胡強(qiáng)

（四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，四川 成都 610041）

一年一度的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)會(huì)今天在儀隴召開(kāi)，根據(jù)會(huì)議安排，由我代表農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳在這里跟大家一起來(lái)探討蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題。2017年在珙縣會(huì)議上，我們提出蠶桑產(chǎn)業(yè)要在爭(zhēng)取黨政領(lǐng)導(dǎo)重視上取得突破、在規(guī)?；l(fā)展上取得突破、在機(jī)械化養(yǎng)蠶上取得突破、在高效桑園建設(shè)上取得突破、在科技支撐上取得突破、在主體培育上取得突破、在融合發(fā)展上取得突破的“七個(gè)突破”。經(jīng)過(guò)兩年的共同努力，中間也召開(kāi)了養(yǎng)蠶機(jī)械、桑樹(shù)良繁及快速豐產(chǎn)等多次專(zhuān)題研討會(huì)，這七個(gè)方面都取得了很大的進(jìn)展，勢(shì)頭很好。

近年來(lái)，儀隴縣堅(jiān)持用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展理念推進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引進(jìn)繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈龍頭企業(yè)，加大產(chǎn)業(yè)投入，取得了顯著成效。上午，大家參觀了家豐公司絲綢服裝生產(chǎn)車(chē)間及服裝展廳，參觀了高標(biāo)準(zhǔn)桑園建設(shè)示范點(diǎn)和現(xiàn)代蠶?？萍紕?chuàng)新中心，最后從園區(qū)景觀平臺(tái)看到了蠶桑產(chǎn)業(yè)產(chǎn)村相融的整體風(fēng)貌，這集中展現(xiàn)了儀隴蠶桑的高起點(diǎn)、高科技、高水平，相信大家都有切身體會(huì)和直觀感受，他們的許多經(jīng)驗(yàn)和做法值得我們學(xué)習(xí)借鑒。剛才，有關(guān)市（州）、縣（市、區(qū)）、龍頭企業(yè)就工作推進(jìn)、基地建設(shè)、多元開(kāi)發(fā)、蠶種良繁等多方面作了交流發(fā)言，內(nèi)容豐富，請(qǐng)大家相互學(xué)習(xí)。特別是蠶業(yè)管理總站楊彪站長(zhǎng)對(duì)今年工作做了全面系統(tǒng)的總結(jié)，分析了繭絲綢市場(chǎng)形勢(shì)，對(duì)明年工作提出了安排意見(jiàn)，希望大家結(jié)合實(shí)際研究落實(shí)。下面，我強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)意見(jiàn)。

1 充分認(rèn)識(shí)我省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)與潛力

1.1 不斷認(rèn)識(shí)繭絲綢市場(chǎng)發(fā)展空間

隨著人們可支配收入的增加，對(duì)服裝、家紡類(lèi)的消費(fèi)從以前的穿暖蓋暖的剛需變成穿舒服蓋舒服的享受性需求，天然絲綢類(lèi)產(chǎn)品開(kāi)始進(jìn)入尋常百姓家，消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的繭絲綢市場(chǎng)空間巨大。

一是絲綢消費(fèi)增加。長(zhǎng)期以來(lái)，真絲服裝作為高檔品一直以出口歐美為主，我國(guó)在90年代以前以棉制品服裝為主，隨著加工技術(shù)的提升，90年代到2000年左右以化纖服裝為主。2000年以后，人們錢(qián)袋子鼓了，開(kāi)始偏向于真絲類(lèi)天然產(chǎn)品，但依然是窮人穿麻布、富人穿絲綢的市場(chǎng)格局。近五年，國(guó)外金融危機(jī)導(dǎo)致需求減少，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，絲綢服裝內(nèi)銷(xiāo)比例達(dá)到70%以上，對(duì)真絲睡衣、含真絲服裝需求很大。

二是蠶絲被消費(fèi)增加?！耙唤铮?00g）蠶絲三斤棉”，蠶絲天然親膚，暖和透氣。需求量上，2016年以前全國(guó)的蠶絲被需求量長(zhǎng)期在1000萬(wàn)條以?xún)?nèi)，近兩三年，達(dá)到1200萬(wàn)條，開(kāi)始成為人們床上的必備品、送禮的佳品，年增長(zhǎng)幅度達(dá)到10%。價(jià)格上，從2013年的不到600元/kg上漲到現(xiàn)在的平均1000元/kg。量和價(jià)的上漲同時(shí)推動(dòng)和拓展了繭絲市場(chǎng)的上升空間。

三是床上用品消費(fèi)增加。前兩天的絲綢博覽會(huì)上，各地參展企業(yè)展示了眾多的床上用品，絲綢床單、被套等樣式齊全、顏色豐富、功能多樣，極具舒適感，展示區(qū)人頭攢動(dòng)。人們對(duì)絲綢床上用品的親睞不斷擴(kuò)大了絲綢需求，近兩三年，真絲床單、被套消費(fèi)量比2010年上漲了35%。

1.2 不斷認(rèn)識(shí)我省繭絲質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)

近幾年，5A生絲價(jià)格始終比3A生絲價(jià)格每噸高5萬(wàn)元，今年上半年行情雖有下降，但主要還是低端產(chǎn)品下降幅度較大。隨著下半年行情上漲，市場(chǎng)整體呈現(xiàn)出高端繭絲價(jià)高供不應(yīng)求，低端繭絲價(jià)低難賣(mài)的現(xiàn)狀。我省蠶繭質(zhì)量從歷史上的最差到最好經(jīng)歷了三個(gè)階段，要充分認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)是我省蠶桑產(chǎn)業(yè)取勝的法寶。

一是上世紀(jì)質(zhì)量處于全國(guó)低端。上個(gè)世紀(jì)，我省蠶桑生產(chǎn)規(guī)模全國(guó)第一，家家栽桑、戶(hù)戶(hù)養(yǎng)蠶，1995年達(dá)到歷史高峰，由于桑園分散、生產(chǎn)粗放、收繭混亂，我省蠶繭質(zhì)量長(zhǎng)期全國(guó)最差。江蘇、浙江等沿海地區(qū)由于蠶桑品種、精細(xì)管理、加工帶動(dòng)強(qiáng)等原因，是精品蠶繭、生絲的主要生產(chǎn)地。

二是新世紀(jì)后質(zhì)量全國(guó)中等。1995年后，“繭賤傷農(nóng)”使農(nóng)民棄桑毀桑，產(chǎn)業(yè)規(guī)模下滑嚴(yán)重。我省通過(guò)推進(jìn)《四川省蠶種管理?xiàng)l例》的實(shí)施，穩(wěn)住了蠶種的生產(chǎn)供應(yīng)秩序，通過(guò)邊界協(xié)調(diào)、加強(qiáng)服務(wù)，穩(wěn)定蠶繭收購(gòu)主體，從2000年開(kāi)始我省蠶繭質(zhì)量處于全國(guó)平均水平。傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)由于生產(chǎn)要素成本全面上升，質(zhì)、量?jī)?yōu)勢(shì)全面向西部轉(zhuǎn)移。

三是近5年質(zhì)量領(lǐng)先全國(guó)。近5年，我們著眼于自然資源稟賦和市場(chǎng)需求，定位于優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，通過(guò)選育推廣蠶桑優(yōu)良品種、落實(shí)蠶桑主體生產(chǎn)技術(shù)、采用優(yōu)繭優(yōu)價(jià)的收購(gòu)模式，配套改善設(shè)施裝備，我省蠶繭質(zhì)量大幅提升，連續(xù)5年高于全國(guó)平均水平，并躍居全國(guó)最好。目前，全省可繅制5A級(jí)生絲原料占比80%以上，其中6A級(jí)達(dá)到30%。

1.3 不斷認(rèn)識(shí)蠶桑產(chǎn)業(yè)拓展?jié)摿?/h3>

桑樹(shù)全身都是寶，含有各種營(yíng)養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，是典型的藥食同源產(chǎn)品。當(dāng)前，蠶桑產(chǎn)業(yè)模式正在由“種桑養(yǎng)蠶”向“種桑養(yǎng)人”發(fā)展，桑果、桑枝、桑葉等桑產(chǎn)品的保健、藥用價(jià)值正在被人們認(rèn)知，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)潛力巨大。

桑果可發(fā)展?jié){果產(chǎn)業(yè)。桑果是到目前發(fā)現(xiàn)花青素含量較高、性質(zhì)穩(wěn)定的水果?；ㄇ嗨鼐哂锌寡趸钚裕瑢?duì)癌癥、炎癥有治療作用。攀西光熱資源好，鮮果無(wú)病害、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、錯(cuò)時(shí)上市。盆地內(nèi)有采摘旅游的傳統(tǒng)，可借助桑果發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)。另外，可開(kāi)發(fā)桑果干、桑果汁、桑果酒等精深加工產(chǎn)品，可以將桑果打造成為一個(gè)漿果產(chǎn)業(yè)。

桑枝可發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。桑枝中含黃酮類(lèi)化合物、野尻霉素和白藜蘆醇，具有降血糖、降血脂、抗病毒等功能。桑枝富含蛋白，是食用菌的良好基料，生產(chǎn)的食用菌味道鮮美、口感脆嫩。目前，食用菌生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)成熟，我省桑枝資源豐富，1畝（666.67m2）桑就有1t枝條，有桑樹(shù)的地方都能夠發(fā)展食用菌，可以將桑枝食用菌打造成為一個(gè)新的食用菌產(chǎn)業(yè)。

桑葉可發(fā)展桑葉茶產(chǎn)業(yè)。桑葉有疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目的功效，夏桑菊等日常藥品都有桑葉成分，特別是廣東等沿海地區(qū)，一直有喝桑葉涼茶的習(xí)慣?？梢越梃b傳統(tǒng)茶葉生產(chǎn)方式，開(kāi)發(fā)綠茶、紅茶等多種類(lèi)型，前兩天看的尚好桑茶就做得很好，完全可以把桑葉利用起來(lái)，打造一個(gè)桑茶產(chǎn)業(yè)。

桑葉可開(kāi)發(fā)其他桑食品。桑葉可開(kāi)發(fā)桑葉粉，桑葉粉可作為食品添加劑用于糕點(diǎn)、饅頭等多種食品中，桑葉還可作菜、可作飼料等多種產(chǎn)品。

桑園可綜合開(kāi)發(fā)利用。我省桑園采用寬窄行栽植，寬行空間很大，可以結(jié)合當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)開(kāi)展間作，特別是冬春季節(jié)，土地晾出來(lái)了，勞動(dòng)力空出來(lái)了，完全可以把桑園利用起來(lái)。桑樹(shù)干較高，林下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨可以治蟲(chóng)、可以施肥。通過(guò)間作套養(yǎng)，桑園土地產(chǎn)出率至少可以提高30%以上。大家上午看到的儀隴間作榨菜，每畝產(chǎn)出達(dá)3000元，達(dá)到養(yǎng)蠶收入的40%。

2 加快推進(jìn)蠶桑技術(shù)進(jìn)步

技術(shù)創(chuàng)新是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的第一動(dòng)力。改革開(kāi)放初期，我們主要依靠廉價(jià)勞動(dòng)力、低成本競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)蠶桑增長(zhǎng)。在新的形勢(shì)下，成本要素價(jià)格大幅上升，必須要以技術(shù)為支撐，由粗放經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)向集約經(jīng)營(yíng)。

2.1 不斷創(chuàng)新栽桑養(yǎng)蠶新技術(shù)

一是加強(qiáng)蠶桑品種創(chuàng)新。近年來(lái)，我省培育了很多優(yōu)質(zhì)蠶桑新品種，形成了四川特色的品種體系，川桑98-1、川山×蜀水等新品種都是我省現(xiàn)在的主推品種，是我省蠶繭質(zhì)量提升的重要基礎(chǔ)。各科研、生產(chǎn)單位要立足于四川自然條件和生產(chǎn)模式，結(jié)合市場(chǎng)需求，引進(jìn)育種材料，培育適應(yīng)高品位生絲、高抗病、人工飼料育等蠶品種和果用、茶用等專(zhuān)用桑品種。

二是探索人工飼料養(yǎng)蠶。栽桑養(yǎng)蠶勞動(dòng)密集，隨著勞動(dòng)力貴、勞動(dòng)力缺，人工飼料飼喂是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。近期，可先探索人工飼料飼育小蠶，解決小蠶共育規(guī)模不大、共育效率不高的問(wèn)題。要廣泛收集國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究成果為我所用，要加大人工飼料配方和配套技術(shù)體系的研究，爭(zhēng)取早日出成果。

三是加強(qiáng)養(yǎng)蠶機(jī)械研發(fā)。機(jī)械化是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提高效率的重要手段，針對(duì)種桑養(yǎng)蠶勞動(dòng)用工量大的問(wèn)題，要積極研發(fā)養(yǎng)蠶機(jī)械化、智能化設(shè)備，蔟具與自動(dòng)采繭一體化機(jī)械。針對(duì)蠶種良繁削繭鑒蛹用工成本高的問(wèn)題，要研發(fā)蠶卵雌雄自動(dòng)分離技術(shù)。

四是創(chuàng)新蠶桑新產(chǎn)品。要加大繭蛹和桑葉的綜合利用，開(kāi)發(fā)蠶絲蛋白、蠶蛹油、蛹蛋白、葉綠素等多種產(chǎn)品，全方位拓展蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈、高水平發(fā)展蠶桑新業(yè)態(tài)，謀遠(yuǎn)而動(dòng)。

2.2 不斷完善桑園快速豐產(chǎn)技術(shù)

一是探索完善嫁接苗繁育技術(shù)。過(guò)去，我省長(zhǎng)期依靠江浙提供嫁接苗，質(zhì)量難保證、價(jià)格受控制，近兩年我們開(kāi)始建自己的育苗基地，去年也曾多次召開(kāi)會(huì)議總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，閬中、南部、高縣等地基本把育苗基地建起來(lái)了，芽接、袋接技術(shù)也有所突破。下一步，各地還要針對(duì)地方實(shí)際，繼續(xù)探索砧穗組合、嫁接技術(shù)、栽植技術(shù)、苗圃建設(shè)等相關(guān)問(wèn)題。

二是探索完善桑樹(shù)快速豐產(chǎn)技術(shù)。去年和今年，興文、武勝、珙縣等地示范推廣桑樹(shù)快速豐產(chǎn)技術(shù)，改變過(guò)去一年栽桑、二年嫁接、三年投產(chǎn)的建園方式，初步實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年栽桑、第二年豐產(chǎn)，投產(chǎn)時(shí)間提前1年半以上，技術(shù)上基本已經(jīng)成熟。下一步，各地要繼續(xù)探索完善剪伐時(shí)間、剪伐次數(shù)、肥水一體化技術(shù)，爭(zhēng)取一年就剪兩次，勤施薄施，當(dāng)年就形成豐產(chǎn)樹(shù)型。

三是探索完善栽植密度。桑樹(shù)怕澇不怕旱，要繼續(xù)堅(jiān)持高廂深溝栽植。在密度上，傳統(tǒng)的6215都比較密了，現(xiàn)在攀西地區(qū)都在改變了，我們可以繼續(xù)探索適當(dāng)稀植，增加桑樹(shù)的透光性、減少病蟲(chóng)為害。通過(guò)合理剪伐、肥水配套來(lái)達(dá)到有效條數(shù)和相當(dāng)產(chǎn)量，同時(shí)還可以降低建園成本。

2.3 不斷形成新的技術(shù)體系

一是總結(jié)形成技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)?，F(xiàn)在我們農(nóng)業(yè)上的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)好多都是歷史檔案，滯后于產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)用性不強(qiáng)。這些年來(lái)，通過(guò)不斷摸索、試驗(yàn)，栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)在不斷地更新，也在不斷地適應(yīng)新的生產(chǎn)力和生產(chǎn)關(guān)系的需要，我們要不斷地總結(jié)提煉，形成技術(shù)體系，上升為地方行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。不同的生態(tài)區(qū)要因地制宜，差異大的地區(qū)能制標(biāo)的要制標(biāo)，要更好地指導(dǎo)生產(chǎn)。

二是全面推廣落實(shí)成熟技術(shù)。制定了標(biāo)準(zhǔn)就要貫徹標(biāo)準(zhǔn)，目前，我省小蠶共育、大蠶省力化飼養(yǎng)、方格蔟自動(dòng)上蔟、儀評(píng)定級(jí)等主體技術(shù)都非常成熟，多數(shù)也有地方標(biāo)準(zhǔn)，各地一定要去全面推廣，全面落實(shí)。嫁接育苗、快速豐產(chǎn)、病蟲(chóng)害綠色防控、機(jī)械化養(yǎng)蠶等新技術(shù)要大膽去試。

三是做大做強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)。同志們，農(nóng)業(yè)廳以前就是種植業(yè)廳，后來(lái)是一產(chǎn)業(yè)廳，現(xiàn)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳做大做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)就要從一產(chǎn)業(yè)、二產(chǎn)業(yè)、三產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈去研究，也是我們身上很重要的擔(dān)子。我們一定要在思想上、認(rèn)識(shí)上及時(shí)轉(zhuǎn)變，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展手段。蠶桑2000年回到農(nóng)業(yè)廳后主動(dòng)融入農(nóng)業(yè)農(nóng)村中心工作，積極爭(zhēng)取各項(xiàng)支持，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)得以改善，產(chǎn)業(yè)地位得以提升。目前，我省已成為全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)繭絲生產(chǎn)基地，下一步，我們要進(jìn)一步做大產(chǎn)業(yè)基地、做好產(chǎn)業(yè)拓展，推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

3.1 不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

一是用好省委省政府“10+3”產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展機(jī)遇。去年，蠶桑產(chǎn)業(yè)被列為省委省政府重點(diǎn)發(fā)展的十大農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，因?yàn)楦鞣N原因雖然沒(méi)有單獨(dú)制定方案，但蠶桑內(nèi)容絲毫沒(méi)有減少，規(guī)劃布局、目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)工程在川果行動(dòng)方案中都有明確體現(xiàn)。各地要把蠶桑作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)納入當(dāng)?shù)貎?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)盤(pán)子，整合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)各項(xiàng)資源，用好人才、土地、資金等政策措施。特別是要加強(qiáng)與國(guó)土部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取將養(yǎng)蠶設(shè)施用地納入農(nóng)業(yè)設(shè)施用地范圍，合理用好村莊整治、宅基地騰退等結(jié)余的建設(shè)用地政策。

二是用好園區(qū)建設(shè)政策、機(jī)遇。“10+3”產(chǎn)業(yè)體系培育是片、是面，園區(qū)建設(shè)就是點(diǎn)，是我們落實(shí)“10+3”的具體抓手。省上出臺(tái)了《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)考評(píng)激勵(lì)辦法》，各地要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)去建設(shè)，補(bǔ)齊基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、初加工、三產(chǎn)融合等方面的短板，促進(jìn)各類(lèi)要素與政策資源向園區(qū)聚焦，分檔分級(jí)建設(shè)園區(qū)。

三是編制好發(fā)展規(guī)劃。產(chǎn)業(yè)發(fā)展，規(guī)劃先行。各地要積極對(duì)接省上規(guī)劃，結(jié)合自然條件和資源稟賦，按照一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品的要求，突出集中連片和全產(chǎn)業(yè)鏈打造，引導(dǎo)蠶桑進(jìn)一步向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，形成一些蠶桑專(zhuān)業(yè)村、專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、規(guī)?；l(fā)展。

四是加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同配合。四川蠶桑創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)由蠶研所牽頭，多個(gè)單位配合，我們要利用這個(gè)平臺(tái)加強(qiáng)科研單位之間的協(xié)作配合，通過(guò)經(jīng)常交流、合作創(chuàng)新達(dá)到共同提高，減少低水平重復(fù)，出真成果服務(wù)于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各地主管單位和企業(yè)要加強(qiáng)與科研單位的合作，對(duì)于新技術(shù)、新機(jī)具要大膽試驗(yàn)應(yīng)用，助推科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。此外，要加強(qiáng)企業(yè)與學(xué)校合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)方式。要用好職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)的各項(xiàng)政策，大力培養(yǎng)職業(yè)農(nóng)民。

3.2 不斷做大蠶?；匾?guī)模

一是做大全省桑園總體規(guī)模。到2022年，我們?nèi)∫?guī)劃了300萬(wàn)畝（20萬(wàn)hm2）桑園，其中果桑50萬(wàn)畝（3.33萬(wàn)hm2），桑茶10萬(wàn)畝（0.67萬(wàn)hm2）。當(dāng)然，這個(gè)數(shù)字只是一個(gè)參考，勢(shì)頭好的話(huà)還可以做大，甚至可以謀劃超過(guò)廣西，我們現(xiàn)在桑園見(jiàn)效快、產(chǎn)出高，憑效益就可以吸引更多的企業(yè)、農(nóng)民進(jìn)入產(chǎn)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)做大。當(dāng)然，做大規(guī)模的同時(shí)不能放松桑園和養(yǎng)蠶配套設(shè)施的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和要求，要建就建標(biāo)準(zhǔn)的，建優(yōu)質(zhì)高效的。

二是堅(jiān)持龍頭企業(yè)帶動(dòng)基地發(fā)展。蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，龍頭企業(yè)帶動(dòng)是做大區(qū)域規(guī)模、做大戶(hù)營(yíng)規(guī)模的關(guān)鍵。要想農(nóng)民建幾千畝干農(nóng)業(yè)是非常困難的，而企業(yè)一干就是上萬(wàn)畝。儀隴家豐公司帶動(dòng)30000畝（2000hm2），寧南南絲路集團(tuán)、高縣新絲路公司、珙縣智溢公司都帶動(dòng)20萬(wàn)畝（1.33萬(wàn)hm2）以上，涪城天虹公司帶動(dòng)4萬(wàn)畝（0.27萬(wàn)hm2），武勝安泰公司帶動(dòng)4萬(wàn)畝（0.27萬(wàn)hm2），所以一定要鼓勵(lì)企業(yè)建基地，做單個(gè)農(nóng)民做不好的事。

三是做大家庭農(nóng)場(chǎng)戶(hù)營(yíng)規(guī)模。家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，是支撐產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模的基礎(chǔ)。鼓勵(lì)支持龍頭企業(yè)集中連片流轉(zhuǎn)、建成返租倒包，培養(yǎng)一批桑園30畝（2hm2）以上，年收入20萬(wàn)元以上的家庭農(nóng)場(chǎng)、種養(yǎng)大戶(hù)。達(dá)到這個(gè)收入，農(nóng)民就也能夠留得住。各地要注重家庭農(nóng)場(chǎng)主的培訓(xùn)工作，采用多種方式培訓(xùn)懂技術(shù)、會(huì)管理、善經(jīng)營(yíng)的家庭農(nóng)場(chǎng)主。

3.3 不斷做強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)

堅(jiān)持“做強(qiáng)繭絲、立桑為業(yè)、多元發(fā)展”的思路，充分挖掘蠶桑資源，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、拓寬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域。

一是大力發(fā)展繭絲綢后端加工。我省繭絲綢較弱的地方就是后端，練白、印染、織綢都是短板，而這些環(huán)節(jié)恰恰是產(chǎn)業(yè)增值的大頭。各地要學(xué)習(xí)儀隴的做法，引進(jìn)繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)進(jìn)駐，江浙的好就去江浙去引，要去成熟的地方去引，引進(jìn)他們的先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)管理、知名品牌、營(yíng)銷(xiāo)渠道，帶動(dòng)精深加工提檔升級(jí)。通過(guò)招商引資，地方的財(cái)政收入有了，企業(yè)的原料、效益也有了，還富了一方老百姓。

二是做強(qiáng)桑枝食用菌。桑枝不用就是污染，目前，全省桑枝的利用步伐仍然偏慢。各地一定要高度重視桑枝的資源化利用問(wèn)題，凡是建桑園、修蠶房的地方都可以發(fā)展桑枝食用菌，技術(shù)不行就學(xué)技術(shù)，市場(chǎng)不好就拓市場(chǎng)搞宣傳，農(nóng)戶(hù)不愿意干就做思想工作，“春夏是蠶棚、冬季是菇房”，一定要把這個(gè)事情搞起來(lái)。食用菌可以干的產(chǎn)品桑枝食用菌都可以干。

三是加快發(fā)展桑果產(chǎn)業(yè)。目前，攀西的桑果基本還是鮮銷(xiāo)為主，附加值很低。下一步，要開(kāi)展商品化處理、冷鏈物流等初加工，發(fā)展果干、果酒、飲料等精深加工。與大型釀酒企業(yè)合作，打造與紅酒齊名的“中國(guó)紫酒”。葡萄能干的產(chǎn)品桑果都可以干。

四是大力開(kāi)發(fā)其他桑食品。要跳出栽桑養(yǎng)蠶，引進(jìn)其他專(zhuān)業(yè)食品、飲品企業(yè)，大力開(kāi)發(fā)桑葉茶、桑葉粉等食品、飲品，大力推廣降“三高”的作用，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，做強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)。茶葉可以干的產(chǎn)品桑葉都可以干。

同志們，今天我在三個(gè)方面用了九個(gè)不斷跟大家做了交流，通過(guò)上面的分析，我們看到了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。大家一定要及時(shí)轉(zhuǎn)變觀念、不斷創(chuàng)新、狠抓落實(shí)，努力推動(dòng)蠶桑產(chǎn)業(yè)再上一個(gè)新的臺(tái)階，爭(zhēng)取用3-5年時(shí)間把四川蠶桑產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

（本文根據(jù)講話(huà)錄音整理，題目為編輯部添加，有刪節(jié)）