劉國利，趙 艦，高文俊，劉坤芳

（1.無棣縣小泊頭鎮(zhèn)農業(yè)綜合服務站，山東 濱州 251911；2.濱州市科學技術情報研究所3.無棣振棣農牧有限公司；4.濱州市星火計劃管理辦公室）

在棗樹栽培過程中，當樹齡超過15年以上時，隨著樹齡的逐年增加，新生棗頭的抽生能力下降，骨干枝系的前部，由于負載果實重壓出現(xiàn)下垂，大部分結果枝組隨著枝齡的增長，結果部位枝組老化，嚴重者出現(xiàn)死亡現(xiàn)象，導致枝組的結果能力不斷下降，生長的棗果品質低劣，病蟲害發(fā)生嚴重，經(jīng)濟效益極低。一般情況下，棗樹的棗股（結果母枝）的最佳結果年限為3-8年，8年以上枝組開始老化，抽生的棗吊短，葉片薄，干物質含量少，花蕾不飽滿，坐果率低，果實小，品質差，易感病蟲害。

1 棗樹更新的常用方法

為實現(xiàn)結果棗樹的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質、高效的栽培目標，采取適時更新，使結果枝系始終處在壯齡階段，是落實棗樹標準化管理的關鍵。當樹勢衰弱時，多數(shù)棗區(qū)大都利用棗樹潛伏芽壽命長，通過刺激可促其萌發(fā)新生棗頭，使樹冠更新復壯的特點，進行延長結果年限。在栽培上，到目前為止，大多數(shù)棗區(qū)對棗樹的更新一直采用著輕更新、中更新和重更新三種更新方法。

1.1 輕更新

當樹體剛剛進入衰老期，各級枝條生長已見轉弱，二次枝及棗股開始死亡，骨干枝有光桿現(xiàn)象出現(xiàn)，產(chǎn)量呈下降趨勢，全是有效棗股1000—1500個左右時，進行輕更新，采取輕度回縮的辦法，剪除各主、側枝總長的1/3左右，刺激留下的部位抽生新棗頭，形成新的結果枝系，增加結果能力。輕更新后樹體當年可繼續(xù)開甲，維持一定的產(chǎn)量。

1.2 中更新

當樹體顯著變弱，二次枝大量死亡，骨干枝大部分光禿，有效棗股500～1000個左右，產(chǎn)量急劇下降，進行中更新。鋸除骨干枝全長的1/2左右，并對光禿的結果枝組進行重截，促生新枝，這種更新方式不能對樹干采取環(huán)剝措施，需要養(yǎng)樹2年以上，2年內沒有產(chǎn)量。

1.3 重更新

當樹體極度衰弱，各級枝條大量死亡，全樹新枝極少，骨干枝光禿，有效棗股500個以下，進行重更新。鋸除骨干枝全長的2/3左右，刺激骨干枝局部萌生新枝，重新形成樹冠。這種辦法也不能對樹干進行環(huán)剝，需要養(yǎng)樹3年，3年內沒有產(chǎn)量。這三種更新方法都存在棗樹的更新期產(chǎn)量降低或沒有產(chǎn)量的問題，為有效解決這一難題，必須探索出在對棗樹進行更新復壯的同時，不影響正常的結果和棗果品質技術。

2 更新復壯與結果兩不誤技術

2.1 對骨干枝、結果枝組進行有目的的更新枝培養(yǎng)

利用棗樹潛伏芽壽命長的特點，隱芽萌芽力強的特性，根據(jù)棗樹的生長結果情況，對其骨干枝、結果枝組，進行有目的的培養(yǎng)更新枝，始終保持全樹結果枝組處在3～8年的健壯結果階段，實現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質、高效的栽培模式。在實際生產(chǎn)過程中，已進入結果期3～5年生的棗樹對主枝、側枝、結果枝組進行隨結果，隨更新，當結果3～5年后，主枝、側枝或大型結果枝組會出現(xiàn)嚴重下垂，下垂后前端營養(yǎng)不良逐年枯死，在下垂枝組的基部或背上，個別隱芽就開始處于頂端優(yōu)勢，春季萌發(fā)成新生棗頭，對這樣的棗頭，只要各個骨干枝上生長位置適宜，有一定的生長空間，就對其進行保留，然后采取有效措施逐步將其培養(yǎng)成新的骨干枝。在不培養(yǎng)骨干枝部位所萌生的棗頭，根據(jù)空間大小保留2～3個二次枝進行摘心，培養(yǎng)成結果枝組，把養(yǎng)分集中營養(yǎng)供應到重點培養(yǎng)的生棗頭上，促其健壯生長。

2.2 利用棗樹采取花期開甲提高座果率的措施，進行養(yǎng)分的合理調節(jié)，促使新生棗頭的健壯生長

6月上旬當進入棗樹盛花期后，改變以往在樹干上環(huán)剝得位置，把環(huán)剝的位置放到每個新生棗頭的外端，環(huán)剝時，環(huán)剝口的寬度大小根據(jù)品種特性和各個骨干枝的生長勢進行合理確定。生長勢強的骨干枝環(huán)剝口稍寬，一般0.8～1.0cm左右，生長勢弱的骨干枝環(huán)剝口稍窄，一般0.3～0.5cm左右，環(huán)剝深度掌握在深達木質部，而不傷木質部，將韌皮部環(huán)狀取下，不留毛刺，通過對骨干枝環(huán)剝，切斷上部光合作用制造的營養(yǎng)暫時不能向下輸送，通過環(huán)剝措

且提高了棗果單果重、含糖量、果實色澤，形成了一個良性效應。7月上旬-8月上旬，對新培養(yǎng)的新生棗頭，根據(jù)生長強弱適時進行摘心，增強棗頭上二次枝的加粗生長和加長生長，有利于提高其更新后的負載能力，和更新后主枝、側枝、結果枝組的培養(yǎng)。8月中、下旬，按照生長部位、生長空間對新生棗頭進行基部拉枝，使其角度保持在60°的開張角度，為更新后的棗樹培養(yǎng)豐產(chǎn)樹體結構。

2.3 結合春季修剪，對新培養(yǎng)的新生棗頭按照枝條的強弱程度采取不同的修剪方式

2.3.1 對生長健壯，基部粗度達到2.0cm以上，長度1.0m以上的新生棗頭，第2年春季，剪除最上部2～3個二次枝，促其再萌發(fā)2個新生棗頭，一個作為主枝延長枝，一個作為側枝培養(yǎng)，對環(huán)剝口先端下垂的主枝、側枝和結果枝組進行回縮修剪，剪去1/4的枝量，一方面對選留的新生枝起到輔養(yǎng)作用，加快其生長，另一方面保持正常的結果部位，不影響第2年的產(chǎn)量，花期環(huán)剝位置仍選留在原環(huán)剝口附近。在生長季節(jié)繼續(xù)注意對新培養(yǎng)的新生棗頭進行適時摘心，集中營養(yǎng)促其健壯生長，到第三年春季當更新培養(yǎng)的新生枝基部粗度超過2.5～3cm時，將原環(huán)剝口先端衰老的主枝、側枝和結果枝組剪除1/2枝量，第3年花期環(huán)剝可回到原樹干上進行，使新生棗頭隨著結果隨著培養(yǎng)成骨干枝，到第4年春季剪除原有的衰老主枝、側枝、結果枝組。這樣3年的施，可以保證在提高環(huán)剝口先端座果率的同時，進一步刺激了環(huán)剝口下面的新生棗頭的快速生長，葉面積迅速加大，新生棗頭上葉片通過光合作用制造的養(yǎng)分便可替代環(huán)剝口先端的結果部位供應給樹體及下部根系，保持了樹體營養(yǎng)、根系生長正常功能，能夠為環(huán)剝口先端和結果部位正常輸送水分和無機營養(yǎng)，起到輔養(yǎng)枝的作用，保持了在環(huán)剝口愈合前結果部位的營養(yǎng)平衡，不但提高了座果率，而時間便可完成更新復壯任務，恢復成原有樹冠。

表1 生長健壯的新培養(yǎng)新生棗頭采取更新處理的生長結果情況

2.3.2 對長勢較弱，基部粗度在1.5cm以下，長度1.0m以下的新生棗頭，第2年春季，保留環(huán)剝口先端原有主枝、側枝、結果枝組的骨干枝或結果枝組的4/5，花期再環(huán)剝時，繼續(xù)選擇在所培養(yǎng)新生棗頭的外端，在上一年環(huán)剝口附近，控制環(huán)剝口先端主枝、側枝、結果枝組繼續(xù)結果，進一步集中營養(yǎng)促進更新枝的加粗生長和加長生長，生長季節(jié)繼續(xù)根據(jù)生長位置、生長空間進行適時摘心，進一步充實新生枝條的營養(yǎng)，提高負載能力。到第三年春季修剪時，當新培養(yǎng)的主枝、側枝、結果枝組基部粗度達到2.5cm以上時，將原環(huán)剝口先端衰老的主枝、側枝和結果枝組剪除1/3枝量，第3年花期環(huán)剝仍在原環(huán)剝口附近進行，到第4年春季，將原環(huán)剝口先端衰老的主枝、側枝和結果枝組剪除1/2枝量，到第5年春季剪除原有的衰老主枝、側枝、結果枝組。經(jīng)過5年的時間完成更新復壯，形成原有的樹冠，使枝齡又恢復到健壯的結果階段。

按照上述操作技術，可以實現(xiàn)在保證棗樹正常結果的同時，每3～5年對棗樹的主枝、側枝、結果枝組更新一次，或根據(jù)每株棗樹個別主枝、側枝、結果枝組的衰老程度進行單個更新復壯，始終保持樹老枝不老，結果枝始終維持在3～5年的壯齡優(yōu)質階段，解決了以往采用輕更新、中更新、重更新等更新時需要停止環(huán)剝養(yǎng)樹，沒有產(chǎn)量難題，從而 實現(xiàn)連年優(yōu)質豐產(chǎn)的目的。特別注意的是完成骨干枝或結果枝組的更新復壯必須在加強土肥水管理的、搞好病蟲害防治的基礎上進行。

表2 生長較弱的新培養(yǎng)新生棗頭采取更新處理的生長結果情況