林玲 郭榮榮 時曉芳 韓佳宇 曹雄軍 張瑛 周思泓 程昌富

(廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所， 南寧 530007)

“瑞都無核怡”為北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所2009 年新選育出的優(yōu)良大粒無核葡萄新品種,該品種是“香妃”與“紅寶石無核”的雜種后代。成熟時果皮紫紅—紅色,果肉較脆、無種籽、早果、豐產(chǎn)[1]。 廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄與葡萄酒研究所于2016 年引進該品種,并開展栽培和觀察試驗。 通過觀察,該品種在廣西地區(qū)種植,表現(xiàn)為自然條件下坐果率較低,果穗松散、果粒大小粒現(xiàn)象。 為解決該品種引種中的存在問題,本試驗擬通過研究合適的外源植物生長調(diào)節(jié)劑及濃度對“瑞都無核怡”的保果效果及對果實品質(zhì)的影響,為該品種在南方地區(qū)的栽培提供技術(shù)支持和參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試材料:“瑞都無核怡”葡萄,實驗基地為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院明陽雙季葡萄園,2016 年種植,株行距為3m×4m,平棚架式栽培,植株生長健壯,地面鋪設(shè)地膜及滴管設(shè)施,試驗期間常規(guī)管理,管理水平良好。

供試藥劑:20%赤霉酸(GA3)可溶性粉劑(美商華侖生物科學(xué)公司制造,廣東德利生物科技有限公司分裝),CPPU 為四川國光農(nóng)化股份有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設(shè)計 試驗于2018 年2月～7月進行。選擇生長健壯且一致的結(jié)果枝上的花穗進行激素處理,每個結(jié)果枝保留一個花穗,只保留穗尖端5～6cm 長,在滿花后3～5d 進行處理,設(shè)置3 個處理:1. 12.5mg/L GA3+2mg/LCPPU；2. 15mg/L GA3+2mg/LCPPU；3. 25mg/L GA3+2mg/LCPPU；對照:噴清水。 用所配置溶液浸蘸花穗3～5s；各處理均為每株樹為1 個小區(qū),3 次重復(fù)。

1.2.2 測定項目 果實成熟后,每處理隨機采取5～10 穗正常果穗,在實驗室測量果穗的長和寬、果粒的縱、橫徑和果梗粗度,分析果實可溶性固形物、還原糖及滴定酸含量。 果穗重、果粒重及大小分別使用托盤天平、游標卡尺測定,可溶性固形物和酸度由PAL-BX/ACID 系列的數(shù)顯糖度-酸度一體機測定。

1.3 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2003 和SPSS 19.0 進行統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對“瑞都無核怡”葡萄果實外觀品質(zhì)的影響

從表1 可以看出,使用不同濃度水平的生長調(diào)節(jié)劑在“瑞都無核怡”葡萄花后進行處理,與對照相比,各處理的單穗重均有不同程度的提高,且與對照形成顯著性差異,單穗質(zhì)量最大的處理1；各處理的穗長與對照相比也有不同程度的提高,且與對照形成顯著性差異,其中,最長的為處理3；各處理的穗寬與對照之間的差異不明顯；各處理的單粒重與對照相比均有不同程度的提高,單粒重最大的為處理1,與對照形成顯著性差異,其余兩個處理與對照的單粒重差異不顯著；果粒縱、橫徑,各處理與對照相比均有不同程度的提高,最大的均為處理1,且與對照形成顯著性差異,其余兩個處理與對照之間的差異不顯著；果梗直徑,各處理與對照相比,均有不同程度的提高,但是各處理與對照之間的差異不顯著。

可見,不同濃度的植物生長調(diào)節(jié)劑在花后3～5d 處理“瑞都無核怡”,均能使其坐果率提高、果穗緊湊、果穗增長、果粒增大,處理1 的效果最明顯,同時,果梗直徑與對照相比稍有增粗。

表1 植物生長調(diào)節(jié)劑處理對“瑞都無核怡”葡萄果實外觀品質(zhì)的影響

2.2 不同處理對“瑞都無核怡”葡萄果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

從表2 可以看出,所有處理的可溶性固形物含量均低于對照,且與對照形成顯著性差異,3 個處理中,可溶性固形物含量最高的是處理1；所有處理的酸度均低于對照,處理1、處理2 與對照之間無明顯差異,處理3 與對照相比為顯著性差異；3 個處理固酸比值均比對照高,其中,最高的是處理3。 可見,植物生長調(diào)節(jié)處理后,與對照相比,可溶性固形物雖然稍有降低,但是其固酸比值卻有所提高,對果實品質(zhì)影響不大。

表2 植物生長調(diào)節(jié)劑處理對“瑞都無核怡”葡萄果實內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 討論與結(jié)論

CPPU 和GA3都是常用的植物生長調(diào)節(jié)劑。GA3的主要生理效應(yīng)是促進細胞分裂及細胞延長。開花前使用,可使花序伸長[2-3]、花粉敗育導(dǎo)致無核,花期提前,迫使成熟期提前；開花期或開花后不久使用,可促進幼果細胞變長,會促進葡萄幼果內(nèi)源生長素分泌,從而使果實膨大；盛花期后使用,能促進細胞增大,使果實膨大；CPPU 作為一種高效的細胞分裂素,能夠有效的加速細胞有絲分裂,使細胞的數(shù)目增多,對落花落果有較好的作用。 兩者配合使用能夠使葡萄果肉細胞數(shù)量增多、體積變大,從而達到膨大及無核化效果[4-7]。

“瑞都無核怡”葡萄在廣西南寧種植,在花后3～5d 用12.5mg/L GA3+2mg/LCPPU 處理一次即可使其果粒大,果穗緊湊,著色均勻,而且糖度、酸度含量達到較好的水平,既節(jié)本、安全,又提高果實品質(zhì)。