【摘要】隨著近幾年來漢語海外推廣事業(yè)的蓬勃發(fā)展，漢語教學(xué)越來越受到各界的關(guān)注。2017年，筆者作為漢語教師志愿者赴澳大利亞維多利亞州任教。任教期間，通過教學(xué)實(shí)踐觀察和對(duì)其他漢語教師的訪談，筆者發(fā)現(xiàn)維多利亞州中小學(xué)的文化教學(xué)存在諸多問題，但對(duì)于現(xiàn)狀的研究和分析十分有限，故筆者根據(jù)維多利亞州中小學(xué)漢語文化教學(xué)的實(shí)際情況撰寫了此調(diào)研報(bào)告。

【關(guān)鍵詞】澳大利亞維多利亞州中小學(xué)漢語文化教學(xué) 文化內(nèi)容選擇 教學(xué)方式

【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2019）01-0013-02

一、調(diào)研說明

本次調(diào)研中，筆者對(duì)漢語教師和學(xué)生進(jìn)行了訪談和調(diào)查，并參考了澳大利亞維多利亞州（以下簡(jiǎn)稱維州）教育部課程與評(píng)估機(jī)構(gòu)制定的漢語課程大綱和現(xiàn)階段有關(guān)維州中小學(xué)漢語文化教學(xué)研究的文獻(xiàn)資料。調(diào)研對(duì)象涉及在維州中小學(xué)任教的32位漢語教師志愿者①和107位學(xué)習(xí)漢語課程的學(xué)生②。調(diào)研內(nèi)容主要包括：1.文化教學(xué)的設(shè)計(jì)（包括必要性、可行性、是否獨(dú)立于語言課開設(shè)、時(shí)長、文化內(nèi)容的選擇等）；2.教師的教學(xué)方式（包括導(dǎo)入方式、活動(dòng)、使用的教學(xué)語言、是否調(diào)查過學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)、興趣和需求等）；3.學(xué)校對(duì)中國文化教學(xué)的支持情況（包括經(jīng)費(fèi)、場(chǎng)地、舉辦文化活動(dòng)、組織參觀墨爾本唐人街和中國龍博物館、學(xué)校雜志對(duì)中國文化活動(dòng)的宣傳和記錄）。

二、調(diào)研分析

1.文化教學(xué)的必要性分析

筆者參考了維州針對(duì)VCE③漢語考試設(shè)置的三類課綱，分別為《VCE漢語第一語言課程大綱》④（2004）、《VCE漢語第二語言課程大綱》⑤（2007）和《VCE漢語語言、文化、社會(huì)課綱》⑥（2016）。其中，三類課綱的教學(xué)目標(biāo)中包括：使學(xué)生能理解并欣賞使用漢語時(shí)的不同文化語境；使學(xué)生理解漢語社會(huì)中文化實(shí)踐、文化活動(dòng)和傳統(tǒng)習(xí)俗的各個(gè)方面；使學(xué)生了解語言和文化在有效交際中的作用，及漢語使用者重要的語言文化傳統(tǒng)；使學(xué)生通過對(duì)其他文化的學(xué)習(xí)了解自身文化；使學(xué)生認(rèn)識(shí)到澳大利亞多元文化社區(qū)以及世界中存在著多樣的世界觀與價(jià)值觀；使學(xué)生能夠運(yùn)用他們對(duì)中國語言、文化和社會(huì)的認(rèn)識(shí)和理解去面對(duì)今后的工作、學(xué)業(yè)、培訓(xùn)和生活⑦。此外，課程大綱中均設(shè)置了有關(guān)中國文化的專題，這些被作為課程教學(xué)內(nèi)容和考試內(nèi)容。因此，按照維州教育部的漢語課程與考試要求，在維州中小學(xué)的漢語教學(xué)中，中國文化內(nèi)容的教學(xué)是必要且重要的。

2.文化教學(xué)的可行性分析

根據(jù)目前維州中小學(xué)教學(xué)現(xiàn)狀的研究資料，95%的學(xué)校的漢語課與中國文化課是合并在一起上的，每節(jié)課用來教授語言的時(shí)長超過學(xué)時(shí)的80%，剩下不到20%的時(shí)間用來介紹和中國文化相關(guān)的內(nèi)容。由于總體的漢語課時(shí)量較少，因此開展文化教學(xué)的時(shí)間更加有限。根據(jù)學(xué)校對(duì)中國文化教學(xué)的支持度調(diào)查，92%的學(xué)校愿意出經(jīng)費(fèi)讓任課老師購買與中國文化教學(xué)相關(guān)的教具、資料和教材；42%的學(xué)校有專門的漢語課教室；19%的學(xué)校開展過參觀中國龍博物館活動(dòng)；12%的學(xué)校允許教師錄制中國文化課的情況，并把照片或視頻發(fā)送給學(xué)生和家長或錄入學(xué)校雜志，增進(jìn)更多家庭對(duì)中國文化的了解。68%的學(xué)校開展過中國文化日或中國文化周活動(dòng)，7%的學(xué)校開展過唐人街一日游活動(dòng)。

3.文化教學(xué)的內(nèi)容選擇

筆者對(duì)教師所教授的中國文化內(nèi)容的調(diào)查顯示，15%的學(xué)校給學(xué)生介紹過中國四大名著；12%的學(xué)校給學(xué)生看過中國動(dòng)畫片；23%的學(xué)校給學(xué)生介紹過中國古代神話故事和傳說；90%的學(xué)校給學(xué)生介紹過京劇臉譜及代表含義；75%的學(xué)校給學(xué)生介紹過中國古代四大發(fā)明；45%的學(xué)校給學(xué)生介紹過中國樂器；36%的學(xué)校給學(xué)生講解過中國民族舞；57%的學(xué)校給學(xué)生介紹過“八大菜系”和中式餐桌禮儀；69%的學(xué)校給學(xué)生講解過中國著名歷史人物。根據(jù)筆者的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，超過百分之九十的維州中小學(xué)漢語課沒有漢語教材，對(duì)于文化教學(xué)的內(nèi)容選擇上完全由授課教師決定，隨意性強(qiáng)，且由于漢語教師多為澳洲本土人或離開大陸三十年左右的華人，馬來西亞、新加坡華僑華裔等，他們對(duì)文化教學(xué)內(nèi)容的選擇多會(huì)受到時(shí)代性和地域性的限制。

4.文化教學(xué)的方式

對(duì)教師教學(xué)方式的調(diào)查結(jié)果來看，教師選擇的教學(xué)方式有：PPT展示、播放視頻、教師講解、做手工、舉辦中國文化日、開設(shè)“漢語角”等。在講課過程中，92%的老師使用英語進(jìn)行講解；65%的教師使用過iPad進(jìn)行漢字教學(xué)；89%的教師使用多媒體技術(shù)進(jìn)行中國文化的教學(xué)。大部分教師進(jìn)行文化教學(xué)會(huì)時(shí)借助多媒體技術(shù)，體驗(yàn)類和游戲類的活動(dòng)較多，文化教學(xué)常常流于表面形式，點(diǎn)到即止，很少深入。對(duì)漢語教師的調(diào)查顯示，32%的教師調(diào)查過學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的動(dòng)機(jī)和對(duì)中國文化的興趣度；24%的教師調(diào)查過學(xué)生期待課堂上學(xué)習(xí)何種中國文化。即只有接近三分之一的教師在選擇教學(xué)內(nèi)容前試圖與學(xué)生的需求和興趣相結(jié)合。

5.小結(jié)

從維州中小學(xué)漢語文化教學(xué)的調(diào)查分析來看，現(xiàn)階段維州中小學(xué)漢語教學(xué)缺少適用性高的文化教材，教師對(duì)中國文化的了解程度也參差不齊，在文化內(nèi)容的選擇上較為主觀，對(duì)內(nèi)容的講解較為浮泛。教師開課前很少能對(duì)學(xué)生的文化興趣和文化背景進(jìn)行調(diào)查了解，總體的文化教學(xué)效果不甚理想。據(jù)此，筆者針對(duì)文化內(nèi)容的選擇和教學(xué)方式提出一些建議。

三、建議

1.文化內(nèi)容選擇方面

維州中小學(xué)的漢語文化教學(xué)活動(dòng)應(yīng)在開課初期，對(duì)學(xué)生的興趣點(diǎn)以及中國文化了解程度進(jìn)行調(diào)查，隨后結(jié)合大綱對(duì)文化相關(guān)話題的規(guī)定，針對(duì)學(xué)生的年級(jí)、語言背景來選擇不同的文化教學(xué)內(nèi)容。例如，對(duì)于漢語為第二語言的VCE年級(jí)學(xué)生，在介紹中國文化時(shí)可以增加中澳文化對(duì)比的內(nèi)容，幫助學(xué)生理解文化差異，從而幫助學(xué)生培養(yǎng)跨文化意識(shí)；而對(duì)于漢語為第一語言的學(xué)生，對(duì)文化內(nèi)容的選擇上應(yīng)拓展廣度和深度，例如對(duì)中國文學(xué)的介紹，不應(yīng)只停留在四大名著，可以介紹唐詩、宋詞、小說、戲劇、網(wǎng)絡(luò)文學(xué)等。此外，教師所選擇的文化內(nèi)容不應(yīng)只局限于傳統(tǒng)，還應(yīng)使學(xué)生了解經(jīng)過時(shí)代變遷，傳統(tǒng)文化內(nèi)容演變至現(xiàn)當(dāng)代中國文化的形態(tài)。以及，對(duì)傳統(tǒng)食物和節(jié)日習(xí)俗的介紹不應(yīng)只以漢族文化或某地域文化代表整個(gè)中國文化，使學(xué)生產(chǎn)生偏見和誤解。

2.文化教學(xué)方式方面

筆者認(rèn)為，文化教學(xué)的方式應(yīng)根據(jù)學(xué)生的年級(jí)、語言背景進(jìn)行選擇，課堂文化教學(xué)與課外相結(jié)合。

2.1課堂文化教學(xué)

針對(duì)性

課堂文化教學(xué)應(yīng)具有針對(duì)性。例如，澳洲低年級(jí)漢語初級(jí)水平的學(xué)生活潑好動(dòng)，樂于進(jìn)行小組比賽。在針對(duì)這部分群體的學(xué)生進(jìn)行文化教學(xué)時(shí)，以體驗(yàn)式教學(xué)為主，可以采用游戲、表演等形式，增加學(xué)生的文化體驗(yàn)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對(duì)于升入高年級(jí)的學(xué)生，文化教學(xué)的形式應(yīng)逐漸導(dǎo)向啟發(fā)討論式，教師可以引導(dǎo)學(xué)生就文化現(xiàn)象進(jìn)行思考并談?wù)撟约旱挠^點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生批判性邏輯性的思維和表達(dá)能力，同時(shí)有助于與語言教學(xué)的目標(biāo)相結(jié)合。

循環(huán)漸進(jìn)模式

學(xué)生對(duì)與文化內(nèi)容的理解程度的加深與其語言水平的進(jìn)步和年齡的增長是有相關(guān)性的。教師在對(duì)某一文化專題內(nèi)容進(jìn)行介紹時(shí)，可采用循環(huán)式、逐層深入的介紹方式。例如：關(guān)于中國飲食文化的介紹，對(duì)于漢語初級(jí)水平的學(xué)生進(jìn)行講授時(shí)，可以以圖片、視頻等展示中國各地區(qū)豐富多樣且具有地域特色的食物種類，使學(xué)生掌握常見的食物名稱的認(rèn)讀和書寫方式；當(dāng)學(xué)生的漢語水平有所提高，教師可以再引入飲食文化這一專題內(nèi)容，將中澳食物進(jìn)行對(duì)比，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)中澳食物的特點(diǎn)，用會(huì)話形式表達(dá)自己對(duì)食物的喜好，還可以進(jìn)行角色扮演，設(shè)置在餐館就餐的情境，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行交際練習(xí)。循環(huán)漸進(jìn)性的課堂教學(xué)模式可以幫助學(xué)生復(fù)習(xí)學(xué)過的文化內(nèi)容，依據(jù)學(xué)生的習(xí)得規(guī)律，構(gòu)建“認(rèn)知-理解和表達(dá)-交際運(yùn)用”的學(xué)習(xí)模式，能夠一定程度上消解學(xué)生對(duì)異國文化的接納阻力，培養(yǎng)跨文化交際的能力。

現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與多媒體的應(yīng)用

維多利亞州教育部為基本上為每個(gè)中小學(xué)生均配備了iPad。合理利用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)和設(shè)備參與文化教學(xué)，不僅可以為教學(xué)提供便利，還能豐富教學(xué)形式，節(jié)省教學(xué)資源。如：教師可以通過Air Slides、Remote Mouse等軟件用iPad控制電腦。教師的iTunes賬戶，可以同步到所有學(xué)生的iPad；教師端付費(fèi)下載的軟件，在學(xué)生持有的iPad中可以同步下載，并支持長期更新；學(xué)校的教材可以制成iBooks上傳給學(xué)生，節(jié)省了印刷成本和資源。

2.2課外文化教學(xué)

文化作業(yè)

文化作業(yè)可分為調(diào)查類作業(yè)和創(chuàng)意類作業(yè)。調(diào)查類作業(yè)指教師設(shè)定一個(gè)文化主題，讓學(xué)生搜集相關(guān)資料，做成報(bào)告，供同學(xué)間交流和討論；創(chuàng)意類作業(yè)學(xué)生根據(jù)教師設(shè)定的文化主題來制作海報(bào)、宣傳冊(cè)、故事書，錄制音頻等。文化類的作業(yè)可以幫助學(xué)生鞏固和知識(shí)、提升學(xué)生的文化理解能力、激發(fā)學(xué)生的文化創(chuàng)造力。此外，也有利于老師了解教學(xué)反饋，及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，達(dá)到更好的教學(xué)效果。

體驗(yàn)活動(dòng)

文化體驗(yàn)活動(dòng)能激發(fā)學(xué)生調(diào)動(dòng)感官，比較直觀地感受文化。教師可以在學(xué)校條件允許的情況下幫助組織中國傳統(tǒng)節(jié)日體驗(yàn)活動(dòng)、姐妹學(xué)校游學(xué)活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生參加當(dāng)?shù)乜鬃诱n堂組織的中國文化日活動(dòng)、參觀中國文化博物館和展覽等，拓寬學(xué)生接觸和體驗(yàn)中國文化的渠道。

四、總結(jié)

語言教學(xué)和文化教學(xué)相互融合，互為補(bǔ)充。希望筆者的調(diào)研分析能對(duì)維州地區(qū)漢語教師的文化教學(xué)工作提供參考。

注釋：

①針對(duì)2017年漢語教師志愿者的調(diào)查問卷共下發(fā)34份，有效收回32份。

②針對(duì)學(xué)習(xí)漢語的學(xué)生的調(diào)查問卷共下發(fā)121份，有效收回107份。

③VCE（Victoria Certificate of Education）即澳大利亞維多利亞州證書教育，針對(duì)維州中學(xué)十一、十二年級(jí)。

④參見網(wǎng)址https：//www.vcaa.vic.edu.au/Documents/vce/chinese1st/ChineseFLSD.pdf

⑤參見網(wǎng)址https：//www.vcaa.vic.edu.au/Documentd/vce/chinese2nd/chineseslslasd.pdf

⑥參見網(wǎng)址https：//www.vcaa.vic.edu.au/Documents/vce/chineselcs/Chinese-LCS-SD.pdf

⑦筆者根據(jù)大綱原文翻譯。

參考文獻(xiàn)：

[1]Languages Other Than English in Government Schools，1995， Broadening Through Language Team，Directorate of School Education，Victoria，1996

[2]Curriculum& Standards Framework，Languages Other Than English，Board of Studies，Victoria，1995.

[3]Draft Multicultural Education Policy，Advisory Council on LOTE& ESL，1996.

作者簡(jiǎn)介：

陳文景（1994年12月30日-），漢族，河南鄭州人，北京師范大學(xué)漢語國際教育專業(yè)研究生，研究方向：文化傳播。