水產(chǎn)

巴沙魚又名龍利魚、雪龍魚，是分布在越南湄公河流域中的一種名貴淡水魚類，肉質(zhì)白嫩，營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值高，在國際上非常走俏，是越南南方主要養(yǎng)殖經(jīng)濟魚類和出口創(chuàng)匯拳頭產(chǎn)品，深受養(yǎng)殖戶、消費者喜愛。

該魚為越南國家二級保護魚類，其腹腔內(nèi)有三塊較大的游離脂肪塊，占體重的8%～10%，提取方便，在其他淡水魚類中很少見到。該脂肪塊具有較高的開發(fā)利用價值和廣闊的應(yīng)用前景。

1.形態(tài)特征。魚體紡錘形，無鱗。頭較小且較圓，稍扁平，一般占體長的1/5。額寬，口小、下位，吻小、能伸縮。齒細(xì)，主齒（或母齒）為三角形。有2對小須，下頜須1對，外頜須1對，長度為眼徑的2～3倍。眼徑大，眼圈紅黃色。鰓弓5對，有咽喉齒，第一鰓弓鰓耙數(shù)為45個。有鼻孔2個，分前后鼻孔。腹大而圓，鰭棘有鋸齒，背鰭后緣有小脂鰭。背部銀灰色，向腹部逐漸變淡，腹部白色，肛門白色稍紅。腸道較短，為魚體全長的1.2～1.5倍。

2.食性。在自然條件下，該魚為雜食性，也吃小魚、小蝦和螺、蚌類等食物;在人工養(yǎng)殖條件下，能完全攝食人工配合飼料。

3.生長。在湄公河流域，當(dāng)年苗種經(jīng)1年飼養(yǎng)可長至0.8～1.0公斤，次年可長至1.5～2.0公斤，3年以后可長至3公斤以上，最大個體可長到20公斤。在越南湄公河流域，普遍采用魚籠養(yǎng)殖。

4.繁殖。（1）自然條件下的繁殖：適宜在湄公河溶解氧含量在5毫克/升以上、水溫保持在22℃以上的動態(tài)水體中溯河到上游自然產(chǎn)卵，自然繁殖。產(chǎn)卵場在湄公河上游的泰國境內(nèi)。雄魚一般4齡性成熟，成熟個體可擠出精液;雌魚需5齡以上才能達到性成熟。（2）人工養(yǎng)殖條件下的繁殖：在人工養(yǎng)殖條件下，很難達到性成熟，特別是雌魚，其卵巢成熟系數(shù)很低，飼養(yǎng)4～5年的成魚在產(chǎn)卵季節(jié)成熟系數(shù)只有5%。由于該魚腹腔內(nèi)存有大量脂肪塊，影響其性成熟，所以須通過降低其體內(nèi)脂肪量，促進卵子發(fā)育，人工繁殖才能獲得成功。