湯曉美

(浙江省麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，323000)

隨著水果花色品種的逐漸豐富和產(chǎn)量的不斷提高，供求關(guān)系也發(fā)生很大改變，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。為提高浙江麗水楊梅的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)濟(jì)效益，麗水市農(nóng)業(yè)部門(mén)于2013年開(kāi)展了楊梅設(shè)施栽培的試驗(yàn)研究。

1 材料與方法

供試楊梅品種為東魁，8～12年生成齡樹(shù)。試驗(yàn)設(shè)5個(gè)處理：溫室大棚促成栽培、單株拱棚、單行大棚、連棟大棚和露地栽培。從2013年開(kāi)始，分別在麗水市青田縣仁宮鄉(xiāng)孫前村，歐南街道南灣村、白浦村等地3個(gè)山地楊梅基地(海拔200～300米)、3個(gè)緩坡(海拔50～100米)試驗(yàn)基地進(jìn)行，共6次重復(fù)。每試驗(yàn)小區(qū)面積為500米2，隨機(jī)排列。

溫室大棚肩高5.5米，頂高6米，樹(shù)冠頂部與棚頂保持1.5米以上距離。每棟側(cè)頂部設(shè)通風(fēng)口，便于通風(fēng)降溫。上坡棚體基角線(xiàn)處筑攔水溝，防止成熟期雨水滲入棚。

連棟大棚構(gòu)造參照“鳥(niǎo)巢溫室”結(jié)構(gòu)建造，采用8條6米長(zhǎng)DN20熱鍍鋅管搭建，上下坡落差采用夾接方式補(bǔ)高，樹(shù)冠頂部與棚頂保持0.5米以上、四周保持0.2米以上距離，頂部增設(shè)0.2米×0.3米的排氣天窗，用于通風(fēng)換氣。

單株拱棚覆蓋6米×6米薄膜，單行大棚覆蓋寬6米、長(zhǎng)度根據(jù)行長(zhǎng)定的薄膜。為防止葉片與薄膜直接接觸產(chǎn)生灼傷，在樹(shù)冠外層先覆蓋一層防蟲(chóng)網(wǎng)，規(guī)格為40目。

溫室大棚12月底至1月初覆蓋厚0.07～0.12毫米的防霧聚乙烯無(wú)滴膜。連棟大棚采前40天覆蓋40目防蟲(chóng)網(wǎng)與薄膜。單株拱棚和單行大棚在采前40天覆蓋40目防蟲(chóng)網(wǎng)，采前10天覆蓋薄膜。

溫室大棚促成栽培采用智能化溫控操作，棚內(nèi)溫度采用智能溫控系統(tǒng)，自動(dòng)調(diào)控棚內(nèi)溫度。溫度設(shè)計(jì)：在1月至4月上旬棚內(nèi)溫度控制在32℃以?xún)?nèi)；超過(guò)32℃智能化系統(tǒng)自動(dòng)打開(kāi)側(cè)頂膜通風(fēng)降溫；棚溫下降至32℃以下時(shí)，重新覆膜保溫。4月下旬棚外自然環(huán)境氣溫升高，除降雨天氣外，側(cè)頂膜晝夜開(kāi)放，保持棚內(nèi)空氣流通。棚內(nèi)濕度控制按前中期適中、成熟期控濕的原則進(jìn)行，具體為開(kāi)花期70%～80%，幼果膨大期80%～90%，成熟期60%～70%。以自然授粉為主，適當(dāng)輔以人工授粉，并適當(dāng)增加花期通風(fēng)時(shí)間，促進(jìn)自然授粉。楊梅果實(shí)采摘結(jié)束以后，揭去大棚頂膜，僅保留防蟲(chóng)網(wǎng)，利用自然雨水沖洗，淋走設(shè)施內(nèi)土壤中部分殘留的肥料酸根等有害離子，以防止園內(nèi)土壤鹽漬化。

單株拱棚、單行大棚、連棟大棚3個(gè)處理內(nèi)溫度采用人工控制，大棚內(nèi)溫度達(dá)到32℃開(kāi)啟大棚側(cè)門(mén)通風(fēng)降溫。其他適當(dāng)應(yīng)用噴滴灌調(diào)節(jié)土壤水分、疏果控產(chǎn)、配方施肥、綠色防控及地膜控濕等配套措施，保持楊梅樹(shù)體和花果處于良好的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，各處理間基本保持一致。對(duì)照的肥水管理、疏果控產(chǎn)、配方施肥、綠色防控等措施盡量以慣例保持基本不變。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同設(shè)施栽培對(duì)楊梅果實(shí)采摘期和采摘?dú)v期的影響

從表1可以看出，溫室大棚促成栽培東魁果實(shí)成熟采收開(kāi)始時(shí)期早，在5月下旬，2016年在5月26日，2017年在5月22日，采摘?dú)v期長(zhǎng)，20天左右；連棟大棚、單行大棚、單株拱棚成熟采收開(kāi)始時(shí)期在6月下旬，2016年均在6月27日，2017年均在6月25日，采摘?dú)v期連棟大棚8天，單行大棚7天，單株拱棚6天；露地栽培(對(duì)照)成熟采收開(kāi)始時(shí)期2016年在6月25日，2017年在6月24日，采摘?dú)v期均為6天。

表1 2016—2017年浙江麗水不同設(shè)施栽培及對(duì)照楊梅成熟期及采摘?dú)v期

2.2 不同設(shè)施栽培對(duì)楊梅果實(shí)品質(zhì)的影響

從表2可以看出，溫室大棚促成栽培等4個(gè)處理東魁果實(shí)單果重、可溶性固形物含量、花青素含量、可食率、優(yōu)果率等均明顯高于露地栽培(對(duì)照)，其中以溫室大棚促成栽培最高，果實(shí)果形端正，肉柱飽滿(mǎn)，著色良好，風(fēng)味純正，品質(zhì)穩(wěn)定。設(shè)施內(nèi)病蟲(chóng)害發(fā)生明顯減少，采前40天不用噴藥，采摘早中期無(wú)果蠅，有效保障了果品安全質(zhì)量。露地栽培楊梅果實(shí)因受高溫、梅雨等不利因素影響，果實(shí)可溶性固形物含量低、風(fēng)味淡、色澤暗淡，品質(zhì)不穩(wěn)定。

表2 浙江麗水不同設(shè)施栽培及對(duì)照楊梅果實(shí)品質(zhì)

2.3 不同設(shè)施栽培對(duì)楊梅效益的影響

從表3可以看出，溫室大棚促成栽培東魁畝產(chǎn)量、商品果率、售價(jià)均高，畝收入50000元；連棟大棚、單行大棚、單株拱棚畝產(chǎn)量、商品果率、售價(jià)均低于溫室大棚促成栽培，而高于露地栽培，畝收入20000元；對(duì)照畝產(chǎn)量、商品果率、售價(jià)均最低，畝收入5000元。

表3 浙江麗水不同設(shè)施栽培及對(duì)照楊梅畝產(chǎn)量和畝收益

3 小結(jié)

(1)溫室大棚促成栽培可大幅度提早楊梅果實(shí)成熟期。據(jù)初步測(cè)算，冬季設(shè)施內(nèi)日平均溫度穩(wěn)定通過(guò)10℃以上的有效積溫每增加30～50℃，楊梅果實(shí)成熟期可提早1天。

(2)適宜的光溫條件，有利于楊梅葉片的光合作用。設(shè)施栽培楊梅果實(shí)外形規(guī)則，肉柱飽滿(mǎn)，著色良好，風(fēng)味純正，品質(zhì)穩(wěn)定，果實(shí)可溶性固形物含量、花青素含量、可食率比露地栽培明顯提高。試驗(yàn)結(jié)果表明楊梅樹(shù)具有一定的耐陰性和喜散射光、漫射光的特性。

(3)設(shè)施栽培楊梅疏果后留果數(shù)基本一致，單果重增加，畝產(chǎn)量增加；樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)也明顯加強(qiáng)，夏梢新梢抽發(fā)數(shù)量增加20%～30%，新梢平均長(zhǎng)度增加50%左右，葉片大小、厚度和葉面積系數(shù)均有所增加。設(shè)施栽培楊梅樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)明顯轉(zhuǎn)旺，所以需適當(dāng)增加肥水供應(yīng)。

(4)設(shè)施兼具避雨和防蟲(chóng)等多重作用，明顯提高楊梅的經(jīng)濟(jì)效益。薄膜等材料可連續(xù)使用3年以上，設(shè)施栽培楊梅產(chǎn)出投入比高，溫室大棚促成栽培產(chǎn)值增加9倍，產(chǎn)出投入比4～5倍；大棚栽培產(chǎn)值增加4倍，產(chǎn)出投入比2～3倍。

4 討論

(1)設(shè)施栽培中遮陰物對(duì)延長(zhǎng)楊梅采摘期的定量關(guān)系有待進(jìn)一步研究。延長(zhǎng)楊梅果實(shí)的采摘期，對(duì)提高楊梅的經(jīng)濟(jì)效益十分重要。試驗(yàn)中所采用的遮陰物為白色防蟲(chóng)網(wǎng)和白色薄膜，對(duì)光照的遮蔽作用有限，對(duì)延長(zhǎng)楊梅果實(shí)采摘期的作用不是十分顯著，僅1～2天。2個(gè)海拔的試驗(yàn)小區(qū)，楊梅成熟期差異不顯著。

(2)覆膜時(shí)間有待進(jìn)一步探索。為了避免大雪壓壞大棚，連棟大棚、單行大棚和單株拱棚都選擇在氣溫穩(wěn)定通過(guò)10℃、不會(huì)發(fā)生雪害的清明前后覆膜。鑒于楊梅樹(shù)對(duì)光溫敏感的特性，可在查閱當(dāng)?shù)貧庀筚Y料的基礎(chǔ)上，適當(dāng)提前覆膜時(shí)間，提早楊梅成熟期。何時(shí)覆膜效益最高有待進(jìn)一步試驗(yàn)探索。

(3)設(shè)施栽培對(duì)楊梅果實(shí)采摘后期果蠅發(fā)生控制作用下降。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，設(shè)施栽培對(duì)楊梅果實(shí)采摘后期果蠅發(fā)生控制作用下降。分析認(rèn)為，設(shè)施內(nèi)的果蠅由楊梅樹(shù)盤(pán)土壤中越冬代果蠅蛹出土羽化而來(lái)。建議設(shè)施內(nèi)地面覆蓋薄膜，阻止越冬代果蠅出土羽化，或在果蠅越冬代蛹5月出土羽化高峰期，采用糖醋毒餌誘殺成蟲(chóng)。

(4)建設(shè)適宜山地楊梅栽培的集成高效栽培技術(shù)。浙南山區(qū)楊梅基地以山地為主，適宜大型智能化連棟大棚等現(xiàn)代化水平的設(shè)施推廣應(yīng)用的基地?cái)?shù)量有限。要進(jìn)一步摸索適宜山地楊梅園應(yīng)用的集成栽培模式和高效栽培技術(shù)，不斷提高山地楊梅的效益。