度降低。

配種后30 ～75 d 是調(diào)整母豬背膘厚的最佳時期，在這段時期增加飼喂量和營養(yǎng)水平對胚胎數(shù)和胎重影響不大，但是能夠提高仔豬出生后的生長性能[6]。母豬過肥或過瘦都會影響其繁殖性能，在這個時期要根據(jù)母豬的背膘厚對其膘情進行調(diào)節(jié)，主要的方法就是控制其飼喂量。

3.1 調(diào)整飼料中的脂肪含量和蛋白含量

母豬在哺乳階段通常都會出現(xiàn)背膘厚降低的現(xiàn)象，應(yīng)該避免其降低過度。提高飼料中蛋白的含量可以降低母豬對自身蛋白的動員，添加魚粉等優(yōu)質(zhì)蛋白效果較為明顯。對于背膘較薄的母豬可以在飼料中添加油脂，來提高飼料的能量水平。在妊娠階段對于需要降低背膘厚的母豬可以通過增加飼料中粗纖維的含量和控制飼喂量來實現(xiàn)。

提前斷奶也是防止母豬背膘厚降低的方法。在哺乳階段母豬背膘厚過度降低會造成其斷奶后背膘增加困難和發(fā)情困難，這在初胎母豬中表現(xiàn)較為明顯，也是初胎母豬被淘汰的主要原因，通過采用提前斷奶的方法可以避免這種情況的發(fā)生。

3.2 環(huán)境控制和運動

冬季提高豬舍環(huán)境溫度，減少母豬的熱量損失，對母豬背膘的恢復(fù)有一定的作用。夏季通過濕簾和風(fēng)機降低室內(nèi)的溫度，可以提高母豬的活動量，避免脂肪的過度沉積。改變母豬的圈養(yǎng)方式，由限位欄改為群養(yǎng)欄飼養(yǎng)，能夠提高母豬的運動量，對降低背膘厚有幫助作用，但是需要注意個別母豬無法進食的情況。

3.3 添加益生菌

在飼料中添加益生菌可以提高母豬對飼料的利用率。首先，益生菌能將蛋白質(zhì)分解為多肽和氨基酸，并能夠代謝出維生素、有機酸等有益物質(zhì)，提高飼料的營養(yǎng)價值，促進其消化吸收。其次，益生菌在腸道內(nèi)形成優(yōu)勢菌群后，能夠抑制有害菌群的過度繁殖，維持腸道菌群的生態(tài)平衡[7]。

母豬適宜的背膘厚是一個動態(tài)的變化過程，受到不同生產(chǎn)階段、氣候、生產(chǎn)水平和品種等多種因素的影響，在實際的生產(chǎn)過程中，要探索最適宜生產(chǎn)性能發(fā)揮的水平。