袁先安

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紅心偉業(yè)六十載 繼往開(kāi)來(lái)蘭花茶——毛主席視察舒茶六十周年紀(jì)念

袁先安

（舒城縣農(nóng)業(yè)委員會(huì)，安徽舒城 231300）

舒城產(chǎn)茶，由來(lái)已久。 2018年是毛主席視察舒茶60周年，舒城小蘭花的品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)秀，品牌知名度也在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上穩(wěn)步提升。茶葉是舒城山區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收支柱產(chǎn)業(yè)。舒城縣政府大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興工程，推廣茶葉生產(chǎn)綠色增長(zhǎng)模式，確保茶葉質(zhì)量安全，提高茶葉生產(chǎn)效益；培育龍頭企業(yè)、加快新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，取得了一系列驕人的成績(jī)。

舒城；蘭花茶；精準(zhǔn)扶貧；茶樹(shù)良種化

1958年9月16日，毛主席視察舒城縣舒茶人民公社，并發(fā)出“以后山坡上要多多開(kāi)辟茶園”的偉大號(hào)召，從此，舒城乃至全國(guó)茶業(yè)有了長(zhǎng)足發(fā)展。

2018年，正值偉大領(lǐng)袖毛主席視察舒茶60周年，青崗嶺上的“九·一六”茶園滿目蒼翠，茶樹(shù)叢叢鋪就層層梯田，綠水映著青山，富了這一方百姓。半個(gè)多世紀(jì)以來(lái)，舒城小蘭花亦是不負(fù)毛主席的殷切期望，愈加飄香。

1 舒城小蘭花優(yōu)異品質(zhì)形成

盛世茶興，而舒城小蘭花又以其優(yōu)異的品質(zhì)在市場(chǎng)上備受好評(píng)，其“三蘭”特征，即“蘭花形、蘭草色、蘭花香”的典型品質(zhì)特征，享譽(yù)大江南北。

1.1 產(chǎn)茶歷史悠久

舒城產(chǎn)茶，由來(lái)已久，據(jù)《新唐書(shū)?地理志》記載: 舒城產(chǎn)茶在唐宋時(shí)代即有盛名,并被列為貢品。舒城小蘭花則創(chuàng)制于明清年間，屬烘青綠茶類(lèi)歷史名茶，是安徽十大傳統(tǒng)名茶之一，采用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經(jīng)獨(dú)特工藝精制而成；“舒城”是地名，“小蘭花”是產(chǎn)品名稱(chēng)，因其外形芽葉連枝、形似蘭花，具有蘭花香而得名。

1.2 茶園生態(tài)環(huán)境優(yōu)越

舒城小蘭花的地域特色、品質(zhì)特征、工藝獨(dú)特性十分鮮明，茶區(qū)氣候溫和，雨量充沛，山巒疊嶂，地形地勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，茶園分布地云漫霧繞，滿山遍野落葉枯枝與繁花雜草的自生自滅，使茶園土壤肥沃疏松，茶樹(shù)長(zhǎng)期立足于如此特殊的微域小氣候，有利于茶葉內(nèi)的氨基酸、蛋白質(zhì)、咖啡堿等物質(zhì)的形成，特別是舒城小蘭花茶樹(shù)叢中保留自然生長(zhǎng)的映山紅、蘭草花等植物，茶樹(shù)伴幽蘭而生，出產(chǎn)的茶葉自然鮮醇甘甜，蘭花香高長(zhǎng)。造就了其獨(dú)特的“三蘭”卓絕品質(zhì)。

舒城小蘭花傳統(tǒng)工藝炒制時(shí)選用山地茶園崖峭邊自然生長(zhǎng)的實(shí)心竹絲扎成的茶把，用竹絲把在兩口并連45°斜鍋茶灶中完成殺青、做型，用當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的黃栗樹(shù)制成紅木炭為熱源，在篾制專(zhuān)用烘斗中進(jìn)行初烘、復(fù)烘，直至足干。

2 舒城小蘭花產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展

眾所周知，2018年是毛主席視察舒茶60周年，以此命名的“九·一六”茶園，依然年年蘭花茶香。一直以來(lái)，在政府的有力指導(dǎo)下和全縣茶人的共同努力，舒城小蘭花的品質(zhì)愈發(fā)優(yōu)秀，品牌知名度也在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)上穩(wěn)步提升。

毛澤東主席視察舒茶人民公社并發(fā)出“以后山坡上要多多開(kāi)辟茶園”偉大號(hào)召后，舒城茶業(yè)有了較快發(fā)展，特別是近年來(lái)，舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展多次吸引了中央電視臺(tái)歡樂(lè)中國(guó)行欄目、CCTV-7《科技苑》和《鄉(xiāng)土》欄目、人民日?qǐng)?bào)、央視網(wǎng)、安徽日?qǐng)?bào)、安徽衛(wèi)視三農(nóng)欄目、安徽經(jīng)濟(jì)生活臺(tái)、徽茶崛起皖軍系列訪談等媒體多次前來(lái)采訪、宣傳報(bào)道。

舒城小蘭花以此獨(dú)特的蘭花清香享譽(yù)大江南北，在國(guó)內(nèi)外大型名優(yōu)茶評(píng)比中屢獲大獎(jiǎng),先后獲安徽省茶業(yè)學(xué)會(huì)名優(yōu)茶評(píng)比第一名、農(nóng)業(yè)部部?jī)?yōu)名茶、泰國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)、中茶杯全國(guó)名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、“國(guó)飲杯”全國(guó)名茶評(píng)比特等獎(jiǎng)、北京國(guó)際茶展金獎(jiǎng)、國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、亞太茶茗大獎(jiǎng)國(guó)際評(píng)比金獎(jiǎng)、世界綠茶（日本）評(píng)比金獎(jiǎng)等100多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。2015年起舒城小蘭花連續(xù)被指定為國(guó)務(wù)院辦公廳、全國(guó)政協(xié)機(jī)關(guān)辦公用茶，2018年舒城小蘭花品牌價(jià)值已達(dá)7.05億元人民幣。舒城好茗，殊榮備至！

舒城縣相繼被授予“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”、“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”、“中國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)”、“安徽茶產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣”稱(chēng)號(hào)，舒城蘭花谷也被授予全國(guó)茶旅游精品線路，舒茶“九·一六”茶園被授予2017年全國(guó)三十座最美茶園。

全縣茶園面積穩(wěn)步發(fā)展到5336hm2，產(chǎn)量3200t，一產(chǎn)產(chǎn)值4億元，綜合產(chǎn)值達(dá)12億元，茶葉涉及16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5萬(wàn)戶(hù)約15萬(wàn)農(nóng)民增收致富。

3 縣政府重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

紅心偉業(yè)六十載，歷久彌香舒城茶。1958到2018，半個(gè)多世紀(jì)的滄海桑田，人事更迭，物換星移，不變的是偉人的號(hào)召依舊在耳邊回響不息，舒城小蘭花更是不負(fù)所望地逐漸成長(zhǎng)。

茶葉是舒城山區(qū)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民增收支柱產(chǎn)業(yè)。更是舒城精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)，舒城縣政府確立了山區(qū)實(shí)施“綠三角”打造，堅(jiān)持綠色發(fā)展、生態(tài)優(yōu)先、以茶 為媒，大力實(shí)施鄉(xiāng)村振興工程，建設(shè)醉美蘭花谷。依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、豐富的文化底蘊(yùn)，全面推進(jìn)綠色生態(tài)谷、特色產(chǎn)業(yè)谷、休閑旅游谷、科技文化谷、扶貧富民谷“五谷”建設(shè)。主打舒城小蘭花茶品牌，弘揚(yáng)茶文化，發(fā)展茶經(jīng)濟(jì)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)、休閑旅游、文化創(chuàng)意、健康養(yǎng)生融為一體，如今毛澤東主席視察舒茶人民公社紀(jì)念館、國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū) “萬(wàn)佛山”、AAAAA旅游風(fēng)景區(qū)“萬(wàn)佛湖”、湯池溫泉、周瑜城、龍眠山等眾多的自然、人文景觀已成為人們休閑、觀光、度假、體驗(yàn)、消費(fèi)、慢生活的圣地。

為了將舒城小蘭花發(fā)揚(yáng)光大、用一片葉子帶富一方百姓、推進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。2003年縣成立了茶業(yè)開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)組，2015年成立舒城蘭花谷建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)組織，下設(shè)茶谷辦、茶葉辦具體負(fù)責(zé)茶谷建設(shè)、茶葉開(kāi)發(fā)工作。先后制定了《十一五、十二五、十三五舒城縣茶業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃》、《舒城蘭花谷建設(shè)規(guī)劃》、《舒城縣人民政府關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》、《舒城縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年（2016~2018年）提升行動(dòng)方案的通知》、《舒城縣實(shí)施茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展以獎(jiǎng)代補(bǔ)政策》、《縣財(cái)政茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)項(xiàng)資金使用方案》等一系列政策文件。在省市茶葉發(fā)展資金的基礎(chǔ)上，縣財(cái)政每年預(yù)算專(zhuān)項(xiàng)資金用于茶谷建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，縣政府常務(wù)會(huì)每年都就茶谷、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行研究布置，助推茶扶貧，振興鄉(xiāng)村。

縣政府重視舒城小蘭花品牌創(chuàng)建和保護(hù)，舒城小蘭花茶先后注冊(cè)國(guó)家證明商標(biāo)、實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、登記地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品、入選安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、制定安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)。2004年以來(lái)，縣政府已連續(xù)舉辦十一屆舒城小蘭花系列名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)，八屆大別山名優(yōu)茶傳統(tǒng)工藝制作大賽。成功舉辦四屆六安茶谷舒城蘭花谷開(kāi)節(jié)節(jié)和一屆秋茶節(jié)活動(dòng)。編發(fā)《舒城茶業(yè)》36期，《舒城蘭花季刊》30期，在北京、杭州、上海、重慶、南京、濟(jì)南、合肥、貴州、臺(tái)灣及俄羅斯等開(kāi)展舒城小蘭花品牌推介和展示展銷(xiāo)活動(dòng)近百次。

舒城縣是國(guó)家級(jí)重點(diǎn)貧困縣，茶業(yè)是山區(qū)精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，推行“三個(gè)一”茶產(chǎn)業(yè)扶貧模式。扶持戶(hù)均發(fā)展“一畝（667 m2）”以上良種茶園，改造低產(chǎn)茶園“一畝（667 m2）”以上，改造或新建一個(gè)加工點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定脫貧。

一直以來(lái)，舒城縣積極推進(jìn)茶樹(shù)良種化進(jìn)程，良種繁育成效顯著，自主選育茶樹(shù)新品種（系）5個(gè)，其中“舒茶早”、“山坡綠”通過(guò)全國(guó)茶樹(shù)良種鑒定?！疤叵阍纭蓖ㄟ^(guò)省級(jí)良種鑒定。目前，每年扦插良種茶苗33.35 hm2左右，年出圃無(wú)性系良種茶苗4000萬(wàn)株以上，已成為皖西最大的茶樹(shù)良種繁殖基地。全縣已推廣無(wú)性系良種茶園2001 hm2，占總面積40%；推廣茶葉生產(chǎn)綠色增長(zhǎng)模式，確保茶葉質(zhì)量安全，提高茶葉生產(chǎn)效益。全縣4335.5 hm2可采茶園全部通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證，綠茶出口基地備案1334 hm2，有機(jī)茶園200.1 hm2，標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園667 hm2，雙替代示范茶園266.8 hm2；培育龍頭企業(yè)、加快新型經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展，成立了舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體和舒綠茶業(yè)聯(lián)合體。到2017年底，培育規(guī)模茶葉龍頭企業(yè) 19家，茶葉合作社89家，家庭農(nóng)場(chǎng)43家，其中全國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家，市級(jí)龍頭企業(yè)8家，國(guó)家級(jí)示范合作社1家，省級(jí)示范社、生態(tài)園區(qū)2家，市級(jí)示范合作社8家。

近年來(lái)，舒城茶業(yè)取得了一系列驕人的成績(jī)。一杯舒城小蘭花，靜候五湖四?？汀４髧?guó)崛起，茶業(yè)復(fù)興，舒城茶也不負(fù)偉人期許，在時(shí)代的洪流中愈加芳香。

2018-04-02

S571.1

A

1006-5768（2019）01-003-03

（責(zé)任編輯：蔣文倩）