于金波 郭 濤

1．河北省高碑店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北高碑店074000；2．天津愛都飼料有限公司，天津靜海301646

據(jù)公開報(bào)道，我國的非洲豬瘟疫情起自2018年8月遼寧的沈北新區(qū)。2019年5月10日，香港上水屠房提交的來自廣東湛江生豬內(nèi)臟樣本，檢測出非洲豬瘟陽性。截止2019年7月11日，我國31 個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）和香港特別行政區(qū)先后發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情；臺灣省和澳門特別行政區(qū)目前還沒有發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情。

本次疫情的嚴(yán)重程度，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了十幾年以前的“高熱病”，完全可以用觸目驚心來形容。在一線親歷的養(yǎng)殖從業(yè)者，經(jīng)歷了前所未有的物質(zhì)損失和身心折磨。由于至今沒有針對性的疫苗和藥物可以使用，所以只能采取被動隔離和消毒的措施，處于分兵把守、四面設(shè)防的被動境地。

2006年高熱病肆虐之時，部分有識之士就不斷呼吁對當(dāng)時盛行的養(yǎng)殖理念進(jìn)行反思和革新。但之后隨著藍(lán)耳病逐年發(fā)生的常態(tài)化，這些聲音就鮮有人關(guān)注了。直到非洲豬瘟驟起，人們才發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖理念在這十幾年里根本沒有改變，一直是原地徘徊的。

從20世紀(jì)80年代開始，中國養(yǎng)豬業(yè)僅用了20年左右時間，就在全國“有樣學(xué)樣”地完成了對西方養(yǎng)殖模式的照抄。但是仔細(xì)分析一下就會發(fā)現(xiàn)，即使是這種囫圇吞棗式的照單全收，也僅僅只停留在表面，沒有很好地進(jìn)行深層次的消化吸收。

2014年2月24日，習(xí)近平總書記在中央政治局第十三次集體學(xué)習(xí)時強(qiáng)調(diào)，“拋棄傳統(tǒng)、丟掉根本，就等于割斷了自己的精神命脈”，博大精深的優(yōu)秀傳統(tǒng)是我們在世界激蕩中站穩(wěn)腳跟的根基。

同年10月13日，總書記在中央政治局第十八次集體學(xué)習(xí)時，進(jìn)一步指明了面對傳統(tǒng)應(yīng)具有的態(tài)度和方法，即“我們要對傳統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)分析，對有益的東西、好的東西予以繼承和發(fā)揚(yáng)；對負(fù)面的、不好的東西加以抵御和克服，取其精華、去其糟粕，而不能采取全盤接受或者全盤拋棄的絕對主義態(tài)度”。

無論“古”也好、“洋”也罷，“取其精華、去其糟粕”，古為今用、洋為中用，一直是對待事物的正確原則。

新古典主義本是18世紀(jì)歐洲文藝史上的一個重要思潮。我們這里拿來借用，主要是為了更形象方便地概括當(dāng)今一些主張對中國養(yǎng)殖理念進(jìn)行反思和革新的聲音。簡單說，它是從中國養(yǎng)殖嚴(yán)峻的現(xiàn)狀和實(shí)際出發(fā)，主張?jiān)诓环穸▏怵B(yǎng)殖理念的前提下，有條件地、一定程度地回歸傳統(tǒng)，但并不是無條件地、徹底地復(fù)古。這是一個寬泛的概念，而且正處于動態(tài)變化中。

其中可能涉及非洲豬瘟且具有代表性的觀點(diǎn)，可以歸結(jié)為以下內(nèi)容：

1 尊重養(yǎng)殖對象（豬）的生物學(xué)特性，在不否定杜大長等優(yōu)勢品種的同時，適度導(dǎo)入地方豬種基因

這里涉及豬的行為特性和廣義福利問題，例如雜食性（喜塊根、蚯蚓）；味覺（喜甜）和視覺遲鈍、嗅覺（嗅覺是狗的3 倍）和聽覺敏感；肺可塑性強(qiáng)；喜通風(fēng)、干燥、陰涼環(huán)境；選擇性記憶；生物場效應(yīng)及生物鐘（定時進(jìn)行飼管操作）；喜掘地；講究衛(wèi)生（定點(diǎn)排便）；排異性（并群可在夜間或消毒后）；位次效應(yīng)（并群可噴灑異味劑、添加催眠藥物、降低飼料鹽分、降低刺激性原料比例等）；集群效應(yīng)；色光反應(yīng)（紅色致興奮，藍(lán)、綠色致安靜，冬春夜間補(bǔ)光）等等。應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，盡量適應(yīng)豬的這些特性。實(shí)際操作上還包括冬夏季節(jié)盡量不壓欄，從而降低環(huán)境承載負(fù)荷；舍棄定位欄等。而導(dǎo)入地方豬種基因的目的是為了增強(qiáng)種群抗逆性、減少發(fā)病率[1]。

發(fā)生非洲豬瘟的豬場中，規(guī)模場占比最大、中小散占比相對要小。其實(shí)中國養(yǎng)豬場的現(xiàn)狀是，無論規(guī)模大小、無論條件優(yōu)劣，都竭力追求工廠化，開口必談純種和二元。在這樣的風(fēng)氣影響下，很少有人關(guān)心豬的真實(shí)感受。我們并沒有說地方品種就可以抵抗非洲豬瘟，但無疑的，粗糙的工廠化加上外來的品種，對疫情的發(fā)生發(fā)展是有利的。要知道，一直被很多人所推崇的西方，很多年前就在非洲豬瘟面前淪陷了。

2 針對病原體（主要是病毒、細(xì)菌），免疫種類要少而精，預(yù)防用藥采用脈沖方式，消毒呈現(xiàn)立體化，促使某些較頑固的病原體與豬實(shí)現(xiàn)共生

動物免疫系統(tǒng)的“功率”并不是無限大的，過多的免疫次數(shù)和免疫種類會導(dǎo)致其不堪重負(fù)，造成免疫效果的不理想。母源抗體的干擾、免疫時間節(jié)點(diǎn)的選擇不慎等，也會造成無效免疫或者免疫后發(fā)病[2]。所以我們主張免疫要少而精。筆者所了解的豬場，就有對外購仔豬進(jìn)行基礎(chǔ)免疫后發(fā)生非洲豬瘟的情況發(fā)生。當(dāng)然，我們并不能由此就貿(mào)然畫出疫情發(fā)生的路線圖；但不可否認(rèn)的是，不適當(dāng)?shù)拿庖叽_實(shí)在其間起到了推波助瀾的作用。

針對細(xì)菌性病原體耐藥性日益突出的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)，以前那種頻繁藥物拌料的做法應(yīng)該被否定。階段性的脈沖式給藥，既可以達(dá)到防病的目的，也可以最大限度避免耐藥性的出現(xiàn)。

目前中國養(yǎng)殖戶的消毒意識非常淡薄。雖然迫于最近疫情的嚴(yán)峻形勢，大家較之以往更多地拿起了消毒用具，但還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們的目標(biāo)是建立立體化、常態(tài)化的消毒體系，階段性飼養(yǎng)全進(jìn)全出，小產(chǎn)房小保育舍，運(yùn)用多種消毒產(chǎn)品，并把揮發(fā)、熏蒸、燃燒、曝曬、雨淋、燒灼、空置、紫外線等方式方法結(jié)合起來。

以往很多著述也談到過豬只和病原體的共生（或者叫同化、平衡），它是指二者之間勢均力敵的一種狀態(tài)。一些歷史上曾經(jīng)猖狂一時的疾病，例如藍(lán)耳病，人們與之長期博弈之后，現(xiàn)在都被迫實(shí)現(xiàn)了共生或者正在朝共生狀態(tài)轉(zhuǎn)化。需要再次強(qiáng)調(diào)，我們并不可以泰然自若地靜等非洲豬瘟和豬只實(shí)現(xiàn)共生，共生是長期博弈的結(jié)果。

3 飼養(yǎng)管理方面，主張回歸傳統(tǒng)的濕料飼喂方式，同時高度重視霉菌毒素的影響

傳統(tǒng)的農(nóng)戶養(yǎng)豬，多用濕料飼喂。這種方式利于消化吸收、減少塵肺發(fā)生，特別是能夠鍛煉母豬消化系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)。據(jù)公開資料報(bào)道，豬只在發(fā)生非洲豬瘟?xí)r，首先一致表現(xiàn)為發(fā)熱不食，因肚痛而爬臥顫抖；其后的表現(xiàn)不太一致（有的嘔吐流涎，有的便血，有的肚脹）。大部分身體各部發(fā)紺，少部分體表無異常。相關(guān)文獻(xiàn)資料里面也都談到了非洲豬瘟對消化系統(tǒng)的重要影響（胃內(nèi)留存大量未消化飼料，胃底出血、潰瘍、糜爛）。由此可以說，飼喂?jié)窳想m然不能杜絕非洲豬瘟，但至少在發(fā)病前后對豬只獲得消化營養(yǎng)是有利的。

霉菌毒素危害廣泛，重點(diǎn)在于干擾免疫系統(tǒng)，破壞諸多重要臟器（肝、脾、腎、胃腸等）。應(yīng)高度重視霉菌毒素的影響，加強(qiáng)相關(guān)研究。