元月份是冬日里最冷的月份，朋友小聚時(shí)總是喜歡小酌兩口，理由很簡(jiǎn)單，喝酒暖身又驅(qū)寒，酒的度數(shù)越高，效果越好！因?yàn)檠豪锞凭珴舛仍礁撸獨(dú)膺\(yùn)行越快，散熱更多更快。真的是這樣嗎？

在專家看來(lái)，喝酒暖身不過(guò)是來(lái)自身體感覺的欺騙。首先，喝酒后人體感覺到熱乎，并不是酒本身熱量大，酒的主要成分就是酒精（乙醇）和水，酒精熱量非常有限，水就更不用說(shuō)。其次，喝酒讓人覺得熱，其實(shí)是熱量被酒從內(nèi)部“拱到”體表，體表感覺暖而體內(nèi)在變冷，其實(shí)熱能總量不變，只是一場(chǎng)身體感覺的欺騙。

專家指出，酒后“暖意”是暫時(shí)現(xiàn)象，“酒后寒”隨之而來(lái)。酒精有擴(kuò)張血管的作用，擴(kuò)張的毛細(xì)血管無(wú)法及時(shí)收縮阻止體內(nèi)熱量散失，哪怕不停喝酒了，體溫還是會(huì)繼續(xù)降，身體寒冷感加重，甚至能讓人冷到發(fā)抖，全身起雞皮疙瘩。

最后還要指出的是，酒精及其代謝產(chǎn)物，對(duì)我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有一定的麻醉作用，這也讓肌膚對(duì)外界寒冷敏感度下降，也就覺得酒后沒那么冷了。

雖然“喝酒能暖身”是假的，不過(guò)，酒不全然是壞東西，關(guān)鍵要正確地喝。那么，如何正確喝酒，最能發(fā)揮其藥用價(jià)值？

溫酒慢喝：中醫(yī)認(rèn)為酒溫性有小毒，走心竄經(jīng)，可通絡(luò)、活瘀、散寒，因此需要每次溫著喝，量少且慢慢喝，切忌拼酒、急喝、追求高度酒。

虛寒者加生姜糯米：高度白酒固然喝起來(lái)爽，但中醫(yī)養(yǎng)生更推薦黃酒、米酒，尤其是冬天溫著喝，加入生姜、糯米一起煮，健脾、祛濕、溫補(bǔ)胃腸，尤其適合體質(zhì)虛寒者。

酒烹羊禽才真的暖身：陽(yáng)虛體寒者，可以酒入膳，補(bǔ)充能量。推薦秋冬季將酒與雞、鵝、鴨、羊肉等熱性肉食同烹，發(fā)揮“百藥之長(zhǎng)”的功效。當(dāng)然，酒膳里放入附子、肉桂、巴戟天、杜仲等藥材，還可助陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)。不過(guò)，最好請(qǐng)醫(yī)生辨明體質(zhì)再定藥膳方為妥。

（摘自《廣州日?qǐng)?bào)》）