技術(shù)概述：適合中高干成林桑園套種。利用桑園桑樹取代傳統(tǒng)竹蓀栽培蔭棚或遮陽網(wǎng)，桑枝就地粉碎作為竹蓀培養(yǎng)料，形成“桑園-桑枝-食用菌-桑園”增收增肥增效栽培模式。采用桑枝生料栽培，縮短了培養(yǎng)基的堆漚過程，節(jié)省勞動量和勞動工時；利用遮陽網(wǎng)彌補桑園因采葉后郁蔽度較低的問題，使其滿足竹蓀生長發(fā)育的場所要求；采用桑枝屑作竹蓀的主要培養(yǎng)基料，使廢棄的桑枝得到了充分利用并產(chǎn)生經(jīng)濟效益；將竹蓀直接套種在桑園中，培養(yǎng)基在為竹蓀生長繁育提供營養(yǎng)之后，其殘存料是桑園良好的有機肥，可大大改善桑園肥力。一種在葉用桑園中簡易套種桑枝竹蓀的栽培方法(ZL201410007874.X)于2015年11月獲國家發(fā)明專利授權(quán)。

技術(shù)步驟：桑園地選擇→桑樹剪伐與養(yǎng)蠶布局設(shè)置→竹蓀培養(yǎng)基原料準(zhǔn)備→桑園畦床整理→菌種選購→播種→菌絲生長管理與春蠶桑樹管理→夏秋桑園簡易造陰與出菇管理→采收。

技術(shù)要點：(1)培養(yǎng)料。按桑枝粉70%～75%、谷殼或小蠶糞15%～16%堆悶1～2天，拌入適量枯餅、復(fù)合肥、石膏粉等，防發(fā)生霉變；(2)整地與播種。選擇樹齡4年以上中高干桑園平整土地，留25cm操作道。將培養(yǎng)料均勻鋪約25cm，料用量約15kg/m2。在3～4月穴播或撒播。穴播將每塊菌種塊掰成2片，每片菌種間距20cm；撒播為一層料一層菌種，先蓋土后蓋稻草，晴天或陰天播種；(3)管理。采用畦面覆蓋薄膜保溫控濕，每2天揭薄膜通風(fēng)換氣。約45d進入菌蕾分化期，菌蕾經(jīng)約20d成熟；(4)采收與烘干收藏。可長菇3～4批，早上7～10時采收。采下后及時清理并用55℃烘3～4h即可，及時密封收藏。

適宜區(qū)域和注意事項：長江中下游蠶區(qū)均適宜。注意選擇在成林桑園中進行套種，應(yīng)隔年進行，不可連作。