大蒜中的某些活性物質(zhì)具有一定的殺菌作用，但大蒜畢竟只是一種食品，不應(yīng)該夸大它的功效。

大蒜是家家戶戶廚房中的必備食材，而坊間也一直流傳著很多用大蒜治療各種病癥的方法，有些人更是堅信外敷蒜泥對治療皮炎有著神奇的功效。記者通過街頭采訪發(fā)現(xiàn)，很多人也覺得蒜泥外敷對治療皮膚上的病患很有效果?？墒牵@種方法真的有效嗎？為了求證真相，記者采訪了相關(guān)專家。

外敷蒜泥時容易出現(xiàn)灼傷

北京大學(xué)第一醫(yī)院皮膚性病科主任醫(yī)師楊淑霞說：“作為一個皮膚科醫(yī)生，我的觀點是希望大家不要將大蒜外用?！蓖瑯?，北京中醫(yī)藥大學(xué)國醫(yī)堂中醫(yī)門診部主任醫(yī)師王玉英也表示：“我們不提倡蒜泥直接外敷?！?/p>

原來，西醫(yī)和中醫(yī)專家都認(rèn)為蒜泥根本就不能外敷在皮膚上。那么，如果輕信坊間傳聞將蒜泥外敷在皮膚上，究竟會有什么樣的結(jié)果呢？王玉英主任解釋：“蒜泥含有極強的辛辣素，辛辣素對皮膚與黏膜都有灼傷的負(fù)作用?！敝魅吾t(yī)師楊淑霞說：“對于一些比較細(xì)嫩的皮膚，尤其是有破損的皮膚來說，外敷蒜泥時很容易出現(xiàn)灼傷。這是一種刺激性接觸性皮炎，造成的結(jié)果是比較嚴(yán)重的，而且還會激發(fā)感染?！?/p>

大蒜確實有殺菌作用

看來，在皮膚上外敷蒜泥非但沒有治病的功效，竟然還會灼傷皮膚，甚至引發(fā)感染。那么，大蒜到底含有哪些成分？是否真有消毒與殺菌的作用？我們又該怎么科學(xué)地利用呢？

楊淑霞主任說：“從醫(yī)學(xué)上來講，大蒜最重要的一個成分是大蒜素，大蒜素有一定的抗感染、抗癌以及調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝的作用。對于癌癥，還有動脈粥樣硬化等疾病具有一定的輔助治療作用。大蒜素還有一些抗氧化的成分，對于防衰老也是有用的。所以，建議大家把大蒜當(dāng)做一個保健食物，長期適量的食用，對身體的好處會更多一些。”

王玉英主任進(jìn)一步介紹道：“大蒜確實有殺菌作用，但是現(xiàn)在都是做大蒜的提取物，比如有大蒜精油等。

專家告訴我們，雖然大蒜具有消毒與殺菌的作用，但是通過吃蒜獲得的效果卻是微乎其微。而且大蒜不宜多吃，否則還會對胃黏膜造成損傷。所以，大蒜雖好但還是應(yīng)該適量食用，而且不要聽信偏方隨便用來給自己治病，特別是外敷在皮膚上。為了早日恢復(fù)健康，還是應(yīng)該盡早到醫(yī)院進(jìn)行科學(xué)的治療。