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        在美國千萬別請黑人吃西瓜

        2019-03-08 14:33:37環(huán)球
        飲食與健康·下旬刊 2019年8期

        環(huán)球

        早在19世紀(jì)初,西瓜就不怎么受歐洲上層社會待見。因為吃西瓜常汁水四濺,以致弄臟衣服和手,導(dǎo)致西瓜被很多人視為“不潔”水果,只有“鄉(xiāng)巴佬”才會喜歡。

        在傳入美國后,西瓜開始在南部廣泛種植。當(dāng)時的奴隸主允許黑奴自行種植和銷售西瓜。南北戰(zhàn)爭以后,大批黑人被解放。相當(dāng)一部分剛剛自由的黑奴沒有別的謀生手段,依然以種植西瓜為生。但是對戰(zhàn)敗的南方奴隸主們來說,黑人賣西瓜的情景就很扎眼了。黑人在“他們的土地”上“肆無忌憚”地種植販賣他們當(dāng)年“賜給”黑人的西瓜,簡直就像堵著他們的門炫耀剛得到的自由。于是,輿論開始有意放大黑人和西瓜的關(guān)系,加之西瓜之前就名聲不好,這種放大逐漸變成一種丑化。西瓜被種族主義者用來“證明”黑人懶隋、智商低、心眼壞。

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