楊 月 姚德海 陳建修

（湖北省潛江市畜牧技術(shù)推廣站，湖北潛江 433100）

近些年來(lái)，養(yǎng)殖糞污治理不當(dāng)造成環(huán)境污染，而過(guò)量使用化肥使地力下降一直困擾農(nóng)業(yè)發(fā)展。我站積極推廣微生物好氧發(fā)酵技術(shù)使糞污物變成農(nóng)作物的有機(jī)肥，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效蓋。本文主要是講“微生物好氧發(fā)酵糞污技術(shù)”對(duì)于禽類糞污治理的可行性。

1 雞糞便污然表現(xiàn)的主要方面

規(guī)模化養(yǎng)雞場(chǎng)產(chǎn)生的糞污對(duì)環(huán)境的污染是相當(dāng)嚴(yán)重的。水土污染，糞污中含有的氮、磷、病原體等污染物，不僅污染地表水，還會(huì)滲入地下污染地下水源，導(dǎo)致水體的含氧量減少，使水體逐漸發(fā)黑發(fā)臭，而且污染之后難以治理和恢復(fù)?？諝馕廴?，糞污也會(huì)造成空氣污染，養(yǎng)殖產(chǎn)生糞污、死雞等廢棄物發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生對(duì)空氣有害的污染物質(zhì)，污染養(yǎng)殖場(chǎng)周圍的空氣。危害人畜健康，養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物中有大量的有害病原菌，以及寄生蟲(chóng)的中間宿主和攜帶病菌的蚊蠅等，都會(huì)造成人畜疾病的感染和傳播。未發(fā)酵腐熟的雞糞直接還田，會(huì)引起燒根燒苗與氣害、作物病蟲(chóng)害、抑制植物生長(zhǎng)、養(yǎng)分流失、肥效緩慢，目前，養(yǎng)雞場(chǎng)雞糞發(fā)酵一般采用微生物好氧發(fā)酵來(lái)生產(chǎn)有機(jī)肥。

2 糞污排放源頭減量

（1）全程飼喂發(fā)酵飼料，發(fā)酵飼料中的芽孢桿菌等有益菌可將腸道內(nèi)非蛋白氮合成氨基酸，最終轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)加以利用，并能產(chǎn)生分解硫化氫的酶類，降低糞便中氨、硫化氫等有害氣體的濃度，減少環(huán)境污染，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

（2）清糞改造：刮糞板改傳送帶，水泡糞變干雞糞。

（3）水線改造：進(jìn)水口安裝減壓閥，選擇優(yōu)質(zhì)飲水乳頭，乳頭下面安裝飲水導(dǎo)水槽，實(shí)現(xiàn)飲污分離。

3 微生物好氧發(fā)酵的技術(shù)參數(shù)

決定微生物菌劑發(fā)酵成功的技術(shù)參數(shù)：濕度、碳氮比、發(fā)酵溫度、通風(fēng)供氧、菌種、堆積厚度、pH值：

（1）濕度 最合適的含水率則以45～55%為好，手感以用力握一把物料指縫不向外滲水，落地即散為宜。

（2）菌種 蛋雞專用高溫發(fā)酵菌有利于糞便快熟發(fā)酵。（3）碳氮比 發(fā)酵過(guò)程最佳碳氮比為（25～35）：1。

（4）發(fā)酵溫度 過(guò)低的物料溫度將大大延長(zhǎng)堆肥達(dá)到腐熟的時(shí)間，而過(guò)高的溫度（＞70℃）將對(duì)物料中微生物產(chǎn)生有害的影響。高溫堆肥溫度最好在55～65℃，而立式發(fā)酵溫度可超過(guò)70度。

（5）通風(fēng)供氧 堆肥過(guò)程中合適的氧含量應(yīng)大于18%，最低濃度不能小于8%。

（6）pH值 新鮮蛋糞的pH值大于8，需噴灑酸性除臭微生物菌液來(lái)調(diào)混合物的酸堿度列中性或弱堿性。

4 規(guī)?；半u養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污發(fā)酵模式

立式發(fā)酵技術(shù)模式，在立式發(fā)酵罐內(nèi)，在高溫好氧菌的作用下，立式發(fā)酵罐內(nèi)分解雞糞，使有機(jī)糞污變?yōu)閮?yōu)質(zhì)肥。其優(yōu)點(diǎn)為：占地少、自動(dòng)化程度高；高溫發(fā)酵，無(wú)需輔料；單日進(jìn)料，單日出肥，但是，其設(shè)備價(jià)格高，只適宜大規(guī)模蛋雞場(chǎng)使用。

罐式發(fā)酵技術(shù)模式，其技術(shù)流程為：濕雞糞進(jìn)入攪拌裝置里，加入一定的輔料（米糠、棉殼等農(nóng)業(yè)廢棄物的粉碎物）和菌種被攪拌均勻，然后經(jīng)提升斗送到發(fā)酵罐，發(fā)酵罐定時(shí)攪拌，定時(shí)送氧（菌種是耗氧發(fā)酵）。雞糞經(jīng)高溫發(fā)酵菌種發(fā)酵，通過(guò)蒸發(fā)水份進(jìn)行燙熟。新糞經(jīng)3天燙熟成為有機(jī)肥，出來(lái)后在堆場(chǎng)通過(guò)4～5d的余熱發(fā)酵生產(chǎn)初級(jí)有機(jī)肥可還田利用。該模式優(yōu)點(diǎn)為：其一，能夠較快的去除臭味。糞便清理出來(lái)然后放入罐式發(fā)酵器內(nèi)，在高溫的作用下把糞便的惡臭味去除，在較短時(shí)間能就能夠去除糞便原來(lái)的臭味；其二，能夠較好的達(dá)到殺菌效果，眾所周知，微生物、病菌等都怕高溫，糞便一經(jīng)高溫作用變能將其病菌全部殺死；其三，污水重新再利用。該模式適宜于一至十萬(wàn)只蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。

堆肥發(fā)酵技術(shù)模式 在一個(gè)基本封閉式的透明大棚內(nèi)建條“三面光”的異位發(fā)酵槽，深度1.5m、寬度4m左右，長(zhǎng)度與養(yǎng)殖規(guī)模匹配，中間分隔二段交替堆肥使用。先在一段底部鋪60cm左右的干草、稻殼等，撒上糞便專業(yè)發(fā)酵菌種（蛋雞高熱腐熟菌），然后撒肥機(jī)（盛糞斗：接納雞舍傳輸帶送來(lái)的濕糞，同翻拋機(jī)等長(zhǎng)）拋撒40cm左右濕雞糞并噴灑除臭菌種，開(kāi)動(dòng)翻拋機(jī)攪拌均勻后靜態(tài)發(fā)酵腐熟。兩段槽交替使用，發(fā)酵完成后成為含水量40%以下的有機(jī)肥，大部分鏟出農(nóng)用，留50cm的發(fā)酵完成的糞便作為母糞（母糞有兩個(gè)作用，一個(gè)是有菌種能夠加速發(fā)酵，如老面饅頭原理，另一個(gè)作用是吸附新糞中的水分），新雞糞倒入后只需要在糞堆表面噴一點(diǎn)菌種即可。重復(fù)循環(huán)操作即可將養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污全部轉(zhuǎn)化成固態(tài)有機(jī)肥，也同時(shí)解決了環(huán)保問(wèn)題。該堆肥發(fā)酵技術(shù)工藝投資低，適合皮帶式清糞的小型規(guī)?；半u場(chǎng)使用。

5 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，養(yǎng)雞場(chǎng)糞便污染不可以放任不管，要采取有效措施去解決糞便污染問(wèn)題，“微生物好氧發(fā)酵糞污技術(shù)”就是非常不錯(cuò)的處理蛋雞糞便污染的方法，養(yǎng)雞場(chǎng)要合理的采取此方法去解決糞污問(wèn)題，使周邊水土凈美、養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)美、禽蛋產(chǎn)品安全味美。