鄧奇志

（河南省南陽農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，河南南陽473003）

羅非魚是世界上重要的養(yǎng)殖魚類之一，其養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大和集約化受到惡劣環(huán)境和疾病的不利影響，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失?？股乇粡V泛用于治療傳統(tǒng)疾病，然而，抗生素的使用存在監(jiān)管限制并且會(huì)對人類和環(huán)境產(chǎn)生副作用，因此，必須尋找成本低、效益高的抗生素替代產(chǎn)品。低聚木糖（XOS）具有抗氧化、抗菌、抗過敏、抗炎及免疫調(diào)節(jié)等功能 （Samanta等，2015），并且XOS可從廉價(jià)、豐富和可再生的農(nóng)副產(chǎn)品中提取。玉米是世界上產(chǎn)量最大的農(nóng)作物，低聚木糖、木糖醇和木糖是玉米芯的主要成分，已有研究報(bào)道了提取玉米芯中低聚木糖的可行方法，因此，本文旨在研究玉米芯中低聚木糖（CDXOS）對羅非魚幼苗生長性能以及先天性免疫的影響，以期為CDXOS在魚類生產(chǎn)上的廣泛應(yīng)用提供數(shù)據(jù)支持。

1 材料與方法

1.1 材料 玉米芯源低聚木糖：玉米芯購買后送至四川某生物檢測公司提取低聚木糖，-20℃保存。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)在四川某羅非魚養(yǎng)殖基地進(jìn)行。試驗(yàn)選取240尾平均體重為（20.61±0.02）g的健康羅非魚魚苗，隨機(jī)分為4組，即對照組和試驗(yàn)1、2、3組，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中分別添加0.5%、1%、2%的CDXOS，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)15尾魚苗。試驗(yàn)為期8周，每天飼喂兩次，飼養(yǎng)管理按照基地日常管理辦法進(jìn)行。試驗(yàn)所用基礎(chǔ)飼糧配方見表1。

1.3 測定指標(biāo)

1.3.1 生長性能的測定 試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)分別稱量魚苗體重，記錄給料量，計(jì)算試驗(yàn)期間的平均日增重、料肉比（F/U）和存活率。

1.3.2 先天免疫反應(yīng)分析 試驗(yàn)第8周時(shí)，魚尾靜脈采血，離心后取上層血清。采用試劑盒法測定血清中溶菌酶（LSZ）、超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化氫酶（CAT）和堿性磷酸酶（AKP）活性以及丙二醛（MDA）含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 所有數(shù)據(jù)使用SPSS 19.0進(jìn)行方差分析，Duncan’s法多重比較。數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P＜0.05為差異顯著。

表1 試驗(yàn)飼糧組成及營養(yǎng)水平

2 結(jié)果

2.1 CDXOS對羅非魚生長性能的影響 由表2可知，與對照組相比，試驗(yàn)1、2組平均末重分別增加 11.7%、20.4%（P ＜ 0.05）； 試驗(yàn) 1、2、3組平均日增重分別增加 13.0%、22.8%、11.2%（P ＜ 0.05），F(xiàn)/U分別降低 9.0%、10.2%、8.4%（P＜0.05）。 飼糧中添加CDXOS對羅非魚存活率無顯著影響（P＞0.05）。

表2 不同水平CDXOS對羅非魚生長性能的影響

2.2 CDXOS對羅非魚先天免疫反應(yīng)的影響 由表3可知，與對照組相比，試驗(yàn)1、2組LZS活性分別增加 66.6%、71.4%（P＜0.05），SOD 活性分別增加 40.5%、67.8%（P＜0.05），CAT活性分別增加22.8%、27.3%（P ＜ 0.05），MDA 濃度分別下降35.8%、42.6%（P＜0.05）。 飼糧中添加 CDXOS對血清中AKP活性無顯著影響，其添加量為2%時(shí)，對各指標(biāo)均無顯著影響（P＞0.05）。

表3 不同水平CDXOS對羅非魚先天免疫反應(yīng)的影響

3 討論

3.1 CDXOS對羅非魚生長性能的影響 水產(chǎn)養(yǎng)殖的最終目標(biāo)是獲得快速增長和低料肉比。飼糧中的低聚木糖有利于腸道乳酸菌、雙歧桿菌生長，代謝產(chǎn)生短鏈脂肪酸等多種物質(zhì)可抑制病原菌繁殖，改善魚類生理狀態(tài)及免疫反應(yīng)（Hoseinifar等，2014）；除此之外，低聚木糖能增強(qiáng)淀粉酶和蛋白酶等消化酶的活性，促進(jìn)動(dòng)物生長（馮靜，2010）。本研究表明，飼糧中添加CDXOS可顯著增加羅非魚幼苗平均日增重和降低F/U。胡曉偉（2018）研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加 200、400、600 mg/kg的XOS可顯著增加花鱸的平均日增重和特定生長率。王俊麗 （2014）在鯉魚飼糧中添加0.6%的XOS，試驗(yàn)組平均末重和平均日增重顯著高于對照組，與本試驗(yàn)結(jié)果一致。表明飼糧中添加低聚木糖能顯著改善魚類的生長性能，其添加量為1%時(shí)效果最為顯著。本試驗(yàn)結(jié)果表明，CDXOS的添加量為2%時(shí)，羅非魚生長性能顯著低于添加量為1%時(shí)。有研究表明，飼糧中添加高劑量的益生元會(huì)對腸道上皮細(xì)胞造成損傷，因此推測本試驗(yàn)中添加2%CDXOS時(shí)也可能對羅非魚腸細(xì)胞產(chǎn)生相似影響，具體機(jī)理有待進(jìn)一步研究。

3.2 CDXOS對羅非魚先天免疫反應(yīng)的影響 先天性免疫力有助于提高幼齡動(dòng)物成活率，對魚類免疫防御十分重要（張意敏等，2014）。SOD、CAT是機(jī)體內(nèi)氧自由基的天然去除劑，LZS能抵御入侵的病原菌及異物，其活性提高表明魚類的先天免疫功能增強(qiáng)（白東清等，2011）。XOS可通過刺激先天性免疫系統(tǒng)，或增加腸道有益微生物水平來促進(jìn)機(jī)體先天性免疫。王保哲（2018）研究發(fā)現(xiàn)，飼料中添加XOS可顯著增強(qiáng)仔豬抗氧化能力和血清中SOD活性。龐麗姣（2010）試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加0.4%的低聚木糖可顯著提高草魚血清中SOD和LZM活性。本研究結(jié)果表明，飼糧中添加0.5%、1%CDXOS可顯著提高羅非魚幼苗血清中SOD、CAT、LZS活性，降低 MDA 含量，促進(jìn)免疫反應(yīng)，與以上研究結(jié)果一致。

4 結(jié)論

飼糧中添加CDXOS可改善羅非魚幼苗的生長性能、促進(jìn)先天免疫反應(yīng)，添加量為1%時(shí)效果最佳。