文/丁光省

（中國(guó)種子協(xié)會(huì)青貯玉米分會(huì)）

2018年8月25日—9月8日，由中國(guó)種子協(xié)會(huì)組織的美國(guó)青貯玉米考察團(tuán)一行對(duì)美國(guó)青貯玉米進(jìn)行了為期15 天的走訪考察，期間拜訪了美國(guó)種子貿(mào)易協(xié)會(huì)；參加了美國(guó)2018年農(nóng)業(yè)機(jī)械展；訪問(wèn)了美國(guó)斯泰種業(yè)公司、愛(ài)荷華州立大學(xué)種子中心、歐陸科技集團(tuán)生物診斷種子研究中心、威斯康辛州立大學(xué)；參觀了美國(guó)先鋒公司威斯康辛試驗(yàn)田及鄰近奶牛場(chǎng)、紅翼谷物有限公司、麥迪遜威斯康辛大學(xué)青貯玉米試驗(yàn)田；重點(diǎn)考察了從事青貯玉米研究的布朗基因有限責(zé)任公司、從事青貯飼料研究的美國(guó)農(nóng)業(yè)部乳品飼料研究中心、埃爾斯沃思乳品合作社、種養(yǎng)一體化菲策爾農(nóng)場(chǎng)、威斯康辛大學(xué)河瀑校區(qū)農(nóng)場(chǎng)。受到了美國(guó)種子貿(mào)易協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)伯尼斯·斯盧茨基博士、美國(guó)農(nóng)業(yè)部乳品飼料研究中心主任杰夫·布林克教授、威斯康辛州農(nóng)業(yè)廳貿(mào)易與消費(fèi)者保障局局長(zhǎng)杰克海娜曼博士、愛(ài)荷華州立大學(xué)種子中心主任史毓元博士等領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家的熱情接待（圖1、2、3、4、5）?，F(xiàn)將調(diào)研過(guò)程中所了解到的美國(guó)品種管理和品種保護(hù)經(jīng)驗(yàn)、美國(guó)青貯玉米種植情況以及考察后的幾點(diǎn)啟示進(jìn)行分享。

1 美國(guó)的種子管理和品種保護(hù)

1.1 美國(guó)的種子管理

美國(guó)的種子管理分政府管理和行業(yè)管理，政府管理由聯(lián)邦政府和州政府兩級(jí)管理，聯(lián)邦政府負(fù)責(zé)制定《聯(lián)邦種子法》，美國(guó)農(nóng)業(yè)部代表聯(lián)邦政府依法行使種子管理執(zhí)法權(quán)，農(nóng)業(yè)部下設(shè)兩個(gè)執(zhí)法機(jī)構(gòu)——農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)局和動(dòng)植物健康檢查局，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)服務(wù)局主要負(fù)責(zé)種子進(jìn)出口貿(mào)易、新品種保護(hù)、品種名錄、種質(zhì)基因保護(hù)等。動(dòng)植物健康檢查局主要負(fù)責(zé)種子進(jìn)出口及州際種子貿(mào)易檢測(cè)、檢疫。

圖1 中國(guó)種子協(xié)會(huì)青貯玉米考察團(tuán)

圖3 與美國(guó)農(nóng)業(yè)部乳品飼料研究中心主任杰夫·布林克教授（左五）合影留念

各州制定有《聯(lián)邦種子法》執(zhí)行配套規(guī)章，農(nóng)業(yè)廳設(shè)立種子管理機(jī)構(gòu)，各州農(nóng)業(yè)廳每年會(huì)組織對(duì)市場(chǎng)上的種子進(jìn)行抽樣檢查，并查驗(yàn)種子標(biāo)簽的真實(shí)性，行使行政執(zhí)法權(quán)。行業(yè)管理由美國(guó)種子認(rèn)證機(jī)構(gòu)及各州種子認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施，它們都屬于獨(dú)立的非盈利性行業(yè)自律組織，主要是通過(guò)制定種子的行業(yè)質(zhì)量最低標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)證程序，實(shí)施種子質(zhì)量認(rèn)證，宣傳推廣高質(zhì)量的認(rèn)證種子等措施實(shí)施行業(yè)自律管理。

美國(guó)的種子管理與我國(guó)的種子管理最大的不同是美國(guó)沒(méi)有品種審定、認(rèn)證、登記制度，品種的推廣與否屬于純市場(chǎng)化行為，全由種子公司自己決定。美國(guó)的種子質(zhì)量管理主要是經(jīng)過(guò)種子標(biāo)簽和質(zhì)量認(rèn)證制度對(duì)種子質(zhì)量進(jìn)行控制，《聯(lián)邦種子法》在對(duì)種子管理上只對(duì)種子標(biāo)簽、進(jìn)出口及洲際種子貿(mào)易予以規(guī)定。由于標(biāo)簽規(guī)定必須標(biāo)注品種名稱(chēng)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部制定了一個(gè)“品種的命名和標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行規(guī)定”的配套規(guī)章。事實(shí)上，在美國(guó)，種子入市前，僅需在農(nóng)業(yè)部進(jìn)行名稱(chēng)備案，按規(guī)定進(jìn)入品種名稱(chēng)數(shù)據(jù)庫(kù)永久性條目即可，強(qiáng)化的是事中監(jiān)管和事后監(jiān)管，這是與我國(guó)的最大區(qū)別。

圖2 與美國(guó)種子貿(mào)易協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)伯尼斯·斯盧茨基博士（左三）合影留念

圖4 與威斯康辛州農(nóng)業(yè)廳貿(mào)易與消費(fèi)者保障局局長(zhǎng)杰克·海娜曼博士（左四）合影留念

圖5 與愛(ài)荷華州立大學(xué)種子中心主任史毓元博士（左三）合影留念

1.2 美國(guó)的品種保護(hù)制度

美國(guó)的品種保護(hù)制度有兩種：一種是《植物專(zhuān)利法》；一種是《植物新品種保護(hù)法》。

植物專(zhuān)利保護(hù)由美國(guó)專(zhuān)利商標(biāo)局負(fù)責(zé)。事實(shí)上，美國(guó)專(zhuān)利方面的大多數(shù)法律規(guī)定都是圍繞實(shí)用專(zhuān)利做出的。如果有關(guān)植物的發(fā)明能夠達(dá)到實(shí)用專(zhuān)利關(guān)于“新穎性、非顯而易見(jiàn)性、實(shí)用性和充分描述”的要求，發(fā)明人就可以申請(qǐng)實(shí)用專(zhuān)利，植物專(zhuān)利的保護(hù)期為20 年。在這里需要說(shuō)明的是，美國(guó)專(zhuān)利法植物專(zhuān)利保護(hù)僅限于保護(hù)“發(fā)明或發(fā)現(xiàn)并無(wú)性繁殖的任何獨(dú)特性和新種類(lèi)的植物（塊莖植物除外）”。

表1 2015—2017年美國(guó)青貯玉米收獲面積、單產(chǎn)及總量

表2 2015—2017美國(guó)青貯玉米收獲面積超過(guò)200 萬(wàn)畝的州

植物新品種保護(hù)由美國(guó)農(nóng)業(yè)部的植物新品種保護(hù)辦公室負(fù)責(zé)，地點(diǎn)在美國(guó)馬里蘭州的貝爾茨維爾。美國(guó)《植物新品種保護(hù)法》于1970年頒布，1994年修訂，現(xiàn)執(zhí)行的是《國(guó)際新品種保護(hù)公約》1991年文本，農(nóng)作物新品種自授權(quán)之日起保護(hù)期為20 年。

在美國(guó)，植物新品種入市只有品種名稱(chēng)備案是法律強(qiáng)制性的，是否申請(qǐng)植物專(zhuān)利保護(hù)及植物新品種保護(hù)都是主動(dòng)自愿行為，盡管如此，據(jù)美國(guó)種子貿(mào)易協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)伯尼斯·斯盧茨基博士講，還沒(méi)發(fā)現(xiàn)有品種不參加專(zhuān)利保護(hù)或植物品種保護(hù)的情況。

2 美國(guó)青貯玉米考察情況

2.1 美國(guó)青貯玉米種植面積及分布

美國(guó)2015—2017年每年收獲青貯玉米面積均在4 000 萬(wàn)畝左右，在玉米總面積中的占比超過(guò)7%。近幾年其年際間面積比較穩(wěn)定，每年產(chǎn)全株青貯玉米料12 500萬(wàn)噸以上。2016年，美國(guó)有奶牛934.9 萬(wàn)頭，全部以全株青貯玉米為主料，在美國(guó)高產(chǎn)奶牛的日糧配方中，青貯玉米一般占到粗飼料的80%。表1為2015—2017年美國(guó)青貯玉米收獲面積、單產(chǎn)及總產(chǎn)量。

在此需要說(shuō)明是，表1統(tǒng)計(jì)的是全株青貯玉米收貯的面積，并不是種植面積。事實(shí)上，美國(guó)玉米青貯主要有3 種：全株青貯、果棒青貯（含軸和苞葉）或果穗青貯（只含軸）、籽粒青貯。牧場(chǎng)以消費(fèi)全株青貯為主，占到整個(gè)青貯面積份額的80%左右，果穗青貯和籽粒青貯分別占15%和5%。把果穗青貯與籽粒青貯加上，青貯玉米收貯面積約合5 000 萬(wàn)畝。

在美國(guó)，青貯玉米種植主要分布在中北部的農(nóng)業(yè)州，如威斯康辛州、明尼蘇達(dá)州、愛(ài)荷華州等，在美國(guó)，有7 個(gè)州的青貯玉米面積超過(guò)200 萬(wàn)畝、威斯康辛州近三年平均在500 萬(wàn)畝以上（表2）。

一些農(nóng)業(yè)不太發(fā)達(dá)的州，青貯玉米占比較大，有11 個(gè)州青貯玉米種植面積都占玉米總種植面積的50%以上，愛(ài)荷華州青貯玉米占玉米總面積80%以上，其2016年玉米總面積為168 萬(wàn)畝，其中青貯玉米面積達(dá)141 萬(wàn)畝，占83.9%。

2.2 美國(guó)青貯玉米分類(lèi)和標(biāo)準(zhǔn)

2.2.1 美國(guó)對(duì)青貯玉米沒(méi)有明確的分類(lèi)

在美國(guó)，由于農(nóng)作物品種沒(méi)有區(qū)試、審定、認(rèn)定等程序，僅實(shí)行品種名稱(chēng)自命名備案制。品種名稱(chēng)是否可以通過(guò)的主要條件在于與已有數(shù)據(jù)庫(kù)中的相對(duì)應(yīng)作物種類(lèi)中的名稱(chēng)“是否存在名稱(chēng)沖突和違反聯(lián)邦種子法”。在名稱(chēng)備案作物分類(lèi)中沒(méi)有籽粒玉米、青貯玉米等分類(lèi)，故美國(guó)在名稱(chēng)備案、使用中就沒(méi)有明確的分類(lèi)。這一點(diǎn)與歐洲完全不同，歐洲實(shí)行嚴(yán)格的品種登記制，如德國(guó)，在做VCU測(cè)試中，就對(duì)籽粒玉米、青貯玉米、甜糯玉米有明確的分類(lèi)，并且各有不同的測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)和要求。

2.2.2 美國(guó)沒(méi)有關(guān)于青貯玉米的國(guó)家或行業(yè)的品種、品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)

美國(guó)沒(méi)有青貯玉米分類(lèi)，在美國(guó)青貯玉米品種、青貯玉米品質(zhì)分級(jí)、青貯玉米品質(zhì)評(píng)價(jià)既沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括一些大的公司也說(shuō)不出自己的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)青貯玉米品種及品質(zhì)的評(píng)價(jià)各有不同。這一點(diǎn)與歐洲及中國(guó)不同，歐洲與中國(guó)由于都實(shí)行品種審定或登記制度，都有國(guó)家級(jí)的審定及品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

盡管如此，通過(guò)考察還能看到，他們各自對(duì)青貯玉米品種要求的一些標(biāo)準(zhǔn)，也能看到他們自己對(duì)青貯玉米的分類(lèi)。比如威斯康辛大學(xué)青貯玉米育種專(zhuān)家維羅妮卡教授表示，她在青貯玉米育種中遵循以下標(biāo)準(zhǔn)：①生物產(chǎn)量高；②籽粒淀粉含量及消化率高；③籽粒含油量和粗蛋白含量高；④秸稈的纖維消化率高。她認(rèn)為青貯玉米最佳適收期是含水量在65%時(shí)。

除此之外，維羅妮卡教授還專(zhuān)門(mén)強(qiáng)調(diào)她所培育的全部是非轉(zhuǎn)基因玉米品種，在美國(guó)有一部分中、小公司（如布朗基因有限公司）專(zhuān)門(mén)做非轉(zhuǎn)基因玉米品種，因?yàn)槭秤梅寝D(zhuǎn)基因青貯玉米品種的奶牛產(chǎn)的有機(jī)奶是吃轉(zhuǎn)基因玉米奶牛產(chǎn)牛奶價(jià)格的2 倍，在市場(chǎng)上，非轉(zhuǎn)基因蔬菜是轉(zhuǎn)基因蔬菜3～4 倍的價(jià)格。

雖然在美國(guó)青貯玉米沒(méi)有明確的分類(lèi)，但在使用中，也類(lèi)似于歐洲的專(zhuān)用型、通用型兩種類(lèi)型。如1 種含有BMR基因的品種，專(zhuān)家們認(rèn)為其消化率就非常高，盡管其畝籽粒產(chǎn)量要低于普通玉米20%，但一些牧場(chǎng)也喜歡種植，因?yàn)樗矢?、產(chǎn)奶量高，這種玉米就相當(dāng)于歐洲的專(zhuān)用型青貯玉米。而種植既可做籽粒收獲又可做全株青貯飼料收獲的品種就相當(dāng)于歐洲的通用型品種。

2.3 美國(guó)青貯玉米品種利用情況及特點(diǎn)

2.3.1 肉、奶牛全部使用青貯玉米為飼喂主料

青貯玉米是世界上一些畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的主要飼料來(lái)源，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，尤其是奶業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)都在擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)全株青貯玉米的種植，青貯玉米被公認(rèn)為是單位面積產(chǎn)能最高效的優(yōu)質(zhì)粗飼料。美國(guó)青貯玉米早已成為畜牧養(yǎng)殖的主要飼料。在美國(guó)，如果詢(xún)問(wèn)養(yǎng)殖人員為什么飼喂奶、肉牛必須用全株青貯玉米，他們會(huì)很驚訝，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為用青貯玉米是不容置疑的，已經(jīng)有上百年的傳統(tǒng)，尤其是在奶牛飼料中，青貯玉米飼料占總粗飼料的比重已達(dá)70%以上。

2.3.2 種養(yǎng)無(wú)縫結(jié)合是其產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展的突出特點(diǎn)

在愛(ài)荷華州、威斯康辛州，共考察了4 個(gè)農(nóng)場(chǎng)或養(yǎng)殖場(chǎng)，他們給奶牛飼用的全株青貯玉米都是在自己的土地種植出來(lái)的，威斯康辛州菲策爾農(nóng)場(chǎng)主保羅介紹了他的農(nóng)場(chǎng)情況，其農(nóng)場(chǎng)是家庭農(nóng)場(chǎng)，成立于1914年，已有100 多年的歷史，目前飼養(yǎng)奶牛1 300 多頭，每年種植約1 000 英畝（6 000 畝）青貯玉米，全部用于飼喂奶、肉牛，這種種養(yǎng)結(jié)合一體化的模式使其在種和養(yǎng)上都追求高效，其全部種的是高效青貯玉米。他對(duì)品種的要求：一要產(chǎn)量高；二要消化率高。而中國(guó)只養(yǎng)不種造成收普通玉米品種的多，片面的強(qiáng)調(diào)干物質(zhì)、淀粉含量高，造成農(nóng)民種植收益低；養(yǎng)殖戶由于收的品種品質(zhì)差、消化率低、養(yǎng)殖效益也差。因此，種養(yǎng)結(jié)合必然形成種、養(yǎng)的雙高效結(jié)合，以及種、養(yǎng)、奶的高品質(zhì)結(jié)合。

2.3.3 對(duì)青貯玉米的評(píng)價(jià)和使用特別重視消化率

在美國(guó)，專(zhuān)家們特別強(qiáng)調(diào)青貯玉米秸稈的消化率。例如：美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的專(zhuān)家1924年就發(fā)現(xiàn)了1 種持綠性好、含BMR基因的玉米，經(jīng)研究，這種含BMR基因的玉米消化率特別高，（其明顯標(biāo)志就是褐色葉中脈），他們進(jìn)行青貯玉米研究選育時(shí)就設(shè)法植入這種基因，奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)種植青貯玉米作為飼料，也專(zhuān)門(mén)種植含有這種BMR基因的品種。

威斯康辛大學(xué)青貯玉米育種專(zhuān)家喬·勞爾教授介紹，牛吃含有BMR基因的青貯玉米品種與吃同量的其他玉米品種相比較每天可多產(chǎn)1 千克牛奶，盡管這種品種產(chǎn)量比普通玉米品種籽粒產(chǎn)量低20%，他們還是種它，有些牧場(chǎng)采取至少種50%的這種品種，與其他品種收后混用，以求得飼料的高消化率，飼養(yǎng)的高效率。

重視青貯飼料纖維的消化率，無(wú)疑是個(gè)正確而明智的選擇，干物質(zhì)再多，不消化等于零，淀粉再高、不吸收等于零，我國(guó)一些牧場(chǎng)單純強(qiáng)調(diào)干物質(zhì)含量、淀粉含量是不正確的，大大降低了青貯玉米應(yīng)有的產(chǎn)量效益、品質(zhì)效益及養(yǎng)殖效益。

3 調(diào)研后的啟示

3.1 應(yīng)加大對(duì)優(yōu)質(zhì)青貯玉米種植、使用的宣傳力度

青貯玉米是單位面積產(chǎn)出效能最好的農(nóng)作物，1 畝青貯玉米可產(chǎn)出相當(dāng)于1.5 畝籽粒玉米產(chǎn)出的動(dòng)物可吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是當(dāng)前解決單位面積增產(chǎn)和農(nóng)民增收的很好途徑。

全株青貯玉米是草食家畜最理想的青貯飼料，喂養(yǎng)效益明顯高于其他飼料，對(duì)當(dāng)前我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效具有極重要的價(jià)值。正因?yàn)槿昵噘A玉米對(duì)種養(yǎng)業(yè)有突出的增收提質(zhì)效益，加之玉米青貯又杜絕了秸稈焚燒，有利于大氣環(huán)境的改善，且產(chǎn)生大量有機(jī)肥，對(duì)農(nóng)業(yè)的綠色增長(zhǎng)、可持續(xù)增長(zhǎng)、具有明顯的社會(huì)效益，西方發(fā)達(dá)國(guó)家均把全株青貯玉米作為草食家畜的主飼料。

我國(guó)生產(chǎn)、使用全株青貯玉米起步晚，一些養(yǎng)殖戶包括部分養(yǎng)殖場(chǎng)，還沒(méi)把全株青貯玉米作為主飼料，缺乏對(duì)全株青貯玉米效益、優(yōu)勢(shì)的基本認(rèn)識(shí)，大大影響了青貯玉米種、養(yǎng)、奶綜合社會(huì)效益的發(fā)揮。因此我國(guó)應(yīng)該加大對(duì)青貯玉米種植和利用知識(shí)的宣傳和普及，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)牧種、養(yǎng)、奶業(yè)的協(xié)調(diào)高效發(fā)展。

對(duì)此，應(yīng)進(jìn)一步完善青貯玉米品種審定及評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在青貯玉米審定上應(yīng)把持綠性（或適口性）、纖維消化率與產(chǎn)量、干物質(zhì)含量、淀粉含量作為同等的重要指標(biāo)。根據(jù)歐洲和美國(guó)的經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)好的青貯玉米品種至少應(yīng)具備4 個(gè)方面的條件：第一、生物產(chǎn)量高；第二、品質(zhì)好（干物質(zhì)含量適當(dāng)、淀粉含量高、籽粒含油量和粗蛋白含量相對(duì)高、中性纖維、酸性纖維低）；第三、籽粒與纖維的消化率高；第四、品種的持綠性好（適口性好）。

3.2 做好產(chǎn)業(yè)融合工作，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益最大化

從美國(guó)農(nóng)牧業(yè)發(fā)展看，他們走的是一條農(nóng)牧一體、種養(yǎng)結(jié)合的道路，所有的奶、肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)都有自己的土地，種養(yǎng)無(wú)縫結(jié)合、緊密高效。土地是自己的，他們首先講種植的高效，講單位面積土地的產(chǎn)出效率；養(yǎng)殖的奶牛也是自己的，他們同樣講養(yǎng)殖的高效，因此他們就把種植青貯玉米的高效與養(yǎng)殖奶肉牛的高效實(shí)現(xiàn)了無(wú)縫對(duì)接，達(dá)到了有機(jī)地統(tǒng)一，所有牧場(chǎng)使用的都是全株青貯玉米。我國(guó)就不一樣，養(yǎng)殖場(chǎng)有相當(dāng)一部分沒(méi)有土地，飼料靠收購(gòu)，所以他們不講種植的效益，片面強(qiáng)調(diào)干物質(zhì)和玉米淀粉含量，他們?yōu)橐?guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又不愿意與農(nóng)民簽訂收購(gòu)合同，進(jìn)而收購(gòu)大量普通玉米做青貯，使農(nóng)民的種植效益大大降低，同時(shí)由于普通玉米纖維品質(zhì)較差、致使飼料消化率低，結(jié)果又降低了飼養(yǎng)效益。因此，為我國(guó)農(nóng)牧民種植的增收和養(yǎng)殖的增效必須抓種養(yǎng)結(jié)合，鼓勵(lì)牧場(chǎng)流轉(zhuǎn)土地，鼓勵(lì)農(nóng)戶養(yǎng)殖肉牛（如通遼）實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)有機(jī)連接，實(shí)現(xiàn)我國(guó)種養(yǎng)業(yè)的高效健康發(fā)展。

3.3 樹(shù)立 1 億畝青貯玉米的發(fā)展目標(biāo)，做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)

從歐美發(fā)達(dá)國(guó)家全株青貯玉米的發(fā)展實(shí)際看，人均全株青貯玉米的面積都保持在0.1 畝以上，德國(guó)人口8 000 萬(wàn)，2014—2017年種植青貯玉米面積穩(wěn)定在3 136萬(wàn)～3206.4 萬(wàn)畝之間，人均接近0.4 畝，去除40%的能源使用部分，人均至少有0.23 畝青貯玉米面積用于國(guó)民的肉、奶需求。2018年，美國(guó)人口3.27 億，常年種植全株青貯玉米4 000 萬(wàn)畝（不含籽粒果穗青貯、全部用于飼喂奶、肉牛），人均0.122 畝全株青貯玉米，這說(shuō)明一個(gè)道理，他們?nèi)司辽傧M(fèi)0.1 畝以上青貯玉米轉(zhuǎn)化的肉、奶產(chǎn)品。如果我國(guó)按人均消費(fèi)0.1 畝青貯玉米轉(zhuǎn)化的奶肉產(chǎn)品，那我國(guó)就需要1.4 億畝青貯玉米。可能有人會(huì)說(shuō)，肉奶產(chǎn)品的產(chǎn)出不僅在青貯玉米飼料，那從另一方面說(shuō)，我國(guó)人均占有的其他草料資源更沒(méi)德國(guó)、美國(guó)多。我國(guó)是人口大國(guó)，自然草資源占有量少，只有靠農(nóng)業(yè)生產(chǎn)出更多的青貯料才能滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的肉奶需要。因此我國(guó)應(yīng)該提前規(guī)劃布局，把1 億畝青貯玉米面積作為發(fā)展目標(biāo)，進(jìn)行整體規(guī)劃布局，有效促進(jìn)我國(guó)農(nóng)牧業(yè)的協(xié)調(diào)健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)種、養(yǎng)、奶業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的最大化。

3.4 國(guó)家應(yīng)設(shè)立青貯玉米產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)性研究機(jī)構(gòu)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定好基礎(chǔ)

青貯玉米在我國(guó)發(fā)展較晚，提倡使用全株青貯玉米是近幾年的事情，至今我國(guó)兩千多所大學(xué)均沒(méi)有一個(gè)青貯玉米方面的專(zhuān)業(yè)設(shè)置。歐洲和美國(guó)使用全株青貯玉米已有上百年的歷史，它們對(duì)其產(chǎn)業(yè)的上中下游都有較專(zhuān)業(yè)的研究機(jī)構(gòu)，比如美國(guó)農(nóng)業(yè)部就設(shè)有“農(nóng)業(yè)部乳品飼料研究中心”，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)乳制品及各類(lèi)飼料（尤其是青貯玉米飼料）的品質(zhì)分析、測(cè)試，試驗(yàn)、評(píng)價(jià)、研究，為種、養(yǎng)殖企業(yè)提供精準(zhǔn)的各類(lèi)分析、試驗(yàn)數(shù)據(jù)，指導(dǎo)農(nóng)民、企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)選用什么樣的品種、使用什么比例的最佳飼料配方、各種飼料奶、肉牛對(duì)比飼喂試驗(yàn)等基礎(chǔ)性數(shù)據(jù)。這些跨行業(yè)學(xué)科的基礎(chǔ)性研究應(yīng)該由政府來(lái)做，企業(yè)甚至行業(yè)做的都缺乏公信力。比如我們國(guó)家對(duì)青貯玉米飼料的評(píng)價(jià)、飼喂試驗(yàn)都缺乏最基礎(chǔ)的可靠數(shù)據(jù)，致使很多評(píng)價(jià)都是人云亦云，缺乏可靠數(shù)據(jù)作支撐。

3.5 在品種管理、推廣方面，歐洲的做法較符合中國(guó)國(guó)情

美國(guó)的品種管理完全是一種市場(chǎng)化行為，新品種的推廣、使用無(wú)需經(jīng)過(guò)國(guó)家審定、認(rèn)、試批準(zhǔn)，適合美國(guó)大農(nóng)場(chǎng)管理模式，農(nóng)場(chǎng)主自己擁有篩選品種的技術(shù)能力，并能承擔(dān)起因自己的決定所帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以個(gè)體農(nóng)戶為單位，既缺乏自己篩選品種的技術(shù)能力，抗風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)力也非常弱，故適合與歐洲一樣的品種試驗(yàn)、審定篩選制度，非常需要政府的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。在德國(guó)，不僅品種登記、測(cè)試程序非常嚴(yán)格，政府農(nóng)業(yè)部門(mén)幫助農(nóng)戶選擇、推薦品種的能力也非常強(qiáng)，在很大程度上幫助農(nóng)戶避免了選種、用種的風(fēng)險(xiǎn)，并幫助農(nóng)戶在提質(zhì)增效上做了非常到位的指導(dǎo)。

具體到青貯玉米品種，德國(guó)對(duì)專(zhuān)用青貯玉米的審定有其獨(dú)特的要求，除對(duì)品種的干物質(zhì)、淀粉含量、纖維品質(zhì)有具體的標(biāo)準(zhǔn)外，對(duì)品種的持綠性、消化率、厭氧發(fā)酵產(chǎn)氣量（用于能源的品種）、可儲(chǔ)存性等都是必需測(cè)定項(xiàng)目，專(zhuān)用品種、通用品種也有很明確的界定。所以從我國(guó)國(guó)情出發(fā)，在青貯玉米審定、推廣使用方面應(yīng)向歐洲學(xué)習(xí)，在品種的推廣利用上應(yīng)堅(jiān)持以專(zhuān)用型、通用型青貯玉米品種并重的原則。

3.6 中國(guó)有五千年的農(nóng)耕文明，應(yīng)著力挖掘我國(guó)優(yōu)秀種質(zhì)資源

通過(guò)考察美國(guó)發(fā)現(xiàn)，美國(guó)玉米、大豆中的很多優(yōu)秀種質(zhì)資源都來(lái)自中國(guó)，比如玉米以“褐色葉中脈”為標(biāo)志的優(yōu)秀種質(zhì)BMR基因，就是美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)的一個(gè)教授在從中國(guó)引進(jìn)的玉米品種中發(fā)現(xiàn)的。再比如美國(guó)斯泰種業(yè)的一些主要大豆的優(yōu)秀基因也是從中國(guó)引進(jìn)的大豆中獲取的，所以斯泰種業(yè)總裁哈里·斯泰先生很感謝中國(guó)。從美國(guó)訪問(wèn)發(fā)現(xiàn)，美國(guó)農(nóng)業(yè)的很多優(yōu)秀種質(zhì)資源均來(lái)自中國(guó)，我們應(yīng)該在國(guó)內(nèi)優(yōu)秀種質(zhì)資源上做深度挖掘，很好的繼承、保護(hù)中國(guó)五千年農(nóng)耕文明成果。C