摘 要：近年來我國經(jīng)濟(jì)呈日益上升的發(fā)展趨勢(shì)，林果業(yè)作為推動(dòng)我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的行業(yè)之一，雖然在經(jīng)濟(jì)效益方面發(fā)揮了重要的作用，但是在種植的過程中卻對(duì)我國生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的破壞，因此，為了推動(dòng)林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，本文將對(duì)果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量安全進(jìn)行研究，同時(shí)將我國果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀以及果樹種植技術(shù)存在的問題進(jìn)行探析，最后筆者對(duì)其提出相應(yīng)的解決對(duì)策，希望可以幫助到林果業(yè)相關(guān)工作人員，使我國林果業(yè)在健康的狀態(tài)下步入可持續(xù)發(fā)展道路。

關(guān)鍵詞：林果業(yè);種植技術(shù);果品;質(zhì)量安全

中圖分類號(hào)：S366

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

對(duì)于我國經(jīng)濟(jì)來說，還處于不斷發(fā)展的過程中，果樹種植作為農(nóng)業(yè)中不可缺少的一部分，對(duì)我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著直接的影響。近年來，全球經(jīng)濟(jì)一體化已經(jīng)成為發(fā)展趨勢(shì)，果樹種植水平在各國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的衡量標(biāo)準(zhǔn)上起到重要的作用，想要有效提高果樹種植水平，就務(wù)必要對(duì)果樹種植技術(shù)不斷創(chuàng)新，但是通過對(duì)我國農(nóng)業(yè)技術(shù)總體情況來看，不容樂觀，在種植觀念上相對(duì)較為落后，導(dǎo)致果品的質(zhì)量安全也存在一定的問題，因此，為了保證果品的質(zhì)量，提高我國林業(yè)果樹種植水平，相關(guān)工作人員務(wù)必要加強(qiáng)林業(yè)果樹種植技術(shù)研究，推動(dòng)我國林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1?林業(yè)果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀

想要有效提高林業(yè)果樹種植技術(shù)的質(zhì)量，果農(nóng)就務(wù)必要重視林業(yè)果品質(zhì)量安全的現(xiàn)狀。對(duì)于林業(yè)果品質(zhì)量安全現(xiàn)狀來說，主要有以下幾個(gè)方案。在農(nóng)藥的需求量方面相對(duì)較高，但是農(nóng)家肥以及餅肥的數(shù)量較少，這樣就使大量的化學(xué)農(nóng)藥被應(yīng)用到林業(yè)果樹種植中，目前我國林業(yè)果樹種植都是應(yīng)用傳統(tǒng)的種植技術(shù)，當(dāng)果樹出現(xiàn)病害后，農(nóng)戶就會(huì)用相應(yīng)的化學(xué)農(nóng)藥給果樹治病，但是這樣過度的使用化學(xué)農(nóng)藥，使果樹自身的抵抗力和免疫力無法正常發(fā)揮出來;很多農(nóng)戶在種植果樹的過程中，經(jīng)常會(huì)使用氨基甲酸醋類的化學(xué)農(nóng)藥，這樣就會(huì)對(duì)果樹的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的影響，從而使果品中含有大量的化學(xué)農(nóng)藥成分，還有很多果農(nóng)為了節(jié)省自身的成本支出，會(huì)經(jīng)常使用一些被禁止的化學(xué)農(nóng)藥，最終使果品中的農(nóng)藥以及金屬物含量超標(biāo)，無法達(dá)到林業(yè)果品的質(zhì)量安全要求。另外與蔬菜安全質(zhì)量相比，人們對(duì)果品安全質(zhì)量的重視程度相對(duì)較低，在水果采購的時(shí)候，人們更注重的是水果的顏色、味道等，也正是因?yàn)檫@些原因使很多果農(nóng)大量使用化學(xué)農(nóng)藥，使果品味道更好，顏色更好，從而導(dǎo)致果品質(zhì)量的安全出現(xiàn)問題，危害人體健康。

2?林業(yè)果樹種植技術(shù)存在的問題

2.1?種植中肥料使用不當(dāng)

在林業(yè)果樹種植中，其肥料的選擇以及搭配都存在不合理的情況。對(duì)于不同的種植環(huán)境和種植土壤來說，對(duì)肥料的需求也都大不相同，不同的肥料對(duì)不同的土壤都起到不同的作用，每種果樹對(duì)肥料的需求也不同，這樣在施肥的用量等各方面都無法對(duì)其進(jìn)行統(tǒng)一，極大多數(shù)都是果農(nóng)按照自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥，這樣就經(jīng)常會(huì)使林業(yè)果樹種植出現(xiàn)問題。對(duì)于林業(yè)果樹種植過程中肥料使用不當(dāng)，很有可能使果樹出現(xiàn)各種問題，例如常見的在果樹種植中氮肥使用過多就會(huì)導(dǎo)致果樹出現(xiàn)成花困難的情況，還有一些果樹在使用過多的磷肥后就會(huì)導(dǎo)致果樹出現(xiàn)缺鋅的情況。在施肥過程中往往忽視果樹成長(zhǎng)生育的重要性，施肥的時(shí)間對(duì)整個(gè)果樹的質(zhì)量產(chǎn)生影響，由于時(shí)間不對(duì)，很有可能會(huì)使肥料無法在合適的時(shí)間內(nèi)滲透到土壤中，使果樹在不能將肥料的養(yǎng)分等進(jìn)行吸收。許多果農(nóng)并不重視施肥時(shí)期，從而導(dǎo)致施肥時(shí)期不夠科學(xué)，直接忽略了重要的秋施基肥和分期施肥，而這些關(guān)系著果品質(zhì)量和產(chǎn)量。而施肥和澆水的配合在果樹的生長(zhǎng)發(fā)育中也是不容忽視的，土壤干旱時(shí)是肥料是無法滲入的，更無法被果樹吸收而發(fā)揮效益，對(duì)果品產(chǎn)量和質(zhì)量造成很大程度的不良影響。

2.2?種植技術(shù)不科學(xué)

在林業(yè)果樹種植過程中，想要讓果樹更好的成長(zhǎng)，就務(wù)必要通過科學(xué)合理的種植技術(shù)，但是從我國現(xiàn)階段的果樹種植情況來看，其種植技術(shù)存在不科學(xué)的情況，不能將現(xiàn)有資源進(jìn)行充分的利用，尤其在土壤和肥料的管理過程中，由于缺少科學(xué)的管理方式，使土壤和肥料遭到嚴(yán)重的浪費(fèi);很多果農(nóng)為了節(jié)約自身的成本支出，沒有給果品套袋，這樣就使果品的表面出現(xiàn)損傷，或者遭到蟲害，導(dǎo)致果品腐爛等情況發(fā)生，無法保證果品的安全。

2.3?種植地址選擇不合理

對(duì)于林業(yè)果樹種植來說，其種植地址的選擇尤為重要，因?yàn)椴糠止麡湓谏L(zhǎng)的過程中對(duì)土壤的要求相對(duì)較高，例如有些果樹對(duì)陽光的要求較高，那么就不能在這個(gè)品種的果樹周圍種植比果樹還高的植物，這樣就會(huì)擋住果樹對(duì)陽光的需求，又例如在蘋果樹周邊不能種植核桃樹，這是因?yàn)楹颂覙湓诔砷L(zhǎng)的過程中會(huì)產(chǎn)生一種分泌物，而這種分泌物會(huì)對(duì)蘋果樹的根系造成嚴(yán)重的侵蝕，導(dǎo)致果樹不能正常發(fā)育。林業(yè)果樹種植周邊不能有工廠等存在，工廠生產(chǎn)中所產(chǎn)生的廢棄等有害物質(zhì)，會(huì)嚴(yán)重影響果樹的正常生長(zhǎng)。

2.4?為節(jié)約成本，使用低價(jià)違規(guī)農(nóng)藥

林業(yè)果樹在實(shí)際種植中會(huì)經(jīng)常使用到農(nóng)藥，部分農(nóng)藥商家為了自身的利益，占據(jù)農(nóng)藥市場(chǎng)，通過低價(jià)的方式，吸引果農(nóng)的注意力，出售一些違規(guī)的農(nóng)藥，而果農(nóng)又因?yàn)檫`規(guī)農(nóng)藥的價(jià)格低廉，從而選擇違規(guī)農(nóng)藥，這樣就導(dǎo)致我國果品的質(zhì)量明顯下降，雖然違規(guī)農(nóng)藥可能會(huì)解決果品的一些問題，但是違規(guī)農(nóng)藥卻極有可能給果品帶來新的問題，使林果業(yè)無法步入可持續(xù)發(fā)展道路。

3?林業(yè)果樹種植技術(shù)的改善措施

要有效提升我國林業(yè)果品的質(zhì)量安全，首先要推廣綠色農(nóng)藥培育的理念，簡(jiǎn)單來說，化學(xué)農(nóng)藥對(duì)果品的危害極大，使用無化學(xué)成分的綠色農(nóng)藥進(jìn)行栽培，通過有機(jī)肥料給果樹提供養(yǎng)分，保證果品在綠色健康的環(huán)境下生長(zhǎng)，還可以使用農(nóng)家肥，在我國農(nóng)村一些地區(qū)，大量綠色植物肥料都可以作為農(nóng)家肥，不但可以增強(qiáng)土壤的肥力，還能減少肥料對(duì)環(huán)境的污染;應(yīng)該讓果農(nóng)對(duì)果品進(jìn)行套袋措施，簡(jiǎn)單來說，在果樹花期凋謝時(shí)，給果實(shí)套上袋子，不但可以防治蟲害，還能保證果品的美觀，雖然在成本上呈現(xiàn)增加的趨勢(shì)，但是在果品的出售價(jià)格上也可以進(jìn)行提升;在選擇林業(yè)果樹種植時(shí)，要保證果樹根系發(fā)達(dá)、健康的果苗，選擇土壤肥力較強(qiáng)的土地，避免工廠等對(duì)土壤的污染，使果樹在良好的生態(tài)環(huán)境中成長(zhǎng);國家應(yīng)該充分重視果品檢測(cè)的重要性，對(duì)不同果品制定不同的質(zhì)量安全檢測(cè)體系，科學(xué)合理的規(guī)范果品的質(zhì)量以及農(nóng)藥殘留等，同時(shí)還應(yīng)該設(shè)置專門的果品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，使我國林業(yè)果品具有更加專業(yè)、完善的檢測(cè)條件。

4?結(jié)論

結(jié)合上文的分析和探討，可以清楚的看到我國林業(yè)果樹種植技術(shù)還較為落后，很多果農(nóng)在處理蟲害和雜草時(shí)依舊選擇農(nóng)藥進(jìn)行，這樣就使我國果品的農(nóng)藥殘留較多，嚴(yán)重降低我國果品的質(zhì)量安全。因此，針對(duì)這種情況，國家應(yīng)出臺(tái)相應(yīng)的規(guī)章制度，同時(shí)加強(qiáng)果農(nóng)的知識(shí)培訓(xùn)，不斷完善果品質(zhì)量檢測(cè)制度，將科學(xué)合理的種植觀念傳授給果農(nóng)，從而提高果品的質(zhì)量，推動(dòng)我國林業(yè)果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：

于向軍（1972-），男，河北省承德市人，農(nóng)藝師，研究方向：果樹研究。