邵維孝

（盈江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉技術(shù)推廣站，云南 盈江 679300）

2000年以來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)發(fā)展，人民群眾在各個(gè)層面的消費(fèi)需求不斷提升。其中，茶葉的實(shí)際消費(fèi)量不斷加大，實(shí)際創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益不斷攀升，成為影響地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重要行業(yè)。茶葉種植是一個(gè)復(fù)雜的工作，內(nèi)容多，環(huán)節(jié)復(fù)雜，無(wú)論是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)影響茶葉的總產(chǎn)量和品質(zhì)。為了生產(chǎn)更高質(zhì)量的茶葉，也為了滿(mǎn)足人民群眾不斷增多的茶葉需求，各地大力推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)，依托標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)，不僅增加了茶葉產(chǎn)量，而且增加了經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值，整體的帶動(dòng)示范效應(yīng)明顯。

1 標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的基本介紹

當(dāng)前，受到市場(chǎng)需求量不斷增多的推動(dòng)，圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的建設(shè)研究也在不斷增多，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)的內(nèi)涵也有了更加深刻的認(rèn)識(shí)。結(jié)合實(shí)際來(lái)看，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園主要是種植各種類(lèi)型的行道樹(shù)，并間套各種類(lèi)型的綠肥牧草。結(jié)合茶園的基本規(guī)模，修建一定數(shù)量的蓄水池，充分滿(mǎn)足茶園不同季節(jié)的用水需求；挖掘一定數(shù)量的排水溝，方便多雨季節(jié)雨水的疏導(dǎo)排放；結(jié)合科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，多方面使用太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈等，更好地殺滅各種害蟲(chóng)，而且還廣泛應(yīng)用了測(cè)土配方施肥、水肥一體化技術(shù)，提高了肥料的播撒質(zhì)量，滿(mǎn)足了茶葉生長(zhǎng)不同時(shí)期的肥料需求［1］。此外，廣泛使用了機(jī)械采茶技術(shù)等。通過(guò)應(yīng)用這些技術(shù)，極大地提高了茶葉的種植效率，減輕了茶農(nóng)的作業(yè)負(fù)擔(dān)，投入和實(shí)際產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)比值也更加理想。為了更好地研究標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)，本文專(zhuān)門(mén)選取福建省建陽(yáng)區(qū)作為研究對(duì)象。建陽(yáng)區(qū)在種茶上有著悠久的歷史，每年實(shí)際產(chǎn)出的茶葉數(shù)量巨大。從當(dāng)前主要的茶葉品種上看，有白茶、烏龍茶、紅茶以及綠茶等，所產(chǎn)的各種茶葉遠(yuǎn)銷(xiāo)，在茶葉市場(chǎng)上頗具影響。根據(jù)當(dāng)?shù)卣块T(mén)最新統(tǒng)計(jì)，截至2018年初，該區(qū)共有茶葉種植面積4 600余hm2，帶動(dòng)了相當(dāng)數(shù)量的社會(huì)勞動(dòng)力再就業(yè)。

2 茶園的基本現(xiàn)實(shí)情況

茶葉，在中國(guó)有著上千年的發(fā)展歷史。無(wú)數(shù)的種植經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，能夠影響茶葉品質(zhì)的因素非常多。一方面，采制工藝必須要熟練精湛，各個(gè)環(huán)節(jié)的加工技術(shù)必須純熟；另一方面，茶樹(shù)的種植品種必須要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格選擇。與當(dāng)前的自然生態(tài)環(huán)境緊密結(jié)合，只有生長(zhǎng)在完全適合的自然環(huán)境中，才能得到顯著增強(qiáng)茶樹(shù)的產(chǎn)茶量和自身的抗病蟲(chóng)能力。在國(guó)內(nèi)火爆茶葉市場(chǎng)的推動(dòng)下，建陽(yáng)區(qū)努力推動(dòng)自身茶葉的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。當(dāng)?shù)卣诓枞~種植上先后投入了大量人財(cái)物力，茶葉種植水平顯著提升，無(wú)論是品質(zhì)還是品牌塑造都實(shí)現(xiàn)了突破，市場(chǎng)知名度迅速擴(kuò)大。市場(chǎng)對(duì)于建陽(yáng)地區(qū)茶葉的采購(gòu)量迅速提升，使得茶葉價(jià)格也不斷攀升。在這樣良好的市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境中，茶葉自身的種植生產(chǎn)以及整體的經(jīng)營(yíng)規(guī)模才能實(shí)現(xiàn)不斷擴(kuò)大。在市場(chǎng)利潤(rùn)的刺激下，不少種植地區(qū)加大了對(duì)農(nóng)藥和化肥的實(shí)際使用量，使得茶葉種植區(qū)域的土壤出現(xiàn)了嚴(yán)重板結(jié)現(xiàn)象，土壤中的有機(jī)質(zhì)不斷下降，加工的茶葉產(chǎn)品中潛在的農(nóng)藥殘留呈現(xiàn)增多趨勢(shì)，同時(shí)茶葉種植區(qū)域的生態(tài)環(huán)境也受到了一定影響。

3 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的技術(shù)措施

當(dāng)前，國(guó)內(nèi)國(guó)外對(duì)茶葉的實(shí)際需求量不斷增加，而且隨著人們生產(chǎn)生活水平的提高，在茶葉的選用上也更加注重生態(tài)質(zhì)量。這樣的市場(chǎng)發(fā)展方向?qū)Σ枞~種植質(zhì)量水平提出了更高要求，也是標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園能夠迅速發(fā)展的一個(gè)重要原因。結(jié)合實(shí)際，在推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)上，必須考慮以下幾方面問(wèn)題，多層面改善茶葉種植生長(zhǎng)的基本環(huán)境。

3.1 茶園基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)

3.1.1 種植行道樹(shù)。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，為了更好地趨避各種落葉或者病蟲(chóng)害，可以在茶園道路兩側(cè)或者水渠邊溝旁邊種植一定數(shù)量的行道樹(shù)，能夠顯著改善茶葉的種植生長(zhǎng)環(huán)境。常見(jiàn)的行道樹(shù)有木槿樹(shù)、桂花樹(shù)、櫻花樹(shù)以及無(wú)患子等。這些行道樹(shù)增加了茶葉害蟲(chóng)天敵的棲息地，提高了病蟲(chóng)害防范能力，且涵養(yǎng)茶園的水分，增加了茶園生物的多樣性，有效改善了茶園的光照、溫度、空氣及熱量等。

3.1.2 間套綠肥牧草。在茶園尚處于幼齡階段的茶樹(shù)之間，適當(dāng)種植一定數(shù)量的綠肥牧草。通過(guò)長(zhǎng)期跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，這樣可以很好地改善茶園的土壤結(jié)構(gòu)，防范土壤大面積出現(xiàn)板結(jié)情況，對(duì)增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量具有明顯成效，且可以減少多雨季節(jié)地表徑流的數(shù)量，逐步增加土壤微生物的多樣性，使得茶園土壤養(yǎng)分不斷增多，更適宜茶葉的種植生長(zhǎng)。當(dāng)前，間套種綠肥牧草的種類(lèi)非常多，常見(jiàn)的有圓葉決明、紫云英等綠肥。通過(guò)間套實(shí)現(xiàn)了茶園黃土不朝天，有效提高了土壤的含水量，降低了茶園地表和土壤溫度，顯著改善了土壤結(jié)構(gòu)和通透性，提高了茶樹(shù)自身的抗旱能力。在茶園的梯壁上種植百喜草等，能夠有效應(yīng)對(duì)水土流失問(wèn)題。

3.1.3 完善基礎(chǔ)設(shè)施。為了便于茶葉的采摘、運(yùn)輸?shù)?，需要加大茶園路網(wǎng)的規(guī)劃和建設(shè)，并對(duì)水網(wǎng)進(jìn)行一定規(guī)劃建設(shè)，對(duì)于調(diào)蓄水資源、滿(mǎn)足不同季節(jié)茶葉生長(zhǎng)需要具有重要作用。當(dāng)前，各地茶園都加大了蓄水池、排水溝、竹節(jié)溝等的修建力度，實(shí)現(xiàn)多雨季節(jié)閑置水資源的有效蓄積，也確保了旱季少雨時(shí)期能夠有基本的水資源供應(yīng)，解決了茶園排水灌溉難題，有利于茶園的水土保持。對(duì)茶園中的土地進(jìn)行認(rèn)真平整，為了便于運(yùn)輸?shù)?，可以修建一定?shù)量的等高梯層，以推動(dòng)茶園道路的基礎(chǔ)改造。在茶園的主干道修建2.7 m長(zhǎng)、18 cm厚的水泥硬化路，在分干道上修建以預(yù)制板或者線澆為主的生產(chǎn)道路，對(duì)茶農(nóng)有效管理茶園或者進(jìn)行修剪等其他事宜非常有益。即使在茶葉采摘高峰，也能夠保障運(yùn)輸?shù)裙ぷ鞯捻樌_(kāi)展?？梢越Y(jié)合自身?xiàng)l件，鋪設(shè)一定數(shù)量的噴灌、滴灌等設(shè)施，有效節(jié)省水資源，科學(xué)滿(mǎn)足茶樹(shù)自身的水分需要，有利于營(yíng)造一個(gè)良性循環(huán)的茶園小氣候環(huán)境。

3.2 茶園“五新”技術(shù)的推廣應(yīng)用

3.2.1 綠色防控技術(shù)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)的技術(shù)含量也有了顯著提升。當(dāng)前，在各地標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)中，各種類(lèi)型的綠色防控技術(shù)廣泛應(yīng)用。例如，在茶園中有效使用黃板、太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈等，可以科學(xué)有效地應(yīng)對(duì)各種茶葉病蟲(chóng)害。在蟲(chóng)害防治上，改變以往頻繁使用農(nóng)藥的情況，對(duì)減少茶葉的農(nóng)藥殘留、提高茶葉的生態(tài)質(zhì)量大有助益。結(jié)合實(shí)踐來(lái)看，在茶園中使用黃板，一般的使用要求是每667 m2茶園中懸掛30片黃板。黃板技術(shù)的殺蟲(chóng)效果非常明顯，能夠有效減少以往各種殺蟲(chóng)農(nóng)藥的使用量。這樣生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)更高，生態(tài)環(huán)保水平也更符合市場(chǎng)要求，對(duì)于拓寬市場(chǎng)銷(xiāo)路、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力具有顯著的積極作用。在茶園中使用太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈，就是充分借助太陽(yáng)自然光源。整個(gè)應(yīng)用過(guò)程不產(chǎn)生能源消耗，節(jié)能效果非常理想，完全實(shí)現(xiàn)了智能化操作控制。該技術(shù)充分考慮蟲(chóng)害的趨光性、趨波性等基本生活習(xí)慣，借助光波共振誘殺各種類(lèi)型的害蟲(chóng)。從理論上看，一般是每1 334 m2安裝1盞殺蟲(chóng)燈。通過(guò)大量的跟蹤比較研究可以發(fā)現(xiàn)，綠色防控技術(shù)無(wú)論是在成本投入還是生態(tài)環(huán)境保護(hù)上，都明顯好于傳統(tǒng)的農(nóng)藥防治，可以把以往茶園防治蟲(chóng)害的相當(dāng)數(shù)量費(fèi)用用到其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)，最大限度地提升茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量水平。

3.2.2 測(cè)土配方施肥、水肥一體化技術(shù)。通過(guò)有效推廣和應(yīng)用測(cè)土配方施肥、水肥一體化技術(shù)，對(duì)茶樹(shù)真正做到了生長(zhǎng)過(guò)程中缺少什么補(bǔ)什么。從以往的茶園生產(chǎn)來(lái)看，在施工上存在不科學(xué)現(xiàn)象，各種多施、亂施、少施等情況頻繁出現(xiàn)，且在肥料使用結(jié)構(gòu)上也存在著不合理現(xiàn)象：施用的氮肥多，磷鉀肥料相對(duì)少。有的種植戶(hù)甚至單純施一些氮肥，沒(méi)有施用磷鉀等肥料，使得茶樹(shù)貪青徒長(zhǎng)，最終產(chǎn)出的茶葉品質(zhì)不高。通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，為了防范貪青徒長(zhǎng)情況的出現(xiàn)，對(duì)于成年的茶樹(shù)一般每667 m2地施有機(jī)肥100～150 kg，干茶葉要施純氮18～22 kg。按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行施肥，一方面可以滿(mǎn)足茶樹(shù)生產(chǎn)的基本需要，另一方面可以提高產(chǎn)出質(zhì)量，有效保障整體效益［2］。

3.2.3 機(jī)械采茶技術(shù)。通過(guò)采用機(jī)械采茶技術(shù)，可以減輕茶農(nóng)自身的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，讓茶農(nóng)更好地集中精力于其他生產(chǎn)環(huán)節(jié)，保障采茶的整體質(zhì)量，同時(shí)明顯減少了人工成本投入，提高了茶園自身的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2.4 新肥料技術(shù)。以往的肥料容易導(dǎo)致土壤板結(jié)、通透性差等，通過(guò)新肥料技術(shù)的應(yīng)用，尤其是在茶園大面積推廣有機(jī)肥或者有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥，一般按照每667 m2茶園施有機(jī)肥100～150 kg，并配合施用化肥或者純施用有機(jī)-無(wú)機(jī)復(fù)混肥150～200 kg。不僅能夠滿(mǎn)足茶樹(shù)生長(zhǎng)需要，而且可以很好地改變土壤大面積板結(jié)情況，顯著提升茶園土壤的基本肥力。

3.2.5 良種技術(shù)。良種技術(shù)的推廣，可以改良茶樹(shù)的品種，使茶樹(shù)的生長(zhǎng)與自然地理等環(huán)境因素更加緊密結(jié)合，不僅能夠增加茶樹(shù)的茶葉產(chǎn)出量，而且可以提高茶樹(shù)的抗病蟲(chóng)害能力，提高茶葉質(zhì)量，增加茶園的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值。

4 結(jié)語(yǔ)

本文主要是以建陽(yáng)區(qū)為研究對(duì)象，對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園的基本內(nèi)涵、現(xiàn)實(shí)情況、技術(shù)措施等進(jìn)行深入分析，對(duì)加快標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園建設(shè)都具有積極影響。