王懷禹，粟元文，呂遠(yuǎn)蓉，何 文

（南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川南充 637131）

黑豚肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮，富含膠質(zhì)；其肉味甘、性平，有益氣補(bǔ)血之功效；其毛皮烏黑發(fā)亮，皮板薄而軟；其性情溫和，活潑可愛，可作為寵物飼養(yǎng)（王懷禹等，2017；張衛(wèi)民，2013；申霞，2005）。 黑豚作為一種集野味、滋補(bǔ)、藥用、毛皮、觀賞于一體的特種珍貴經(jīng)濟(jì)動(dòng)物日益受到歡迎，其養(yǎng)殖前景非常廣闊。但目前國內(nèi)黑豚養(yǎng)殖水平參差不齊，品種退化嚴(yán)重，母黑豚繁殖水平低下，仔黑豚成活率低，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益較低，限制了黑豚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速與可持續(xù)發(fā)展。微生態(tài)制劑作為一種無殘留、安全、高效、綠色環(huán)保的新型飼料添加劑（王世榮等，2018；林淑玲，2017），其在提高豬、禽、反芻動(dòng)物繁殖性能方面得到了廣泛應(yīng)用，但在提高特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物繁殖性能方面的研究相對(duì)較少，因此，本研究探討了不同添加劑量的復(fù)合微生態(tài)制劑對(duì)母黑豚繁殖性能、泌乳性能和仔黑豚生長性能的影響，為提高黑豚繁殖水平和仔黑豚成活率提供一種實(shí)踐方法，以期為微生態(tài)制劑在特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖中的推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 復(fù)合微生態(tài)制劑 復(fù)合微生態(tài)制劑由乳酸菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌經(jīng)發(fā)酵、干燥后按照2∶1∶1的比例混合制備而成，其活菌總數(shù)大于1010cfu/g，由南充職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)系自主研發(fā)。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 80只種黑豚（雌雄比例1:1），由南充市順慶區(qū)某專業(yè)合作社黑豚養(yǎng)殖基地提供。其中雄性種黑豚均身體健康、有成功配種經(jīng)歷，雌性種黑豚均身體健康、有成功經(jīng)產(chǎn)一胎或二胎經(jīng)歷。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 將80只種黑豚按照雌雄比例1:1配對(duì)為40對(duì)，將每對(duì)黑豚放置于一個(gè)籠子中，將40對(duì)黑豚隨機(jī)分成4組（對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組），每組10對(duì)黑豚，對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（日糧組成與營養(yǎng)水平見表1），試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.5、1.0、2.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑，各處理組的日常飼養(yǎng)管理一致。試驗(yàn)進(jìn)行至母黑豚妊娠后15 d（仔黑豚15日齡時(shí)），將仔黑豚斷奶，試驗(yàn)結(jié)束。

表1 基礎(chǔ)日糧組成與營養(yǎng)水平%

1.4 測定指標(biāo)與方法

1.4.1 母黑豚繁殖性能的測定 準(zhǔn)確記錄每只母黑豚的產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)、仔黑豚出生個(gè)體重，分別計(jì)算各處理組母黑豚的平均產(chǎn)仔數(shù)、平均活仔數(shù)、平均活仔率、活仔黑豚平均初生重。

活仔率/%=（活仔數(shù)/產(chǎn)仔數(shù)）×100。

1.4.2 母黑豚泌乳性能的測定 分別記錄同窩仔黑豚開始哺乳時(shí)和15日齡斷奶時(shí)的同窩體重，以同窩仔黑豚哺乳至15日齡時(shí)的全窩增重代表母黑豚的泌乳力，分別計(jì)算各處理組母黑豚的泌乳力。自同窩仔黑豚開始哺乳至斷奶時(shí)，每日記錄母黑豚的飼料消耗量，分別計(jì)算泌乳期各處理組母黑豚的總耗料量。根據(jù)母黑豚的飼料消耗總量和泌乳力計(jì)算料乳比。

泌乳力/g=斷奶仔黑豚全窩體重+哺乳期死亡仔黑豚體重-哺乳前仔黑豚全窩體重；

料乳比=總耗料量/泌乳力。

1.4.3 仔黑豚生長性能的測定 記錄仔黑豚的出生個(gè)體重、斷奶個(gè)體重、斷奶數(shù)，分別計(jì)算各處理組仔黑豚的平均日增重、成活率。

日增重/g=（斷奶時(shí)個(gè)體重-哺乳前個(gè)體重）/試驗(yàn)天數(shù)；

成活率/%=（斷奶數(shù)/哺乳數(shù)）×100。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析 采用SPSS 17.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，數(shù)據(jù)以 “平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 母黑豚繁殖性能的測定結(jié)果 如表2所示，試驗(yàn)Ⅰ組各檢測指標(biāo)與對(duì)照組相比差異均不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組的平均活仔數(shù)、平均活仔率、仔黑豚初生平均重分別提高19.44%、19.87%、2.82%（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組的平均活仔數(shù)、平均活仔率、仔黑豚初生平均重分別提高22.22%、19.23%、2.77%（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組之間，各檢測指標(biāo)差異均不顯著（P＞0.05）。該結(jié)果表明，飼喂1.0、2.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑均能顯著提高母黑豚分娩后的活仔數(shù)、活仔率以及初生仔黑豚的體重，改善母黑豚的繁殖性能。

表2 母黑豚繁殖性能的測定結(jié)果

2.2 母黑豚泌乳性能的測定結(jié)果 如表3所示，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)Ⅰ組料乳比降低3.40%（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組的泌乳力、總耗料量分別提高28.80%、21.21%（P＜0.05），料乳比降低 5.97%（P ＜0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組的泌乳力、總耗料量分別提高26.91%、19.48%（P＜0.05），料乳比降低 5.88%（P ＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組之間，各檢測指標(biāo)差異均不顯著 （P＞0.05）。該結(jié)果表明，飼喂0.5、1.0、2.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑均能顯著降低母黑豚泌乳時(shí)期的料乳比，且1.0、2.0 g/kg的飼喂量還能提高母黑豚的泌乳力和采食量，改善母黑豚的泌乳性能。

2.3 仔黑豚生長性能的測定結(jié)果 如表4所示，試驗(yàn)Ⅰ組各檢測指標(biāo)與對(duì)照組相比差異均不顯著（P＞0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組的平均日增重、平均成活率分別提高4.05%、18.01%（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅲ組的平均日增重、平均成活率分別提高3.81%、15.12%（P＜0.05）；試驗(yàn)Ⅱ組與試驗(yàn)Ⅲ組之間，各檢測指標(biāo)差異均不顯著（P＞0.05）。結(jié)果表明，哺乳母黑豚飼喂1.0、2.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑均能顯著提高哺乳仔黑豚的日增重和成活率，提高仔黑豚的生長性能。

表3 母黑豚泌乳性能的測定結(jié)果

表4 仔黑豚生長性能的測定結(jié)果

3 討論

處于妊娠期的母黑豚，受營養(yǎng)物質(zhì)、環(huán)境因素、身體條件等影響極易出現(xiàn)機(jī)體免疫力下降、消化功能減弱等狀況，而妊娠期母黑豚的健康狀況直接影響其產(chǎn)仔數(shù)、活仔數(shù)以及出生仔黑豚的體重、健康狀況等。處于泌乳期的母黑豚，由于采食量低、泌乳力低造成仔黑豚生長發(fā)育不良、生長緩慢甚至死亡。同時(shí)哺乳仔黑豚消化系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，如此階段身體發(fā)育所需的營養(yǎng)物質(zhì)攝入不夠或不均衡，極易導(dǎo)致疫病感染風(fēng)險(xiǎn)提高，死淘率提高。故改善母黑豚的健康水平、提高母黑豚的繁殖力和泌乳力是提高仔黑豚生長性能的關(guān)鍵，對(duì)保障黑豚養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展至關(guān)重要。微生態(tài)制劑能夠改善機(jī)體腸道微生物平衡和消化系統(tǒng)的功能，提高機(jī)體免疫力和抗應(yīng)激能力，其在提高豬（農(nóng)斯偉等，2018；孫明梅，2015）、禽（任景樂等，2014；楊曉虹等，2012）、反芻動(dòng)物（袁曉霞，2013）繁殖性能和泌乳性能方面得到了廣泛研究與應(yīng)用，且取得了良好的應(yīng)用效果。本試驗(yàn)結(jié)果表明，母黑豚在妊娠期和哺乳期分別飼喂1.0、2.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑可將其平均活仔數(shù)由每胎3.60只分別提高到4.30只和4.40只，平均活仔率由每胎78.0%分別提高到93.50%和93.0%，仔黑豚初生平均重由平均每只19.86 g分別提高到20.42 g和21.41 g，仔黑豚平均日增重由平均每只4.20 g分別提高到4.37 g和4.36 g，泌乳期仔黑豚平均成活率由每胎80.50%分別提高到95.0%和92.67%，泌乳期母黑豚的泌乳力由平均每胎212.26 g分別提高到273.40 g和269.37 g，泌乳期母黑豚的料乳比由平均10.89分別下降到10.24和10.25。因此，復(fù)合微生態(tài)制劑可顯著改善母黑豚的繁殖性能、泌乳性能以及哺乳仔黑豚的生長性能，增加黑豚養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

本研究發(fā)現(xiàn)，復(fù)合微生態(tài)制劑1.0 g/kg和2.0 g/kg的添加劑量之間差異不顯著，微生態(tài)制劑的作用效果并沒有隨著微生態(tài)制劑添加劑量的增加而增強(qiáng)，表明黑豚在代謝過程中對(duì)微生態(tài)制劑的需求有一個(gè)最適劑量，不同微生態(tài)制劑的活菌成分存在較大差異，黑豚對(duì)不同微生態(tài)制劑的最適需求劑量也會(huì)存在一定差異。本研究中在妊娠期和泌乳期的母黑豚基礎(chǔ)日糧中添加1.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑可顯著改善妊娠母黑豚的繁殖性能、泌乳母黑豚的泌乳性能、哺乳仔黑豚的生長性能。

4 結(jié)論

在本試驗(yàn)條件下，妊娠期和泌乳期的母黑豚飼喂1.0、2.0 g/kg的復(fù)合微生態(tài)制劑可顯著提高妊娠母黑豚的繁殖性能和泌乳性能以及仔黑豚的生長性能，臨床中可選擇1.0 g/kg的添加劑量作為最適添加劑量。