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        六朝煙水氣

        2019-11-21 10:56:28米麗宏
        飲食科學(xué) 2019年3期
        關(guān)鍵詞:雨花臺風(fēng)雅聲聲

        文 / 米麗宏

        喝茶是件風(fēng)雅事。

        在民間,種茶、采茶、喊茶,也頗風(fēng)雅。三年前,我們當(dāng)?shù)匾粋€茶女子將南茶北引,在太行山腳下的桐花村,成功培植出杭州龍井的雛苗,我才有緣得見“喊茶”的場景。驚蟄那天,晨曦初染,草木還在酣睡,喊茶者擺齊鑼鼓,潤好喉嚨。嗵,一槌下來,鞭炮齊鳴,鑼鼓喧天似聲聲春雷?!安璋l(fā)芽!茶發(fā)芽!”喊茶者,喊天喊地喊醒茶樹。

        茶,可以像酣睡的人一般,被喊醒;而喊茶者也篤信茶會被喊醒。這是多么感人的天人合一的雅事。

        聲聲喊茶,亙古嘹亮,這北地之茶“桐花雪芽”,回蕩在山野里的原始風(fēng)雅,真的打動人心。

        風(fēng)雅的,不只是茶。日常生活的每一處褶皺和肌理,都有風(fēng)雅的影子。民間的風(fēng)雅不做作,不矯情,楚楚可愛,一派天真。

        小時候,常去四姑家過年。四姑的公公,是一個很有意思的鄉(xiāng)下老頭。譬如,有年冬天,他教孩子們“填九”,白紙上畫一幅九行九列的表格,叫做《九九消寒表》,每格中間畫一個圓,叫畫銅錢;八十一錢不要急著畫,每天畫一錢,畫法是“上陰下晴、左風(fēng)右雨雪當(dāng)中”。他唱:“上陰下晴雪當(dāng)中,左風(fēng)右雨要分清,八十一格全點(diǎn)盡,春回大地草青青?!币惶煲弧板X”,日子閑雅,格子畫完,草青了,燕子也來了。這樣泥土味兒的風(fēng)雅,總能叫火燒火燎的心清凈下來,那一種魔力,便是風(fēng)雅的魅力吧。

        我有個鄰居,在市場水產(chǎn)門市干殺魚刮鱗的活兒,淋淋漓漓一身水,衣服上常常飄著魚腥氣。有天,我上街,看見他一邊把魚拍暈,一邊跟著手機(jī)唱京劇,唱到“他三弟翼德威風(fēng)有,丈八蛇矛慣取咽喉”,竟站起身扎穩(wěn)腳步,做了一個漂亮的捋髯口的動作。戲曲韻味,讓他悠然而樂,讓人窺見煙火中的風(fēng)雅浪漫。

        一個同事,也嗜好聽?wèi)?。冬寒的廚房里,她常常邊聽?wèi)颍呾乙诲伆撞硕垢劢z湯。她說,那是最靜好的時光。幾出經(jīng)典老旦戲,李多奎、趙葆秀、王夢云,反復(fù)地聽。絲竹檀板,皮黃聲腔,跟大白菜一塊兒浸潤出盛世良辰的味道。最后一段結(jié)尾處,檀板一打,幾粒透紅小蝦米傍著板眼,丟下鍋去。火熄了,音樂停了,西天邊,一顆通紅大夕陽,咕咚一聲,落下去了。

        藝術(shù)的閑情,讓她素日忙碌的間隙,安享一刻難得的優(yōu)雅。

        閑讀《儒林外史》,杜慎卿等游金陵雨花臺,“坐了半日,日色已經(jīng)西斜,只見兩個挑糞桶的,挑了兩擔(dān)空桶,歇在山上。這一個拍那一個肩頭道:‘兄弟,今日的貨已經(jīng)賣完了,我和你到永寧泉吃一壺水,回來再到雨花臺看看落照!’”杜慎卿笑道:“真乃菜傭酒保都有六朝煙水氣,一點(diǎn)也不差!”到雨花臺看落照,算得風(fēng)雅之事,兩個挑糞桶的也知風(fēng)雅,這才是真風(fēng)雅啊。

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