60歲或65歲),體重過輕或消瘦會增加骨質(zhì)疏松、食道和胃腫瘤等疾病的風(fēng)險。武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹,老年人隨著年齡的增長,身體功能可出現(xiàn)不同程度的衰退,比如牙齒松動造成咀嚼功能下降,胃腸蠕動減慢,消化液和消化酶的分泌減少等都會影響食物的消化和吸收;肌肉衰減萎縮,體脂含量的改變也會影響人體"/>

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        “有錢難買老來瘦”并不全對

        2019-03-31 15:01:18余燕紅
        關(guān)鍵詞:建議營養(yǎng)老年人

        余燕紅

        對于老年人(>60歲或65歲),體重過輕或消瘦會增加骨質(zhì)疏松、食道和胃腫瘤等疾病的風(fēng)險。武警廣東省總隊醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶介紹,老年人隨著年齡的增長,身體功能可出現(xiàn)不同程度的衰退,比如牙齒松動造成咀嚼功能下降,胃腸蠕動減慢,消化液和消化酶的分泌減少等都會影響食物的消化和吸收;肌肉衰減萎縮,體脂含量的改變也會影響人體代謝及活動能力。保持健康體重,能減少和延緩疾病的發(fā)生發(fā)展、提高老年人的生活質(zhì)量。

        “有錢難買老來瘦”不是金句

        曾晶說,成年人,尤其是中年人需要保持健康體重(18.5≤BMI≤23.9,BMI=公斤體重/身高米數(shù)的平方),因為肥胖或超重會增加心腦血管疾病、糖脂代謝紊亂、骨關(guān)節(jié)疾病、結(jié)腸腫瘤、乳腺腫瘤等疾病的發(fā)病率;但對老年人,體重過輕或消瘦會增加骨質(zhì)疏松、食道和胃腫瘤等疾病的風(fēng)險,同時導(dǎo)致對疾病的抵抗耐受力降低、縮短壽命。目前認(rèn)為,老年人的體質(zhì)指數(shù)BMI在20.0~27.0之間為宜,也就是說,微胖的老人相對更健康。

        生理狀態(tài)和社會心理因素可能影響老年人的體重和營養(yǎng)狀況。曾晶解釋,隨著年齡的增長,“吃嘛嘛香”逐漸成為記憶,味覺和咀嚼功能減退、胃腸蠕動減慢、消化液分泌減少都會影響老年人的食欲和消化吸收能力;空巢狀態(tài)、獨居老人可能在飲食上更為簡單隨意,也會導(dǎo)致老年人飲食營養(yǎng)攝入不均衡,最終影響健康狀況。

        消瘦老年人的飲食營養(yǎng)建議

        對于消瘦的老年人,曾晶給出以下的飲食營養(yǎng)建議:

        1.保證充足的食物攝入。不要迷信瘦是福,不要怕血脂血壓高而不吃肉和蛋,或者怕膽固醇高就不吃蛋黃,老年人的蛋白質(zhì)攝入較成年人應(yīng)該有所增加,每天要吃足量的肉類(通常建議每天吃150~200克肉類,喝200~400毫升鮮奶)。食量少的消瘦老人可以通過加餐來保證食物的攝入總量。咀嚼功能差、牙口不好的老年人可以通過改變食物的性狀,做細軟一些,如切碎等方式保證攝入量,而不是一味地喝粥等。

        2.摒棄不健康的飲食習(xí)慣和養(yǎng)生誤區(qū),合理安排膳食。例如:口味過咸過油,喜歡吃煎炸、熏制、腌制食品;片面迷信某種特殊的食物具有超常的健康養(yǎng)生功效;絕對拒絕某類食物,如不吃動物性食物。

        3.保持健康的生活方式和積極的社會交往,堅持力所能及的身體活動和體育鍛煉。隨著年齡的增長,還有身體成分的改變(老年人體脂百分比增高),老年人不可避免地會出現(xiàn)肌肉量衰減,導(dǎo)致身體活動能力逐漸下降、容易摔倒等。所以要通過體育鍛煉增加肌肉組織的合成、減緩肌肉衰減的過程。

        4.每年健康體檢?;加新圆〉睦夏耆艘欢ㄒ襻t(yī)囑按時服藥、復(fù)診??梢詳y帶3~6個月內(nèi)的檢查報告到醫(yī)院臨床營養(yǎng)科就診,找營養(yǎng)醫(yī)生給制定合理的個性化的健康管理計劃,包括飲食建議、運動方案和體檢建議等。

        (摘自《羊城晚報》)

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