朱復(fù)躍

（四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，四川都江堰 611830）

芽孢桿菌作為一種益生菌，具有抑制腸道有害菌群、調(diào)節(jié)畜禽腸道微生物菌群平衡、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、增強(qiáng)免疫力等多種作用 （吳東，2015；張旭，2010）。相關(guān)研究表明，在蛋雞的飼料中添加不同劑量的芽孢桿菌制劑能夠提高蛋雞的生產(chǎn)性能，改善蛋殼質(zhì)量（裴躍明，2016；李俊波，2009）。本試驗(yàn)將以芽孢桿菌為主，添加乳酸桿菌、嗜乳酸桿菌等組合成復(fù)合的芽孢桿菌制劑為研究對(duì)象，以不同的濃度添加到蛋雞基礎(chǔ)日糧中，研究其對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能和血清中鈣（Ca）、磷（P）含量的影響，為復(fù)合芽孢桿菌制劑在蛋雞中臨床應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料

1.1 主要試劑與儀器 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑主要由枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌、嗜乳酸桿菌等組成，有效活菌數(shù)為5×1010cfu/g，由廣州廣牧生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)；Ca、P檢測試劑盒購于南京建成生物工程研究所；全自動(dòng)生化分析儀由Thermo Scientific生產(chǎn)；隔水式恒溫培養(yǎng)箱由上海一恒科技儀器有限公司生產(chǎn)；常規(guī)的試劑及儀器由本實(shí)驗(yàn)室提供。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物 39周齡健康的海蘭褐產(chǎn)蛋雞240只，由都江堰地區(qū)某大型養(yǎng)雞場提供。

2 方法

2.1 蛋雞日糧配制 參照NRC（1998）中蛋雞的營養(yǎng)需要配制蛋雞的基礎(chǔ)日糧，在配制的過程中不添加任何的微生物制劑 （表1）。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選用39周齡產(chǎn)蛋雞240只隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只，1組飼喂基礎(chǔ)日糧為對(duì)照組，2、3、4組分別在基礎(chǔ)日糧中添加1.0%、1.5%、2.0%復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑，預(yù)試期7 d，試驗(yàn)期28 d。試驗(yàn)雞采用上、中、下3層全階梯籠養(yǎng)，每籠3只雞，每個(gè)試驗(yàn)組的每個(gè)重復(fù)單獨(dú)給料，每天光照l8 h，自由飲水。按照常規(guī)的飼養(yǎng)管理方式進(jìn)行飼養(yǎng)管理和疫苗免疫接種。

2.3 蛋雞生產(chǎn)性能測定 在試驗(yàn)過程中，每天記錄每組雞的產(chǎn)蛋數(shù)量、蛋重、投料量及剩料量，并且在每日14：00撿蛋稱重，到試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，統(tǒng)計(jì)相關(guān)的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，并測定生產(chǎn)性能指標(biāo)。生產(chǎn)性能指標(biāo)計(jì)算如下：

產(chǎn)蛋率/%=產(chǎn)蛋數(shù)/蛋雞數(shù)量×100；

平均蛋重/g=總產(chǎn)蛋重/總產(chǎn)蛋數(shù)（枚）；

日均采食量/g=（投料量-回收料量）/總雞數(shù)；

料蛋比=日采食量/日平均蛋重；

商品蛋合格率/%=合格蛋數(shù)/總產(chǎn)蛋數(shù)×100。

2.4 血清中Ca、P含量的測定 在試驗(yàn)后的1、14、28 d，每個(gè)試驗(yàn)組隨機(jī)抽取10只試驗(yàn)蛋雞，翅靜脈采血2 mL，分離血清，-20℃保存。按照Ca、P檢測試劑說明書進(jìn)行檢測。

2.5 數(shù)據(jù)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”來表示，用統(tǒng)計(jì)軟件SPSS 19.0對(duì)進(jìn)行多重比較與分析，用P＜0.05表示差異顯著性。

3 結(jié)果與分析

3.1 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響 由表2可知，在試驗(yàn)期間，2組和3組的產(chǎn)蛋率與1組相比分別提高3.79%、4.56%（P＜0.05），4組高于 1組，但差異不顯著（P ＞ 0.05），2組、3組和4組之間相比差異不顯著（P＞0.05）；2組、3組的平均蛋重與1組相比分別提高了12.81%、13.52%（P＜0.05），4組與1組之間相比差異不顯著 （P＞0.05），2組、3組和4組之間相比差異不顯著 （P＞0.05）；2組和3組的料蛋比相比 1組分別降低11.86%、15.42%（P＞ 0.05），4組與 1組之間相比差異不顯著（P＞0.05），2組、3組和4組之間相比差異不顯著（P＞0.05）。 2組、3組、4組商品合格率和日均采食量均高于1組，但差異不顯著（P＞0.05）。

3.2 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞血清中Ca、P含量的影響 由表3可知，在試驗(yàn)后的1 d，2組、3組、4組血清中Ca含量均高于1組（P＞0.05），在試驗(yàn)后的14、28 d，2組和3組血清中Ca含量與1組相比提高 18.78%、20.17%、6.69%、11.15% （P ＜ 0.05），2組、3組、4組之間相比相比差異性不顯著 （P＞0.05），4組和1組之間相比差異性不顯著 （P＞0.05）。在試驗(yàn)期間，2組、3組、4組血清中P含量均高于1組，但差異性不顯著（P＞0.05）。

表2 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響±S）

表2 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響±S）

注：同列數(shù)據(jù)小寫字母或者無字母表示差異不顯著（P＞0.05），肩標(biāo)小寫字母不相同表示差異顯著（P ＜0.05）；下同。

組別 產(chǎn)蛋率/% 平均蛋重/g 商品合格率/% 日均采食量/g/（只/d） 料蛋比1 組 83.42±1.19b 57.22±2.32b 97.12±1.24 108.41±3.21 2.53±0.13a 2 組 86.58±1.42a 64.55±2.22a 98.27±1.32 111.11±3.72 2.23±0.12b 3 組 87.22±2.16a 64.86±2.11a 98.47±1.41 114.02±3.41 2.14±0.21b 4 組 85.2±2.42ab 59.19±2.42ab 97.22±1.22 109.79±3.35 2.44±0.12ab

表3 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞血清中Ca、P含量的影響（±S）mmol/L

表3 復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑對(duì)蛋雞血清中Ca、P含量的影響（±S）mmol/L

Ca P組別1 d 14 d 28 d 1 d 1 組 5.44±2.24 5.75±2.03b 5.83±1.24b 2.23±0.242.55±0.38 2 組 5.49±2.13 6.83±1.16a 6.22±1.12a 2.44±0.21 3 組 5.51±2.22 6.91±1.23a 6.48±1.72a 2.46±0.31 4 組 5.48±2.14 5.83±1.23ab 5.93±1.23ab 2.18±0.12 2.68±0.36 2.73±0.17 2.61±0.24 14 d 28 d 2.78±0.14 2.82±0.63 2.86±0.13 2.84±0.14

4 討論

許多研究證實(shí)枯草芽孢桿菌制劑可以提高蛋雞產(chǎn)蛋性能。張旭（2010）等研究表明，在蛋雞基礎(chǔ)日糧中添加一定濃度的枯草芽孢桿菌制劑可以提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能。裴躍明（2016）等研究表明，枯草芽孢桿菌制劑可以顯著提高產(chǎn)蛋后期蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)。本試驗(yàn)以芽孢桿菌為主，添加乳酸桿菌、嗜乳酸桿菌等組合成復(fù)合的芽孢桿菌制劑為研究對(duì)象進(jìn)一步探討其對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響。結(jié)果顯示，1.0%和1.5%添加組蛋雞的產(chǎn)蛋率和平均蛋重顯著高于對(duì)照組（P＜0.05），料蛋比顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），1.0%、1.5%、2.0%添加組的商品合格率和日均采食量均高于1組，但是差異性不顯著（P＞0.05）。當(dāng)添加濃度為2.0%，其生產(chǎn)性能與對(duì)照組相比差異性不顯著，以1.5%添加為宜，不宜超過2.0%。綜上，復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑1.5%添加可以提高蛋雞生產(chǎn)性能。

Ca、P以離子的形式存在動(dòng)物體內(nèi)，并在調(diào)節(jié)動(dòng)物體內(nèi)新陳代謝方面起著重要的作用，蛋殼中97%的成分是碳酸鈣，Ca在蛋殼強(qiáng)度和厚度上起著重要的作用 （劉艷利，2015；張立永，2009）。當(dāng)?shù)半u體內(nèi)Ca、P缺乏時(shí)，會(huì)引起軟皮蛋和沙皮蛋。因此，血清中的Ca、P含量在蛋雞體內(nèi)物質(zhì)代謝、產(chǎn)蛋性能和蛋的品質(zhì)方面起著重要的作用。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在試驗(yàn)后的14、28 d，1.0%和1.5%添加組蛋雞血清中Ca含量顯著高于對(duì)照組（P ＜ 0.05）。 在試驗(yàn)后的 1、14、28 d，不同濃度添加組蛋雞血清中P含量高于對(duì)照組（P＞0.05）。本試驗(yàn)證實(shí)了復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑能提高蛋雞血清中Ca、P含量。添加復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑能夠促進(jìn)飼料中Ca、P在體內(nèi)的吸收與利用，調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，促進(jìn)Ca、P的吸收，從而提高生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)。復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)Ca、P吸收與代謝機(jī)理有待進(jìn)一步研究。

5 小結(jié)

在基礎(chǔ)飼料中添加1.5%復(fù)合枯草芽孢桿菌制劑可以提高蛋雞生產(chǎn)性能及血清中Ca、P含量。