尹懷寶

芹菜是一種北方地區(qū)餐桌常用蔬菜，在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，產(chǎn)于全國大部分地區(qū)。其特點，耐寒喜冷。本文以朔州地區(qū)溫室芹菜種植為例，對其日光溫室芹菜栽培技術(shù)進(jìn)行簡單闡述，以供參考。

芹菜食用部分主要是以葉，柄為主，芹菜富含維生素B2，胡蘿卜素，以及豐富的揮發(fā)性芳香油。芹菜屬半耐寒性綠葉蔬菜，芹菜具有祛風(fēng)利濕、止血、涼血以及平肝清熱的功效，消費者十分喜愛。芹菜不僅春、秋、冬三季可以種植，還能有效利用溫室栽培。應(yīng)運用科學(xué)技術(shù)有效提高芹菜的產(chǎn)量與質(zhì)量，同時加強日光溫室芹菜栽培技術(shù)管理，方能實現(xiàn)周年供應(yīng)，保證市場需求，進(jìn)而為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的芹菜。

1茬口安排技術(shù)

朔州地區(qū)芹菜溫室栽培主要以秋、冬、春三季，對應(yīng)的茬口分為秋茬、冬茬和春茬。每年的7～8月份為秋茬的育苗時間，苗齡為65～75d，9～10月為定植時間，75～80d收獲，在11～12月期間就可進(jìn)入市場。冬茬主要供應(yīng)元旦及春節(jié)的需求，通常每年的8月初到中旬這段時間為育苗期，80d便可收獲上市。4～5月為春茬，主要供應(yīng)蔬菜市場，4～5月為蔬菜淡季，銷售效果較好。每年的11～12月為春茬育苗時間，苗齡設(shè)定為65～70d，每年的2月為定植，達(dá)到75d就可收獲。

2育苗技術(shù)

2.1選用良種

品種要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚣巴寥捞卣?，因地制宜，同時要考慮日光溫室生產(chǎn)的特點，擇具備冬性較強、抽薹晚的特征，且抗病能高產(chǎn)，確保菜農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益為主。朔州地區(qū)較為適合的品種包括：“開封玻璃脆”、“津南實芹”、“美國西芹”等優(yōu)良品種。種子用涼水浸泡12～24小時，撈起后用手反復(fù)搓揉，搓破蠟質(zhì)外皮，置于15～20℃的地方，每天灑水保濕并翻動2次，待50%種子露白即可播種。

2.2播種

2.2.1選建苗床

應(yīng)選方便排灌，土質(zhì)較疏松，土地較肥沃的壤土以及沙壤土建立苗床。一般每0.1畝苗床施腐熟有機肥300公斤～500公斤、尿素或其它細(xì)肥2公斤～4公斤，精心整地作畦。

2.2.2播種

選陰天早上或下午5時以后播種。播種前畦內(nèi)澆足水，等水滲下之后，再進(jìn)行均勻撒播。播種后覆細(xì)沙土0.5～1.0厘米，并搭上弓棚，保持土壤濕潤。本地芹育苗100～150克/畝，西芹育苗25～50克/畝。6天左右幼苗出土，逐漸撤去弓棚后，再進(jìn)行小水勤澆灌，還要防高溫、雨澇，出苗后要進(jìn)行間苗。育苗期間，根據(jù)苗情追肥1～2次，每次0.1畝苗床可追施尿素1～1.5公斤。

2.3苗期管理

播種后保持土壤濕潤，溫度15～18℃為宜，適當(dāng)勻苗分苗，當(dāng)幼苗長到3～4片葉時，每平米施10克尿素提苗，苗齡50～70天。

3定植

當(dāng)幼苗生長到5～6片真葉時，即可進(jìn)行定植，定植前要做好整地施肥，根據(jù)土壤的肥力狀況，每畝施入4000～6000根據(jù)的有機肥和100～150復(fù)合肥，將其翻耕和土壤混合均勻，在做畦。定植起苗時要澆透水，在帶土起苗，注意不要傷害到根系，分級移栽，要合理密植，定植時埋土深度與幼苗原來的入土深度相同，露出幼苗的心葉，定植后及時澆水，以利緩苗。

4肥水管理

芹菜的澆水、追肥比較講究，在定植后要根據(jù)幼苗的生長狀況進(jìn)行，在心葉長出之前要保證土壤的干見濕，當(dāng)心葉長出后，則要控制澆水，促進(jìn)根系生長發(fā)育。當(dāng)心葉已經(jīng)直立生長時，這樣要加強水分3供應(yīng)，時刻保持土壤濕潤，這時還可追施一次氮肥，每畝12～15公斤，可通過澆水進(jìn)行沖施，使肥料更易被吸收。當(dāng)心葉開始肥大時，這時要追施鉀肥，加快心葉的肥大，提高產(chǎn)量和質(zhì)量。

5病蟲害防治

5.1病害

5.1.1黑莖病

黑莖病也稱基腐病，是溫室芹菜常見的病害。幼苗和成株均可感染，發(fā)病部位在近地表的根莖部，根部有時也可受害。發(fā)病初期，病部呈灰褐色，擴展后變?yōu)榘稻G色或黑褐色，最后腐爛。藥劑防治發(fā)病初期及時噴灑藥液，可選用50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液，噴在植株莖基部。視病情7～10天噴一次，防治2～3次。也可用45%百菌清煙劑每畝250克于晚上密閉棚室熏煙。

5.1.2芹菜早疫病

苗期到成株期都可發(fā)生，其特點主要危害葉片，也有可能危害葉柄及莖染病。染病初期會產(chǎn)生黃綠色水漬狀斑點，后期逐漸為圓形、橢圓形、及不規(guī)則形灰褐色斑，稍凹陷。高溫、高濕、多露容易發(fā)病重。防治方法：早疫病用77%可殺敵500倍液，3%農(nóng)抗120水劑100倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液等防治。

5.2蟲害

5.2.1蚜蟲

蚜蟲主要危害各種蔬菜的葉背以及嫩莖，有超強繁殖力，一經(jīng)染病發(fā)生，一般農(nóng)藥無法徹底根治，只能及時清理田園、利用防蟲網(wǎng)、黃板誘殺的同時使用農(nóng)藥防治方能有效根治。黃板誘殺：一般每30～50平方米一塊，價格便宜，效果好?；瘜W(xué)防治：用25%的阿克泰水散顆粒5000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液6～7天噴一次，連續(xù)2～3次。

5.2.2螻蛄

用毒餌防治。餌料（秕谷、麥麩、豆餅、棉籽餅或玉米碎粒）5公斤炒香，而后用90%敵百蟲晶體30倍液0.15公斤拌勻、拌潮為度。1畝施用1.5～2公斤，傍晚適宜撒施。

5.2.3根結(jié)線蟲害

芹菜的根部極易受害，易在側(cè)根及須根上，產(chǎn)生大小不一的瘤狀根結(jié)，導(dǎo)致植株發(fā)育不良，矮小。在土壤溫度為20～30°C，土壤濕度為40～70%條件下線蟲繁殖快，容易在土壤中大量積累。防治方法：①清潔田園，要把上茬得病植株殘體及殘根徹底清除干凈，必須集中深埋或者燒毀。②深翻土壤為25厘米，或者起土為30厘米，施用無病的腐熟有機肥。③播種及移栽前，一般采用10%舒豐顆粒劑1000倍液處理土壤，一般發(fā)病初期，采用50%辛硫磷乳油1000倍液或1.8%齊螨素乳油4000～6000倍液灌根進(jìn)行防治。

6采收

當(dāng)芹菜高達(dá)60～100厘米，有10片葉左右即可采收。

（作者單位：036002 山西省朔州市朔城區(qū)蔬菜辦公室）