胡 賢

（貴州省晴隆縣中營鎮(zhèn)人民政府，貴州 晴隆 561400）

1 前言

在我國的糧食作物中，水稻占據(jù)著重要地位，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量正在不斷提升。為了促進(jìn)水稻種植行業(yè)的發(fā)展，我們需要選育出更加優(yōu)質(zhì)的雜交水稻品種，滿足市場上對優(yōu)質(zhì)大米的需求。因此，我們必須做好雜交水稻的選育工作，在工作中采用科學(xué)的選育方法，保證選育工作的有效性。與此同時(shí)，在水稻種植過程中，必須采取針對性的栽培技術(shù)，實(shí)現(xiàn)雜交水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

2 雜交水稻的選育方法

2.1 選育品種的選擇

在對雜交水稻進(jìn)行選育時(shí)，可以選擇本地的主栽品種及優(yōu)良食味品種，可以同時(shí)對多個品種進(jìn)行選育，確保能夠從這些品種中選擇最適合的品種。

2.2 試驗(yàn)方法

采用科學(xué)合理的方法進(jìn)行雜交水稻選育試驗(yàn)，在相同的條件下種植所有選育品種。在水稻成熟后，采用人工收割的方式對水稻進(jìn)行收割，并將水稻自然晾干，保證其含水量在15%左右，再將其放入置恒溫恒濕箱，用于試驗(yàn)測定。在對水稻進(jìn)行試驗(yàn)測定的過程中，對于碾磨品質(zhì)與糙米率的測定需要按照GB/T5495-2008執(zhí)行；對于整精米率的測定需要按照執(zhí)行GB/T21719-2008標(biāo)準(zhǔn)，對于堊白粒率以及堊白度的測定需要執(zhí)行GB/T17891-1999標(biāo)準(zhǔn)；對于直鏈淀粉含量的測定需要執(zhí)行NY/T55-1987標(biāo)準(zhǔn)；對于蛋白質(zhì)含量的測定需要執(zhí)行GB/T5009.5-1985標(biāo)準(zhǔn)；對于膠稠度的測定需要執(zhí)行GB/T17891-1999附錄A標(biāo)準(zhǔn)；而對于食味的評分則需要執(zhí)行GB/T15682-2008標(biāo)準(zhǔn)。

2.3 試驗(yàn)結(jié)論

通過雜交水稻選育試驗(yàn)，可以得到以下結(jié)論：第一，水稻碾磨品質(zhì)中的糙米率與直鏈淀粉以及蛋白質(zhì)的頷聯(lián)呈正相關(guān)，但其與膠稠度以及食味評分呈負(fù)相關(guān)。與此同時(shí)，整精米率與其他質(zhì)變均呈正相關(guān)，堊白粒率與直鏈淀粉以及蛋白質(zhì)含量呈正相關(guān)，但其與膠稠度以及食味評分呈負(fù)相關(guān)。而堊白度與直鏈淀粉含量以及膠稠度呈正相關(guān)，但其與蛋白質(zhì)含量以及食味評分呈負(fù)相關(guān)。第二，水稻的直鏈淀粉含量與食味評分呈負(fù)相關(guān)，在直鏈淀粉含量提升的情況下，其食味評分將會下降。蛋白質(zhì)含量與食味評分呈負(fù)相關(guān)，在蛋白質(zhì)含量提升的情況下，其食味評分將會下降。膠稠度與食味評分呈正相關(guān)，在膠稠度提升的情況下，其食味評分將會上升。

3 雜交水稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)

在雜交水稻的種植過程中，為了實(shí)現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，必須采取以下栽培技術(shù)：

3.1 對種子進(jìn)行妥善的處理

在貯藏一段時(shí)間后，水稻種子會進(jìn)入休眠期，會造成生長速度過慢的現(xiàn)象，為了避免這種現(xiàn)象發(fā)生，需要對種子進(jìn)行如下處理：首先，曬種處理。對水稻種子進(jìn)行曬種處理能夠加快種子生長速度，提高增進(jìn)酶活性。在曬種的過程中，需要在晴朗天氣條件下對種子進(jìn)行2～3d的暴曬，在這個過程中，需要對種子進(jìn)行經(jīng)常反動，促進(jìn)種子的萌發(fā)。其次，浸種處理。對水稻種子進(jìn)行浸種處理，能夠保證種子水分充足，保證種子可以順利萌發(fā)。在浸種的過程中，需要將消毒劑與水按一定比例混合，攪拌均勻后對種子進(jìn)行浸泡，有效的降低出現(xiàn)病苗的概率，促進(jìn)水稻產(chǎn)量的提升。一般情況下，需要對種子浸泡5～7d。

3.2 采取科學(xué)的播種方式

為了有效的提高水稻種植產(chǎn)量，需要在播種時(shí)充分考慮播種時(shí)間、播種量以及播種方法等。一般情況下，水稻的最佳播種時(shí)間為氣溫在5～6℃的時(shí)間，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境確定播種量。在播種方法的選擇中，由于科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械播種已經(jīng)成為主流的播種方法之一，在應(yīng)用這種方法進(jìn)行播種時(shí)，必須保證播種的一致性與均勻性，并做好壓種覆土以及覆蓋地膜等工作。

3.3 做好田間管理工作

在完成水稻插秧工作后，需要充分重視田間管理工作，保證水稻能夠正常生長，促進(jìn)水稻種植產(chǎn)量的提升。在田間管理工作中，需要重視灌溉、追肥以及病蟲害防治等環(huán)節(jié)，確保水稻在生長過程中獲得充足的水分以及養(yǎng)分，并避免受到病蟲害的影響，為實(shí)現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

3.4 選擇合適的收獲時(shí)間

在對水稻進(jìn)行收獲時(shí)，選擇合適的收獲時(shí)間同樣能夠促進(jìn)水稻產(chǎn)量的提升。一般情況下，在水稻出穗后50天進(jìn)行收獲能夠獲得最佳整米率，如果收獲時(shí)間過早或過晚，都會對整米率造成不利影響，造成水稻質(zhì)量降低。與此同時(shí)，為了保證水稻具有良好的商品性，需要在水稻達(dá)到85%以上籽粒黃熟時(shí)及時(shí)收獲，如果收獲時(shí)間過晚，就會造成水稻外觀品質(zhì)與食味品質(zhì)下降。

4 結(jié)語

在水稻種植過程中，為了實(shí)現(xiàn)水稻的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，不但要選育優(yōu)質(zhì)的雜交水稻品種，還要在種植過程中采取科學(xué)合理的栽培技術(shù)。因此，我們必須重視雜交水稻的選育工作與栽培工作，采用正確的選育方法與適合的栽培技術(shù)，促進(jìn)水稻種植產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。