摘要：在對植物組織進行培養(yǎng)過程中，糖類是碳的主要來源，糖類不僅為植物組織提供了大量的能量，還促進其新陳代謝，使培養(yǎng)植物組織過程更加順利的進行?；诖?，本文通過對植物組織培養(yǎng)時應(yīng)用的糖類進行分析，從細(xì)胞培養(yǎng)、花藥培養(yǎng)、植物生長量和生長速度等方面入手，詳細(xì)的論述了糖類在植物組織培養(yǎng)中的效應(yīng)。

關(guān)鍵詞：糖類;植物組織培養(yǎng);效應(yīng)

前言：

在培養(yǎng)植物組織時，糖類是植物組織滲透環(huán)境的關(guān)鍵調(diào)節(jié)者之一，將糖類應(yīng)用到其中之后，可以使培養(yǎng)基滲透壓始終保持一致，有利于植物組織的分化和生長。同時，糖的用量和種類都會影響植物組中的生長量和生長速度，也影響著系統(tǒng)的形態(tài)變化、合成次生代謝物過程以及植物組織的代謝水平等，是培養(yǎng)植物組織成功與否最為關(guān)鍵的因素。

1植物組織培養(yǎng)中應(yīng)用的糖類

通常情況下，在培養(yǎng)植物組織過程中，利用蔗糖對其進行培養(yǎng)，同時蔗糖也一直被看做是標(biāo)準(zhǔn)碳源，大部分培養(yǎng)基合成過程中都是以蔗糖為主要碳源。近年來，隨著研究的不斷深入以及科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，許多研究顯示，蔗糖并不是唯一的最佳碳源，有很多糖類都能夠作為碳源而應(yīng)用于培養(yǎng)基中。如：單糖主要包含核糖、半乳糖、山梨糖、甘露糖、果糖、葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、赤蘚糖、脫氧核糖、甘露庚糖等。二糖主要包含蔗糖、纖維二塘、麥芽糖等。三糖主要包含麥芽三糖、棉子糖等。多糖主要包含糖原、直鏈淀粉、淀粉以及可溶性淀粉等。還有諸如糖胺、糖醇、磷酸化糖以及混合糖類。這些糖都可以作為培養(yǎng)植物組織的碳源。

2糖類在植物組織培養(yǎng)中的效應(yīng)

2.1在細(xì)胞培養(yǎng)中的效應(yīng)

糖類在細(xì)胞培養(yǎng)中的效應(yīng)主要體現(xiàn)在兩方面，1）在細(xì)胞合成次生代謝物和代謝水平中的效應(yīng)。糖類作為培養(yǎng)植物組織中的關(guān)鍵能源和碳源，將糖類應(yīng)用到其中之后，增加其濃度可以使細(xì)胞中有利于促進植物新陳代謝的物質(zhì)含量增加，這是由于在培養(yǎng)過程中，加大了糖類的含量，會使培養(yǎng)基滲透壓增大，促使細(xì)胞不斷分化，從而提高植物組織生陳代謝水平。此外，對植物細(xì)胞次生物質(zhì)如胡蘿卜素、花青苷等合成代謝也有很大的影響。這是由于隨著滲透壓的增加，會對次生產(chǎn)物形成過程產(chǎn)生影響，刺激細(xì)胞中次生物質(zhì)不斷生長，并且不受破壞。2）在細(xì)胞形態(tài)中的效應(yīng)。在培養(yǎng)植物組織過程中，植物的細(xì)胞胚成熟需要的滲透壓比較高，這是由于滲透壓影響原理造成的。滲透壓是通過引發(fā)植物細(xì)胞失水，促使細(xì)胞內(nèi)所有物質(zhì)含量升高，從而影響植物體細(xì)胞的成熟速度。這時需要利用較高濃度的糖類對其進行調(diào)節(jié)，在調(diào)節(jié)過程中，通過對糖類的濃度控制細(xì)胞的生長速度、密度、排列狀況以及呼吸頻率等。由此可見，糖類在培養(yǎng)植物組織過程中的應(yīng)用，對細(xì)胞有很大的效應(yīng)，幫助植物組織快速生長。

2.2在花藥培養(yǎng)中的效應(yīng)

在培養(yǎng)植物組織過程中，糖類的應(yīng)用，可以對花藥培養(yǎng)過程產(chǎn)生非常大的積極影響。在將糖類應(yīng)用到其中時，糖類會使花粉粒和花藥壁組織分離，并且在此過程中，會將氈層中出現(xiàn)的花粉胚子發(fā)育信息進行阻斷，孤立其中的小狍子。同時在短時間內(nèi)利用糖類對植物組織的花粉進行預(yù)處理，然后將其加入培養(yǎng)基中。這時高滲溶液可會加劇植物花藥壁中的質(zhì)壁分離速度，使花粉和花藥壁的分離速度變快。但是在應(yīng)用過程中，還要注意糖類濃度，這是因為培養(yǎng)基中糖類濃度過高，會導(dǎo)致大量花粉死亡，此時花粉的質(zhì)壁嚴(yán)重分離，并且不能復(fù)原，在很大程度上細(xì)胞分裂受到了消極影響。通常情況下，糖類濃度超過9%之后，幾乎察覺不到植物花粉中的各類細(xì)胞分裂現(xiàn)象。因此，在合成培養(yǎng)基過程中，要注意糖類濃度的應(yīng)用。從整體上來看，糖類在花藥培養(yǎng)中的效應(yīng)比較明顯，能夠刺激細(xì)胞不斷分裂，促使花粉生成，從而促進植物的生長。

2.3在植物生長量和生長速度中的效應(yīng)

在培養(yǎng)植物植物過程中，糖類是滲透壓穩(wěn)壓劑和碳源，它可以支持絕大部分植物進行離體培養(yǎng)，并且保證其旺盛生長。在實際培養(yǎng)過程中，如果培養(yǎng)基中沒有糖類，這時植物細(xì)胞體內(nèi)會得不到充足的碳源，使其生長緩慢，并且在培養(yǎng)末期時，植物細(xì)胞的分類和增長還會出現(xiàn)下降的趨勢。在培養(yǎng)植物物質(zhì)過程中，糖類的濃度在允許的范圍內(nèi)可以恢復(fù)植物組織所受的創(chuàng)傷。如果將糖類配合激素使用，在這種情況下，會使植物組織迅猛增長，同時其生命非常旺盛，芽均勻、粗壯且增殖快。此外，糖類在離體胚生根誘導(dǎo)和促進根的培育壯苗與生根中也起到非常大的作用，尤其是根的生長與形成等方面。糖類不僅可以作為碳源提供營養(yǎng)，而且可以象激素一般促使根生長與形成，培養(yǎng)效果會隨著糖類的濃度增加而有所提高。

結(jié)論：

綜上所述，在培養(yǎng)植物組織過程中，糖類是其所需碳源的根本所在，將糖類應(yīng)用其中有著非常重要的現(xiàn)實意義。經(jīng)過上文分析可得，糖類對細(xì)胞的形態(tài)以及其內(nèi)部生陳代謝有著非常大的影響，在促進其細(xì)胞分裂的同時，使花粉與花粉壁脫離，從而提高植物組織的生長速度。

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作者簡介：李羽彤（2001.01.13）女，遼寧省鐵嶺市，高中學(xué)歷，學(xué)校：遼寧省鐵嶺市高級中學(xué)。