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        中國茶道起源發(fā)展及未能傳承的原因分析

        2019-03-20 05:18:14高培根
        西部論叢 2019年10期
        關(guān)鍵詞:思想

        摘 要:眾所周知,茶道思想最先發(fā)源于中國。卻最終未能形成具體的禮儀規(guī)矩而得以傳承。本文就中國茶道思想為何在唐代得以萌芽并在明代得以發(fā)展,卻在清代最終消亡的原因從多個方面加以分析。

        關(guān)鍵詞:茶道 萌芽 清代沒落 思想

        0引言

        茶道,顧名思義,就是品嘗茶,欣賞茶,并從中悟出生活哲學(xué)的美感之道。而中國茶道思想的內(nèi)涵又可分為尊人,貴生,坐忘,無己,天人合一這幾個方面。

        中國茶道思想的起源最早可追溯到唐代。在我國的茶文化史上,素有“茶興于唐,盛于宋”之說。而茶文化的興起還不足以催生茶道思想的萌芽。茶道思想之所以會在唐代形成,就在于盛唐時期文學(xué)繁榮,思想鼎盛,這為茶道的萌芽提供了一塊不可或缺的沃土。

        我們歷史上所稱的盛唐時期,和文學(xué)上的盛唐往往還不完全重合。歷史上的盛唐,在唐太宗的貞觀時期就已經(jīng)達到了。但在貞觀年間,無論是詩歌,散文,還是文學(xué)思想,都沒有達到很高的成就。還遠不足以催生出茶道思想。茶道思想的真正起源,要等到了文學(xué)上的盛唐時期才開始。也就是說,茶道思想真正成形的時間,應(yīng)該是在唐玄宗的先天元年(也就是公元713年)到唐代宗初年。這一時期,整個國家人才輩出,李白,杜甫等等。文人騷客們又多好品茶論道,久而久之,對于茶的思想,哲學(xué)便逐步成形。這其中標(biāo)志性的人物便是公元733年出生的“茶圣”陸羽。陸羽一生嗜茶,好茶。并將前人及自己對于茶道的見解融合,最終編成了世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》,這被視作是茶道萌芽的標(biāo)志。此后盡管茶道也出現(xiàn)了一些具體的禮儀規(guī)范,但無奈唐末兩宋多亂世,最終未能得以傳承。

        元代整個茶文化更是遭受了滅頂之災(zāi),所有的思想,禮儀都走向了沒落,此前的積淀幾乎蕩然無存。所以到了明代,整個茶文化又幾乎是從零開始發(fā)展。

        明代的茶文化雖又從頭開始,但也算另辟蹊徑,并最終奠定了我們今天茶文化及茶道思想的雛形。

        首先,從形式上來看,在唐宋時期興盛的團餅貢茶在明代消亡,取而代之的是散茶芽茶。這對新茶葉的生產(chǎn)加工方式以及茶葉的普及無疑有著重大推動作用。

        其次,明代品茶方式的更新和發(fā)展,突出表現(xiàn)在飲茶藝術(shù)性的追求。明代興起的飲茶沖瀹法,是基于散茶的興起,散茶容易沖泡,沖飲方便,大大增強了飲茶時的品賞效果。明代人在飲茶中,已經(jīng)有意識地追求一種自然美和環(huán)境美。明人飲茶藝術(shù)性,還表現(xiàn)在追求飲茶環(huán)境美,這種環(huán)境包括飲茶者的人數(shù)和自然環(huán)境。當(dāng)時對飲茶的人數(shù)有"一人得神,二人得趣,三人得味,七八人是名施茶"之說,對于自然環(huán)境,則最好在清靜的幽林、竹溪、松濤,無喧鬧嘈雜之聲。

        茶道思想在明代,基于上述條件,更是有了另一番天地。

        明代的茶道思想,有二個突出特點,一是哲學(xué)思想加深,主張契合自然,茶與山水、天地、宇宙交融;二是民間俗飲不斷發(fā)展,茶人友愛、和諧的思想深深影響各階層民眾。

        風(fēng)流才子唐伯虎一生愛茶,與茶結(jié)下不解之緣。他愛茶,喝茶寫茶畫茶,《事茗圖》是他茶畫中一幅體現(xiàn)明代茶文化的名作。畫中,他用自己精妙的山水人物畫法融合自己的意境勾勒出蒼柏頑巖,懸泉飛瀑。這些景色,或遠或近,或顯或隱,近者臨然,遠者朦意,淡然茶韻,又似酒香。在畫的正中,一條溪水犬牙交錯,青翠山泉涌然而出,在溪的左岸,幾間房屋隱于松、竹林中,下有流水,上有云霧繚繞。此景,讓人一看,宛如世外桃源。房中,竹窗木戶,一人就案而頌,案頭置有茶壺,茶盞,品茶就讀之意韻蕩然飄出。唐伯虎自作題詩:“日常何所事?茗碗自矜持。料得南窗下,清風(fēng)滿鬢絲?!庇腥苏f,這是唐伯虎心隱山林品茶就讀的生活畫,也有人說,這是明代的“采菊東籬下,悠然見南山”的文人雅士隱居圖?!妒萝鴪D》,不管是畫還是書,都是明代佳品。

        晚明張岱《陶庵夢憶》回憶明末崇禎年間,飲茶講究“泉實玉帶,茶實蘭雪、湯以旋煮,器皿時滌,無穢器、其火候,有天合之者”,反映了明末茶藝與茶道的特色,注重清雅潔凈及茶道活動映照人文修養(yǎng)的清雅與出污泥而不染的情操。

        明代后期張源的《茶錄》一書將“茶道”歸納為”造時精、藏時燥、泡時沽,精、燥、沽,茶道盡矣”,可知該“茶道”已失去了具深遠哲理意義的“茶道”本來之意,演變成為與如今的品茶中的部分要求大體相同了。還有明末沈德符《野獲編補遺》言:“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一淪便啜,遂開千古茗飲之宗。”反映了飲茶活動到明末時已呈現(xiàn)出日趨簡明的特色。明代末期的飲茶器具,也從唐代陸羽的二十四茶器、宋代的“茶具十二先生”演化到幾件茶具了。

        明代的茶道思想不可謂不繁榮,具體的禮儀規(guī)范也在逐步成形,明代品茶要求更為嚴(yán)格細致,有“十三宜”和“七禁忌”?!笆恕奔矗阂粺o事,二佳客,三獨坐,四吟詩,五揮翰,六徜徉,七睡起,八宿醒,九清供,十精舍,十一會心,十二賞鑒,十三文僮?!捌呓伞奔矗阂徊蝗绶?,烹點不得法;二惡具,茶具不清潔;三主客不韻,主人,客人舉止粗俗;四冠裳苛禮,過于拘束禮儀;五葷肴雜陳,茶貴清,一案葷腥,不能辨味;六忙,沒有品茶的工夫;七壁間案頭多惡趣,環(huán)境布置俗不可耐。

        但是到了清代,這一切傳承幾乎被丟得一干二凈。這中原因便在于,滿清叩關(guān)而入,整個中國的民族結(jié)構(gòu)以及社會背景在1644年前后發(fā)生了翻天覆地的變化。來自極北的統(tǒng)治者們并不想令自己統(tǒng)治下的民族有太強的思想性。于是,在清代,文字獄,海禁大行其道,過去的傳承也不被重視,造成明代許多繁榮的技術(shù),文化等,因為匠人精神的消失而難以流傳,茶道作為還在襁褓中的幼嬰,也就這樣夭折了。過去文人墨客用來大抒情懷的品茗,變成了在街角巷尾茶館門前短褂們用以解渴的湯水。中國茶道,也只能通過復(fù)興而不是傳承來令今人睹其之美。

        參考文獻

        [1] 明高棅《唐詩品匯·總序》

        [2] 百度百科茶道禮儀

        [3] 明張源《茶錄》

        作者簡介:高培根(1996年10月生人)男漢族陜西西安人西安交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院本科生專業(yè):臨床醫(yī)學(xué)。

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