江蛟 孫玉東

導(dǎo)讀：為降低生產(chǎn)風(fēng)險、提高單位面積產(chǎn)值、緩解連作障礙、降低病蟲害發(fā)生幾率，開展了多種種植模式試驗，其中日光溫室春大白菜—菜豆—絲瓜—菜豆—結(jié)球甘藍(lán)高效栽培模式經(jīng)濟(jì)效益顯著，每 667 m2純收入達(dá)8 000元以上。

日光溫室蔬菜生產(chǎn)中，單一種植模式易受市場供需變動影響，而間套作可以降低其風(fēng)險，提高產(chǎn)值[1]。同時，合理的間、套作模式能調(diào)節(jié)作物對光、溫、水、肥的需要，有效緩解連作障礙，降低病蟲害發(fā)生，能夠最大限度利用棚內(nèi)土地和空間資源，提高復(fù)種指數(shù)，從而實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收[2]。針對淮北地區(qū)氣候條件與日光溫室蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際情況，在現(xiàn)有種植模式基礎(chǔ)上，開展間套種栽培及周年生產(chǎn)模式試驗，摸索出一套日光溫室春大白菜—菜豆—絲瓜—菜豆—結(jié)球甘藍(lán)高效栽培模式。此模式減輕了土壤連作障礙，提高了設(shè)施的使用效率，還可根據(jù)市場的變化適時調(diào)整各作物的收獲期，經(jīng)濟(jì)效益顯著。該模式的示范推廣以期為淮北地區(qū)日光溫室蔬菜高產(chǎn)高效生產(chǎn)提供理論依據(jù)和實(shí)踐范例。

1 效益分析

大白菜每667 m2產(chǎn)量在4 000 kg左右，產(chǎn)值約4 000元；第一茬菜豆每667 m2產(chǎn)量在1 500 kg左右，產(chǎn)值約3 000元；絲瓜每667 m2產(chǎn)量2 500 kg，產(chǎn)值約5 000元；第二茬菜豆每667 m2產(chǎn)量在1 200 kg左右，產(chǎn)值約2 500元；結(jié)球甘藍(lán)每667 m2產(chǎn)量4 000 kg左右，產(chǎn)值約3 000元。一年五種五收，每667 m2總產(chǎn)值約17 500元，扣除成本后每667 m2純收入達(dá)到8 000元以上，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

2 茬口安排

早春茬大白菜于每年12月中下旬播種育苗，翌年1月中下旬定植，4月上旬收獲上市；第一茬菜豆于3月上旬春大白菜結(jié)球初期直播在畦面上，當(dāng)大白菜收獲后，開始吊蔓，5月初即可開始采收，6月底拉秧；夏絲瓜于4月中旬播種，5月上中旬定植在壟間，7月初開始采收，8月下旬拉秧；第二茬菜豆于8月初在絲瓜架下直播，播后大概60天即可開始上市；甘藍(lán)應(yīng)采用育苗移栽，一般在8月上旬育苗，9月上中旬定植，11月中旬即可上市。

菊錦

3 栽培技術(shù)

3.1 早春茬大白菜

①品種選擇 早春大白菜易受低溫影響導(dǎo)致花芽分化，因此要選擇耐低溫性好、不易抽薹開花、生產(chǎn)期短、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的早熟專用品種，如韓國進(jìn)口品種菊錦。

②播種育苗 早春大白菜應(yīng)在溫室內(nèi)保溫育苗，以防先期抽薹。12月下旬播種，播種后覆土厚0.5～1.0 cm，在育苗畦上加扣小拱棚，有條件的可以鋪設(shè)電熱線控溫。苗床最低溫度在15℃以上，超過25℃時通風(fēng)降溫。間苗應(yīng)在2片真葉后進(jìn)行，選留生長健壯、無病蟲幼苗。苗齡30天左右即可定植。

③適時定植 定植前每667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000 kg、復(fù)合肥 20～25 kg作底肥。深翻細(xì)耙后起壟作畦，畦面寬80 cm左右、溝寬30 cm、壟高20 cm，鋪設(shè)黑地膜。1月中下旬定植，每畦栽2行，菊錦品種外葉少，可適當(dāng)密植，一般行距40 cm，株距40 cm，每667 m2栽苗3 000株以上。

④田間管理 定植后，注意防寒保溫，避免溫室內(nèi)出現(xiàn)10℃以下的低溫。天晴溫度高時，注意放風(fēng)，控制棚內(nèi)溫度在20~25℃，以適宜大白菜生長。春大白菜的肥水管理上，掌握前期少澆、后期多澆原則。根據(jù)天氣和土壤情況，每7～10天澆1次水，保持地面見干見濕，結(jié)球期最好結(jié)合滴灌補(bǔ)水，避免大水漫灌導(dǎo)致軟腐病發(fā)生[3]。在蓮座期、結(jié)球初期可結(jié)合澆水，667 m2追施復(fù)合肥20 kg。早春大白菜一般在4月上中旬采收上市。

3.2 第一茬菜豆

①品種選擇 應(yīng)選早熟、豐產(chǎn)、品質(zhì)佳的蔓生品種，如玉龍菜豆、架豆王3號等。

②播種育苗 菜豆于3月中旬大白菜結(jié)球期直播在畦面上，一般采用大小行栽培，株距30 cm，大行距80 cm，小行距50 cm，每穴播3~4粒種子，澆足底水后覆土，齊苗后及時間苗，每穴留2株。

③田間管理 大白菜清茬前的水肥管理以主茬大白菜為主，清茬后及時清理畦面。當(dāng)菜豆長到5~6片葉時開始吊蔓，將塑料繩從鐵絲上懸下后固定豆蔓，并引蔓上架。當(dāng)莖蔓爬滿架時要及時打頂，促進(jìn)花芽分化。在菜豆開花結(jié)莢期結(jié)合澆水開始追肥，一般每667 m2追施15 kg復(fù)合肥，每15天左右一次，結(jié)莢后期同時增施微肥和葉面肥，防止早衰。5月初即可采收嫩莢上市。

3.3 絲瓜

①品種選擇 選擇早熟、生長勢強(qiáng)、連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)的品種，如江蔬1號絲瓜。

②播種育苗 播種前用溫水浸種8 h，然后催芽2~3天即可播種。絲瓜多采用50穴穴盤加基質(zhì)輕簡化育苗方式，每穴播1粒種子，播后覆土，澆足底水后覆蓋地膜，待種子出土后及時揭膜，防止溫度過高燒苗或徒長。瓜苗2~3片真葉后即可定植。

江蔬1號絲瓜

③整地定植 因絲瓜是套種在菜豆壟間，故可在棚兩側(cè)30 cm和中間位置開深溝，施基肥后填溝。并在開溝處起壟，一般壟寬30 cm，壟高20 cm，鋪設(shè)地膜。每條壟各栽1行絲瓜，株距50 cm，定植后澆足定根水。

④田間管理絲瓜一般采用單稈整枝，需要及時摘除側(cè)蔓。當(dāng)蔓長30 cm左右，需要搭設(shè)竹竿進(jìn)行引蔓。結(jié)合整枝需及時摘除多余的雄花、畸形瓜以及病老黃葉等，改善植株通風(fēng)透光條件。6月下旬菜豆拉秧后，及時清理田園，并利用溫室內(nèi)小拱棚鋼架搭設(shè)尼龍網(wǎng)，引絲瓜蔓爬網(wǎng)，促進(jìn)植株生長。絲瓜坐果期可輔以人工授粉或利用坐果靈蘸花促進(jìn)坐瓜。絲瓜開花期前肥水管理以主茬菜豆為主，結(jié)合菜豆追肥，菜豆拉秧后絲瓜進(jìn)入盛果期，每采收2~3次，每667 m2追施15 kg復(fù)合肥，并保持土壤濕潤。

3.4 夏菜豆

①品種選擇 夏菜豆宜選用抗病性好、高溫不鼓籽的品種，如富龍等。

②整地施肥 在前茬菜豆清茬后及時清理田園，667 m2施腐熟有機(jī)肥4 000 kg后深翻作畦，作畦過程中避免損壞絲瓜壟。畦面寬1 m，溝深15 cm，溝寬30 cm。

③播種 采取直播方式，每畦播2穴，行距70 cm，株距30 cm，每穴播3~4粒種子，澆足水后覆土，待豆苗齊苗后及時間苗，每穴留2苗即可。

④田間管理 栽培管理與前茬菜豆相同，及時吊繩引蔓。8月下旬絲瓜拉秧后，可利用絲瓜爬蔓的尼龍網(wǎng)進(jìn)行引蔓。這個時期菜豆、絲瓜病蟲害較多，需要及時張掛黃板、誘蟲燈等誘殺，根據(jù)菜豆、絲瓜病害的發(fā)生規(guī)律，適期施藥預(yù)防，在早期控制病害的發(fā)生。

3.5 甘藍(lán)

①品種選擇 秋甘藍(lán)宜選用耐熱、抗病性好、生長期長的中晚熟品種，如甜味55。

②播種育苗 秋甘藍(lán)育苗期正值高溫，出苗較困難，多采用穴盤加營養(yǎng)基質(zhì)進(jìn)行輕簡化育苗，一般在8月上旬播種。并及時搭設(shè)遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮蔭降溫，出苗后還需要搭設(shè)防蟲網(wǎng)，預(yù)防白粉虱、蚜蟲等為害[4]。苗齡宜控制在30天內(nèi)，具有4~6片真葉時即可定植。

③定植 甘藍(lán)套種在菜豆行距之間，株行距40 cm×40 cm，定植后澆一次緩苗水。

④田間管理 甘藍(lán)緩苗后，及時中耕松土，促進(jìn)根系發(fā)育。甘藍(lán)前期肥水管理以主茬菜豆為主，進(jìn)入結(jié)球初期后肥水管理以甘藍(lán)為主，保持土壤濕潤，防止干燒心發(fā)生，每次結(jié)合澆水可追施硫酸鉀型復(fù)合肥15 kg/667 m2，促進(jìn)結(jié)球緊實(shí)。結(jié)球后期控制澆水次數(shù)和澆水量，以免裂球，11月中旬左右即可根據(jù)市場行情以及葉球成熟度陸續(xù)采收上市。秋季甘藍(lán)生長期正值菜青蟲、斜紋夜蛾、霜霉病、黑腐病等蟲害、病害高發(fā)期，注意及時防治。

甘藍(lán)種植