一、品種概況

（一）培育背景

蝦夷扇貝原產(chǎn)于日本北海道以及俄羅斯遠東海域，為全世界扇貝科中最優(yōu)良的扇貝增養(yǎng)殖種類之一，在其原產(chǎn)地日本被視為最重要的優(yōu)質(zhì)增養(yǎng)殖貝類。1980年蝦夷扇貝由遼寧省海洋水產(chǎn)研究所引入我國，并根據(jù)我國的海域環(huán)境條件研發(fā)了其人工繁殖及增養(yǎng)殖技術(shù)，取得成功后迅速產(chǎn)業(yè)化。目前，我國已成為世界扇貝養(yǎng)殖第一大國，北黃海蝦夷扇貝增養(yǎng)殖面積已達到70余萬公頃，年產(chǎn)量超過20萬噸，產(chǎn)值達50億元，已成為我國蝦夷扇貝規(guī)?；鲳B(yǎng)殖生產(chǎn)基地，并成為帶動當?shù)貪O業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的龍頭產(chǎn)業(yè)。

但近年來，蝦夷扇貝種質(zhì)退化嚴重，突出表現(xiàn)在育苗成功率降低、養(yǎng)殖個體小型化、低值（質(zhì)）化，出肉率低，加之近年來夏季高溫，嚴重影響蝦夷扇貝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。良種缺乏，苗種繁育親本仍大量采用未經(jīng)遺傳改良的野生群體是導致上述現(xiàn)象的主要原因，因此，開展蝦夷扇貝高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)新品種選育是提升我國蝦夷扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，提高產(chǎn)業(yè)整體經(jīng)濟效益，實現(xiàn)蝦夷扇貝養(yǎng)殖業(yè)由數(shù)量效益型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變的要求，是實現(xiàn)我國由扇貝養(yǎng)殖大國向扇貝養(yǎng)殖強國轉(zhuǎn)變的重要舉措。

（二）育種過程

1.親本來源

蝦夷扇貝“明月貝”是以2007年從遼寧大連和山東長島海域蝦夷扇貝養(yǎng)殖群體中收集挑選的1000枚個體為基礎群體，以殼色和殼高為目標性狀，采用群體選育和家系選育技術(shù)，經(jīng)連續(xù)4代選育而成。技術(shù)路線和選育過程如下：

2.技術(shù)路線（如圖1所示）

圖1 蝦夷扇貝“明月貝”技術(shù)路線圖

圖2 蝦夷扇貝“明月貝”培（選）育過程圖

3.培（選）育過程（如圖2所示）

（1）2007年：建立基礎群體，第一代蝦夷扇貝“明月貝”家系培育（F1）

從基礎群中選擇個體健康、上殼發(fā)白的雌、雄蝦夷扇貝各133個，共266個作為繁殖親貝，進行一對一受精交配，構(gòu)建家系115個，置于獐子島海區(qū)養(yǎng)成。

（2）2009年：進行第二代蝦夷扇貝“明月貝”家系選育（F2）

從建立的第一代蝦夷扇貝“明月貝”家系中，選取雙殼均為純正白色的蝦夷扇貝家系，對雙白殼性狀進行進一步純化、固定。以殼高為生長性狀指標，上選30%家系，每個家系選1雄、1雌2只扇貝進行家系內(nèi)自交，構(gòu)建家系32個，置于獐子島海區(qū)養(yǎng)成。

（3）2011年：進行第三代蝦夷扇貝“明月貝”家系和家系內(nèi)選育（F3）

測量第二代蝦夷扇貝“明月貝”各家系生長性狀，依據(jù)殼高上選30%家系，家系內(nèi)上選20%個體，從第二代家系中選出雌、雄各104個，共208個作為親貝，以1∶1比例，建立家系102個，置于獐子島海區(qū)養(yǎng)成。

（4）2013年：進行第四代蝦夷扇貝“明月貝”群體選育（F4）

依據(jù)殼高大小，以10%的選擇壓力從蝦夷扇貝“明月貝”三代家系中選出182個殼高最大的個體（雌雄比約為1∶1）為繁殖親本，進行蝦夷扇貝“明月貝”第四代選育，選擇強度為1.73。

經(jīng)過3代家系、家系內(nèi)選育和1代群體選育，培育出的蝦夷扇貝F4代雙白殼群體具有雙殼純白的鮮明外部特征和生長速度快的優(yōu)良生長特性，命名為蝦夷扇貝“明月貝”。

（三）品種特性和中試情況

1.新品種的特有特征和優(yōu)良性狀

蝦夷扇貝“明月貝”貝殼雙面均為白色。在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的蝦夷扇貝相比，20月齡貝殼高平均提高12.3%。適宜在遼寧、山東沿海養(yǎng)殖。

2.中試選點情況、試驗方法和結(jié)果

于2015年～2017年，利用2013年培育的F4代群體進行擴繁，并進行2年生產(chǎn)性養(yǎng)殖。

2015年開展蝦夷扇貝“明月貝”大規(guī)模繁育及推廣養(yǎng)殖，2015年共獲得苗種1.2億枚，在長?？h獐子島、廣鹿島、大長山島和山東長島海域進行浮筏養(yǎng)殖，面積共約600余畝；雙白殼個體比例100%。與普通蝦夷扇貝比較“明月貝”的產(chǎn)量提高約14%。

2016年開展蝦夷扇貝“明月貝”大規(guī)模繁育及推廣養(yǎng)殖，2016年共獲得苗種2.0億枚，長海縣獐子島、廣鹿島、大長山島和山東長島海域進行浮筏養(yǎng)殖，面積共約1320畝；雙白殼個體比例100%。與普通蝦夷扇貝比較“明月貝”的產(chǎn)量提高約16%。

二、人工繁殖技術(shù)

（一）親本選擇與培育

親本來源為培育的蝦夷扇貝“明月貝”。培育方法具體如下。

1.促熟

（1）設施及要求

培育池宜為水泥池或玻璃鋼水槽，容積10m3～30m3，水深1.1m～1.5m。水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，培育用水符合NY5052的規(guī)定。從親貝所在的生境水溫以每天不高于0.5℃的幅度逐步提升至6℃～7℃，鹽度27～31，光照強度500lx～10001x。每立方水體培育密度為20枚～25枚，采用多層網(wǎng)籠或單層浮式網(wǎng)箱為培育容器。

（2）管理

親貝入池前，清除貝殼上的附著生物和浮泥，按育苗水體每立方2枚～3枚準備，雌雄比例10∶1。投喂硅藻、金藻或扁藻等單胞藻或酵母粉、淀粉、螺旋藻、鼠尾藻磨碎液等代用餌料。單胞藻投喂量為每天（6～8）×104細胞/mL，餌料投喂量隨著種貝促熟時間的延長而增加，最終投喂量為20×104細胞/mL，餌料每天分6次～12次投喂，嚴禁投喂含激素或激素類物質(zhì)的餌料。

早期和中期每天倒池換水早晚各一次，換水量100%；晚期性腺發(fā)育成熟，減少換水次數(shù)或不換水，避免因換水刺激導致種貝產(chǎn)卵，有效積溫持續(xù)累積。

親貝入池后，在1℃～3℃水溫中蓄養(yǎng)穩(wěn)定2d～3d，而后每天升高0.3℃～0.5℃，水溫升到4℃～5℃時穩(wěn)定3d～4d，再日升溫0.3℃～0.5℃，水溫升到6℃～7℃時恒溫培育至性腺成熟，待產(chǎn)。連續(xù)微量充氣，用藥和停藥期按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。

2.待產(chǎn)親貝處理與要求

產(chǎn)卵當日，以陰干、流水、升溫刺激方法，刺激蝦夷扇貝親本進行產(chǎn)卵。選擇性腺發(fā)育良好的種貝，平均性腺指數(shù)要達到18%以上。同時待產(chǎn)親貝應達到：規(guī)格為殼高≥8.5cm，濕重≥60g，感官質(zhì)量應符合表1要求。

表1 親貝感官要求

（二）人工繁殖

1.催產(chǎn)和受精

采卵與受精應滿足：水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，培育用水符合NY5052的規(guī)定。鹽度為25～31。親貝促熟時，應以海上自然水溫為基礎，親貝入池后，穩(wěn)定2d～3d后，每天升溫0.5℃～1.0℃，升到6℃～7℃時，穩(wěn)定待產(chǎn)。采卵密度小于等于50粒/mL。

當有親貝排放后，繼續(xù)恒溫養(yǎng)殖3d～4d進行人工催產(chǎn)，待親貝大量排放時，分別收集精子及卵子，在海水中自行受精，精子用量控制在1個卵子周圍有2個～3個精子。

2.孵化與幼體培育

對受精卵進行孵化，孵化密度40個/mL～50個/mL，孵化水溫11℃～12℃，每間隔1h攪池一次，孵化至受精卵發(fā)育為D型幼蟲。

（1）選優(yōu)

孵化至D形幼蟲后，選擇上浮幼蟲，用260目篩絹篩出培育，布池密度8個/mL～9個/mL。

（2）培育條件

水源水質(zhì)符合GB11607的規(guī)定，培育用水符合NY5052的規(guī)定。水溫在11℃～12℃，鹽度為27～31，光照在5001x以下，密度為10個/mL～12個/mL。

（三）苗種培育

1.培育管理

受精卵孵化至D形幼蟲期，即可投喂硅藻、金藻或扁藻等小型單胞藻。一般日投喂量2×104細胞/mL；隨著幼蟲的生長，餌料投喂量應逐步增加，后期達到8×104細胞/mL，分6次～8次投喂。每天換水2次，每次換水1/2至2/3；每4d～5d倒池一次；每天早、晚各吸底一次。用100號或120號散氣石，每平方米0.8個～1.0個，連續(xù)微量充氣。

（1）采苗

①采苗時間

眼點幼蟲達到30%以上，應立即倒池并投放附著基。投放附著基后可以提高1℃～2℃水溫。

②采苗器及處理

采苗器使用聚乙烯網(wǎng)片或細棕繩。聚乙烯網(wǎng)片使用前，用0.5%～1.0%的氫氧化鈉溶液浸泡清洗油污；棕繩需經(jīng)反復浸泡、敲打、沖洗，清除碎屑、雜質(zhì)以及可溶性有害物質(zhì)。聚乙烯網(wǎng)片按2.0kg/m3～2.5kg/m3投放，直徑3mm的棕繩按1000m/m3～1500m/m3投放。

（2）采苗后管理

投放采苗器后適當加大換水量，減少充氣量，檢查附著變態(tài)情況，根據(jù)附苗數(shù)量調(diào)整投餌量。用藥和停藥期按NY5071的規(guī)定執(zhí)行。

2.出池

將采苗器放入3 0目～6 0目的30cm×40cm或50cm×80cm苗袋中，扎緊袋口。一般每袋裝一片采苗器。出池作業(yè)時，操作人員按撈取采苗器、分剪、裝袋、綁袋等環(huán)節(jié)流水作業(yè)。操作要求穩(wěn)、準、輕、快，防止出池苗的脫落和損傷。

3.出池苗的運輸

0.5h以內(nèi)的短途運輸，車廂內(nèi)鋪設10cm以上的吸足海水的海草或海綿，苗袋和海帶草相間鋪設，最上層應多放海草。裝好后噴灑海水，覆蓋塑料薄膜。

超過0.5h的長途運輸，采用泡沫塑料箱和雙層塑料膜袋相結(jié)合包裝，充氧，塑料膜包裝箱上加冰袋（或冷凍水瓶），用膠袋封箱。

三、健康養(yǎng)殖技術(shù)

（一）健康養(yǎng)殖（生態(tài)養(yǎng)殖）模式和配套技術(shù)

1.筏式養(yǎng)殖

表2 淺海養(yǎng)殖環(huán)境條件

（1）環(huán)境條件

應符合表2的要求。

（2）養(yǎng)殖設施

由浮綆、浮漂、固定橛、橛纜、養(yǎng)殖籠等部分組成。不能使用有毒材料。

劃分海區(qū)并確定位置，留出航道，行向與流向成垂直，行距10m～20m，籠間距為0.5m～0.7m，一根60m的浮綆可掛80籠～100籠。養(yǎng)殖籠最上層距水面1m～2m。

（3）養(yǎng)殖密度

每公頃水面放養(yǎng)7×106?！?0×106粒（航道等空置水面積計算在內(nèi)）；直徑32cm的養(yǎng)殖籠每層15?！?0粒。

（4）日常管理

①污損生物防除

及時刷洗清除敵害生物，查清種苗暫養(yǎng)海區(qū)藤壺、牡蠣等的產(chǎn)卵和附著時間及其幼蟲垂直分布和平面分布，盡量避開藤壺和牡蠣附著高峰期進行分袋倒籠等生產(chǎn)操作。

②水層調(diào)節(jié)

附著物大量附著季節(jié)，應適當下降水層；大風浪來臨前，應將整個筏架下沉，以減少損失。隨著扇貝的生長，體重增加，應及時增補浮漂，防止筏架下沉，使浮漂保持在水面將沉而未沉狀態(tài)。

③應急處置

當毗連或養(yǎng)殖海區(qū)有赤潮或溢油等事件發(fā)生時，應及時采取有力措施，避免扇貝受到污染。如果扇貝已經(jīng)受到污染，應就地銷毀，嚴禁上市。

2.底播

（1）場地選擇

應選擇以粗砂為主略為柔軟的砂泥底質(zhì)。水深應不小于15m，以20m～35m為宜。水溫年度變化一般在0～23℃范圍，盛夏水溫最高也不能超過26℃。海星等敵害生物較少區(qū)域。

（2）播苗

播苗多選擇在10月下旬～12月初。苗種投放密度以7枚/m2～8枚/m2較為適宜，視增殖區(qū)自然條件和苗種規(guī)格可稍作調(diào)整。

（3）底播管理

禁止?jié)O船進入增殖區(qū)域內(nèi)拖網(wǎng)，破壞底質(zhì)結(jié)構(gòu)，損傷貝苗；禁止往增殖區(qū)域內(nèi)傾倒浮筏上清除的雜物，惡化環(huán)境，損害貝苗；認真做好增殖區(qū)域內(nèi)敵害生物的清理工作，及時清除海星等敵害；定期進行貝苗底播后的跟蹤監(jiān)測，了解其分布、移動、生長和存活情況等。

（二）主要病害防治方法

1.病害名稱

才女蟲病，俗稱“黑殼病”或“黑心肝病”。

2.病因

此病多發(fā)生在工廠化養(yǎng)殖過程中，由于集約化生產(chǎn)的高密度對環(huán)境要求十分嚴格，而目前的設備和手段還達不到理想的優(yōu)良環(huán)境，溶解氧、氨氮、pH值等各種因素失調(diào)時，導致了才女蟲的繁生和危害。鑿貝才女蟲分泌腐蝕貝殼的酸性物質(zhì)在貝殼上穿鑿管道，使殼內(nèi)面接近中心部位形成黑褐色的痂皮。

3.主要癥狀

病貝生長緩慢，由于穿鑿管道的形成，使貝殼受損，特別使閉殼肌周圍的殼變得脆弱，在養(yǎng)殖操作過程中容易破裂。當蟲體鉆穿貝殼達到軟體部時，則直接侵害軟體部，被侵組織周圍發(fā)生炎癥，局部形成膿腫和潰瘍，引起細菌繼發(fā)性膿瘍，并產(chǎn)生一種特殊的臭味，嚴重降低貝類的品質(zhì)和價值，嚴重時甚至導致貝類死亡。

4.防治方法

目前在生產(chǎn)過程中常用的預防措施主要有：

（1）勤刷籠。購進苗種后盡快分入暫養(yǎng)籠。特別是在才女蟲的附著高峰期更要經(jīng)常刷洗，使其幼蟲不能在扇貝殼表面附著筑管。

（2）晚分苗。分苗時間可推遲至8月初開始。此時正值鑿貝才女蟲的附著高峰期，分苗時通過篩洗貝苗，徹底清洗貝殼表面，使剛剛附于貝殼的鑿貝才女蟲幼蟲被洗掉或死亡；同時晚分苗也可避開牡蠣的附著期。

（3）調(diào)整浮筏深度。分苗入養(yǎng)成籠后應適時調(diào)整養(yǎng)殖筏的浮力，避開多毛類幼蟲較多的附著水層，切勿使養(yǎng)殖筏過于沉底。

（4）發(fā)現(xiàn)“黑殼病”時，應在鑿貝才女蟲秋季產(chǎn)卵之前將帶病的扇貝捕起，以控制鑿貝才女蟲的發(fā)生量，減少害蟲的繁殖和擴散。

（5）育苗單位在選擇親貝時一定要嚴格把關(guān)，不要將帶病親貝混入育苗室。

四、育種和種苗供應單位

（一）育種單位

1.大連海洋大學

2.獐子島集團股份有限公司

（二）種苗供應單位

單位名稱：大連海洋大學

地址和郵編：遼寧省大連市黑石礁街52號，116023

聯(lián)系人：丁君

聯(lián)系方式：13322257023

（三）編寫人員名單

丁君、趙學偉、常亞青、梁峻、孫欣、宋堅、郝振林、王許波、毛俊霞、石曉、薛東寧、范余柱、楊鑫、張存善、趙鵬、王俊杰、于德良、張曉森