陳紅燕 顧麗 姚雪球 朱文榮

[摘 要]利用芋艿這種農(nóng)作物前期生長較慢的特點，可以和毛豆一起種植，提高土地的經(jīng)濟收益。在毛豆成熟的時候，芋艿恰好進入生產(chǎn)的茂盛時期，這樣在收獲毛豆以后，不影響芋艿繼續(xù)生長。本文主要是對芋艿田套種毛豆技術進行簡單的講解，并對現(xiàn)在芋艿田套種毛豆技術中所面臨的問題以及技術要點進行分析，找出影響芋艿田套種毛豆效果的因素，并從多個方面進行研討研究，為芋艿田套種毛豆技術提供自己的意見和建議，提高農(nóng)田生產(chǎn)效率。

[關鍵詞]芋艿田;套種;毛豆

[中圖分類號]R284 [文獻標識碼]A

毛豆又被稱為菜用大豆或者鮮食大豆，一般是指還在幼年時期的大豆。毛豆中富含豐富的營養(yǎng)元素，并且味道鮮美，可以作為蔬菜食用。毛豆除了在冬季不易種植之外，在其他季節(jié)都可以很好地生長。毛豆更是一種可以用來制造罐頭和速凍食物的一種很好的原材料，我國利用毛豆生產(chǎn)的罐頭遠銷海外并且很受歡迎。毛豆這種農(nóng)作物對土質(zhì)要求不高，在本地各種類型的土壤中都可以很好地存活。毛豆在幼苗期可以承受2-5攝氏度的低溫，在生長期間的最適宜溫度是20-25攝氏度。芋艿田套種毛豆一般在3月播種，這時候天氣溫度在10攝氏度左右，溫度適宜，適合毛豆生長。

1 毛豆種植方式介紹

利用芋艿套種毛豆時，芋艿的品種使用本地的“新毛芋艿”，毛豆的品種可使用“開科源3號”。芋艿和毛豆套種時，一般采用寬窄行種植，種植時間一般選擇在3月中旬，每667平方米的面積中大約種植1400株芋艿，可以保障每株芋頭都能接受到良好的光照條件，并且吸收到土地中的養(yǎng)分。同時將毛豆種植在寬畦的中間，每667平方米的面積可以種植1900穴，早熟毛豆播種60天后可陸續(xù)采收，到5月底6月初全部采收結束，芋艿6月底封行，不影響芋艿的生長。

2 栽培的技術分析

2.1 品種選擇及播種

在毛豆品種的選擇上，一般選擇早熟品種，可以選用生長期比較短的早熟品種，如“開科源3號”等，在芋艿播種結束后，在寬行的中間，按照25cm的株距，用菜刀斜打洞進行點穴播種，每穴3-4粒種子，播后拍實泥土封閉洞口，使泥土和種子緊密結合，播種結束后馬上做好地膜覆蓋工作，確保芋艿和毛豆生長所需要的溫度。

2.2 田間管理

2.2.1 輔助出苗

播種后要注意田間觀察，發(fā)現(xiàn)幼苗破土要及時破膜輔助出苗，并用泥土壓實洞口，發(fā)現(xiàn)缺苗，要及時補苗，地膜覆蓋時間可持續(xù)到毛豆采收結束，這時剛好芋艿要進行施肥和壅土。

2.2.2 肥水管理

因為毛豆和芋艿套種，整地播種時施的肥料，已經(jīng)能確保毛豆幼苗生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。一般情況下，施肥過多會抑制毛豆根瘤菌的生長。在毛豆的開花時期，需要根據(jù)實際的情況進行施肥，保證毛豆開花時期的營養(yǎng)需求。毛豆在幼苗時期，并不需要過多的水分，所以只需要保證土壤中的水分適應就足夠了，這樣可以促進毛豆幼苗的根部不斷向土壤中深入，并且可以促進毛豆根部擴大其面積。在毛豆的開花期以及結莢期是需水最多的時期，在這幾個階段中，需要保證有足夠的水分供應，同時也需要適度地對土壤進行施肥，從而協(xié)調(diào)毛豆的營養(yǎng)生長和生殖生長。

2.2.3 防止徒長

如果毛豆植株發(fā)生徒長的現(xiàn)象，則會引發(fā)毛豆落花落莢現(xiàn)象的發(fā)生，并且造成植株產(chǎn)品質(zhì)量的下降。這種現(xiàn)象可以通過使用一些生化藥劑控制植株的生長，從而防止徒長現(xiàn)象的發(fā)生。摘心過程一般發(fā)生在開花期，將生長過旺的植株頂心摘除1-2厘米即可。對毛豆植株使用生化劑可以選擇在開花初期或者開花末期，在其枝葉上噴灑生化制劑可以有效地防止毛豆徒長現(xiàn)象。

3 病蟲害防治

主要病害有根腐病、葉斑病、芋疫病等。主要蟲害有地老虎、蚜蟲、豆莢螟等。

3.1 防治原則

優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學合理使用化學防治。

3.2 防治方法

3.2.1 農(nóng)業(yè)防治

選用飽滿、無病斑的種子，種子越大，含有的營養(yǎng)成分越多，有利于植株的生長;深翻土地，清潔田園，清除病蟲植株殘體，合理布局，避免連作。

3.2.2 物理防治

用糖醋誘劑（1份糖、1份醋、2.5份水、少量敵百蟲、木屑）或黑光燈誘殺地老虎成蟲;將新鮮泡桐樹葉用水浸泡濕后，于傍晚撒在田間，每667平方米撒放700～800片葉子，第二天早晨捕殺地老虎幼蟲。

3.2.3 藥劑防治

（1）根腐病。毛豆根腐病是由多種土壤習居菌復合侵染引起，主要為尖孢鐮刀菌、禾谷鐮刀菌、燕麥鐮刀菌、茄腐鐮刀菌、終極腐霉菌和立枯絲核菌。由于引起毛豆根腐病的大部分病原菌屬于土壤習居菌，除了能以菌絲或菌核在土壤中或者病組織上越冬外，還可以在土壤中腐生。因此，土壤和病殘體是毛豆根腐病的初次侵染源。毛豆種子萌發(fā)后4～6天便可侵染胚莖與胚根，蟲害傷及其他自然傷口都可能造成多種病菌侵入。播種前用75%百菌清可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑，按種子重量0.3%的比例拌種，防治根腐病。

（2）葉斑病。葉斑病是毛豆的主要病害之一，多發(fā)生在生育后期，引起早期落葉。發(fā)病時上初期散生灰白色不規(guī)則形病斑，擴展后大小2-5mm，中間淺褐色，葉斑病可在發(fā)病初期每667 m2用250g/L吡唑醚菌酯乳油1000-1500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑500-800倍液噴霧防治。

（3）蚜蟲。蚜蟲是早毛豆的最主要害蟲之一，它一般以成蟲或若蟲在毛豆葉背或嫩葉上吸汁液，從而使葉片卷曲畸形，生長不良，并傳播病毒病，嚴重時造成葉片布滿黑色霉層。防治方法：可用25%吡蟲啉可濕性粉劑4000倍液或3%啶蟲脒2500倍液或10%烯啶蟲胺4000倍液噴殺。

（4）芋疫病。芋疫病屬真菌性病害，主要為害葉柄葉片和球莖，在6—8月為發(fā)病高峰期。高溫、多濕或時雨時晴，容易發(fā)生，過度密植和偏施氮肥，生長旺盛，發(fā)病嚴重。種子處理：用64%惡霜錳鋅1500倍液或75%百菌清（達科寧）可濕性粉劑1500倍液處理芋種。藥劑防治：發(fā)病前于5月中旬開始用藥，先用32.5%苯甲.嘧菌酯（阿米妙收）2000倍液或64%惡霜錳鋅1000倍液防治，對于已發(fā)病的田塊，先用25%阿米西達懸浮液 1500倍液均勻噴霧，間隔1、2天再噴一次53.8%氫氧化銅水分散粒劑稀釋1000倍液均勻噴霧，由于該農(nóng)藥為保護性殺菌劑，噴藥時要注意噴灑到植株所有部分，在植株莖葉外表形成一層保護膜。若阿米西達噴霧后，受陰雨影響未能噴阿米妙收保護，發(fā)現(xiàn)病害有所發(fā)展，再噴一次阿米妙收，先控制病情后再噴53.8%氫氧化銅水分散粒劑保護。

4 采摘

在毛豆的豆粒成長到80%的飽滿度的狀態(tài)時，就可以進行采摘了。這時的毛豆仍舊是綠色的，并且其顆粒也不會過小。如果采摘時間過早，則容易造成毛豆豆粒過小，產(chǎn)量低下且口感不好的現(xiàn)象。如果采摘時間過晚，則會造成毛豆完全成熟，豆粒堅硬且外觀不好的現(xiàn)象，影響毛豆產(chǎn)品的質(zhì)量，一般在播種60天后可陸續(xù)采收，到5月底6月初全部采收結束，采摘時間可以選擇為每天早上有露水時，采摘完毛豆之后，不能堆放時間太久，有條件的可以將其放置到保鮮袋中，并放置到冷庫中進行保存，這樣能保持毛豆新鮮的口感，然后再上市。采收結束后要做好清潔田園的工作，把毛豆植株帶出田外，防止滋生病蟲害。

5 后期芋艿田管

毛豆收獲結束后，根據(jù)芋艿需肥規(guī)律追施兩次肥料，第一次在母芋膨大期，剔除地膜后，在6月15日-6月25日，每667平方米在兩棵芋艿之間施高濃度復合肥40kg，然后培土一次，促進地上部迅速生長，母芋迅速膨大，子芋和孫芋形成。第二次在子芋膨大期，7月5日-7月15日，每667平方米施高濃度復合肥40kg，追肥后再次培土，促進子芋和孫芋形成和膨大。到8月中旬可陸續(xù)采收上市銷售，直至銷售結束。

6 結語

綜上所述，本文主要是對芋艿田套種毛豆技術進行了分析，并且著重分析了毛豆種植方式的特點、方法和病蟲防治等方面的內(nèi)容。這種種植方式可以有效地利用現(xiàn)在有限的土地，提高種植戶的經(jīng)濟收益。在今后的種植過程中，仍需要對該種植方式進行深入的研究，在現(xiàn)有基礎上創(chuàng)新技術，促進農(nóng)民增收。

[參考文獻]

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