陳偉 田險峰 孫濤
在本科、研究生教育階段,“天然藥物化學”課程偏重理論教學及新藥研究實踐。課程對學生的化學基礎要求較高,理論知識抽象,實踐教學精細而繁瑣。隨著我國高等教育的普及,高職院校也陸續(xù)開設“天然藥物化學”課程。然而,由于高職院校學生文化素養(yǎng)參差不齊,文科生占比增加等問題,高職藥學教師在授課過程中普遍感到課程難以把握,教學效果不理想。
在高職藥學教育中,如何靈活開展“天然藥物化學”課程教學,完成該課程基本理論、基本知識的教學,體現(xiàn)職業(yè)教育特色,實現(xiàn)學生能力提升,有效對接工作崗位任務,考驗著職業(yè)教育從業(yè)人員的能力。我校在“天然藥物化學”課程教學中,廣泛開展教學研討,精心設計教學內(nèi)容,篩選教學項目,鼓勵師生互動,課程教學出現(xiàn)了“妙”“趣”“橫”“生”的新局面。
一、崗位分析,巧“妙”設計
部分教師在講解“天然藥物化學”時,主要從化學結構、理化性質、鑒別方法、提取方法、分離純化、結構鑒定等板塊展開,有著非常明顯的學科制特點,稍顯刻板枯燥,與職業(yè)教育“工作導向、管用夠用”的要求格格不入。如何根據(jù)崗位特點靈活巧妙地設計教學內(nèi)容,不僅關系著學習效果,更關系著這門課程的存在價值。
筆者調研發(fā)現(xiàn),本專業(yè)學生就業(yè)主要面向提取分離、制劑、檢驗分析工作,部分學生會從事研究性、開創(chuàng)性工作。在這些工作崗位中,每項工作都有標準操作規(guī)程及國家標準。面對工作崗位出現(xiàn)的問題,學會查閱標準,遵循操作規(guī)范,并運用所學知識獨立探索解決問題,是學生應具備的基本技能。
學校依據(jù)工作崗位能力分析,在理論教學中,突出提取分離純化技術、理化鑒別及含量測定方法等內(nèi)容的重要性,弱化化學結構、結構鑒定板塊的內(nèi)容,注重培養(yǎng)學生的動手實驗能力和可持續(xù)發(fā)展能力。
以天然藥物提取的影響因素為例,教師在授課時不是簡單生硬地告知學生溫度、注重提取次數(shù)、提取溶劑等因素對天然藥物提取產(chǎn)生的影響,而是把相關因素作為考察因素,從單因素分析變?yōu)檎辉O計實驗,鼓勵學生通過實驗去發(fā)現(xiàn)問題并找到答案。另外,提升學生處理突發(fā)、意外情況能力,把生產(chǎn)中出現(xiàn)的事故,特別是日常常見藥品的質量事件引入到教學中,激發(fā)了學生的求知欲。課程的匠心獨運、巧妙設計,讓課程變得立體、生動,既讓學生學到了知識,又提高了學生的動手能力。
二、案例選擇,“趣”味導向
興趣是最好的老師。在教學中,教師結合學生興趣,每一章節(jié)都篩選多個教學案例,把枯燥、抽象的化學知識和生活實際緊密聯(lián)系起來,激發(fā)學生的學習興趣。同時,利用思維導圖,對知識點進行深挖,實現(xiàn)理論講解、知識運用、實踐操作的有機結合。
以“糖和苷類”這一教學內(nèi)容為例,該部分知識龐雜,學生難以區(qū)分,教師可以把“蜂蜜”作為切入點,引導學生思考如何區(qū)別真假蜂蜜,討論并通過實驗了解蜂蜜主要的甜味成分、人工作假蜂蜜的生產(chǎn)過程、蜂蜜的質量檢查、蜂蜜理化鑒定的理論基礎,等等。如此,以“蜂蜜”為線,串起一系列關于糖的結構分類、理化性質、提取分離、水解、結構鑒定方法知識,兼顧了學生的興趣和基礎。
三、實訓設計,縱“橫”職場
天然藥物相關工作崗位有著嚴格的操作、管理流程,職業(yè)教育也具有面向生產(chǎn)、面向崗位的特點。為了確保學生與工作崗位實現(xiàn)無縫對接,學校在實訓室提供完全仿真的模擬工作環(huán)境,在知識、技能、情感認知上加強學校教育與職場的橫向聯(lián)系,培養(yǎng)出來的畢業(yè)生很受歡迎,學生就業(yè)工作出現(xiàn)“企業(yè)用我,用我必行”的局面。
實訓階段主要有兩個培養(yǎng)目標。一是幫助學生練操作,藥品的存放、稱量,實驗儀器的操作和實驗流程,廢棄液處理等細節(jié)一律規(guī)范化,制度上墻,規(guī)則可見,要求學生嚴格按照操作規(guī)范勤加練習,保證操作的嚴謹性、熟練性。二是培養(yǎng)學生的職業(yè)能力。職業(yè)院校培養(yǎng)的學生不僅僅是個熟練的操作工,還要參與企業(yè)管理、研發(fā)工作。國家對藥品的管理有著嚴格的規(guī)定,在教學過程中,每一類天然藥物化學成分的實踐學習,需要教師引領學生學習法定《藥典》,熟悉相關溶劑、藥物配置,培養(yǎng)學生法制觀念,讓學生依法開展藥品研發(fā)等工作。
四、項目精選,別開“生”面
教學內(nèi)容只有貼近生產(chǎn)生活,才能激發(fā)學生學習興趣,引起學生共鳴,推動項目的有效開展。天然藥物有著廣泛的生產(chǎn)、生活、實踐基礎。在教學中,項目教學是非常好的載體,能幫助學生系統(tǒng)地學習理論知識,提升學生綜合素養(yǎng)。項目選擇可以就某種常見病,可以就某一制劑,也可以就某一生活用品,靈活開展設計。
以“揮發(fā)油”教學為例,我們布置了“量身定做香水”任務,這樣學生需要了解香水產(chǎn)品,了解諸如前味、中味、后味等知識,需要確定精油組成,還要完成精油的準備工作(選擇藥材、評價藥材、提取器確定、成分提取、分離純化),最后完成產(chǎn)品質量檢查,并進行評價。在此過程中,必然還涉及一些相關課程、隱性能力的學習培養(yǎng),比如如何獲得知識、收集資料,使學生的自學能力也能得到提升。
教師在每一個章節(jié),因地制宜,精選項目,既克服了實驗藥材不足的問題,又提升了學生的參與度,保障了實訓教學的有序、有效開展,提升了學生分析問題、解決問題能力,實現(xiàn)了學生職業(yè)核心能力的培養(yǎng)。
作為職業(yè)教育工作者,我們擔負著向企業(yè)、社會輸送人才的重任,課程是知識傳授、能力培養(yǎng)、素質提升的重要載體。課程教學應以學生為中心,充分結合學生的興趣愛好,基于學生知識、能力特征和思想面貌,展開教學設計,進行教學實踐,以全面提升學生的知識、能力和素養(yǎng)。
盡管我?!疤烊凰幬锘瘜W”課程通過教學設計、案例精選、學做一體、項目探索,得到了較好的效果反饋,但是仍面臨著教學設施落后、教學手段單一、知識傳遞效率較低等問題,仍需繼續(xù)進行探索與改革。
(責編? 張德廣)