張曉峰

有一個(gè)燈謎，在中原民間流傳很廣，頗受人們喜愛(ài)。謎面是“白胖小媳婦兒，十六七八歲兒，走路溜墻根兒，一路哼小曲兒?！蹦侵i底就是豬，準(zhǔn)確地說(shuō)，是母豬，白母豬。我是在很小的時(shí)候，聽(tīng)到這個(gè)謎語(yǔ)的，聽(tīng)了一遍，就記住了，至今不忘。這個(gè)謎面形式整齊而瑯瑯上口，用我們家鄉(xiāng)的方音讀出來(lái)，尤其悅耳動(dòng)聽(tīng)。全“詩(shī)”采用比喻修辭格，將白母豬比作“纖纖作細(xì)步”的妙齡少女?！白呗妨飰Ω鶅骸眰鬟_(dá)其謙卑，“一路哼小曲兒”顯示其樂(lè)觀。有個(gè)謙卑、樂(lè)觀的少女出現(xiàn)在面前，讓人不自覺(jué)砰然心動(dòng)，油然而生愛(ài)意。可見(jiàn)，在民間，豬還是很受人待見(jiàn)的動(dòng)物。

豬是人類(lèi)最早的朋友。據(jù)記載，在我國(guó)西安半坡新石器時(shí)代遺址出土的豬骨，經(jīng)過(guò)碳14測(cè)定距今約有六千年。這些豬的體形特征，已十分接近現(xiàn)代豬，所以它應(yīng)為馴化較長(zhǎng)時(shí)間的家豬。而在河南淅川的下王崗，具有仰韶文化特征的新石器時(shí)代遺址中發(fā)現(xiàn)了大量家豬的化石，經(jīng)科學(xué)鑒定它們和野豬有明顯的區(qū)別，其時(shí)間更早于半坡遺址那些馴化家豬的骨骼，這充分說(shuō)明我國(guó)養(yǎng)豬的歷史應(yīng)在七八千年之間。我國(guó)考古挖掘的新石器時(shí)代遺址中，多處出現(xiàn)豬的遺骸，它證明豬作為陪葬和祭祀品的歷史已很悠久。

豬對(duì)人類(lèi)的進(jìn)化做出了巨大的貢獻(xiàn)，這種貢獻(xiàn)沒(méi)有任何動(dòng)物能夠取代。人類(lèi)的祖先最早以素食為主，但植物食品中蛋白質(zhì)卻較低，長(zhǎng)期素食蛋白質(zhì)得不到充分供給，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡，記憶功能下降，反應(yīng)遲鈍，抗病能力降低，容易衰老。猿最終進(jìn)化為人，并在從古人到新人的轉(zhuǎn)變時(shí)期在體力和智力上出現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的變化，這與肉食的增加，特別是豬肉的增加有很大關(guān)系。豬為人提供了穩(wěn)定的肉食來(lái)源，極大地改善了人類(lèi)的體力和智力。

豬在傳統(tǒng)文化中有著重要地位。經(jīng)考證，中文“家”字寶蓋下邊有“豕”字，“家”中有豬方能稱(chēng)“家”的象形文字組合亦說(shuō)明，豬在古代中國(guó)人的生活中很普遍、很活躍，在家庭和社會(huì)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中，地位作用十分突出重要。豬在十二生肖中排行最后的一位，與十二地支配“亥”，故一天十二時(shí)辰的晚上九點(diǎn)至十一點(diǎn)稱(chēng)“豬時(shí)”，易卦為“豬為材”。在民間習(xí)俗中，豬也是受人歡迎的，是豐收和喜慶的象征。春節(jié)一到，農(nóng)村許多人家門(mén)上就會(huì)貼有豬的形象，以“肥豬拱門(mén)”預(yù)兆或祈求豐年。

豬在現(xiàn)代生產(chǎn)的文化生活中也扮演著重要角色。在自古至今的建筑、雕刻、繪畫(huà)、書(shū)藉、食品、服飾等領(lǐng)域，以及現(xiàn)代產(chǎn)生的商品廣告、影視演出等行業(yè)內(nèi)，出現(xiàn)了以豬為圖案和題材的各類(lèi)作品，從而在一定范圍內(nèi)承襲傳播了豬文化。尤其1959年，毛澤東主席提出“豬為六畜之首”“豬渾身都是寶”“豬多肥多糧食多”的口號(hào)后，豬的地位作用在新中國(guó)得到了極大的提升。前幾年，在網(wǎng)上廣泛流行過(guò)一首叫《豬之歌》的歌曲，讓豬一夜之間成了家喻戶(hù)曉的明星。

前蘇聯(lián)自然學(xué)家赫森說(shuō)：“豬不像馬、牛、綿羊那樣疑心重重，畏縮順從；不像山羊那樣鹵莽，天不怕地不怕，不像鵝那樣滿(mǎn)情敵意，不像貓那樣屈尊俯就；也不像狗那樣搖尾乞憐?！痹谒哪恐?，豬成了最完美的動(dòng)物了！

選自《貴州民族報(bào)》