房金寶 凌一洲

化學(xué)課堂教學(xué)是落實培育核心素養(yǎng)任務(wù)的重要途徑[1]，其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該基于真實情境，為學(xué)生提供靈活應(yīng)用知識技能的機會?！熬趁}”式教學(xué)突出情境脈絡(luò)的預(yù)設(shè)，并把情境脈絡(luò)與活動脈絡(luò)、知識脈絡(luò)、素養(yǎng)脈絡(luò)四者有機結(jié)合，指向化學(xué)核心素養(yǎng)的培育，是核心素養(yǎng)目標在實踐層面的呼應(yīng)。

一、“境脈”式教學(xué)的概念

“境脈”式教學(xué)，是指基于情境脈絡(luò)的教學(xué)，“境”即為創(chuàng)設(shè)情境，“脈”即為教學(xué)主線，通過情境的脈絡(luò)發(fā)展關(guān)系把化學(xué)課堂的板塊有機地聯(lián)系在一起[2]。

指向化學(xué)核心素養(yǎng)的“境脈”式教學(xué)，是從情境中衍生出真實的問題和任務(wù)，將與教學(xué)目標相關(guān)的基本知識與技能的培育滲透于問題的解決和任務(wù)的完成過程，在潛移默化中提升學(xué)生的核心素養(yǎng)與能力。

二、“境脈”式教學(xué)的設(shè)計

建構(gòu)主義理論強調(diào)個體的學(xué)習(xí)依賴于對情境的自我認知，境脈是學(xué)習(xí)發(fā)生的時空[3]。離開情境的素養(yǎng)是無源之水、無本之木，化學(xué)概念的建構(gòu)都應(yīng)基于真實和有價值的情境，因此設(shè)計真實的化學(xué)學(xué)習(xí)境脈尤為重要。

“境脈”式教學(xué)的設(shè)計，要把情境脈絡(luò)作為推動課堂教學(xué)發(fā)生與發(fā)展的顯性動力，并伴隨著其他脈絡(luò)與之相呼應(yīng)，如活動脈絡(luò)、知識脈絡(luò)、素養(yǎng)脈絡(luò)等。本文以“鐵及其化合物”新授課為例，圖1是該課的“境脈”式教學(xué)設(shè)計，各條脈絡(luò)相伴而生，相互聯(lián)系，相輔相成。情境脈絡(luò)與活動脈絡(luò)是明線，情境脈絡(luò)是問題與任務(wù)的衍生點，活動脈絡(luò)則是解決問題和完成任務(wù)的途徑。知識脈絡(luò)與素養(yǎng)脈絡(luò)是暗線，是學(xué)習(xí)者圍繞情境與活動自我實現(xiàn)學(xué)科價值和育人價值，即發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的旨歸所在。

三、“境脈”式教學(xué)的課堂實錄

1.情境1：麥脆片中是否含鐵

[播放視頻]一則“麥脆片發(fā)現(xiàn)還原鐵粉”的新聞引發(fā)市民恐慌。麥脆片中真的含有鐵粉嗎？

[展示實物]某品牌麥脆片配料表，顯示的確添加了還原鐵粉。

師：請設(shè)計簡單實驗，判斷是否真的添加還原鐵粉。

[交流討論]學(xué)生設(shè)計方案、對比方案、優(yōu)化方案、實施方案。

[學(xué)生實驗1]現(xiàn)場打磨麥脆片并裝入保鮮袋，再用磁鐵吸引發(fā)現(xiàn)黑色粉末，溶于稀鹽酸后發(fā)現(xiàn)有少量氣泡產(chǎn)生。

[得出結(jié)論]有還原性鐵粉。

設(shè)計意圖：創(chuàng)設(shè)真實而有意義的化學(xué)學(xué)習(xí)情境。本節(jié)課以麥脆片中添加還原鐵粉引發(fā)市民恐慌的社會事件作為引入情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生體會到化學(xué)學(xué)科的社會價值。

2.情境2：麥脆片中為何加鐵

師：麥脆片中為何要添加還原鐵粉？其作用是

什么？

生：吸收包裝袋中的氧氣和水蒸氣。補充人體鐵元素。

師：血紅蛋白中含有二價鐵，還原鐵粉與胃酸反應(yīng)生成二價鐵。此外，鐵還具有哪些化學(xué)性質(zhì)？

[交流歸納]鐵的重要化學(xué)性質(zhì)。

設(shè)計意圖：此環(huán)節(jié)并非簡單羅列鐵的各條性質(zhì)，而是將學(xué)生從情境1自然而然引入情境2“為何添加還原鐵粉”，引發(fā)學(xué)生的積極思考與討論，在解決問題過程中總結(jié)歸納鐵的相關(guān)性質(zhì)，感受化學(xué)對改善生活和人體健康的作用。

3.情境3：補鐵劑中的“鐵”

師：（過渡）人體長期缺鐵易患有“缺鐵性”貧血，患者除了食補外，還可以服用補鐵劑藥補。

[展示實物]某品牌補鐵劑糖漿（用白紙遮擋

標簽）。

師：如何檢驗該補鐵劑中的鐵呢？

[展示實物]FeSO4溶液和FeCl3溶液。

師：如何快速鑒別它們呢？

生：觀察顏色，F(xiàn)e2+淺綠色，F(xiàn)e3+棕黃色。

[演示實驗1]分別取FeSO4溶液和FeCl3溶液各5滴于兩只相同試管中，分別加水稀釋至2/3處（此時顏色都接近無色，備用），還能通過顏色鑒別嗎？

生：不能。

師：有其他方法鑒別呢？比如像Cl-、這些無色離子是如何檢驗的呢？

生：（頓悟）加入合適試劑轉(zhuǎn)化為可以觀察得到的沉淀。如“氫氧化鈉溶液”。

[學(xué)生實驗2]分別向FeSO4、FeCl3溶液中加入氫氧化鈉，觀察沉淀現(xiàn)象。

[演示實驗2]（設(shè)疑）將演示實驗1稀釋后的FeSO4和FeCl3溶液一分為二（一份備用），分別滴加氫氧化鈉溶液后，均無沉淀生成。

師：那還有其他方法嗎？請閱讀教材[4]第75頁。

生：滴加KSCN溶液。

[演示實驗3]將KSCN溶液分別滴加至演示實驗2備用溶液中，F(xiàn)eSO4無現(xiàn)象，F(xiàn)eCl3明顯變紅。

師：以上觀察法、沉淀法、顯色法三種方法，你選哪種方法檢驗補鐵劑中的“鐵”呢？

生：顯色法。該方法靈敏度最高。

[學(xué)生實驗3]取少量補鐵糖漿于試管中，滴加KSCN溶液，溶液無明顯變化（備用）。

[得出結(jié)論]含有Fe2+。

師：該結(jié)論是否嚴密？

生：不嚴密。即使不含F(xiàn)e2+，現(xiàn)象仍同樣。

師：如何進一步證明呢？

[交流討論]繼續(xù)加入氧化劑，將Fe2+氧化成Fe3+。

[學(xué)生實驗4]設(shè)計Fe2+轉(zhuǎn)化為Fe3+的實驗方案（提供常見試劑供選擇）。

[得出結(jié)論]氯水、酸性KMnO4溶液、雙氧水等常見氧化劑能氧化Fe2+。

[學(xué)生實驗5]向?qū)W生實驗3備用溶液中滴加雙氧水，溶液明顯變紅。

[結(jié)論]該補鐵劑中含有Fe2+。

[公布事實]撕開遮擋標簽的白紙，為“某某硫酸亞鐵糖漿”。

設(shè)計意圖：未將“補鐵糖漿”的藥品名直接展示，激發(fā)學(xué)生的好奇心和學(xué)習(xí)熱情。在解決問題的過程中對比不同檢驗方法的優(yōu)缺點，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會設(shè)計簡單實驗方案和評價實驗方案，培養(yǎng)依據(jù)實驗現(xiàn)象得出合理結(jié)論的嚴謹科學(xué)態(tài)度。

4.情境4：促進鐵元素的吸收

師：Fe2+易被空氣氧化，如何促進鐵元素的吸收呢？

生：加入還原劑。

[學(xué)生實驗6]設(shè)計Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+的實驗方案（提供試劑供選擇）。

[歸納小結(jié)]碘化鉀溶液、鐵粉、銅粉等常見還原劑能還原Fe3+。

師：這三種還原劑都不能服用，有沒有更好的還原劑促進人體吸收鐵呢？

[展示實物]閱讀補鐵糖漿說明書，對此有何啟發(fā)？

生：維生素C也可能還原Fe3+。

[演示實驗4]向FeCl3與KSCN形成的血紅色溶液中加入一粒維生素C，充分振蕩后，血紅色消失。

[歸納小結(jié)]Fe、Fe2+、Fe3+相互轉(zhuǎn)化的條件。

設(shè)計意圖：以“如何促進鐵元素的吸收”為情境，設(shè)計Fe2+與Fe3+相互轉(zhuǎn)化的實驗探究活動，鞏固和發(fā)展學(xué)生氧化還原反應(yīng)的認識水平，基于實驗證據(jù)構(gòu)建“鐵三角”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，發(fā)展學(xué)生變化觀念、證據(jù)推理和模型認知等素養(yǎng)。

5.情境5：鐵元素的作用

師：鐵元素除了對人體健康有著重要作用外，在生產(chǎn)生活方面又有哪些應(yīng)用呢？請閱讀教材[5]第76頁，了解亞鐵鹽溶液配制、制作印刷電路板的原理。

[PPT]鐵的化合物在凈水、新能源快充電池、抗癌新藥物研制等方面的應(yīng)用。

[總結(jié)]通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們掌握了鐵及其化合物的重要性質(zhì)，能運用所學(xué)知識解決社會現(xiàn)實問題。請同學(xué)們課后查閱相關(guān)資料，了解鐵及其化合物在社會發(fā)展進程中所起的作用。

設(shè)計意圖：通過自主學(xué)習(xí)、查閱資料、小組匯報等方式了解鐵及其化合物在生產(chǎn)生活中的重要應(yīng)用，將物質(zhì)性質(zhì)的學(xué)習(xí)融入社會生活中，感受化學(xué)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用，利用化學(xué)知識對社會事件做出合理分析，增強學(xué)生的社會責(zé)任感。

四、“境脈”式教學(xué)的優(yōu)點

第一，結(jié)構(gòu)化?！熬趁}”式教學(xué)的各個板塊并非孤立，而是以情境脈絡(luò)為出發(fā)點，衍生出與教學(xué)目標有關(guān)的問題和任務(wù)，以螺旋式上升的問題鏈作為聯(lián)系板塊的線索，使整個課堂成為邏輯清晰、層層遞進的整體。如此設(shè)計，有利于知識的結(jié)構(gòu)化、體系化，進而有利于化學(xué)核心觀念的養(yǎng)成。

第二，真實化。“境脈”式教學(xué)從新聞、生活、實驗等真實情境中“導(dǎo)入”問題，在激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的同時，讓學(xué)生真正了解問題的來源，感受到化學(xué)對生產(chǎn)生活和人本身的價值。以此感染學(xué)生積極思考，自發(fā)融于課堂，在情境活動中構(gòu)建自我知識體系，促進學(xué)生能力、態(tài)度、價值觀等方面的發(fā)展，有利于社會責(zé)任等核心素養(yǎng)的培育。

第三，任務(wù)化?！熬趁}”式教學(xué)提供了真實的情境，每個情境蘊含著相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容，每項學(xué)習(xí)內(nèi)容的落實又可以通過完成相應(yīng)的任務(wù)來實現(xiàn)。學(xué)習(xí)任務(wù)更具有操作性，能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機和興趣，更好地關(guān)注學(xué)習(xí)個體的內(nèi)在需要。

參考文獻

[1]房喻，徐端鈞.《普通高中化學(xué)課程標準（2017年版）》解讀[M].北京：高等教育出版社，2018.

[2]李宏春.“境脈”引領(lǐng)下的化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2017（1-2）.

[3]黎加厚.創(chuàng)感時代的境脈思維[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2009（10）.

[4][5]王祖浩.普通高中課程標準實驗教科書·化學(xué)（必修1）[M].南京：江蘇鳳凰教育出版社，2014.

（作者單位：1.房金寶：江蘇省南菁高級中學(xué)；2.凌一洲：江蘇大學(xué)）

責(zé)任編輯：肖佳曉

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