張修建，程 明，王艷池，李 青

(廊坊市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河北 廊坊 065000)

為大力開(kāi)展現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)集成和模式創(chuàng)新， 2017年廊坊市水產(chǎn)技術(shù)推廣站在廊坊地區(qū)實(shí)施了“池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式”的示范推廣，在永清縣右奕營(yíng)養(yǎng)殖場(chǎng)中新建循環(huán)水養(yǎng)殖水槽2個(gè),面積220 m2,養(yǎng)殖草魚(yú)和大鱗鲃成魚(yú), 同時(shí)集成和開(kāi)發(fā)配套了健康養(yǎng)殖、微生物調(diào)水、節(jié)能減排等多項(xiàng)技術(shù)。經(jīng)過(guò)一年的試驗(yàn)研究，取得了良好的養(yǎng)殖效果。現(xiàn)將生產(chǎn)試驗(yàn)情況總結(jié)如下。

1 池塘條件

試驗(yàn)地點(diǎn)位于永清縣右奕營(yíng)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖池塘面積為0.33 hm2，池塘水深2.5 m以上，水源穩(wěn)定、水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，有獨(dú)立的進(jìn)排水渠道，電力供應(yīng)穩(wěn)定、交通便利。

2 池塘工程化循環(huán)水系統(tǒng)建設(shè)

在池塘中間位置建設(shè)流水槽養(yǎng)殖設(shè)施，進(jìn)出水兩端與池塘相通，用網(wǎng)片隔離。整個(gè)池塘分為養(yǎng)殖設(shè)施區(qū)、凈化區(qū)。

2.1 養(yǎng)殖設(shè)施建設(shè)

循環(huán)水養(yǎng)殖設(shè)施(水槽)分為養(yǎng)殖區(qū)和集污區(qū)，約占整個(gè)池塘面積的6%。養(yǎng)殖區(qū)建設(shè)流水槽2個(gè)，每個(gè)流水槽建設(shè)規(guī)格是長(zhǎng)22 m、寬5 m、深2 m，面積共計(jì)220 m2，其中集污區(qū)長(zhǎng)5 m、寬3 m、深2 m。水槽進(jìn)水端安裝動(dòng)力推水裝置，每條水槽進(jìn)水端設(shè)置1臺(tái)2.2 kW漩渦式鼓風(fēng)機(jī)、微孔氣管用于推水增氧。流水槽建設(shè)材質(zhì)為鋼結(jié)構(gòu)+磚混結(jié)構(gòu)。水槽內(nèi)安裝底部微孔增氧系統(tǒng)，單獨(dú)配備1臺(tái)2.2 kW漩渦式鼓風(fēng)機(jī)。流水槽進(jìn)、出水處各安裝2道攔魚(yú)柵，間隔0.25 m，攔魚(yú)柵材質(zhì)為不銹鋼網(wǎng)片。集污區(qū)配置吸污系統(tǒng)1套，由吸污泵、移動(dòng)軌道、排污槽、自動(dòng)控制裝置及電路系統(tǒng)等組成。

2.2 池塘凈化區(qū)建設(shè)

池塘除養(yǎng)殖設(shè)施區(qū)之外水域?yàn)閮羲畢^(qū)，占整個(gè)池塘面積的94%,凈化區(qū)內(nèi)安裝3個(gè)導(dǎo)流式增氧推水設(shè)備，并種植水培蔬菜花卉等植物，進(jìn)行生物凈化。

2.3 其它配套設(shè)施

配套建設(shè)生產(chǎn)管理用房40 m2，安裝20 kW自動(dòng)發(fā)電機(jī)組1臺(tái)，做為備用電源。

3 魚(yú)種放養(yǎng)

3月30日，1#水槽投放草魚(yú)魚(yú)種6 200尾，平均規(guī)格324 g/尾，密度56尾/m2；5月5日2#水槽投放大鱗鲃10 000尾，平均規(guī)格 40 g/尾，密度91尾/m2。凈化區(qū)投放鰱、鳙1 200尾，鰱∶鳙=3∶1，平均規(guī)格57 g/尾,密度為3 600尾/hm2。所有魚(yú)種放養(yǎng)前用2%～3%食鹽水浸泡5～10 min。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 飼料選擇

飼料是箱體中魚(yú)類賴以生存和生長(zhǎng)的唯一營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，飼料的質(zhì)量好壞直接影響著魚(yú)的健康和生長(zhǎng)速度，本試驗(yàn)中選用了與養(yǎng)殖品種相適應(yīng)的浮性膨化配合飼料投喂，粗蛋白質(zhì)含量為≥30%，粒徑大小根據(jù)魚(yú)體生長(zhǎng)適時(shí)調(diào)整。

4.2 投飼馴化

魚(yú)種入槽后第二天起，開(kāi)始投飼馴化。每天馴化2次，上午9:00-10:00，下午16:00-17:00，保持投飼時(shí)間穩(wěn)定，每次馴化30～45 min，投飼速度和投飼量分配應(yīng)掌握“慢-快-慢”和“少-多-少”的原則。經(jīng)過(guò)5～7 d，魚(yú)即大量到水面搶食，馴化結(jié)束，轉(zhuǎn)入正常投喂。

4.3 飼料投喂

飼料的顆粒大小要與魚(yú)的口徑相適， 4-5月份水溫在20 ℃以下時(shí)，日投喂2～3次；6-7月份初，水溫20～24 ℃，日投喂3～4次；7月中旬至9月上旬水溫在25～30 ℃，日投喂5～6次，水溫30 ℃以上時(shí)，適當(dāng)減少投喂次數(shù)。投飼率和投飼量參考各個(gè)品種魚(yú)類的基本參數(shù)及季節(jié)和魚(yú)體大小而定，具體每次投喂時(shí)依據(jù)水溫、天氣、魚(yú)體吃食和活動(dòng)情況等適時(shí)調(diào)整，以魚(yú)不再集群激烈搶食為止。

5 日常管理

5.1 水位控制

養(yǎng)殖前期3-5月份保持水槽水深1.4～1.6 m，中后期6-9月份逐漸加高水位，直至水槽水深1.8 m，高溫季節(jié)保持水槽高水位。按需要適當(dāng)補(bǔ)充蒸發(fā)消耗。

5.2 吸排污管理

投喂結(jié)束2 h后開(kāi)啟吸污裝置進(jìn)行吸排污，抽出的水和池水顏色相近即可停止。

5.3 水質(zhì)調(diào)控

保持水質(zhì)肥、活、嫩、爽。透明度保持在25～40 cm。養(yǎng)殖過(guò)程中，為預(yù)防疾病及抑制藍(lán)藻等有害藻類發(fā)展，凈化區(qū)全池兌水潑灑使用了3次光合細(xì)菌生物制劑。池水pH值調(diào)控在7～8.5之間，在pH值適應(yīng)范圍內(nèi)每隔20 d，潑灑生石灰300 kg/hm2，調(diào)節(jié)pH值及改良水質(zhì)。

5.4 巡塘檢查

巡視池塘，密切觀察池魚(yú)動(dòng)態(tài)；及時(shí)除去塘內(nèi)污物，保證水質(zhì)新鮮和池塘環(huán)境衛(wèi)生；每天早、中、晚巡塘3次。

5.5 系統(tǒng)維護(hù)

鼓風(fēng)機(jī)的空氣過(guò)濾器按需清理，攔魚(yú)柵每周刷洗1～2次，每周運(yùn)行一次備用系統(tǒng)，保證緊急情況下發(fā)電裝置能滿負(fù)荷運(yùn)作。

5.6 日常記錄

填寫《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》，記載養(yǎng)殖種類、苗種來(lái)源及生長(zhǎng)情況、飼料來(lái)源及投喂情況，每天的水溫、死亡數(shù)、疾病情況，資料保存完整。

6 試驗(yàn)周期水質(zhì)檢測(cè)情況

試驗(yàn)周期水質(zhì)檢測(cè)情況見(jiàn)表1。

表1 水質(zhì)檢測(cè)情況

7 試驗(yàn)周期魚(yú)類生長(zhǎng)情況

試驗(yàn)周期魚(yú)類生長(zhǎng)情況見(jiàn)表2。

8 試驗(yàn)結(jié)果

1#水槽內(nèi)草魚(yú)平均規(guī)格1.4 kg/尾，放養(yǎng)密度56尾/m2，放養(yǎng)量6 200尾，成活率96%；2#水槽內(nèi)大鱗鲃平均規(guī)格0.45 kg/尾，放養(yǎng)密度68尾/m2，放養(yǎng)量10 000尾，成活率93%；推算出草魚(yú)產(chǎn)量8 332 kg，平均產(chǎn)量75.7 kg/m2，1#槽總利潤(rùn)7 500元；2#槽大鱗鲃產(chǎn)量3 138 kg，平均產(chǎn)量28.5 kg/m2，2號(hào)槽總利潤(rùn)6 500元，示范點(diǎn)測(cè)產(chǎn)核定情況見(jiàn)表3，示范點(diǎn)生產(chǎn)記錄及成本情況見(jiàn)表4。

表3 示范點(diǎn)測(cè)產(chǎn)核定情況調(diào)查表

9 小結(jié)與討論

9.1 通過(guò)生產(chǎn)實(shí)踐，池塘工程化養(yǎng)殖模式具有多項(xiàng)優(yōu)勢(shì)特性

技術(shù)集成化。將底部微孔增氧、浮性飼料投喂、底部集排污、微生物調(diào)水等多項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用于整個(gè)池塘養(yǎng)殖。

設(shè)施智能化?？刂葡嚓P(guān)養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)投餌、增氧、廢棄物的分離等自動(dòng)控制。

管理簡(jiǎn)單，可減少日常人工和勞動(dòng)強(qiáng)度，便于觀察、檢測(cè)水質(zhì)和魚(yú)類生長(zhǎng)攝食情況，無(wú)需干塘，回捕率100%。

表4 示范點(diǎn)生產(chǎn)記錄及成本情況

可有效降低飼料系數(shù)，減少藥物用量，提高水產(chǎn)品質(zhì)量。平均節(jié)約飼料約7 308元/hm2。養(yǎng)殖周期外塘凈化區(qū)僅潑灑一次消毒藥聚維酮碘(600元/hm2)，比照普通池塘整個(gè)養(yǎng)殖周期用藥(4 500元/hm2)減少藥品使用量87%，平均節(jié)約藥品3 900元/hm2。

可有效節(jié)水，比照普通池塘每月?lián)Q水兩次，每次換水0.1 m，養(yǎng)殖周期共換水8次計(jì)算，平均池塘減少換水量8 004 m3/hm2。

凈化區(qū)種植水生植物和套養(yǎng)鰱、鳙，使水體得到凈化，實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。

9.2 遇到的技術(shù)問(wèn)題及建議

9.2.1 箱體的吊裝和固定問(wèn)題 龐大的箱體沉箱下水需要大型吊裝設(shè)備，作業(yè)場(chǎng)地受到限制。今年我們采取的是用混凝土澆筑硬化箱體地基，然后將箱體直接焊接固定在地基上。這種方法的缺點(diǎn)是耗費(fèi)大量資金，相對(duì)降低了經(jīng)濟(jì)效益。

9.2.2 水槽外池塘生態(tài)系統(tǒng)構(gòu)建有待進(jìn)一步提高 本次試驗(yàn)養(yǎng)殖池塘0.33 hm2，約占整個(gè)池塘面積的6%，因?yàn)檎麄€(gè)池塘的水體都可以用于同化魚(yú)類排泄和殘剩飼料產(chǎn)生的廢棄物，所以池塘的水體體積的大小與水槽面積平衡很重要?？梢哉{(diào)整到2%左右的水槽占地面積，即0.67 hm2左右的池塘建一個(gè)110 m2的水槽比較合適。池塘凈化區(qū)內(nèi)由于清塘不徹底，殘留部分鯽魚(yú)，鯽魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育都會(huì)消耗氧氣，增加了水體負(fù)荷，造成外塘水質(zhì)凈化能力不強(qiáng)，減弱了生態(tài)系統(tǒng)的凈化功能，建議水槽外不養(yǎng)殖吃食性魚(yú)類，僅養(yǎng)殖濾食性魚(yú)類，這樣既能收獲額外的魚(yú)類產(chǎn)品，同時(shí)還能充分利用浮游生物改善養(yǎng)殖水環(huán)境，因?yàn)楦∮紊锏姆鄙梢晕蘸凸潭ú糠秩芙獾膹U棄物(如糞便等)。

9.2.3 密度及產(chǎn)量 首次開(kāi)展池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式試驗(yàn),本次魚(yú)種的放養(yǎng)密度偏低,隨著技術(shù)成熟,應(yīng)適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度以提高養(yǎng)殖產(chǎn)量進(jìn)而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

9.2.4 應(yīng)重視導(dǎo)流設(shè)施的作用 如果不用導(dǎo)流設(shè)施，池塘內(nèi)的水流不會(huì)圍繞整個(gè)池塘作長(zhǎng)距離流動(dòng)，而是很快回到水槽入口，減弱了水流在池塘中發(fā)揮的作用。