金雙勇

（遼寧省農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 沈陽(yáng) 110032）

近些年，隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)牛肉的需求量越來(lái)越大，養(yǎng)殖育肥牛已成為農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源之一。在養(yǎng)殖成本不斷攀升的今天，掌握育肥牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)，是保證養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。本文主要論述育肥牛的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)。

1 選擇適宜品種

品種選擇是育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，優(yōu)良的育肥牛品種有助于養(yǎng)殖戶提升肉牛養(yǎng)殖質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益。當(dāng)前，我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)通常選擇夏洛萊、西門(mén)塔爾、利木贊等優(yōu)良品種與當(dāng)?shù)啬概Ｆ贩N的雜交后代進(jìn)行育肥，其雜交后代具有耐粗飼、抗病能力強(qiáng)、生長(zhǎng)發(fā)育速度快、育肥效果好等優(yōu)點(diǎn)。

2 入欄牛要整齊

在選購(gòu)育肥牛時(shí)，同時(shí)入欄的架子牛力爭(zhēng)在年齡、性別、品種以及體重上都能夠達(dá)到一致，便于同時(shí)入欄、同時(shí)出欄，這樣有利于生產(chǎn)管理。

3 合理價(jià)格選購(gòu)健康架子牛

育肥牛生產(chǎn)中，架子牛成本在整個(gè)育肥牛成本中所占的比重特別大，可以說(shuō)是能否賺錢(qián)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。所以，養(yǎng)殖戶在決定購(gòu)牛時(shí)，必須詳細(xì)了解當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)位，只有做到詳細(xì)了解才能保證在購(gòu)牛時(shí)以合理的價(jià)格選購(gòu)到優(yōu)秀的架子牛。在選購(gòu)育肥牛時(shí)，選擇精神狀態(tài)良好、外表皮毛具有應(yīng)有的光澤、鼻鏡濕潤(rùn)并有潤(rùn)澤的水珠、膘情良好的架子牛，不能在疫區(qū)購(gòu)?；蛸?gòu)買(mǎi)來(lái)自疫區(qū)的牛。

4 做好育肥準(zhǔn)備

架子牛入舍前，要先對(duì)育肥舍進(jìn)行消毒；待架子牛入舍后，對(duì)其進(jìn)行體內(nèi)外驅(qū)蟲(chóng)，以提高其增重效果。體內(nèi)驅(qū)蟲(chóng)用丙硫苯咪唑（抗蠕敏）或硝氯酚；用敵百蟲(chóng)等消除牛體外寄生蟲(chóng)。入舍1周內(nèi)，應(yīng)讓其充分飲水、多飼干草（粗飼料），少喂精料，以后精料飼喂量逐步增加，干草（粗飼料）飼喂量逐步降低。飼喂方法：按照先粗后精，先干后濕，定時(shí)定量，少給勤添，喂完飲水的原則飼喂；早晚各飼喂1次·d-1，粗料自由采食，適當(dāng)定量精料，一般喂精料2～3 kg·d-1·頭-1。

5 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

飼養(yǎng)管理要做到定位定槽飼喂、定時(shí)給料，少給勤添，定量喂精料，定人飼養(yǎng)，定時(shí)清糞，定時(shí)消毒。牛舍保持冬暖夏涼，通風(fēng)良好，夏季保持18～20 ℃，冬季不低于5～6 ℃。每天上午刷拭牛體，保持牛清潔衛(wèi)生，促進(jìn)其新陳代謝。隨時(shí)觀察牛的采食和排糞情況，及時(shí)調(diào)整采食量。要確保飼料飲水安全，飼料要新鮮、清潔、適口性好、容易消化吸收，防止霉變。飲水要干凈，新鮮，冬季飲溫水。

6 做好疾病防控

牛雖然對(duì)普通病有較強(qiáng)的抵抗力，但易患人畜共患病，為此在育肥前一定按免疫程序進(jìn)行免疫注射，嚴(yán)格進(jìn)行結(jié)核、布病等防檢疫檢測(cè)。隨時(shí)注意觀察牛的健康狀況，出現(xiàn)病牛要及時(shí)隔離、治療，禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出牛舍，嚴(yán)格對(duì)人員、家畜的消毒，并及時(shí)清掃牛舍，定期消毒，對(duì)外購(gòu)牛必須進(jìn)行隔離飼養(yǎng)＞15 d，確保無(wú)疫后在轉(zhuǎn)群。在藥物使用上，應(yīng)選擇安全、有效、無(wú)毒害、殘留量低的藥物，并注重藥物的休藥期，在保證疾病治療效果的同時(shí)，為食品安全提供保障。

7 適時(shí)出欄

育肥牛適時(shí)出欄是降低飼養(yǎng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要環(huán)節(jié)。當(dāng)育肥牛頸部隆起，臂部圓潤(rùn)，全身肌肉豐滿時(shí)，應(yīng)停止育肥，及時(shí)出欄，否則會(huì)增加飼養(yǎng)成本，影響育肥效果及收益。