易 豐

（梧州學院 廣西 梧州 543002）

一、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》在應用型旅游管理人才培養(yǎng)中的地位

《旅游規(guī)劃與開發(fā)》是國家標準中的專業(yè)核心課程。根據(jù)教育部2018年1月發(fā)布的《普通高等學校本科專業(yè)類教學質(zhì)量國家標準》，《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程是旅游管理專業(yè)核心課程之一。所謂專業(yè)核心課程是構(gòu)建本專業(yè)的知識結(jié)構(gòu)、形成專業(yè)核心能力的主要課程，學生通過掌握旅游專業(yè)核心課程，能夠具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力，同時也具有一定的專業(yè)研究能力和實際工作能力，以此支撐未來從事專業(yè)對口工作。

同時，該課程也是旅游行業(yè)緊缺的應用型人才的關(guān)鍵課程。根據(jù)我國文化和旅游部發(fā)布的《2018年旅游市場基本情況》，2018年全國旅游業(yè)對GDP的綜合貢獻為9.94萬億元，占GDP總量的11.04%。由此，旅游業(yè)在我國國民社會經(jīng)濟中的地位日益提升，對旅游規(guī)劃在數(shù)量和質(zhì)量上都提出了新要求。目前我國有甲級旅游規(guī)劃資質(zhì)單位100家、乙級270家，以及大量丙級資質(zhì)單位，其相關(guān)人才缺口是巨大的。《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程正是培養(yǎng)這類應用型人才最為基礎(chǔ)和關(guān)鍵的課程。

二、《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程改革研究現(xiàn)狀及普遍性問題

（一）《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程改革研究現(xiàn)狀

目前針對該課程的教學改革研究成果頗為豐富，部分學者是在討論旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)的框架內(nèi)研究該課程的設(shè)置問題，如郭力宇（2009）、劉麗麗（2010）；部分學者討論課程教學模式創(chuàng)新，如管婧婧（2014）認為可以在旅游規(guī)劃教學中開展PBL教學模式，并從教師，學生，學校三方面探討了相關(guān)保障要素，黃建男（2016）等提出以“講授、模擬、實踐、評價”四位一體教學模式提升學生在旅游規(guī)劃課程中的思維素質(zhì)培養(yǎng)，李萬蓮（2018）等從能力培養(yǎng)角度出發(fā)討論了旅游規(guī)劃課程建構(gòu)主義教學模式；部分學者探索了在先進教育理論或技術(shù)在課程中的應用，如崔莉（2018）討論無人機遙感技術(shù)在“旅游規(guī)劃”課程實踐教學中的應用，吳靜嫻（2019）應用層次分析法及問卷調(diào)查法，討論將大數(shù)據(jù)引入課程中學生的滿意度，從而優(yōu)化旅游規(guī)劃課程設(shè)計。不過，針對地方應用型本科學生的相關(guān)探討并不多。對于地方高校受到師資、資金和教學環(huán)境限制而在課程實踐上存在缺陷的問題，研究不足。

（二）《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學中的普遍性問題

首先，理論教學方案中存在教學內(nèi)容重復和課程時序排列欠妥問題。旅游規(guī)劃課程在旅游管理專業(yè)課程中屬于專業(yè)知識較為繁雜，系統(tǒng)性較強的課程，在專業(yè)人才培養(yǎng)計劃中，一般其學習序列應相對靠后。但是部分高校的人才培養(yǎng)計劃的系統(tǒng)性不強，對各門專業(yè)課程在整個旅游管理課程體系中的作用和前后知識鏈接沒有足夠思考，使得課程時序排列不當，或出現(xiàn)教學斷層，或出現(xiàn)內(nèi)容重復。由于旅游規(guī)劃的探討對象是整個旅游系統(tǒng)，導致規(guī)劃課程更是內(nèi)容重復的重災區(qū)。

其次，教學內(nèi)容沒有緊跟旅游行業(yè)業(yè)態(tài)。當前我國旅游行業(yè)出現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈化、全域化趨勢，尤其在2018年國務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于促進全域旅游發(fā)展的指導意見》后，各類“旅游+”項目快速增加，因此深諳旅游規(guī)劃知識的復合型人才將有廣闊發(fā)展空間。然而許多旅游規(guī)劃教材還沒有涉及全域旅游內(nèi)容，在理論和案例教學上依然局限于圍繞旅游景區(qū)總體規(guī)劃展開的傳統(tǒng)教學內(nèi)容。

最后，實踐教學環(huán)節(jié)不能滿足應用型人才培養(yǎng)需要。目前，多數(shù)高校該課程的實踐課時只占總課時量的10%-15%，難以反映出該課程的實踐性特點；且實踐環(huán)節(jié)多在校內(nèi)模擬完成，針對單一章節(jié)內(nèi)容，沒有系統(tǒng)化、且跨越整個課程內(nèi)容的實踐；在考核方式上，也還是傳統(tǒng)的閉卷考試，以對理論知識體系的考核為主。

三、基于應用型人才培養(yǎng)的梧州學院《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程教學改革

梧州學院是2006年獲得本科辦學資格的地方高校，2014年開始推進應用型本科教育改革。其旅游管理專業(yè)作為廣西區(qū)級特色專業(yè)及重點學科，首當其沖。然而，該專業(yè)的《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程也存在上述普遍問題。因此，筆者作為任課教師，對課程進行了針對性改革：

（一）優(yōu)化教學方案

首先是明確課程時序。在人才培養(yǎng)方案中明確《旅游規(guī)劃與開發(fā)》課程的先修課程為《旅游市場營銷》、《旅游接待業(yè)》、《旅游資源學》，并將規(guī)劃課程安排在靠后學期，目前安排在第五學期。

其次是在理論教學上去重復化。筆者選用教材為高等教育出版社出版，馬勇，李璽編寫的《旅游規(guī)劃與開發(fā)》，目前最新版次是2018出版的第四版，根據(jù)教材內(nèi)容和學生已經(jīng)掌握的知識，設(shè)計以下教學方案：

（二）以緊跟業(yè)態(tài)的案例講解貫穿教學內(nèi)容

本課程理論教學任務(wù)是系統(tǒng)地講授旅游規(guī)劃與項目策劃的基本原理和基本方法，同時介紹其國內(nèi)外最新研究成果，使學生對旅游規(guī)劃與項目策劃的概念體系、基礎(chǔ)理論、基本模式、主要內(nèi)容、發(fā)展趨勢等內(nèi)容的了解能緊跟業(yè)態(tài)。這一點主要依靠時效性較強、且能形成系統(tǒng)、貫穿整個教學內(nèi)容的案例講解來達成。

課程以同濟城市規(guī)劃設(shè)計研究院編寫的克什克騰旗旅游發(fā)展總體規(guī)劃、湖北徐家河旅游度假區(qū)龍鳳島旅游總體規(guī)劃、河南新縣香山湖旅游區(qū)旅游總體規(guī)劃等規(guī)劃文本為案例，貫穿整個教學內(nèi)容；對每一知識模塊都設(shè)有針對性核心案例，如在“旅游規(guī)劃與開發(fā)的概念體系”模塊中，以杭州的全域旅游打造模式為例進行講解；對目前業(yè)界的熱點問題也有相關(guān)案例，如以婺源鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式為例講解“旅游扶貧規(guī)劃”知識點，以珠海長隆海洋王國為例講解“旅游規(guī)劃空間布局模式”等。

表1 《旅游規(guī)劃與開發(fā)》去重復化理論教學方案

（三）系統(tǒng)化設(shè)計實踐教學

1.調(diào)整實踐課時

本課程一共51課時，其中原實踐課時為6課時，占總課時不足12%，調(diào)整后，野外調(diào)研課時為8課時，模擬匯報演練課時為4課時，實踐課時共12課時，占總課時約24%，從課時量上保障了實踐環(huán)節(jié)需求。

2.精細設(shè)計校外實踐教學環(huán)節(jié)

首先，明確實踐目的。通過對梧州地方旅游景區(qū)的實地考察，使用觀察法、消費者詢問法、問卷調(diào)查法等調(diào)研方法，使學生將旅游規(guī)劃與開發(fā)課程的理論聯(lián)系實際進行深化學習，更好的掌握景區(qū)乃至梧州旅游產(chǎn)業(yè)的整體情況。

其次，規(guī)定實踐成果。由學生分小組編寫策劃報告，并制作多媒體演示文稿一份，策劃方案包含但不限于以下內(nèi)容：策劃的依據(jù)與思路；策劃對象概況；旅游資源調(diào)查與評價；針對策劃對象的SWOT分析；旅游項目、產(chǎn)品及線路策劃；旅游形象與市場營銷；旅游項目成本及投融資模式；方案實施建議。

最后，分階段設(shè)計實踐過程。第一階段為準備階段，時間為正式調(diào)研前的兩周內(nèi)，由教師提前向?qū)W生宣講實踐目的、要求及成果，強調(diào)野外實踐的安全問題，并向?qū)W院申請接送車輛、包括調(diào)查問卷及旅游資源單體調(diào)查表在內(nèi)的文印資料等物資支援。由班干部組織學生分組，由于團隊協(xié)作能力也是實踐的一環(huán)，因此采用學生自由分組形式，每組5-6人。分小組進行實踐前的資料收集及討論工作；第二階段為野外實地考察階段，時間約為一學期的中期。選擇梧州本地景區(qū)為實踐對象，讓學生通過聆聽業(yè)內(nèi)人士講解、對旅游者進行自由的非正式訪談、自主觀察、旅游資源調(diào)查等，了解旅游景區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀、客源市場現(xiàn)狀、游客消費需求、社區(qū)參與情況等；第三階段為文本編制階段，各小組對前一階段調(diào)研資料進行整體分析，就旅游景區(qū)開發(fā)現(xiàn)狀及進一步發(fā)展策劃等各方面進行討論，并生成策劃方案；第四階段為模擬匯報階段，時間為學期末，要求每小組在規(guī)定時間內(nèi)，用多媒體演示對策劃成果進行匯報，要求學生的匯報表現(xiàn)盡量貼近現(xiàn)實的旅游規(guī)劃評審。

3.建立以實踐成果為導向的考核方式

本課程的考核不采取閉卷考試方式，而是以實踐成果為主要依據(jù)。其中，平時成績占總成績的30%，實踐成果占總成績的70%。對于實踐成果的考核分為策劃方案文本、多媒體演示文稿、模擬匯報三部分，其成績權(quán)重分別為50%、20%、30%。

其中，策劃方案的評分在考慮學生對專業(yè)知識和基礎(chǔ)理論的應用能力的基礎(chǔ)上，還會根據(jù)其是否緊跟業(yè)態(tài)、是否運用時效性較強的規(guī)劃理論和方法來酌情加分；多媒體演示文稿的評分主要考慮文稿的精煉度和美觀度，并鼓勵學生應用多樣化的演示方式，如插入動畫、短視頻等；模擬匯報的評分則考慮匯報者對文本是否熟悉、對匯報時間是否把握精準、能否突出方案的重點和精華等。

四、結(jié)語

目前旅游業(yè)界在全域旅游浪潮下亟需旅游規(guī)劃類、策劃類專業(yè)人才，地方院校旅游專業(yè)作為應用型人才的培養(yǎng)基地，應該緊跟業(yè)態(tài)，摒棄重理論講解而輕時效案例、重室內(nèi)教學而輕野外調(diào)研的傳統(tǒng)教學方式，對于《旅游規(guī)劃與開發(fā)》這類專業(yè)核心課程，從優(yōu)化教學方案、以時效案例融貫理論知識體系、構(gòu)建系統(tǒng)化實踐環(huán)節(jié)等多個方面來提升課程質(zhì)量，優(yōu)化專業(yè)應用型人才培養(yǎng)模式，從而促進地方院校向應用型本科院校的轉(zhuǎn)型建設(shè)。