文 / 沈陽藥科大學(xué) 張鳳嬌

關(guān)節(jié)炎泛指發(fā)生在人體關(guān)節(jié)及其周圍組織，由炎癥、感染、退化、創(chuàng)傷或其他因素引起的炎性疾病，可分為數(shù)十種。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查研究顯示，目前全世界骨關(guān)節(jié)病患者已超過4億。在亞洲地區(qū)，每6個人中就有1人在一生的某個階段患上骨關(guān)節(jié)炎疾病。骨關(guān)節(jié)炎疾病多發(fā)于中老年人、運動員及頻繁使用膝關(guān)節(jié)的職業(yè)病患者，其中女性患者居多。我國的關(guān)節(jié)炎患者有1億以上，且人數(shù)在不斷增加。臨床表現(xiàn)為關(guān)節(jié)的紅、腫、熱、痛、功能障礙及關(guān)節(jié)畸形，嚴重者導(dǎo)致關(guān)節(jié)殘疾、影響患者生活質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計，我國50歲以上人群中半數(shù)患骨關(guān)節(jié)炎，65歲以上人群中90%女性和80%男性患骨關(guān)節(jié)炎。我國的患病率為0.34%～0.36%，嚴重者壽命約縮短10年～15年。

關(guān)節(jié)炎的病因復(fù)雜，主要與自身免疫反應(yīng)、感染、代謝紊亂、創(chuàng)傷、退行性病變等因素有關(guān)。根據(jù)病因可將關(guān)節(jié)炎分為骨性、類風(fēng)濕性、強直性、反應(yīng)性、痛風(fēng)性、風(fēng)濕性、化膿性等。其中骨關(guān)節(jié)炎又稱退行性關(guān)節(jié)病、骨關(guān)節(jié)病。骨質(zhì)增生，與人體衰老密切相關(guān)，多數(shù)老人都可能伴有骨質(zhì)增生，自然容易得骨關(guān)節(jié)炎。臨床數(shù)據(jù)顯示，45歲以下人群骨關(guān)節(jié)炎患病率僅為2%，在醫(yī)生看來，人到老年都患有不同程度的骨關(guān)節(jié)炎。

人體青春期膝關(guān)節(jié)處軟骨厚度為2.5厘米，隨著年齡增長骨量丟失、軟骨鈣化，使用頻繁會導(dǎo)致軟骨逐漸變薄，到55歲時一般只剩下0.5厘米，若有外傷或長年負重者，軟骨可能更薄，甚至有破裂、骨刺的產(chǎn)生。

關(guān)節(jié)處軟骨結(jié)構(gòu)特殊，受到破壞后可表現(xiàn)為局灶性關(guān)節(jié)軟骨缺損或廣泛性損傷。軟骨基質(zhì)中軟骨細胞轉(zhuǎn)化率較低，本身缺乏血液供應(yīng)，關(guān)節(jié)軟骨自身修復(fù)極為有限。軟骨鈣化也是加速軟骨受損老化的成因之一，人體補充的鈣質(zhì)不能有效被骨骼吸收，過量沉積到軟骨上，而導(dǎo)致軟骨鈣化，加速膝關(guān)節(jié)軟骨老化損傷。

維生素K2可以將關(guān)節(jié)處軟骨的骨鈣素活化，活化的骨鈣素將軟骨中的“鈣”引領(lǐng)至骨骼中，改善軟骨鈣化。發(fā)揮健康骨骼、改善骨關(guān)節(jié)炎癥狀的作用。

維生素K2多存在于發(fā)酵食品，如納豆、酸菜和一些奶酪中。但我國居民日常膳食中普遍缺乏這類食品，因此我國人群膳食結(jié)構(gòu)中維生素K2含量不足。《中國人群骨質(zhì)疏松癥防治手冊2013版》推薦，為維護骨骼健康及預(yù)防骨質(zhì)疏松，健康成人每日需補充的維生素K2量為50微克～120微克。如每日需補充的維生素K250微克，則每日需攝入軟芝士80克或硬芝士59克。鑒于依靠食品補充維生素K2攝入量較大，可以選擇服用維生素K2補充劑。