李 杰

（四川商務(wù)職業(yè)學(xué)院，四川 成都 611131）

自習(xí)近平主席提出“一帶一路”倡議以來，無論是在頂層設(shè)計(jì)方面、合作機(jī)制方面，還是在市場開發(fā)、互通互聯(lián)方面，旅游相關(guān)部門和業(yè)界在積極推進(jìn)“一帶一路”旅游業(yè)發(fā)展中都取得了顯著成效。據(jù)中國社科院旅游研究中心發(fā)布的《旅游綠皮書：2018-2019年中國旅游發(fā)展分析與預(yù)測》顯示，“一帶一路”沿線國家赴中國的游客數(shù)量保持穩(wěn)定增長，2017年達(dá)到1064萬人次，比2013年增加了161萬人次，而中國游客到沿線國家的出境游，2017年達(dá)到2741萬人次，比2013年增加了1192萬人次[1]。自國家旅游局與聯(lián)合國世界旅游組織（UNWTO）共同提出“一帶一路”國家和地區(qū)旅游合作共同體倡議以來，我國與“一帶一路”沿線國家的旅游交往更加密切，交流規(guī)模也進(jìn)一步增長。有預(yù)測顯示：到2020年，來華旅游的“一帶一路”沿線國家和地區(qū)游客數(shù)量將達(dá)到8500萬人次[2]。這一趨勢對國內(nèi)旅游人才既是機(jī)遇也是挑戰(zhàn)，“一帶一路”國家和地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展需要人才支撐，而沿線65個(gè)國家無論在文化傳統(tǒng)、語言文字，還是在社會規(guī)范和民俗習(xí)慣等方面都存在很大差異。在旅游接待工作中，如果不了解相關(guān)文化背景知識，或是缺乏跨文化敏感性，又或是缺乏跨文化交際的策略和技巧等，就不能消除文化隔閡，不僅影響對客服務(wù)質(zhì)量，還會有損自身的人格形象，甚至影響國家和民族的尊嚴(yán)?？梢?，中國未來旅游業(yè)的發(fā)展需要的是兼具專業(yè)知識和專業(yè)技能的跨文化人才。所以，旅游人才的培養(yǎng)必須順應(yīng)新形勢下的人才需求，達(dá)到以服務(wù)“一帶一路”背景下我國旅游業(yè)對人才的新要求[3]。本研究基于“一帶一路”倡議背景下我國旅游人才跨文化交際能力的現(xiàn)狀分析，探索其培養(yǎng)路徑，從而為人才培養(yǎng)、人才素質(zhì)提升提供參考。

一、國內(nèi)外跨文化交際能力研究現(xiàn)狀

（一）國外研究現(xiàn)狀

國外學(xué)者對跨文化交際能力（Intercultural Communicative Competence,以下簡稱ICC）的研究已經(jīng)持續(xù)了半個(gè)多世紀(jì)，研究方向主要圍繞ICC的內(nèi)涵及構(gòu)成要素（Ruben,1976;Imahori&Lanigan,1989;Byram,1997;Fantini,2000;Spitzberg,2009）、ICC 的評價(jià)模型（Gertsen,1990;Bennett,1993;Byram,1997；Hammer&Bennett,2001;Deardorf2004,2006）、ICC的測評量表(Redden,1975;Koester&Olebe,1989;Bhawuk&Brislin,1992;Hammer&Bennett,1993;Ponterotto&Rieger,1994;Kelley&Meyers,1995)三個(gè)方面展開。就ICC的內(nèi)涵及構(gòu)成要素方面，Ruben(1976)提出了ICC的六要素模型，包括知識、態(tài)度、角色、移情、互動和尊重[4]。Imahori和Lanigan(1989)基于交際雙方互動的角度，認(rèn)為ICC包括知識、態(tài)度和技巧三個(gè)要素，其中知識是指交際規(guī)則、語言學(xué)知識、普遍文化知識和個(gè)別文化知識，技巧是指互動管理、尊重、移情[5]。Byram(1997)指出，知識、態(tài)度和技巧是跨文化能力的構(gòu)成要素，而ICC不僅包含跨文化能力，還包含語言能力、社會語言能力與篇章能力在內(nèi)的交際能力[6]。Fantini(2000)提出了ICC的四維度模型，即文化意識、知識、態(tài)度和技能，并對它們之間的關(guān)系進(jìn)行了研究分析[7]。Spitzberg(2009)通過對Byram的跨文化交際模型的研究，提出ICC不僅包含知識、態(tài)度、交際三個(gè)維度，還應(yīng)包括自信與社會關(guān)系兩個(gè)維度[8]。

（二）國內(nèi)研究現(xiàn)狀

國內(nèi)關(guān)于ICC的研究始于20世紀(jì)80年代，新世紀(jì)后隨著全球化浪潮的推進(jìn)，跨文化交際成為國內(nèi)學(xué)者關(guān)注的焦點(diǎn)，而“一帶一路”倡議設(shè)想提出以來，跨文化人才的缺乏成為中國與國際交流的重大問題，關(guān)于如何培養(yǎng)大學(xué)生的ICC也成為研究熱潮。國內(nèi)關(guān)于ICC的研究主要包括ICC維度構(gòu)成(胡文仲,1999;高一虹,2002；賈玉新,2007；張衛(wèi)東,2012；樊葳葳,2013;嚴(yán)明,2014;劉丹,2015)、ICC 模型(楊盈,莊恩平,2007;張衛(wèi)東,楊莉,2012;鐘華,白謙慧,樊葳葳,2013；高永晨,2014)、ICC 測評量表(吳衛(wèi)平,樊葳葳,彭仁忠,2013;沈鞠明,高永晨,2015)、ICC 現(xiàn)狀 (高永晨,2006;賀子夜,2011)、ICC培養(yǎng)模式（劉學(xué)慧,2003;鐘華,樊葳葳,2010;衛(wèi)嶺,2012;李睿,2013;孫嫘，2014）五個(gè)方面。其中，就ICC構(gòu)成方面：胡文仲（1999）與Byram的研究結(jié)論一致，認(rèn)為ICC包括了跨文化能力與交際能力[9]。高一虹（2002）從跨越與超越兩個(gè)維度對跨文化能力進(jìn)行了定義[10]；賈玉新（2007）認(rèn)為，ICC包括基本交際能力、情感和關(guān)系能力、情節(jié)能力與交際策略四個(gè)體系[11]；張衛(wèi)東等（2012）從外語教學(xué)的角度，基于實(shí)證研究驗(yàn)證了ICC體系包含三個(gè)維度，即文化意識、文化知識和文化實(shí)踐[12]；鐘華（2013）綜合研究了Byram和胡文仲的跨文化交際模型，指出跨文化能力方面還應(yīng)增加意識這一要素，在跨文化交際方面，與二人的觀點(diǎn)一致[13]；嚴(yán)明（2014）指出，跨文化能力應(yīng)由思維能力、移情能力、適應(yīng)能力與交際策略四個(gè)方面構(gòu)成[14]；高永晨（2014）基于Byram和Deardoff的研究，建構(gòu)了適合中國大學(xué)生的ICC六維度模式，即知識、意識、思辨、動機(jī)、技能和策略[15]。

綜上所述，國內(nèi)外學(xué)者對ICC內(nèi)涵形成了較為相似的觀點(diǎn)，即ICC的核心構(gòu)成要素包括知識、意識、態(tài)度和技能四個(gè)方面。基于學(xué)者們對ICC內(nèi)涵及構(gòu)成要素的研究剖析，本文對ICC作出如下定義：人們運(yùn)用本國文化知識和外國文化知識，在保持相對主義和批判主義的基礎(chǔ)上，與不同文化環(huán)境中的外國人進(jìn)行有效而恰當(dāng)?shù)慕涣鳌?/p>

二、我國旅游人才ICC現(xiàn)狀分析

（一）研究方法

本研究采用自評問卷的方式對旅游人才ICC現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查。問卷量表主要參考了吳衛(wèi)平（2013）提出的中國大學(xué)生跨文化能力評價(jià)量表，該量表是以Byram的跨文化能力多維度模型及Fantini的跨文化能力自評量表為基礎(chǔ)，并結(jié)合中國大學(xué)生的實(shí)際狀況和特點(diǎn)而編制的量表，具有較高的效度和信度[16]。此外，基于Hammer等（1993）的跨文化能力發(fā)展量表（IDI）和Ponterotto等（1994）的跨文化能力評價(jià)量表（IAI），筆者對吳衛(wèi)平的量表進(jìn)行了改編，最終形成了本文的“旅游人才ICC評價(jià)量表”。本研究的問卷量表包括兩個(gè)部分：其一為調(diào)查對象的個(gè)人信息，包括性別、年級、專業(yè)；其二為ICC自評（含3個(gè)維度及18個(gè)描述項(xiàng)，見圖1），測評選項(xiàng)采用李克特五級計(jì)分方法。

圖1 跨文化交際能力維度

（二）調(diào)查對象

考慮到調(diào)查對象對問卷中所提出的問題要有基于實(shí)踐的理解和認(rèn)識，本研究在選擇調(diào)查對象時(shí)遵循以下兩個(gè)原則：（1）調(diào)查對象都是旅游大類專業(yè)的實(shí)習(xí)生或畢業(yè)生；（2）調(diào)查對象都是從事旅游行業(yè)一線工作的員工或基層管理人員?；谝陨显瓌t，本研究的樣本選自于成都、三亞、寧波、深圳、廣州等城市的十所高職院校的230名實(shí)習(xí)生和畢業(yè)生進(jìn)行了問卷調(diào)查，以上樣本涵蓋酒店管理、旅行社經(jīng)營與管理、旅游管理、餐飲管理、休閑服務(wù)與管理、會展策劃與管理、導(dǎo)游等專業(yè)的學(xué)生。其中,問卷比例代表專業(yè)類別比例，旅游類所占比例為67.6%，餐飲類占28%，會展類占4.4%。

（三）數(shù)據(jù)處理

本次研究回收的問卷為202份，回收率為87.8%。隨后將回收的數(shù)據(jù)利用SPSS22.00進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出相應(yīng)結(jié)論。

（四）結(jié)果分析

1.知識維度

從表1發(fā)現(xiàn)，受視學(xué)生對本國的歷史地理、習(xí)俗、文化知識了解較多，相比而言，對沿線國家文化知識了解程度普遍較低，而最需要強(qiáng)化的是跨文化交流的策略和技巧，受試學(xué)生在這方面的能力表現(xiàn)最弱。

表1 知識維度描述性分析

2.態(tài)度維度

從表2看出，受試學(xué)生的跨文化態(tài)度水平較高，說明學(xué)生的跨文化交流和學(xué)習(xí)意愿較強(qiáng)，愿意尊重外國人的生活方式和習(xí)俗，愿意學(xué)好外語和文化，以提升自己的跨文化交際能力。然而，對于和來自“一帶一路”沿線各國不同文化背景的人群主動交流的意愿相對較低，說明學(xué)生的跨文化交際主動性還有待加強(qiáng)。

3.技能維度

從表3看出，受試學(xué)生的技能水平普遍較高，且各項(xiàng)相差不大。其中，在嚴(yán)格遵守社交禮儀規(guī)范方面的能力最強(qiáng)，說明受試學(xué)生對社交禮儀掌握良好。但是在使用外語和來自不同文化背景的人順暢溝通的能力一般，亟待進(jìn)一步提升。

表2 態(tài)度維度描述性分析

表3 技能維度描述性分析

三、“一帶一路”背景下旅游人才跨文化交際能力培養(yǎng)的策略和建議

（一）加快課程改革，提高學(xué)生文化素養(yǎng)和語言技能，為跨文化交際奠定基礎(chǔ)

第一，開設(shè)中國傳統(tǒng)和當(dāng)代文化課程，提升學(xué)生跨文化交際中的人格形象。在新形勢下，我國旅游業(yè)肩負(fù)著向“一帶一路”沿線國家發(fā)揚(yáng)中國文化精髓的使命。學(xué)生的本國文化素養(yǎng)不僅影響著傳播效果，在一定程度上還塑造著自身在跨文化交際中的人格形象。學(xué)?？梢酝ㄟ^有關(guān)中國傳統(tǒng)文化的講座、文化賞析課程等，讓學(xué)生對中國傳統(tǒng)文化有深入的了解和掌握，以增強(qiáng)跨文化交際中的自信，維護(hù)跨文化交際中的尊嚴(yán)，同時(shí)向沿線國家的人們講好中國故事，傳播中國文化精髓。

第二，開設(shè)跨文化交際課程，增強(qiáng)學(xué)生對文化差異的意識和敏感性。隨著我國與“一帶一路”沿線國家與地區(qū)旅游合作共同體的推進(jìn)，旅游人才將迎接來自不同國家和民族的旅游者，他們有著不同的思想意識、價(jià)值觀念、思維方式、社會規(guī)范以及民俗信仰和語言習(xí)慣。因此，旅游大類各專業(yè)都應(yīng)在第一至第三學(xué)年的六個(gè)學(xué)期（高職四個(gè)學(xué)期）中開設(shè)跨文化交際課程及講座，分別介紹東亞、南亞、西亞、北非、東南亞和中東歐等異域文化，培養(yǎng)學(xué)生的沿線國家文化知識，增強(qiáng)文化差異的敏感性，避免接待外國游客時(shí)因觸犯對方禁忌或表達(dá)不當(dāng)而造成誤解，影響對客服務(wù)質(zhì)量。

第三，重視專業(yè)英語課程，提高學(xué)生專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)跨文化交際語言水平。“一帶一路”沿線六十多個(gè)國家分布著世界七大語系，且每個(gè)國家的國語都包含多種語言，整體而言，英語在沿線各國使用最為普遍[17]。高職院校旅游大類各專業(yè)在校學(xué)習(xí)時(shí)間基本為兩年，所以，應(yīng)從第一學(xué)年開始開設(shè)專業(yè)英語，第二學(xué)年取消共用英語，繼而強(qiáng)化專業(yè)英語。例如，旅游類專業(yè)應(yīng)學(xué)習(xí)旅游英語、導(dǎo)游英語、酒店情景英語等；餐飲類專業(yè)應(yīng)學(xué)習(xí)餐飲英語；會展類專業(yè)應(yīng)學(xué)習(xí)會展英語。學(xué)習(xí)與專業(yè)直接相關(guān)的英語不僅可以調(diào)動學(xué)生的語言學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)跨文化交際的語言水平，而且還可以增強(qiáng)學(xué)生跨文化交際的自信。

（二）提供多樣化的跨文化交際實(shí)踐平臺，鼓勵(lì)學(xué)生積極參加跨文化交際活動，鍛煉并提高學(xué)生的跨文化交際能力

第一，合理利用留學(xué)生資源，推進(jìn)校內(nèi)跨文化體驗(yàn)平臺的建設(shè)?？缥幕浑H能力培養(yǎng)的最有效途徑就是通過與不同國家、不同文化背景的人進(jìn)行接觸和交流[18]，切實(shí)感受不同文化背景的差異，才能將所學(xué)的理論知識、思維技能及意識充分調(diào)動起來。據(jù)2019年4月教育部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年共有來自196個(gè)國家和地區(qū)的492,185名各類留學(xué)生人員在全國31個(gè)?。▍^(qū)、市）的1004所高校學(xué)習(xí)。按國別排序前15名如圖2所示，其中“一帶一路”沿線國家占15名總數(shù)的65.36%。隨著“一帶一路”倡議的推進(jìn)，將會有大量的留學(xué)生涌入中國，對于我國旅游人才跨文化交流互動實(shí)踐而言，可謂是提供了絕好的機(jī)會。比如，在文化知識類課堂中，可以按照一定比例將中外學(xué)生文化互動課穿插進(jìn)來，為學(xué)生搭建與留學(xué)生真實(shí)互動的文化交流平臺，從不同的角度、以不一樣的方式來深化學(xué)生對“一帶一路”沿線國家文化知識的理解，提高學(xué)生的跨文化思維與跨文化意識[19]。

圖2 2018年來華留學(xué)生人數(shù)按國別排序前15名數(shù)據(jù)

第二，盡可能多地舉辦“一帶一路”沿線國家相關(guān)文化的主題活動，拓寬學(xué)生的文化視野。世界九大文化圈中有七大文化圈分布在“一帶一路”沿線國家中，六十多個(gè)國家百余種文化不但各具特色，而且豐富多彩[17]。學(xué)校可以根據(jù)實(shí)際情況，為學(xué)生開展有關(guān)“一帶一路”沿線各國民俗習(xí)慣、歷史文化、宗教信仰及語言規(guī)范的專題講座和文化知識競賽等，以強(qiáng)化學(xué)生對各國文化的理解，同時(shí)還能有效拓寬學(xué)生的眼界，提升學(xué)生的跨文化交際能力。此外，沿線各國有許多諸如潑水節(jié)、白月節(jié)、開齋節(jié)、萬圣節(jié)等聞名中外的節(jié)日，學(xué)校也可以組織學(xué)生開展有關(guān)節(jié)日慶祝與表演等活動，以豐富學(xué)生的異國文化體驗(yàn)[18]。

第三，為學(xué)生提供“一帶一路”沿線各國學(xué)校游學(xué)和訪學(xué)的機(jī)會，實(shí)現(xiàn)旅游人才真實(shí)異國文化環(huán)境中浸潤式跨文化交流實(shí)踐體驗(yàn)。真實(shí)異國文化環(huán)境中的跨文化交流經(jīng)歷不僅可以提升學(xué)生的跨文化敏感度，還能促進(jìn)學(xué)生語言學(xué)習(xí)的動機(jī)[20]。因此，學(xué)校應(yīng)響應(yīng)“一帶一路”的“走出去”戰(zhàn)略，鼓勵(lì)學(xué)生參加“雙校園”“交換生”等教育合作項(xiàng)目[19]，以及國際志愿者活動、國際夏令營活動等，使學(xué)生主動融入真實(shí)的異國文化環(huán)境，以加深對該文化的理解。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生對跨文化相關(guān)理論與實(shí)際交流環(huán)境進(jìn)行對比分析，促進(jìn)學(xué)生對文化相似性與差異性以及對跨文化交際實(shí)質(zhì)的深層次理解，并且通過批判性反思，還能有效促進(jìn)學(xué)生跨文化意識的進(jìn)一步發(fā)展。此外，學(xué)校還應(yīng)該開展線上、線下多種形式的經(jīng)驗(yàn)交流平臺，讓學(xué)生在回國之后可以暢談自己在國外跨文化交流的見聞與感想，或者交流不同文化的相似性與差異性，以豐富其他同學(xué)的跨文化交際經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。

第四，學(xué)?？梢耘c有關(guān)社會組織機(jī)構(gòu)、外企深度合作，為學(xué)生提供校外跨文化交際鍛煉機(jī)會。一些國際學(xué)術(shù)會議、國際貿(mào)易會議、國際賽事等都需要大量的志愿者提供服務(wù)，學(xué)?？梢酝ㄟ^與相關(guān)組織機(jī)構(gòu)接洽，充分利用這些資源，組織學(xué)生參加。這些活動不僅可以豐富學(xué)生的跨文化交流經(jīng)歷，同時(shí)也能夠幫助學(xué)生在實(shí)踐中靈活運(yùn)用所學(xué)的語言文化知識和跨文化認(rèn)知與交流技能。在大三（高職）或大四（本科）學(xué)年，組織學(xué)生到合作的旅游類外企進(jìn)行跟崗和頂崗實(shí)習(xí)。通過實(shí)踐鍛煉，可以促進(jìn)學(xué)生的文化知識、跨文化意識和跨文化交際三方面的能力得以進(jìn)一步提升，為學(xué)生今后在旅游行業(yè)的職業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

“一帶一路”倡議的推進(jìn)為中國旅游業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機(jī)，同時(shí)對旅游人才也提出了新的要求和挑戰(zhàn)，未來旅游業(yè)需要大量兼具專業(yè)知識和技能的跨文化人才的支撐。在這種背景下，建議高校首先加快課程改革，培養(yǎng)旅游人才對絲綢之路沿線國家文化的了解和掌握，避免他們跨文化交流與溝通障礙；并且強(qiáng)化培養(yǎng)旅游人才對中國文化的傳播意識，尤其在接待“一帶一路”沿線國家旅游者時(shí)，要積極主動發(fā)揚(yáng)與推廣本國文化知識，讓更多的外國人群了解本國歷史文化和傳統(tǒng)習(xí)俗等，推進(jìn)民族文化的深度交流與合作。其次，提供跨文化交際平臺，強(qiáng)化訓(xùn)練旅游人才的跨文化交流技能，達(dá)到以服務(wù)“一帶一路”背景下旅游業(yè)對兼具專業(yè)知識和專業(yè)技能的、跨文化旅游人才的需要。