李改艷

（吉首大學張家界學院 湖南·張家界 427000）

禮儀在社會生活中的作用日益凸顯，尤其隨著全球經(jīng)濟一體化，現(xiàn)代市場競爭越來越激烈，企業(yè)由產(chǎn)品競爭轉(zhuǎn)入形象競爭的時代。可以說形象創(chuàng)造財富，形象就是品牌，形象是一個人、一個企業(yè)、一個城市乃至一個國家的生命。所以，很多人把禮儀看作是一個人的社交金鑰匙，良好的禮儀也成為職場活動中的通行證。為了適應目前社會形勢的發(fā)展及需要，為了提高每個學生的素質(zhì)，為社會未來培養(yǎng)更多的高素質(zhì)商務人士，全國大多數(shù)院校都相應的開設了禮儀的相關課程。作為內(nèi)強素質(zhì)外塑形象的商務禮儀，將比單純的知識和技能更重要。無“禮”寸步難行，有“禮”走遍天下。

然而，作為獨立院校的經(jīng)濟管理類相關專業(yè)，商務禮儀課程的教學被賦予了更多的使命。但是，目前很多獨立院校的商務禮儀的教學還是停留在傳統(tǒng)的教學模式下，教學效果不佳，難以滿足社會企業(yè)的要求。因此，要對商務禮儀課程的教學進行全方位的改革，使教學更加符合企業(yè)的需求，達到應有的效果。

一、商務禮儀課程的相關概述

（一）商務禮儀課程的界定

商務禮儀是從事商務活動的商務人員在商業(yè)交際活動中必須遵循的禮儀規(guī)范。商務禮儀的運用不僅體現(xiàn)出個人的自身素質(zhì)，而且也折射出所在企業(yè)的企業(yè)文化水平和管理水平。良好的商務禮節(jié)可以營造良好的商務交往氛圍，為企業(yè)的發(fā)展奠定良好的基礎。所以，在大多數(shù)院校都開設了商務禮儀這門課程，通過學習這門課使得學生提高自己的綜合素質(zhì)，為以后學生參加工作奠定了良好的基礎。

（二）商務禮儀課程的重要性

商務禮儀課程是一門具有教育性的學科，也是一門實踐性和社會性極強的課程，具有較強的理論價值和實踐價值。通過該課程的學習一方面可以塑造個人與企業(yè)良好的形象。另一方面可以傳遞信息、展示價值。良好的禮儀可以更好的展示優(yōu)勢和長處，從而可以得到更多的機遇。因此，在大學期間開設該課程勢在必行，教師和學生更要引起重視，認識到學好該課程的重要性。

二、商務禮儀課程的目標定位

（一）知識目標

通過商務禮儀課程的教學，使學生了解禮儀的相關概念，理解在商務活動中及日常生活中禮儀的重要性，掌握商務禮儀的一些規(guī)范和要求，掌握一些重要的商務禮節(jié)知識點，比如說，商務的形象禮儀、接待禮儀、溝通禮儀、宴請禮儀等。教師在授課過程中針對一個知識點最好通過詳實有效的案例引入，然后結(jié)合理論知識點進行詳細的分析，從而加深學生對商務禮儀的理解何掌握。

（二）能力目標

通過該課程的學習，使學生能夠提高自身的形象和素質(zhì)，提高自己的道德意識、溝通協(xié)調(diào)能力、思維能力、交際能力和處理問題的能力等；培養(yǎng)學生的團隊合作精神；培養(yǎng)學生耐心、和認真負責的責任感，從而更好地實現(xiàn)個人價值。

（三）教育目標

在教學過程中，教師要注重對學生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，提高學生們的涵養(yǎng)。通過本課程的學習，培養(yǎng)學生在生活中和以后的商務活動中能夠做到寬容、謙遜、誠懇的待人態(tài)度；提高學生的誠信意識；做到與人為善、助人為樂的品行等，提高學生的綜合素質(zhì)，成為社會具有良好品德的有用人才。

三、獨立院校經(jīng)管類商務禮儀課程教學所存在的問題

（一）重理論輕實踐

在商務禮儀課程教學中，許多獨立院校相關教育工作者只重視理論教學的學習，卻缺乏對學生實際操作技能重要性的認知。同時，由于商務禮儀課程的實踐教學比較的繁雜，更需要學校各部門提供相關的支持和配合，比如說，給實踐教學提供場地，給學生能夠深入職場提供資源等。但是，許多獨立院校卻忽視了實踐部分，由于資源的限制，實踐很難很好的體現(xiàn)，以至于學生學習起來不感興趣，覺得該課程意義不大等。但是事實上，商務禮儀課程是一門實踐性非常強的課程，有些知識點必須通過實踐才能讓學生理解透徹講解清楚，學生才能扎實牢固的掌握，從而以后才能學以致用。比如，商務禮儀知識點之一：餐桌禮儀部分，如果只是課堂上純理論的講解，學生可能當時已掌握，但是沒有具體去體驗和實踐，過一段時間就會忘記一些要點，等實際運用的時候出現(xiàn)差錯。

（二）填鴨式教學的創(chuàng)新

商務禮儀課程的教學，雖然許多獨立院校的老師改變了原來的老師課上教，學生“學”的填鴨式教學方法，但是只是將原來的黑板上寫變成了運用多媒體做成的PPT，案例也變成了視頻播放的方式，有時也可以借助多媒體播放相關的視頻等。這種方式是有所改善，但是還沒有達到預想的效果，只是將傳統(tǒng)教學中的你“教”我就“學”，中的“學”，變成了單純的“聽”。還是沒有提高學生的主動性，學生卻覺得枯燥無味，上課走神，犯困，看手機，交談，再加上這門課在大多數(shù)學校都是選修課，不是專業(yè)核心課，也不會進行嚴格式的閉卷考試，大家覺得學起來意義不大，就不很重視此課程的學習，甚至覺得上這門課可以不用來教室學習，覺得在寢室看看課本就可以了，這種想法的學生課下更不會自主性學習和演練，教學質(zhì)量就很難提高。

（三）學習與工作相脫離

目前，商務禮儀課程在大多數(shù)院校中，教師主要是以學生的學為重點，卻忽視了學生以后走入工作崗位后使用該課程的內(nèi)容。所以授課的重點有點錯位，缺乏互動性，教學的方向有所偏離，從而達不到應有的效果。

（四）未健全科學的評價機制

目前，獨立院校經(jīng)管類商務禮儀課程的實教學的評價機制存在著片面性。教師對學生的考核方式主要是進行理論的考試或者寫一篇相關的短篇論文，這樣的方式學生只重視了理論只是的學習，對實踐的重要性卻忽視了。實踐性極強的課程考試卻用理論極強的課程考試方式去對學生進行考核，完全走錯了方向。

四、對獨立院校經(jīng)管類商務禮儀課程教學改革的有效性措施

（一）注重教學的實踐性

獨立院校應該給提供相應的資源，比如實踐的場地、器材及合作的企業(yè)。讓學生在理論的基礎上能夠切實投入到商務禮儀的實踐活動中去。與實際的職場相結(jié)合，讓學生意識到該課程的重要性，從而提高學生的學習興趣。例如，教師在給學生講授中餐禮儀與西餐禮儀時，最好院校能夠提供及其類似中式餐廳的環(huán)境和西式餐廳的環(huán)境，在這樣的環(huán)境中分別去講授中餐和西餐禮儀的具體知識，像座位的排序、筷子使用的禁忌、刀叉的使用、敬酒的注意事項等，學生學得可能更加的扎實，也會提高學生學習的主動性，從而達到了教學的目標。

（二）采取多種可行的教學模式與方法

創(chuàng)新商務禮儀課程的教學模式與方法，結(jié)合不同教學方式，以最大程度激發(fā)學生學習的主動性和積極性。教師在講授不同知識點時可采用有針對性的可行性的教學方法和模式進行講授。比如，可以采用互動式教學方法、模擬情景式教學方法、項目化教學方法、角色扮演游戲式教學模式、錄制法等。例如，教師可將學生進行分組，根據(jù)學過的知識點分配給每個小組項目，讓學生帶著任務根據(jù)項目要求運用所學理論知識點去完成，然后對每組小組完成情況進行互評。再比如，在講授商務中的介紹禮儀時，可采用情景模擬法和角色扮演方式，讓學生親身體驗如何去介紹，介紹的順序是怎樣的，在介紹時需要注意哪些細節(jié)等。通過該方式學生對該知識點掌握的更為扎實。采用多種方式的授課，不僅提高了課堂的氣氛，而且提高了學生的學習興趣，達到了教學效果。

（三）采用工作為導向的互動教學模式

教師在講授該課程時，要以學生以后工作需要為背景，將學生置身于工作環(huán)境狀態(tài)下，如何解決一些禮儀方面的問題，如何更好的體現(xiàn)出自己的涵養(yǎng)。這樣以工作為導向的授課方式學生覺得對以后自己的工作需要很受用，就會自主性的去學習。

這種以工作為導向的互動教學模式一方面在教學應用的方向上，以解決工作需要而開展的教學，該課程的所有教學知識點都是圍繞以后的工作需要進行的。另一方面，在教學過程中，教師與學生通過互動，不僅增強了課堂的活躍氣氛，而且也提高了學生的學習質(zhì)量。在互動過程中，教師只是起到指引作用，而學生則轉(zhuǎn)化成學習的主體，進行自主學習和探究。這樣讓學生由被動消極的學習轉(zhuǎn)化為自主的主動學習，效果可想而知，不僅提高了課堂的效率，更重要的是學生主動將該課程學得非常扎實，甚至在平時的言談舉止中就會使用，提高自己的素質(zhì)和涵養(yǎng)。

（四）構(gòu)建健全科學的課程評價體系

以全面客觀評價學生商務禮儀課程學習情況，改變原來的試題式的考試和小論文式的提交等方式，從注重對學生出勤情況、平時課堂表現(xiàn)、實踐操作等多方面進行衡量。最終的期末考核可采用分小組完成一個項目，進行錄制，或者是現(xiàn)場進行模擬演示等方式。通過該方式的考核，更為全面的了解學生的學習情況，也增強了與學生的溝通與交流，提升了學生的素養(yǎng)。

（五）將翻轉(zhuǎn)課堂引入到商務禮儀課程的教學中來

隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和計算機在教育領域的運用，促使翻轉(zhuǎn)課堂變?yōu)榱爽F(xiàn)實，越來越多的課程逐漸采用翻轉(zhuǎn)課堂進行授課。翻轉(zhuǎn)課堂與傳統(tǒng)課堂不同的是，學生可以在寢室就可以自行完成知識點的學習，而課堂就成為了教師和學生之間溝通，解答疑惑、模擬演練互動的場所。該方式是以“學生為中心”的教學方法，也調(diào)動了學生的自主性，從而得到了廣泛的應用。商務禮儀課程采用翻轉(zhuǎn)課堂的方式切實可行。首先，教師在針對每一個知識點收集或者制作相關視頻作為教學資源，學生在課外通過觀看視頻進行學習，教師在網(wǎng)上可以監(jiān)督學生的學習情況。課堂中針對不同的知識點采用相應的方法進行檢測。比如，針對課外所學習的內(nèi)容進行情景模擬，教師對其進行指導學生，對學生的表現(xiàn)進行點評和總結(jié)。

（六）組建一支優(yōu)秀的教師隊伍

現(xiàn)階段大多數(shù)獨立院校經(jīng)管類專業(yè)有商務禮儀課程的授課教師，但是都是一直有所變動，并沒有對教師進行進修和學習。所以，為了提高師資質(zhì)量，應在原有基礎上引進商務禮儀專業(yè)人士，并對現(xiàn)有的授課教師進行定期安排外出學習等活動，從而組建一支高質(zhì)量的商務禮儀授課教師隊伍。

結(jié) 語

本文通過分析目前獨立院校經(jīng)管類商務禮儀授課中所存在不足，提出相應的改進措施。獨立院校應結(jié)合自身商務禮儀課程的實際教學情況進行有針對性的調(diào)整和改進，給該課程的學習提供充足的資源，使學生能夠意識到該課程的重要性，從而提高其學習興趣，培養(yǎng)學生學習的主觀能動性，最終使學生能夠?qū)W以致用，為學生以后的工作生活奠定堅實的基礎?？偠灾?，通過對商務禮儀課程的教學進行改革，創(chuàng)新獨立院校經(jīng)濟管理類原有商務禮儀課程的教學方式，提供給學生更多的教學資源、校內(nèi)外實訓基地、線上線下教學資源等，構(gòu)建多元化教學實施平臺，讓學生通過各種渠道和方式獲得學習成果。同時開拓商務禮儀課程的教學新思路、新方法，寓教于樂，實現(xiàn)知識傳授、能力培養(yǎng)和育人三個方面有機結(jié)合的“三位一體”的課程教學目標，為社會輸送大批具有綜合素質(zhì)的人才。