冬季，板栗大量上市，街上飄出的糖炒栗子的香味讓人垂涎。栗子還能入萊，如栗子燒白菜、栗子雞等。這里為大家介紹另外3種栗子的做法，不知道您有沒有吃過。

香菇素?zé)踝?/p>

看起來都是素菜，但這幾樣搭配起來，簡直比肉還好吃！

【食材】

香菇、板栗、青椒、紅椒、鹽、生抽、老抽、油、姜

【做法】

1.干香菇泡發(fā)后切塊，青椒、紅椒也切成塊狀。2.鍋燒熱下油，下姜片先爆香，再下香菇，炒出香味。3.栗子需要提前蒸好，入鍋和香菇一起翻炒。4.鍋里加入冷水，等水開后，加入鹽、生抽、老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘。5.加入青椒、紅椒，改大火，翻炒收汁，就可以裝盤了。

甘薯板栗茶巾絞

“茶巾絞”是日式和果子的一種，不需要模具，用茶巾就能成型。

【食材】

紅薯、板栗、蜂蜜

【做法】

1.紅薯和板栗隔水蒸熟。2.蒸好的紅薯去皮，搗成泥。3.紅薯泥用篩子過一遍，口感會(huì)更好。4.取適量紅薯，中間放入一顆栗子，抓起茶巾的四個(gè)角，反轉(zhuǎn)擰動(dòng)茶巾，再解開即可。吃之前可以根據(jù)個(gè)人口味淋上一點(diǎn)蜂蜜。是不是很誘人呢？

日式栗子飯

吃了才知道，栗子和米飯其實(shí)更配喲。

【食材】

栗子、大米、生抽、味淋、鹽、黑芝麻

【做法】

1.栗子切成小顆粒。如果是帶皮的生栗子，放入開水里泡10分鐘，再用刀在栗子屁股上割一刀，然后剝皮時(shí)就很簡單了。2.淘好的米倒入電飯鍋，倒入適量的水。3.把醬油、味淋（一種甜味酒）混合后倒入米里，攪拌均勻。4.擺上栗子，開啟電飯鍋煮飯功能。5.飯熟后盛上一碗，撒上黑芝麻，就可以開吃了。