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        二氧化碳超臨界萃取菜粕在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果研究

        2019-09-04 12:17:54丁瑞碧單洪濤
        飼料博覽 2019年8期
        關(guān)鍵詞:菜粕超臨界肉雞

        丁瑞碧,周 炎,單洪濤

        (1.貴州省遵義市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心,貴州 遵義 563000;2.遵義市金鼎農(nóng)業(yè)科技有限公司,貴州 遵義 563000)

        超臨界流體萃取(SFE 或SCFE)是一種起源于20 世紀(jì)40 年代的萃取分離技術(shù),最早將其應(yīng)用于大規(guī)模生產(chǎn)的是美國通用食品公司,之后英法德等歐洲國家也很快將該技術(shù)應(yīng)用于大規(guī)模生產(chǎn)中。中國產(chǎn)業(yè)化引進(jìn)該技術(shù)是在20 世紀(jì)90 年代初,經(jīng)過近30 年的發(fā)展,無論是從理論技術(shù)研究還是實(shí)際應(yīng)用,均取得了快速發(fā)展,在某些方面也已經(jīng)達(dá)到了國際領(lǐng)先水平。

        二氧化碳(CO2)超臨界萃取菜粕是指以超臨界流體二氧化碳為溶劑,從固體菜籽(先將菜籽去殼炒熟)中分離萃取可溶組分后的剩余副產(chǎn)物。由于二氧化碳具有較好的臨界萃取條件,無毒、無味、不可燃,無殘留等優(yōu)點(diǎn),已經(jīng)被廣泛地應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、中藥、化工、藥殘分析等行業(yè)[1-2]。

        目前,對CO2超臨界萃取菜粕在畜禽中的應(yīng)用研究鮮見報(bào)道。而普通菜粕在肉雞飼料中的最大添加量僅為10%~15%,加上近兩年受中美貿(mào)易戰(zhàn)的影響,國內(nèi)豆粕等原料行情出現(xiàn)較大波動(dòng)[3-6]。為應(yīng)對原料供應(yīng)緊張,拓展多樣化原料供應(yīng)渠道,試驗(yàn)嘗試進(jìn)行了CO2超臨界萃取菜粕在肉雞養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果研究。

        1 材料與方法

        1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

        試驗(yàn)采用單因素雙對照試驗(yàn)設(shè)計(jì)。選取50 日齡健康無病、體重接近的康達(dá)爾882 肉雞4 000 羽為試驗(yàn)對象,隨機(jī)分為4個(gè)處理,每個(gè)處理5個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)200羽,全為公雞,初始體重?zé)o顯著差異(P>0.05)。對照組分別飼喂含浸提菜粕10%、15%常規(guī)日糧,試驗(yàn)組分別飼喂含CO2超臨界萃取菜粕10%、15%的試驗(yàn)日糧,日糧組成和營養(yǎng)水平見表1。預(yù)試期5 d,正試期50 d。

        1.2 飼養(yǎng)管理

        試驗(yàn)場所為遵義市金鼎農(nóng)業(yè)科技有限公司養(yǎng)殖基地,門口消毒設(shè)施齊備。試驗(yàn)動(dòng)物采用平養(yǎng),每日早晚各飼喂1次,自由采食和飲水。每天定期打掃雞舍衛(wèi)生,定期免疫消毒程序按生產(chǎn)常規(guī)進(jìn)行。記錄淘汰雞的雞號和體重,并扣除耗料量。

        表1 飼糧配方及營養(yǎng)水平DM

        1.3 測定指標(biāo)

        試驗(yàn)主要測定采食量、日增重、料重比等生長性能,同時(shí)記錄成活率。

        采食量:準(zhǔn)確記錄飼養(yǎng)期內(nèi)的飼喂量和剩余量,采食量=飼喂量-剩余量。

        日增重:在預(yù)飼期第1 天和最后1 天及試驗(yàn)期最后1 天早晨空腹稱重,用試驗(yàn)期凈增重/試驗(yàn)天數(shù)(50 d)計(jì)算。

        料重比:用日均采食量/日增重計(jì)算。

        成活率:試驗(yàn)期間觀察雞只健康狀況,記錄病死雞數(shù)量,用試驗(yàn)期末成活數(shù)量/試驗(yàn)期初數(shù)量計(jì)算。

        1.4 統(tǒng)計(jì)分析

        試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 電子表格進(jìn)行基礎(chǔ)統(tǒng)計(jì),采用SPSS20.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)理處理與分析,結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

        2 結(jié)果與分析

        2.1 CO2超臨界萃取菜粕對肉雞生長性能的影響

        從試驗(yàn)結(jié)果可以得出,試驗(yàn)組的肉雞生長性能明顯好于對照組,具體見表2。

        通過比較對照Ⅰ組與試驗(yàn)Ⅰ組,盡管整個(gè)試驗(yàn)期肉雞的采食量變化并不明顯,僅提高2.01%(P>0.05),但從其凈增重(NWG)、平均日增重(ADG)和料重比(F/W ratio)等來看,試驗(yàn)Ⅰ組比對照Ⅰ組分別提高了4.56%(2 492.1:2 383.5)、4.55%(49.84:47.67)和2.20%(2.22:2.27),差異顯著(P<0.05)。

        而對比對照Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅱ組,肉雞生長性能提高更加明顯,其采食量增加491.6 g·羽-1(5502.8:5011.2,P<0.05),進(jìn)而導(dǎo)致平均日增重(ADG)和料重比(F/W ratio)均得到較大幅度的提高,平均日增重(ADG)達(dá)到48.97 g·羽-1·d-1(P<0.05),料重比(F/W ratio)也達(dá)到2.25:1(P<0.05)。

        反觀對比兩組對照組和試驗(yàn)組內(nèi)部,由表2可知,對照Ⅱ組的肉雞采食量、平均日增重(ADG)和料重比(F/W ratio)等生長性能均顯著低于對照Ⅰ組(P<0.05),且肉雞的成活率也有所降低(95.2:97.6,P<0.05),這可能是隨著常規(guī)菜粕用量的增大,其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子限制了肉雞的消化吸收,加上個(gè)體差異,導(dǎo)致出現(xiàn)這種現(xiàn)象。而試驗(yàn)Ⅰ組和試驗(yàn)Ⅱ組之間,盡管隨著菜粕用量的加大,兩組試驗(yàn)動(dòng)物的采食量、平均日增重(ADG)和料重比(F/W ratio)等生長性能有所降低,但差異并不明顯(P>0.05),且雞只的成活率下降也并不明顯(98.1:98.4,P>0.05)。進(jìn)一步說明CO2超臨界萃取菜粕抗?fàn)I養(yǎng)因子含量低,從而改善飼料養(yǎng)分的有效利用率。

        表2 CO2超臨界萃取菜粕不同水平對肉雞生長性能的影響

        2.2 CO2超臨界萃取菜粕與與普通浸提菜粕的對比分析

        為了對比CO2超臨界萃取菜粕與普通浸提菜粕,試驗(yàn)對其差異進(jìn)行檢測分析。從外觀來看,CO2超臨界萃取菜粕呈淡黃色粉末,均勻度較好,其中所含菜籽粕外殼較少,另有少許白色粉末形成的塊狀物體,稍稍用力即可捏碎;而普通浸提菜粕呈棕紅色粉末,均勻度稍差,外殼和塊狀物體較多,手感稍硬,其中混雜有少許秸稈。具體見圖1。

        由表3 可知,CO2超臨界萃取菜粕與普通浸提菜粕中所含的粗蛋白質(zhì)、鈣和總磷等常規(guī)營養(yǎng)成分差異不顯著(P>0.05),其衛(wèi)生指標(biāo)——黃曲霉毒素B1(AFB1)和嘔吐毒素(DON)也均未檢出,但CO2超臨界萃取菜粕中所含的異硫氰酸脂(ITC)含量極顯著低于普通浸提菜粕270%(338.27 mg·kg-1:927.18 mg·kg-1,P<0.01)。這也印證了油菜籽中大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子主要集中在其殼中[7-8]。

        圖1 CO2超臨界萃取菜粕與普通浸提菜粕

        表3 CO2超臨界萃取菜粕營養(yǎng)價(jià)值對比結(jié)果DM

        3 結(jié) 論

        試驗(yàn)研結(jié)果表明,經(jīng)過去殼炒熟的CO2超臨界萃取菜粕由于有效地去除了其中的大部分抗?fàn)I養(yǎng)因子等有害物質(zhì),比普通浸提菜粕顯著降低了異硫氰酸脂的含量,從而較好地避免了傳統(tǒng)浸提菜粕不能被大量應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖的劣勢。據(jù)李文林等報(bào)道,脫皮雙低菜粕在肉雞、蛋雞養(yǎng)殖中推薦添加量甚至可以提高到18%~20%[9]。本試驗(yàn)研究表明,在豆粕等主要蛋白原料價(jià)格行情變化比較大的情況下,可以較大規(guī)模的進(jìn)行替代,拓寬了原料來源途徑。對于CO2超臨界萃取菜粕在其他動(dòng)物上的應(yīng)用效果尚需進(jìn)一步研究。

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